Ganbara Restaurant

"Sam d’Huyvetter Sabato 18/10/25"

@steven.kempenaers

"Pfff, incroyable. Tout est bon"

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"Tapas, big up aux cèpes jaune d’œuf, beaucoup de queue car pas de resa"

@mathfau

"Spécialité : champignons avec un oeuf"

@voisinamelie06

"Tapas upstairs / restaurant downstairs "

@alexaagervais

"Croissants aux jambon Cèpes et autres champignons…attention aux prix!"

@p.leuchtmann

"Un peu de queue (environ 1h mais possible de prendre des bières to go sur la place de la constitution à côté)"

@jeanne.lscrt

"a conduzione familiare merluzzo fritto e granseola"

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"Tapas bistronomiques réputés "

@julian.viala

"Crevettes géantes et champignons"

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"À tester : champignons au jaune d’œuf et au foie"

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"Cigalitas fritas (Crevettes) Anguilles d’Aguinaga "

@elodie.catalano

"Tartelette txangurro (tartelette araignée de mer)"

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"Champignons au jaune d’œuf +++ Crevettes rouges géantes +++++"

@marion.fbr

"Scarlet prawns Anthony bourdain "

@jenniferbarrett24

"Carabineros et autres pintxos "

@martin_detp

"Spider crab tart, mushrooms and strawberry dessert ****"

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"You need to see this🤯 it’s expensive, but….. this is what you live for https://www.instagram.com/reel/DJkV8bGymZT/?igsh=bTBoNHNqZ2hoeXF5"

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"via Piet= beste bereidingen met allerhande paddestoelen "

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"Traditionnel recommandé par Elena Arzak, tartaleta de txangurro , champignons, mini croissants jambon ou saumon SO"

@lastrada

"Seen on : The social food "

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"Crevettes géantes grillées et porcini avec jaune d’œuf "

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"Tartaleta txangurro Especialidad setas"

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"Anthony Bourdain was taken here and was overwhelmed. I want to be overwhelmed"

@jonnymo

"Prendre le croissant fourre Foie gras poêlé "

@servane.brl

"Pimientos, mushroom with egg"

@violetta.sassi

"recommended by Anthony bourdaine"

@maellemilan

"assiettes de champignon incroyable avec l'œuf coulant au milieu 3eme du parcours "

@logaj

"Les surtido de setas con huevo - 23 euros Bon mais cher "

@cbalerdi

"Recommandé par Priscillia Trâm."

@csturm65

"Champignons et mini-croissants. "

@manon.nionguillot8

"Reco Mapstr Ganbara is always in high demand. In autumn, it's a true mushroom festival, with delicious small dishes to enjoy on the spot. On the lower floor, you can sit down to eat in a bit more comfort, but you lose the warm atmosphere of their lively bar, which is the most authentic part of this kind of place, it's part of the experience!"

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"bar préféré de The Social Food, Ganbara s'est rendu célèbre pour ses pintxos et sa belle cave à vins qui fourmille de pépites."

@nathaliebionaz

"Tartelette d’araignée de mer (txangurro)"

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"Tapas typique recommandé michelin Un delice Quelques manges debout dehors "

@morgane_dupuis

"Plat champignons et œuf à tester "

@rome_

"Un peu + cher que les autres mais produits frais et qualité ++"

@audreyk

"Reco the social food dec 24 Bar préféré "

@guithalie

"The social food - leur bar pref "

@chouettecacahouete

"Mushrooms with egg yolk & giant red prawns "

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"Goûter les gambas, les ribs de porc et la soupe d’oursin."

@thomas.durbain

"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

@durr.fred

"Passion aquitaine. Assiette mixte champignons avec un jaune d’œuf et du gros sel"

@info.jeremyk64

"Funghi con tuorlo, gamberi giganti"

@frafraraciti

"tarte au crabe feuilleté de xistora et champignons "

@lieux.pauline

"egg yolk mushrooms and giant red prawns"

@margauxhamel

"Champignons Langoustines géantes"

@maev65

"Champignons/ reuze garnalen / "

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"Try the Mushrooms 🍄 & Giant red prawns "

@katjohnston

"Bar à tapas recommandé par Mapster"

@nadegecabanne

"Mapstr recommandation: Ganbara is always in high demand. In autumn, it's a true mushroom festival, with delicious small dishes to enjoy on the spot. On the lower floor, you can sit down to eat in a bit more comfort, but you lose the warm atmosphere of their lively bar, which is the most authentic part of this kind of place, it's part of the experience!"

