Atelier Maître Albert
Atelier Maître Albert : restaurant gastronomique à Paris
L'Atelier Maître Albert, ouvert en 2021 par le chef Guy Savoy, est un restaurant emblématique du quartier Latin à Paris. Installé au 1 Rue Maître Albert, cet établissement allie tradition et modernité dans un cadre chargé d’histoire, datant de 1400, rénové par l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Depuis son ouverture, il séduit une clientèle variée, à la recherche d’une expérience culinaire authentique et raffinée.
Ce restaurant français se distingue par ses spécialités de viande, notamment la rôtisserie avec des options comme le canard, le poulet ou la viande de qualité, accompagnée de garnitures classiques telles que le gratin dauphinois. La carte propose également des plats traditionnels, dans une ambiance gastronomique, avec un service soigné et une sélection de vins. La cuisine met en avant la maîtrise de la cuisson au feu de bois, pour une expérience gustative unique.
L’atmosphère de l’Atelier Maître Albert est chaleureuse et conviviale, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Le décor mêle le rustique du bois et la pierre, avec une cheminée centrale qui crée une ambiance cosy en hiver. La décoration contemporaine, signée Wilmotte, contraste agréablement avec l’histoire du lieu, offrant un cadre aussi élégant que décontracté, parfait pour apprécier la cuisine traditionnelle française dans un cadre authentique et accueillant.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Veau, vache, cochon, couvées...., tout passe au feu doux d'une double rôtissoire (y compris poisson, légumes et fruit) aussi monumentale que la cheminée périgourdine qui lui fait face, dans l'Atelier de Guy Savoy. Un atelier ample joliment peigné de pierres apparentes (probablement médiévales), de solives et poutres peintes de noir, de grands tableaux contemporains, et baigné d'éclairages tamisés. Très plaisant, à l'instar de pièces caressées par les flammes, parfois à partager entre convives (poulet, pintade...), escortées d'une choix de garnitures et cintrées par entrée et dessert tout à fait convenables. Carte des vins ample et classique, très majoritairement illustrée par la Bourgogne, le Bordelais et la vallée du Rhône."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Crépitant sous les poutres noueuses, l’imposante cheminée de pierre du xve siècledonne au lieu des airs d’auberge médiévale. Ici, tout passe sur les broches des rôtissoires tournant devant l’assistance : viande, poisson, légumes et fruits. Une manière de conférer un réjouissant goût fumé à ces produits, les mêmes que le chef Guy Savoy, créateur de l’adresse, propose dans son restaurant triple étoilé ! © RGS"
PARIS GOURMAND
@petitfute
"Cet atelier donne envie de prendre son temps et d'apprécier le pot-au-feu de joue de boeuf et ses légumes, le pigeon breton "à la broche" ou la brioche feuilletée marron façon "Mont-Blanc". Le tout réalisé par Guy Savoy et son chef Emmanuel Monsallier. Tout, dans le restaurant, incite à la flânerie du côté de la vinothèque et à admirer au fond de la salle, à l'opposé de la cheminée, le chef, les yeux fixés sur la rôtissoire. Il surveille comme le lait sur le feu, le poulet fermier, la tranche de boeuf ou le carré d'agneau à la broche. La bonne nouvelle c'est que l'adresse propose aussi des coffrets-gourmands, parfait si vous voulez faire des heureux."
Hôtel Monge
@hotelmonge
"Chef Guy Savoy, rôtisserie contemporaine (volaille, agneau, canard, côte de bœuf)"
Baieta
5 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par7313 utilisateurs
Kitchen Ter(re)
26 Boulevard Saint-Germain, 75005 Paris, France
Ajouté par6961 utilisateurs
Sourire restaurant & bar
27 Rue Galande, 75005 Paris, France
Ajouté par6910 utilisateurs
ALIMENTO
9 Rue de Pontoise, 75005 Paris, France
Ajouté par6389 utilisateurs
Sola
12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris, France
Ajouté par6029 utilisateurs
HEBE restaurant - Paris
15 rue Frédéric Sauton Paris 75005
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Nuage Café
14 Rue des Carmes, 75005 Paris, France
Ajouté par5036 utilisateurs
Cucina Mutualité
20 rue Saint Victor Maison De La Mutualité Paris Île-de-France 75005
Ajouté par4080 utilisateurs
Chez Gladines Saint Germain
44 Boulevard Saint-Germain, Paris 75005
Ajouté par4433 utilisateurs
Anahuacalli
30 Rue des Bernardins, 75005 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
"Cadre superbe, très bon restaurant de viande. à tester !"
@bastienczx
"Instagram par Julien clerc"
@francky13
"insta. resto Julien clerc."
@williamsqr
"Apparemment bonne rôtisserie de Guy Savoy. Cheminée,..."
