Guide Lebey 2020 des bistrots
L’esprit boucherie (avec les tables guéridons style billot, la décoration brute, les couteaux affûtés, et les viandes maturées et d'exception) est parfaitement restitué, loin du restaurant gastronomique d’Akrame. La carte courte et efficace se décline en "premiers crocs", "plaisirs coupables" ou "l'instant carnivore". Chaque viande est servie avec un accompagnement qui fait honneur à la pomme de terre (gratin dauphinois, pommes dauphine, purée de pommes de terre / beurre noisette) ou aux notes végétales (légumes du moment, salade de quinoa / grenade / herbes fraîches). Dommage que les vins au verre ne soient pas présentés à la carte mais uniquement à la demande. L'établissement se décline dans plusieurs arrondissements.