@viewtifulben

"toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

@lisahn_

"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

@titouu2

"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

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"Mapstr - Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

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"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

@cgnaya

"Gilda 😋 [socialfood] toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse ! [mapstr]"

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"Conseillé par Mapster (bars à tapas)"

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"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

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"À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"

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"Recommandation Mapstr Bar à tapas "

@julienbv

"Ensaladilla, pincho de gambas"

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"On of the best tapas bars. Famous for their mushrooms (s. Frank and Gastro) Restaurant downi."

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"Recomendado por Marta Clot. Tartaleta de txangurro. "

@napsi

"Crossiant with jamon, mushrooms, egg yolk and fois gras Mushrooms/ gambas/ pastel de txangurro Fish cheeks, spider crab tarts, cod."

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"Reco Pablo Guindillas (piments doux grillés), Bongos (cèpes), kokotxas de merluza"

@emilie2lebret

"Très bons tapas (mention spéciale à la croqueta de jamon et aux cèpes toppées d’un jaune d’œuf), accompagné d’un bon vin blanc, dans un joli local - sélection Michelin - pas de resa, faire la queue "

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"Hongo a la plancha con huevo."

@anaolchi

"Pintxos, traditionnel, champignons"

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"King crab tartlet and mushrooms"

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"vous pourrez être infidèle aux pintxos le temps de savourer un de leurs plats (raciones) car ils valent vraiment le détour, notamment les champignons au jaune d’œuf et au foie."

@_camillepe

"Pintxos al piano terra e ristorante al piano interrato"

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"Specialiserer sig i svampe"

@millesofieglenstrup

"Hojaldre de chistorra o changurro. Setas."

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"Especialidades: • Setas de Temporada • Hongos a la plancha"

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"Rvf meilleurs pintxos institution "

@c.garinet

"Reco Roxane Alidera et Ideat pour les txangurros a la donostiarra, pintxos de rape et l’écrevisse sur des pommes de terre"

@rox.gd

"Отличное место чтоы есть тапасы по испански pinxtos, Наташа паласиос!!"

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"Bourdain’s favourite seared mushrooms foie gras. Didn’t get to try it as the line was out to the street and we opted to go elsewhere "

@natalie.sauter

"bar à pinxos, vu sur the hungry tourist, a goûter l’assiette de champignons, jaune d’œuf, escalope de foie gras"

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"From online research Would recommend "

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"Style tradi Spécialités : assiettes de champignons de saison, feuilletés de txistorra Tartaleta de txangurro (crabe)"

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"Bar à tapas - Txangurro (tartelette d’araignée de mer)"

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"A tester le revuelto de hongos y gambas, les vol-au-vents de changurro"

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"12:30 tartaleta de txagurro y tb hay cosas con alcachofas y así "

@aransanchezpaton

"seared wild mushrooms with foie gras and raw egg yolk is what Bourdain has been dreaming of for the 15 years between visits."

@a2hill

"Specialite : champignons ! Tres bon vin rouge a 3€ le verre "

@capucinegallice

"On aime tout spécialement la goûtue tartaleta de txangurro (crabe), spécialité à goûter ? Les assiettes de champignons de saison (cèpes, giroles, etc.), parfaitement cuits et assaisonnés. Autres spécialités de la maison, les feuilletés de txistorra (saucisse basque)."

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"Commander "croquettes de gallina" et/ou "tartelette de txangurro" "

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"Cosa mangiamo oggi? Pinchos "

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"Beste pinchos van de stad en lekkere wijn. Je kan iets rustiger zitten, als je de rij weet te trotseren (>30 min). "

@suus_vde

"Consigliato da cosa mangiamo oggi "

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"Noble Rot recommended restaurant "

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"Olatz recommendation for pintxos"

@doniall

"Reco Helene Darroze (2017) : Ganbara, que tout le monde connaît. C'est une femme chef, Amaia, qui tient le restaurant avec ses enfants. J'adore son personnage."

