Restaurant Vacarme - Sarah Mainguy, Finaliste Top Chef 2021
Le restaurant Vacarme, situé à Nantes, est tenu par Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021. Vous y découvrirez une cuisine bistronomique créative et végétale, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Le midi, l'équipe vous propose des petits plats concoctés à base de produits locaux et accompagnés de vins nature ou de bières artisanales. Le soir, c'est ambiance assiettes à partager, avec de véritables petites tueries, comme les courgettes farcies au mascarpone au curry, petit épeautre et parmesan, ou encore le poulpe à la menthe et mayo au sésame. Le tout accompagné d'une sélection de vins naturels. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 10 partenaires officiels
ELLE à table
@elleatable
42996followers
2543places
"Joyeuse cave à manger nantaise où la cheffe, Sarah Mainguy, trousse des plats audacieux mixant produits locaux, assiettes bistrotières partageuses et influences baladeuses. Jolie sélection de vins sourcés directement chez les vigneronnes et vignerons."
La Chocologue
@lachocologue
3555followers
784places
"Top chef 12 Chef et propriétaire Sarah mainguy "
NANTES
@petitfute
32followers
573places
"Voici un bistrot-cave-café-salon de thé qui va faire du bruit ! Situé dans le dynamique quartier Bouffay, Vacarme est un établissement agréable et sobre avec ses banquettes de bois brut et ses joyeuses tablées qui donnent une impression immédiate de chaleur et de convivialité. Le midi et le soir, Vacarme propose une cuisine française inventive, simple et de très belle qualité. Derrière la verrière d'artiste, la jeune Cheffe Sarah Mainguy, issue des adresses parisiennes de Pierre Sang, Holybelly et Mary Céleste, s'affaire aux fourneaux. Et le charme opère : on est séduit par la recherche et la créativité qu'on retrouve dans les assiettes. Sur la carte courte, on se régale avec, par exemple, les lentilles, les feuilles fraîches d'épinard et le chou farci parfumé d'huile d'olive, ou un salé-sucré avec le butternut rôti, le houmous maison, les pickles de légumes et les pois chiches croquants, ou encore le copieux boudin noir. Et on cède à la gourmandise avec la délicieuse forêt-noire, les belles profiteroles ou le baba au rhum. La carte des vins vivants proposée par Damien Crémois offre une sélection exigeante et permet de beaux accords mets-vins. En journée, on vient à Vacarme pour un café ou un goûter avec les pâtisseries et les gâteaux du jour : brownie, brioche à la cannelle... Le service est avenant et sympathique ! Et la bonne nouvelle de 2021, c'est que la jeune Cheffe participe à l'émission Top Chef... Nul doute que ses créations culinaires audacieuses vont décoiffer le jury et avoir un grand retentissement auprès du public !"
Mamie Boude's map
@mamieboude
18016followers
1748places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
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915places
Joowbar - Travel & More
@joowbar
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937places
Jeanne Lyra
@jeannelyra
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478places
FRINGAL
@fringal.food
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Les dessous de Marine
@lesdessousdemarine
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Madame Marion
@marion_madame
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"Bon mais ça va trop vite Plats recherchés Pas pas cher "
@hugeglob
"Restaurant tendance de quartier proposant des petites portions créatives, des vins biologiques. (finaliste de top chef)"
@clarisse.pequegnot
"Delicieux mais eptites quantites "
@maernst
"Très bonne cuisine locale maison avec carte changeante "
@francitacuisine
"excellent. le meilleur rapport qualité prix. "
@guillaume.gaillard24
"Semi gastro Très savoureux Très bon rapport qualité prix (47€ entrée/plat/dessert avec 1 cocktail et 1 infusion)"
@manon_lrn
"Super expérience, tout était parfait 👍🏼"
@guillaume_t
"Midi bistrot Soir à partager"
@louise.gerlier
"Menu entree plat a 20 euros le midi Delicieux "
@m.condroyer
"resto de Sarah Mainguy, ancienne candidate de top chef. y aller les yeux fermés "
@elise.haldemann
"La planète gourmande nantaise a découvert Sarah Mainguy lors de sa participation remarquée à la saison 12 de Top Chef en atteignant la finale. Dans une rue piétonne du centre-ville, la discrète façade vitrée abrite son petit bistrot au cadre simple, sans fioriture, mais toujours animé. Vous l’aurez compris, on ne vient pas ici pour le décor ou le confort, mais pour la qualité de l’assiette. Forte de quelques expériences parisiennes, notamment chez Pierre Sang Boyer, la jeune cheffe mitonne une cuisine de caractère, dans l’air du temps, modeuse... Lors d’un dîner, nous avons apprécié les savoureuses ravioles végétales de blettes agrémentées de joue de bœuf au jus de géranium, la belle côte de veau rôtie accompagnée d’une émulsion d’huîtres et de chanterelles, la gourmande tarte au chocolat praliné noisette et sarrasin. Une autre fois, au cours d’un déjeuner, une goûteuse saucisse de porc et de veau servie avec un jus de viande, graines de moutarde et parfums d’agrumes a retenu toute notre attention. Côté flacons, c’est Damien, le compagnon de Sarah, qui présente ses trouvailles, forcément tendance."
