Restaurant Vacarme - Sarah Mainguy, Finaliste Top Chef 2021
Le restaurant Vacarme, situé à Nantes, est tenu par Sarah Mainguy, finaliste de Top Chef 2021. Vous y découvrirez une cuisine bistronomique créative et végétale, élaborée à partir de produits locaux et de saison. Le midi, l'équipe vous propose des petits plats concoctés à base de produits locaux et accompagnés de vins nature ou de bières artisanales. Le soir, c'est ambiance assiettes à partager, avec de véritables petites tueries, comme les courgettes farcies au mascarpone au curry, petit épeautre et parmesan, ou encore le poulpe à la menthe et mayo au sésame. Le tout accompagné d'une sélection de vins naturels. Réservez dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable !
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ELLE à table
@elleatable
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2281places
"Joyeuse cave à manger nantaise où la cheffe, Sarah Mainguy, trousse des plats audacieux mixant produits locaux, assiettes bistrotières partageuses et influences baladeuses. Jolie sélection de vins sourcés directement chez les vigneronnes et vignerons."
Les restos des candidats et du jury de Top Chef
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214places
"Candidate : Sarah Mainguy / Cheffe (en 1er dans la brigade rouge). Finaliste de la saison 12"
La Chocologue
@lachocologue
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"Top chef 12 Chef et propriétaire Sarah mainguy "
TOP 100 Restaurants - Nantes
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100places
"Ajouté par 360 utilisateurs"
NANTES
@petitfute
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573places
"Voici un bistrot-cave-café-salon de thé qui va faire du bruit ! Situé dans le dynamique quartier Bouffay, Vacarme est un établissement agréable et sobre avec ses banquettes de bois brut et ses joyeuses tablées qui donnent une impression immédiate de chaleur et de convivialité. Le midi et le soir, Vacarme propose une cuisine française inventive, simple et de très belle qualité. Derrière la verrière d'artiste, la jeune Cheffe Sarah Mainguy, issue des adresses parisiennes de Pierre Sang, Holybelly et Mary Céleste, s'affaire aux fourneaux. Et le charme opère : on est séduit par la recherche et la créativité qu'on retrouve dans les assiettes. Sur la carte courte, on se régale avec, par exemple, les lentilles, les feuilles fraîches d'épinard et le chou farci parfumé d'huile d'olive, ou un salé-sucré avec le butternut rôti, le houmous maison, les pickles de légumes et les pois chiches croquants, ou encore le copieux boudin noir. Et on cède à la gourmandise avec la délicieuse forêt-noire, les belles profiteroles ou le baba au rhum. La carte des vins vivants proposée par Damien Crémois offre une sélection exigeante et permet de beaux accords mets-vins. En journée, on vient à Vacarme pour un café ou un goûter avec les pâtisseries et les gâteaux du jour : brownie, brioche à la cannelle... Le service est avenant et sympathique ! Et la bonne nouvelle de 2021, c'est que la jeune Cheffe participe à l'émission Top Chef... Nul doute que ses créations culinaires audacieuses vont décoiffer le jury et avoir un grand retentissement auprès du public !"
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"Bistronomique sympa, jolie cave !"
@marc.martin.siegfried
"restaurant Sarah mainguy top chef"
@evandaele05
"Une super expérience en juillet 21 : très bon, créatif, plein de goûts différents !"
@charlottefiche49430
"Resto de Sarah Mainguy de Top Chef saison 12"
@pauld0c
"Néobistrot / bar à vins d’un ancien du Verre Volé"
@draxmuncee
"Contente d’avoir testé, bonne nourriture mais les quantités sont limitées… beaucoup de hype autour du resto"
@laurence.my
"Penser à réserver longtemps à l’avance "
@maudebonnin
"restaurant Sarah top chef "
@adrianaeft
"Finaliste de Top chef 2021 Évoqué dans « On va déguster débarque à Nantes » "
@durr.fred
"bar à manger, ambiance chaleureuse et très accueillante, bonne musique, tapas élaborés et très bon vin"
@alc3522
"Sarah Mainguy a du talent à revendre. Après avoir éclaboussé Top Chef de son brillant tropisme végétal, sa table nantaise gagne chaque année en maturité et en relief. "
@jcbeaumont
"Bistrot français, bon vin, bonne nourriture et esprit cool"
@mina.lgf
"très bon menu midi entrée plat dessert à 25euros, cuisine par Sarah de top chef"
@jujube_b
"Ancienne Top Chef Sarah Mainguy"
@mainacrb
"Restau de Sarah Mainguy (Top Chef) et son compagnon. Compter 30-35€/pers le soir. // edit 2023 : mauvais management d’équipe (C’est peu dire). J’y remets pas un pied!"
@mnnlx
"Amis de Criss + bon vin nature bonne bouffe "
@tarolime
"Restaurant gastro et pas cher"
@travelrungiulia
"Produit locaux et de saison. Raffinée. "
@jess6licorne
"Restau trop trop bon avec des plats qui changent "
@clesaffre98
"Meilleur restaurant de Nantes. Bistrot végétal amenant un vent de fraîcheur sur Nantes. Sarah en cuisine, Damien en salle, un menu le midi, des assiettes à partager ou non le soir, Vins natures, café de qualité le tout avec des playlists de grandes qualités."
@jolavinasse
"Nice small restaurant with great seasonal menu and wine selection. "
@max.seidenberger
"Finaliste Top Chef Sarah Mainguy"
@neilzitoow
"Tres bon, très sympa, participante de Top chef."
@dodomiam
"Passage occasionnel réservation en avance ⭐ boire et manger"
@guilaineee
"Restau de Sarah Mainguy - top chef - très bon, testé en juillet 2022. Assaisonnement délicieux - crudo de dorade avec sauce mascarons courgette et délicieux pois chiches"
@violaine.papillon
"Cheffe Sarah Mainguy finaliste top chef 2019 bistronolie"
@clodio.etienne
"Restau français semi gastro top Chef Clem "
@mariinefrt
"Gagnante de top chef, y aller le midi (moins rentable le soir) "
@thoravalmaia
"Style bistrot, respect des produits et de l'environnement. Cheffe Sarah Mainguy (Top Chef)"
@Flopasenfer
"Ce restaurant propose des vins naturels sourcés chez les vigneron.ne.s. - Explore some natural wines at Vacarmes!"
@explorefrance
"Excellent ! Cuisine atypique et épatante "
@mberthet44
"Chef participante de Top Chef 12"
@louisa.blond17
"Restau de Sarah de top chef, testé avec Vivi "
@lololasticot
"Meuf de top chef, petit plat travaillé pas chère, cool ⭐️⭐️⭐️⭐️ serveur au top "
@sebfrit
"noix de veau + dessert chèvre cresson "
@mathilde.pasquier
"Inscrit dans le tsunami bistronomique nantais, Vacarme tire très bien son épingle du jeu, avec des plats riche en saveur, mais sans exagération. Beaucoup d'arôme dans la bouche (raviole végétale a la joue de boeuf, parfumé a la rose) et aussi quelques plats plus safes dans cette carte changeante. Avec sa une belle sélection de vins natures."
@adeyhim22
"Bonne ambiance, matière première au top et association surprenante ! "
@baptistes9
"Le premier restaurant de la cheffe Sarah Mainguy. Très bon rapport qualité/prix le midi https://nantes-vegetal.fr/restaurant-vacarme-nantes/"
@nantesvegetal
"Top chef restaurant (Sarah mainguy) and good wine"
@m_ludi
"Restau Sarah Mainguy / excellent "
@arturito