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"Jamon serrano y setas (correcto)"

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"tartaleta de txangurro y kokotxa rebozada. También famosas croquetas"

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"Crab tarts and mushroom yolk dish"

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"Mushroom + egg yolk Croquetas Txipironesgg"

@cezmoule

"Tarteleta de txangurro (crabe) Champignons sautés à l’œuf "

@cyrille.bourdeaux

"Best pinxtos crab and prawn Craft beer Wild mushrooms"

@lsully34

"One of the most popular pintxos bars in the city, Ganbara is always packed with both visitors and locals. Located in the Casco Viejo or Old Town, Ganbara is the brainchild of Jose and Amaia who wanted to create a restaurant offering quality ingredients and a varied pintxos bar. Try the sautéed mushrooms topped with fried eggs and prawns or the baby squid cooked in its own ink."

@ben.selsby

"Michelin guide With more than 100 pintxo bars in the Parte Vieja, choosing which to head for can be problematic. Here’s one worth remembering as a dead cert. Ganbara, run with passion by Amaia Ortuzar and her family, is where San Sebastian’s gastro-aristocracy goes on its day off for a crab tartlet, a stuffed croissant, or a sit-down lunch of roast hake or char-grilled txuleta. It’s also a pilgrimage site for lovers of wild mushrooms: the plate of fresh boletus a la plancha with a free-range egg yolk is a fast-track route to foodie ecstasy. Consider ordering a craft beer – Ganbara serves the deliciously hoppy amber ale Arraun from Hernani-based brewers Basqueland."

@wehogirl123

"7/2023. Ridiculously good pintxos. Everything excellent "

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"Tucked away on the northern coast of Spain lies a foodie paradise: San Sebastián has the most Michelin-starred restaurants per capita than any other place in the world, according to the Guardian. When in San Sebastián, Bourdain would always return to Ganbara, a bar serving “pintxos,” the Basque country version of tapas. Bourdain was a big fan of the seared mushrooms, but the entire menu will make you drool."

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"● Morning Brew: Anthony Bourdain’s top eats - Ganbara, San Sebastián, Spain. Tucked away on the northern coast of Spain lies a foodie paradise: San Sebastián has the most Michelin-starred restaurants per capita than any other place in the world, according to the Guardian. When in San Sebastián, Bourdain would always return to Ganbara, a bar serving “pintxos,” the Basque country version of tapas. Bourdain was a big fan of the seared mushrooms, but the entire menu will make you drool. -- https://links.morningbrew.com/c/8BA?mbcid=31886025.8558&mid=67793c02f25cd425768a8e782703ad63"

@roblove2023

"Les œufs aux cèpes / et tapas "

@florence.lazime

"Pintxo & wine. Basque. Food is very good. Good service, very nice staffs. Cozy little place. Lineup. "

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"Try the mushrooms with egg yolks"

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"Best pintxo bar in San Sebastián. Fresh produtcs every day. Must try txakoli wine."

@eduardpagan

"* Revuelto de mix boletus con yema de huevo en el centro * Croqueta de gallina * Hojaldre de txistorra * Tartaleta de txangurro"

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"Very very good food and nice staff. Book in advance "

@tristan_derrien

"Très bons tapas, quelques tables au sous sol et une carte des vins surprenante pour ce type d’établissement ( Selosse, Grange des pères…! )"

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"Excellent tapas de St sebastien"

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"Reco Villa Magnan Spécialité champignons "

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"Pintxos bien. Te echan con la escoba a las 16.00 clavao"

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"Champignons, saint Jacques …"

@lucaroyer

"Tapas plutôt haut de gamme sur des mini croissants. Pintxo de morue fumée et tartelette à l’araignée de mer : une tuerie "

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"tartaleta de txangurro restaurante tradicional+ pintxos Restaurante caro pero bueno "

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"for mushrooms & egg yolk, Ensaladilla Rusa, prawn & monkfish pinxtxos and basically everything on the menu."

@skomer26

"Tapas, enseigne typique depuis 1984. A tester : tartelette de crabe et feuilleté de chistorra"

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"ses poissons grillés et ses plats à base de champignons sont délicieux."