@guidelebey2024
"A essayer resto d’une fille de top chef"
@melanie.plc
"Resto Sarah Mainguy top chef"
@godeychloe2
"Ouvert samedi Resto Sarah Mainguy "
@claireelle
"Par la cheffe Sarah Mainguy (finaliste S12 Top Chef) Cuisine de saison, menu du midi raisonnable (27€ E+P+D) Équipe en salle super sympa, qui prend le temps d’expliquer chaque plat !"
@margot.collavini
"exceptionnel d'après Damien"
@lola.vm
"Cave à manger de Sarah Manguy"
@octave_ps
"Top vins avec des conseils pertinents ! Belle recherche sur les plats A refaire Tarifs raisonnables pour un resto bistronlmiqie"
@leocouz
"Restaurant tendance de quartier qui propose portions créatives Entrée + plat à 18€ / Entrée + plat + dessert à 25€"
@liamb
"Resto d’une finaliste Top Chef "
@cilucilu
"Sarah Mainguy (top chef 2019) et son compagnon Damien Cremois Neobistrot Prochain ouverture Freía , 22 boulevard de Berlin, Nantes en février 2024 "
@sophieescario
"Resto de la cheffe Sarah mainguy. Type bistronomique de saison et raffiné. Vins natures. A tester absolument. "
@margot.beclin
"Intimiste et parfait pour un date. Cuisine raffinée et sophistiquée, très belle cave à vins"
@bambini.spst
"De bons produits et un service agréable "
@julietteandmaca
"Super classe, resto de Sarah de Top chef 👌🏻"
@annechachaa
"bistrot cuisine française "
@flowflow0
"Restau de Sarah Mainguy. C’est bon !"
@louise.mrch
"Resto d’une ancienne de Top chef, bon et original mais pas si exceptionnel "
@roncojustine
"Restaurant de Sarah Manguy top chef"
@julia_dpn
"Plats originaux et très bons, pas si cher pour la qualité "
@adele.alexandre
"Ancienne cheffe Top Chef Bistronomique accessible : entrée 8-11€, plats 15-25€, desserts 8€"
@clem.martinp
"bistronomie locale, petits plats de saison hyper originaux et très goûtus, vins naturels et service sympa"
@faufaust
"Sarah mainguy - top chef - délice "
@chtitezazou
"Vrai restaurant - entreee plat dessert 24€ Ou 17€ plat desserrt"
@marion.le
"Restaurant de Sarah top chef "
@marinegautier
"Vacarme fait du bruit en cuisine et sert du bien nature en salle "
@zermatip
"Resto de Sarah Mainguy, excellent"
@floresto
"Restaurant de la finaliste top chef 2021. Option végétarien intéressante, sélection de vins bios. Réservation obligatoire. "
@kilkennycat
"✨ MENTORS NANTES ✨ Sarah Mainguy Vacarme - 5 Rue des Bons Français, 44000 Nantes Vacarme est un véritable sanctuaire culinaire à Nantes. Plongez dans un univers de saveurs audacieuses et de créativité gastronomique. Découvrez des plats qui éveilleront tous vos sens et laissez-vous emporter par l'ambiance conviviale et animée de Vacarme "
@servicecompris
"Ancien candidat de top chef "
@maelhiag
"Bistronomique sympa, jolie cave !"
@marc.martin.siegfried
"restaurant Sarah mainguy top chef"
@evandaele05
"Une super expérience en juillet 21 : très bon, créatif, plein de goûts différents !"
@charlottefiche49430
"Très bonne adresse ! Produits frais, locaux et de saison. Excellente entrée à base d’asperges rôties, d’asperges fermentées, d’œufs de truite et de gwell. Et très agréablement surprise par le dessert à base de betterave : pas trop sucré et extrêmement gourmand. Personnel au service passionné par leur métier, très aimable et enclin à échanger sur les produits. Moment très agréable. Je recommande les yeux fermés !"
@leamarapo
"Resto de Sarah Mainguy de Top Chef saison 12"
@pauld0c
"Néobistrot / bar à vins d’un ancien du Verre Volé"
@draxmuncee
"Top chef 👩🏼🍳 Sarah Mainguy"
@laetide
"Contente d’avoir testé, bonne nourriture mais les quantités sont limitées… beaucoup de hype autour du resto"
@laurence.my
"Penser à réserver longtemps à l’avance "
@maudebonnin
"restaurant Sarah top chef "
@adrianaeft