PAYS BASQUE / NAVARRE - RIOJA
Entre cantine et petite brasserie d'habitués, cet espace simple et sans fioriture dont la vocation première était le bar à tapas traditionnel a vu l'arrivée dans la salle du fond d'un restaurant. On y mange de bonnes
raciones
, comme les calamars frits, le jambon Jabugo, morue ou merlu à la plancha, côtes de mouton, txangurro à la sauce d'asperges, etc. En dessert, ne manquez pas l'excellente
tarta de queso
(gâteau au fromage).