@clemence.carriquiriborde

"Les assiettes de champignons de saison (cèpes, giroles, etc.) et tarte crabe tartaleta de txangurro "

@lfiat60

"Tartaleta de hongos, txangurro"

@juliadastis

"Tester tartelata de txangurro"

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"Reco by mark Wiens. Famous pinxtos bar. Order: mix plate of mushroom with foie gras, toast jamón mushroom, croqueta chicken, grilled gambas, spider crab bite, ham croissant. Long queue"

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"littleweekends: vous pourrez être infidèle aux pintxos le temps de savourer un de leurs plats (raciones) car ils valent vraiment le détour, notamment les champignons au jaune d’œuf et au foie."

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"Chistorra y changurro ojaldre a y pastelete"

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"Tip van Egle voor haar lievelings pinxtos"

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"holjaldre txis y txan gilda"

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"One of the most popular pintxos bars in the city, Ganbara is always packed with both visitors and locals. Located in the Casco Viejo or Old Town, Ganbara is the brainchild of Jose and Amaia who wanted to create a restaurant offering quality ingredients and a varied pintxos bar. Try the sautéed mushrooms topped with fried eggs and prawns or the baby squid cooked in its own ink."

@riccardo.villa.944

"Pintxos bar qui vaut la peine."

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"assiette mixte de champignons poeles a la plancha avec un œuf et gros sel. tarteleta de Txanguro"

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"croissant de jamon, racion de setas, tartaleta de txangurro"

@luqueroma

"Social food - leur bar pref / faire la queue à 18h45 pour ouverture à 19h, que des places assises dedans "

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"tester les champignons avec l'oeuf, les gambas et les ribs de porc basque !"

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"merluza rebozada revuelto de setas carpaccio de atún"

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"Foodie. Uno de los mejores según foodies internacionales (Opinionated about dining)"

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"Jamon y Hongos – Iberico ham with mushrooms; Tartaletas de Txangurro – crab tartlets; Perretxikoak – seared wild mushrooms and foie gras, topped with a raw egg yolk."

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"Best pinchos. Recom Marc Popper"

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"Small croissants with iberian"

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"Wild mishroom. hojaldre de chistorra"

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"pintxos assez traditionnels mais très bons. Goûter la tarte au crabe, les assiettes de champignons ou les mini croissants. pas si touristique par rapport à d'autres "

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"Bourdan’s favourite. serves some of the best pintxos you’ll find. Try the crab and prawns with a glass of txakoli. Try the sautéed mushrooms topped with fried eggs and prawns or the baby squid cooked in its own ink. Suitcase guide"

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"Traditionnel, tapas au crabe ouvert mardi à dimanche midi, midi et soir "

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"Pintxos, popular. Anthony Bourdain favorite. Spider crab tartlet, mixed mushrooms with foie and egg yolk"

@mayo_jaune

"Pintxos, popular. Anthony Bourdain favorite. Spider crab tartlet, mixed mushrooms with foie and egg yolk"

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"Anthony Bourdain, famous mushroom pinxos $$$ Monday Closed Tuesday Closed Wednesday 12:30–3:30PM 7–11PM Thursday 12:30–3:30PM 7–11PM Friday 12:30–3:30PM 7–11PM Saturday 12:30–3:30PM 7–11PM"

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"Lunch from 12:30. Closed Monday Tuesday"

@ahhick

"Bar à pintxos et restaurant de folie en sous sol !"

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"Parfais pour les amateurs de champignons frais "

@maialen

"Recommendation de Marion : les tapas sont top surtout les cèpes, les anchois et les petits sandwichs au jambon avec un verre de txacoli (vin pétillant basque) "

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"Très bon pintxos, pas cher, équipe très sympa.a faire absolument "

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"Recomendada la tapa de txangurro por el guía del free tour no la hemos probado porque se había acabado. 2,80€ ese pintxo"

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"Resto + pintxos / un classique "

@manon.guerra

"Cèpes con huebas. Cindy poom. "

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"Pedir tartaleta de txangurro "

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"Tartaleta de txangurro y croissant, croqueta de gallina, pinxo de foie espectacular "

@martaromerorod

"Las barras de 'pintxos' vascas son un escenario perfecto para una buena sesión de vermut, y Ángel León se decanta por "un clásico de la ciudad", el restaurante Ganbara (San Jerónimo, 21, San Sebastián). Hongos con 'foie', chipirones en su tinta, gambas a la plancha... La lista de tentaciones es larga, aunque lo que más impresiona al 'chef del mar' es "la capacidad para sorprender al comensal ensartando una gilda al instante cuando alguien la pide". Un momento mágico en una casa que, en su opinión, "muestra un enorme respeto hacia la tradición del 'pintxo', a diferencia de lo que sucede en otros locales de San Sebastián."

