Antico Forno Cordella

Antico Forno Cordella : la pizza authentique à Rome

Fondé en 1980 par une famille passionnée, Antico Forno Cordella est une boulangerie et restaurant emblématique du quartier de Piazza Costaguti, à Rome. Depuis ses débuts, cet établissement a su préserver la tradition italienne en proposant des pizzas à la part, à emporter ou à déguster sur place, dans un cadre convivial. Son forno traditionnel est réputé pour ses pizzas rosse et bianche, cuites à la perfection, alliant croustillance et saveurs authentiques, faisant de cet endroit une étape incontournable pour les amateurs de street food. La réputation de la boulangerie s’est construite sur la qualité de ses produits, notamment ses pizzas à la sauce tomate, ses focaccias et ses parts de pizza à petits prix, appréciées par une clientèle locale et touristique. La diversité des offres, du pizza al taglio à la pizza scrocchiarella, en fait un lieu où la tradition rencontre la modernité.

L’ambiance dans cette boulangerie-restaurant est à la fois chaleureuse et authentique, avec un décor simple mais typique du quartier juif de Rome. Les murs sont ornés d’éléments rappelant l’histoire locale, créant une atmosphère conviviale et accueillante. La clientèle apprécie la simplicité et la qualité des produits, notamment la pizza bianca à l’huile d’olive et au romarin, ou encore la pizza à la pomme de terre, véritable spécialité. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou une soirée détendue, Antico Forno Cordella offre un cadre idéal pour savourer une pizza dans une ambiance typique romaine, où tradition et street food se rencontrent avec authenticité et passion.