Ganbara Restaurant - Bar à Pintxos et Restaurant de Folie en Sous-sol
Ganbara est un restaurant traditionnel qui propose des tapas haut de gamme et des pintxos depuis 1984. Le restaurant est situé dans le Casco Viejo ou la vieille ville et est dirigé par Jose et Amaia qui souhaitaient créer un restaurant offrant des ingrédients de qualité et un bar à pintxos varié. Les assiettes de champignons de saison (cèpes, giroles, etc.) sont délicieuses, tout comme la tartelette de crabe et le feuilleté de chistorra. Les pintxos sont assez traditionnels mais très bons. Essayez la tarte au crabe, les assiettes de champignons ou les mini croissants. Ganbara est également connu pour ses plats à base de champignons et ses poissons grillés. La carte des vins est surprenante pour ce type d'établissement (Selosse, Grange des pères…!). Ganbara est un lieu incontournable pour les amateurs de pintxos et de tapas à Bilbao.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
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1962places
"Mon article sur le blog : https://mademoisellebonplan.fr/2016/01/09/san-sebastian-capitale-de-la-gastronomie-basque-espagnole/"


Matteo Circella
@gottari
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1264places
"Top 100"


PAYS BASQUE / NAVARRE - RIOJA
@petitfute
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"Tartelettes de txangurro (araignée de mer), croustillant à la txistorra (saucisse) : c'est l'un des comptoirs les mieux fournis de la Parte Vieja. La maison est surtout réputée pour ses champignons de saison."


Konbini Food
@konbinifood
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In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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Marc Levy
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MIAM COCO
@cocolait
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Jose María Toro
@bloghedonista
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Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
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El hambre con las ganas de beber
@elhambreconlasganasdebeber
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Valentine Cinier
@valentinecinier
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1443places
Autres lieux à voir autour

"Tapas bistronomiques réputés "
@julian.viala
"Cigalitas fritas (Crevettes) Anguilles d’Aguinaga "
@elodie.catalano
"Champignons au jaune d’œuf +++ Crevettes rouges géantes +++++"
@marion.fbr
"Scarlet prawns Anthony bourdain "
@jenniferbarrett24
"Carabineros et autres pintxos "
@martin_detp
"Traditionnel recommandé par Elena Arzak, tartaleta de txangurro , champignons, mini croissants jambon ou saumon SO"
@lastrada
"Anthony Bourdain was taken here and was overwhelmed. I want to be overwhelmed"
@jonnymo
"Prendre le croissant fourre Foie gras poêlé "
@servane.brl
"Pimientos, mushroom with egg"
@violetta.sassi
"recommended by Anthony bourdaine"
@maellemilan
"assiettes de champignon incroyable avec l'œuf coulant au milieu 3eme du parcours "
@logaj
"Les surtido de setas con huevo - 23 euros Bon mais cher "
@cbalerdi
"Recommandé par Priscillia Trâm."
@csturm65
"Champignons et mini-croissants. "
@manon.nionguillot8
"bar préféré de The Social Food, Ganbara s'est rendu célèbre pour ses pintxos et sa belle cave à vins qui fourmille de pépites."
@nathaliebionaz
"Tapas typique recommandé michelin Un delice Quelques manges debout dehors "
@morgane_dupuis
"Plat champignons et œuf à tester "
@rome_
"Un peu + cher que les autres mais produits frais et qualité ++"
@audreyk
"Reco the social food dec 24 Bar préféré "
@guithalie
"The social food - leur bar pref "
@chouettecacahouete
"Goûter les gambas, les ribs de porc et la soupe d’oursin."
@thomas.durbain
"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"
@durr.fred
"Passion aquitaine. Assiette mixte champignons avec un jaune d’œuf et du gros sel"
@info.jeremyk64
"Funghi con tuorlo, gamberi giganti"
@frafraraciti
"tarte au crabe feuilleté de xistora et champignons "
@lieux.pauline
"egg yolk mushrooms and giant red prawns"
@margauxhamel
"Champignons Langoustines géantes"
@maev65
"Try the Mushrooms 🍄 & Giant red prawns "
@katjohnston
"Bar à tapas recommandé par Mapster"
@nadegecabanne
"Mapstr recommandation: Ganbara is always in high demand. In autumn, it's a true mushroom festival, with delicious small dishes to enjoy on the spot. On the lower floor, you can sit down to eat in a bit more comfort, but you lose the warm atmosphere of their lively bar, which is the most authentic part of this kind of place, it's part of the experience!"
@viewtifulben
"toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"
@lisahn_
"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"
@titouu2
"Ganbara est toujours très prisé. En automne, c'est un véritable festival de champignons, préparés dans de délicieux petits plats à savourer sur place. À l'étage inférieur, on peut manger assis, dans un peu plus de confort, mais on perd l'ambiance chaleureuse de leur bar animé, qui est le plus typique de ce genre d'adresse !"
@cgnaya
"Recommandation Mapstr Bar à tapas "
@julienbv
"Recomendado por Marta Clot. Tartaleta de txangurro. "
@napsi
"Hongo a la plancha con huevo."
@anaolchi
"vous pourrez être infidèle aux pintxos le temps de savourer un de leurs plats (raciones) car ils valent vraiment le détour, notamment les champignons au jaune d’œuf et au foie."
@_camillepe
"Specialiserer sig i svampe"
@millesofieglenstrup
"Rvf meilleurs pintxos institution "
@c.garinet
"Reco Roxane Alidera et Ideat pour les txangurros a la donostiarra, pintxos de rape et l’écrevisse sur des pommes de terre"
@rox.gd
"Bourdain’s favourite seared mushrooms foie gras. Didn’t get to try it as the line was out to the street and we opted to go elsewhere "
@natalie.sauter
"12:30 tartaleta de txagurro y tb hay cosas con alcachofas y así "
@aransanchezpaton
"seared wild mushrooms with foie gras and raw egg yolk is what Bourdain has been dreaming of for the 15 years between visits."
@a2hill
"Specialite : champignons ! Tres bon vin rouge a 3€ le verre "
@capucinegallice
"Beste pinchos van de stad en lekkere wijn. Je kan iets rustiger zitten, als je de rij weet te trotseren (>30 min). "
@suus_vde
"Olatz recommendation for pintxos"
@doniall
"Mushroom + egg yolk Croquetas Txipironesgg"
@cezmoule
"Tarteleta de txangurro (crabe) Champignons sautés à l’œuf "
@cyrille.bourdeaux
"Best pinxtos crab and prawn Craft beer Wild mushrooms"
@lsully34
"One of the most popular pintxos bars in the city, Ganbara is always packed with both visitors and locals. Located in the Casco Viejo or Old Town, Ganbara is the brainchild of Jose and Amaia who wanted to create a restaurant offering quality ingredients and a varied pintxos bar. Try the sautéed mushrooms topped with fried eggs and prawns or the baby squid cooked in its own ink."
@ben.selsby