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"Mis recomendaciones: croissant de jamón ibérico, de jamon y queso, huevo relleno y croquetas."

@martmedig

"Restaurant with 25 years of experience located in the Old Town. Their traditional cuisine is committed to quality products. Well-known for its tapas bar, the restaurant is also a reference point for the local menu."

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"recommandé par la cheffe étoilée Elena Arzak"

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"hongos a la plancha. tartaleta de txangurro, croquetas, anchoas. hojaldres y miniboxadillos de ibérico. este es más caro"

@paulaps01

"pescado la muxarra está muy rico"

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"Recomendado por la pareja de Jess González "

@mariasegurola

"Si o si tienes que pedir la tartaleta de changurro, está buenísima, también la ración de gambas y los croissants recién hechos con jamón cortado en el momento. Las croquetas también muy buenas"

@marimarmadrid

"Recommandé par le concierge de notre hôtel "

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"Run for over 25 years it serves some of the best pintxos you’ll find. Try the crab and prawns with a glass of Txakoli. Lovers of wild mushrooms. Craft beers - delicious hoppy ale Arraun"

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"Do not miss, a must go. Ham sandwich. Spider crab tartare. Croquettes de jamón. Wild mushrooms with cooked egg yolk. "

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"Recommandation Hélène (par Raquel @ le Baratin) + RVF"

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"Mushrooms, stuffed crab (txangurro)"

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"pintxo star: el hojaldre de txistorra (feuilleté à la saucisse txistorra)"

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"voir aussi sansebastianpintxobars.com"

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"Restaurant connu pour ses champignons. Prendre la poêlée de champignon avec le jaune d’œuf, les tartelettes aux araignées de mer et les croquetas. Très bon jambon ibérique aussi "

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"No pudimos ir por la cola. Bar de pintxos y restaurante donde se puede reservar. a mediodía cierra pronto. Recomendado por todo el mundo. €€€ Última visita: agosto 2021"

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"In old town, great seafood and mushrooms "

@daraals

"Great percebes, mushrooms, seafood"

@andreacantoni91

"Croquetas de pollo, Mini-croissants"

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"#5 on Route which features gilda, txistorra (cured Basque sausage piled on bread) and savory spider crab tartlets (a San Sebastian specialty)."

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"Ganbara, everything nice and it is one of the firsts bars. "

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"Setas con yema de huevo y foie"

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"Recommended by Esti, Candela's friend"

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"4,3-setas, tartaleta de txangurro, croquetas, croissant con jamón "

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"Anthony Bourdain recommended "

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"Traditionnel, moins fréquenté par les touristes. Pintxos de 2,5€ à 4€. Spécialités mini croissants au jamón iberico ou saumon fumé"

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"tartaleta de txanguro (crabe) assiette de champignons"

@neil_colline

"top: pintxos de hojaldre, tartaleta de txangurro"

@restandfoods

"Bar de pintxos. Pedir croissancitos de jamón, setas con huevo"

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" · Ganbara. San Jerónimo 21 Teléfono: 943 422 575 (setas a la plancha, tartaleta de txangurro, mini cruasanes, huevas de merluza)"

@mafmaf1313

"Tartaleta txangurro /Hongod Yema Huevo"

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"Muy buenos pinchos (de Sonia)"

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"A faire à Saint Sébastien- reco: hojaldre con txistorra, revuelto de champinones"

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"Pintxo donostiarra, plató de hongos con huevo "

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"Setas, hojaldre txistorra, tartaleta de txangurro"

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"Les champignons Mardi - samedi midi et soir "

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"Gildas, pincho txangurro, surtido de setas con yema"

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"Assiette mixte de Champignons, un peu plus cher que les autres mais le meilleur "

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"Recommended on the wine show "

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"Croqueta de gallina. Tartaleta de txangurro"

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"Estrella sin michelín. Croissants de jamón o salmon, croquetas de ají "

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