Amelia Restaurant

Amelia Restaurant : Michelin et gastro à Donostia

Amelia Restaurant, situé au Moraza Kalea, 1B dans le quartier de Donostia, a ouvert ses portes en 2024 sous la direction du chef Paulo Airaudo, originaire d'Argentine. Ce restaurant étoilé Michelin s'est rapidement imposé comme une référence en matière de gastronomie, proposant une cuisine créative et raffinée. Son histoire, récente mais déjà riche, témoigne d'une volonté de repousser les limites de la gastronomie locale tout en respectant ses racines. La réputation du lieu repose sur une excellence technique et une personnalité affirmée, faisant d'Amelia un véritable restaurante de référence dans la région.

Ce gastro restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses poissons et fruits de mer, ainsi que par un menu dégustation basé sur des produits sélectionnés à travers le monde. La carte des vins, bien que coûteuse, offre des accords parfaits avec chaque plat, renforçant l’expérience culinaire. Le service, attentif et professionnel, accompagne cette expérience gastronomique d’un cadre à la fois classique et contemporain. La décoration, épurée et élégante, crée une ambiance chaleureuse, où l’on peut apprécier la cuisine dans un décor moderne, sans prétention mais avec beaucoup de style. Amelia Restaurant incarne l’alliance entre innovation et tradition, dans un lieu où chaque détail est pensé pour satisfaire les amateurs de haute gastronomie.