Mugaritz

"Rompedor, único, incomparable, incomprendido."

@jordi_comellas

"Mon père m’a fait découvrir ce restaurant il y a plus de 15 ans et nous y retournons dès que nous allons dans la région. L’expérience est à vivre au moins une fois dans sa vie et, si vous y retournez, vous ne mangerez jamais la même chose (ce qui peut être frustrant quand on pense aux nombreuses pépites découvertes sur place qu’on aimerait remanger mais c’est le jeu) Baby et kids friendly. Ils ont un menu spécial, et reçoivent des tabliers de la maison et un set de jeux/dessins 🩷"

@mpieret

"Gastronomy dining experience"

@dmv_restaurant_queen

"Considéré comme l'un des pires restaurants de sa génération, et il est 2 étoiles Michelin !"

@led_zeppelin

"Cuisine radicale et provvocatrice. Menu à 220euros et 20 plats "

@pakunamatata

"Cuisine très inventive, à base de végétaux de la nature environnante. Beaucoup de recherches, expérience déroutante. "

@fionitacalita

"Gastro ou tu sais pas ce que tu manges "

@sarahjao

"Restaurant 2 étoiles - élu 3e meilleur resto du monde Chef Androni Aduriz jeu de texture"

@elileah

"Aconsejado por David Muñoz"

@elsparismadridbordeaux

"Controlla prezzi - chef Andoni Luis Aduriz"

@soniaricci

"Absoluut bijzonder, mind fuck"

@christelvandegehuchte

"Restaurant 2 étoiles du chef Andoni Luiz Aduriz. top chef "

@boyer.sarah.34

"Diego Guerrero 2 Estrellas"

@hectorhuete84

"14 ristorante migliore del mondo 2021"

@miriam.cpnh

"2 ⭐️ michelin - un des meilleurs resto du monde - Univers créatif"

@margot.beclin

"Vu dans top chef 2021, Andoni Aduriz. Il cuisine des plats qui sont d’apparence immangeables 😯"

@shache65

"Spécialiste du Trompe Œil Chef Andoni Luis Aduriz "

@tinny93

"Andoni Luis Aduriz est, sans doute, l'un des chefs de cuisine les plus influents de notre ère. Il a toujours misé sur l'évolution et l'interdisciplinarité dans la cuisine, et cela ... Paru dans top chef, plats qui paraissent immangeables 231€/ pers le menu sans boisson "

@clemence.leluc

"Plats visuellement immangeable (Pierre, savon)"

@charlinebaratier

"Andoni Luis Aduriz - trompe l'oeil de folie en mode inmangeable ! (Top Chef 2021)"

@louise.c

"Un des 50 meilleurs restaurant au monde! Cuisine créative, innovante, surprenante le tout pour un menu dégustation explosive entre 185-220€"

@luciechartreux

"Restaurant du grand chef Andoni Luis Aduriz"

@mae_bld

"Considered one of the best restos in san sebastien"

@mbourton

"Andoni Aduri, cuisine moléculaire et trompe l’œil hors du communs (savon, pierres...). Surprise garantie!"

@enrique.alvarez

"2 Michelin stars 2024 The World’s 50 Best Restaurants since 2005 Chef Andoni Luis Aduriz Mugaritz is much more than a restaurant, offering food-enthusiasts a very different dining experience. Here, absolutely everything is questioned, hence the focus on both individual and general tastes to the extent that, in the words of the chef, "the experience here is as much playful as it is gastronomic". The intentions of Andoni Luis Aduriz, who likes nothing more than breaking the rules, can be seen in a small glossary placed on your table, detailing terms defined by the chef, his staff and even his customers in a cooperative endeavour to add meaning to the dining experience. Dishes do not follow a classic order and constantly aim to transcend borders, both in terms of flavour and the flow of the single tasting menu. One particularly outstanding dish is called "De frente: la piel que habito ("Front on: the skin I inhabit") - a conceptual creation in which a false skin of cider gelatine is added to a face, accompanied by pieces of tried bread with a pepper emulsion."

@nchavotier

"Meilleur resto du monde - Top 10"

@aliceduboisvalmier

""On n'avait jamais autant anticipé une telle déception. Table réservée plus de 6 mois pour ce restaurant soit disant l'un des meilleurs du monde. Et pourquoi ? Pour une "expérience" basée uniquement sur la volonté de surprendre le client voir de le dégoûter carrément puisque rien n'est trop extrême pour se faire remarquer. Finir un diner par une tâche de jus de poulet au fond d'une assiette. Admettons que la démarche se veut expérimentale. Elle serait même recevable si ledit jus avait un quelconque intérêt gustatif mais non. Ce jus gras épais gluant sans goût si ce n'est celui de la médiocrité est le même que le gras recouvrant l'anchois/pop-corn la peau d'agneau soufflée ou le gâteau a la graisse de bœuf. Aduriz joue sur les aspects du dégoût afin de choquer. La gelée de tendron de bœuf étalée sur un os ou les fruits rouges dénaturés car cuits dans du gras de viande en sont des exemples. La provocation en soi n'est pas un problème. La grave erreur que commet Aduriz est d'abandonner le goût. Dans cette farce gastro-intellectuelle où il s'agit plus que de surprendre"

@robin