Casa Nicolas jatetxea

Casa Nicolas Jatetxea : Restaurant de viande et asador à Tolosa

Fondé en 2010 par Xabier Ruiz, Casa Nicolas Jatetxea est un restaurant emblématique situé au Zumalakarregi Pasealekua Ibilbidea, 7, dans le quartier central de Tolosa, en Gipuzkoa. Depuis ses débuts, cet établissement s’est forgé une réputation solide grâce à sa passion pour la viande de qualité et ses techniques d’asador traditionnelles, faisant de lui un lieu incontournable pour les amateurs de carne dans la région.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses fameuses chuletas, reconnues pour leur riche veteado et leur saveur profonde. La carte privilégie les ingrédients de haute qualité, avec une attention particulière portée à la cuisson parfaite de chaque pièce de viande. Casa Nicolas Jatetxea est également apprécié pour ses tacos de bacalao et ses pimientos asados, offrant une expérience gustative authentique et généreuse, idéale pour les amateurs de viande et de cuisine basque.

L’ambiance du lieu reflète un décor simple mais chaleureux, avec une décoration qui évoque l’atmosphère d’un véritable asador traditionnel. La salle, bien que modeste, crée une atmosphère conviviale où l’on se sent comme chez soi, entouré par l’authenticité et la passion pour la cuisine. Un lieu où l’on peut apprécier la viande dans un cadre authentique, sans prétention mais avec beaucoup de caractère.