@dk.charlesdeconinck
"Guide ultime - restaurant préf de Julien Clerc "
@jules.chacun
"Fireplace, good food, great service "
@insiegmo
"Très bonnes viandes, plusieurs salles / ambiances"
@alyssalpz
"Espace pour privatisation groupe Cuisine française authentique"
@tiffany.robin.ferret29
"Feu de cheminée, plat 30€, guide Michelin "
@guillaume.monnoyer
"Guide michelin : carte imaginée par Guy savoie. prix 60 EPD L’hiver auprès du feu, l’été au frais des murs de pierres bien épais, vous trouverez toujours confort et saveurs à l’Atelier Maître Albert. La Maison date de 1400, Jean-Michel Wilmotte y a conçu une architecture résolument contemporaine."
@wassef.battikh
"Menu entrée plat dessert à 45 euros "
@whereslaurie
"Bon et joli cadre avec cheminée /€€€"
@afine69
"Restaurant de Guy Savoy - anniv papa 2021"
@nonobadinot
"Restaurant Guy Savoy. rotisserie avec coin cheminée"
@joycee
"Déjà testé a long time ago …"
@muriel0803
"y avons été avec les jeunes "
@ducotterdh
"carte Guy S'avoue classique"
@catjacquier
"Essaye du temps d’Unilog Le cadre est top Classique "
@terreshn
"Autour de la rôtisserie classique (gigot d’agneau purée, etc.) bien qu’options végétales. A l’assiette ou en menu (atelier 45€, dégustation 110€ le soir). Cheminée médiévale au sein du restaurant, design Wilmotte, plutôt une adresse d’automne/d’hiver. Fait partie de l’univers Guy Savoy "
@inthemoodforfood
""Veau, vache, cochon, couvées....", tout passe au feu doux d'une double rôtissoire (y compris poisson, légumes et fruit) aussi monumentale que la cheminée périgourdine qui lui fait face, dans l'Atelier de Guy Savoy. Un atelier ample joliment peigné de pierres apparentes (probablement médiévales), de solives et poutres peintes de noir, de grands tableaux contemporains, et baigné d'éclairages tamisés. Très plaisant, à l'instar de pièces caressées par les flammes, parfois à partager entre convives (poulet, pintade...), escortées d'une choix de garnitures et cintrées par entrée et dessert tout à fait convenables. Carte des vins ample et classique, très majoritairement illustrée par la Bourgogne, le Bordelais et la vallée du Rhône."
@guidelebey2024
"cuisine traditionnelle : volaille, boeuf etc.."
@gauthier_poulet
"Roast chicken is the specialty, nice ambiance Formule Entrée + plat + dessert 42 eur "
@stasya_zvolinskaya
"Decevant, cuisine quelconque"
@sbergouignan
"In winter by the fire, in summer in the cool of thick stone walls, you'll always find comfort and flavor at Atelier Maître Albert. The house dates back to 1400, but Jean-Michel Wilmotte has designed a resolutely contemporary architecture. Guy Savoy imagined the menu, using top-quality products. T-bone steak, free-range poultry, ribs and leg of suckling lamb are all cooked on the spit, and all that's left to do is choose the accompaniment, such as gratin dauphinois or mashed potatoes, both of which are expertly prepared! Opening hours (Monday to Sunday): Lunch: From Monday to Sunday: 12:00pm – 2:30pm Dinner: From Monday to Thursday: 6:30pm - 9:30pm On Fridays: 6:30pm – 10:00pm On Saturdays: 6:30pm – 10:30pm On Sundays: 6:30pm – 9:30pm Dresscode: Chic & Elegant No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt recommended * Cancellation Policy: You can cancel or change your booking (subject to availability) free of charge up to 48 hours before the booked meal time. If you cancel or change your reservation after the 48-hour limit, or if you fail to show up, the restaurant may charge your card 60.00€"
@alter3go
"spécialités de rôtisserie, découvert grâce à Malo&Benj qui nous ont offert un dîner découverte pour notre anniversaire. un sans faute, tout était délicieux et très copieux. Le décor est super "
@maaaa
"Aussi chaleureuse l'hiver avec sa grande cheminée médiévale que rafraîchissante l'été avec ses pierres épaisses, la salle de cette maison du XVe siècle décorée par Jean-Michel Wilmotte associe le charme de l'ancien et l'élégance du minimalisme contemporain. En cuisine, ce sont des recettes signées Guy Savoy, sur un thème canaille et viandard, des plaisirs simples et revigorants, où l'on célèbre les bons produits de la campagne. On commencera avec un saladier de foies de volaille, pour ensuite embrayer sur un T-bone de veau à la broche, une côte de bœuf charolaise, une volaille du Maine à la broche. Desserts classiques. Menu du déjeuner à 39,90 € et menu dégustation à 91 €."
@mariedufour166
"tradi français. reco Jeremie "
@annalisadu17
"Avec Guy Savoy, a tester! Prix abordables 😁"
@jackcoad
"Guy Savoy rôtisserie contemporaine "
@nelly_92320
"Restaurant rôtisserie. Table près du feu de cheminée "
@munus
"Nous avons passe un très bon moment. Nous avons apprécié le menu."
@cathyelacombe
"“Atelier Maître Albert” via Paris Secret + On va déguster Paris: warm place for winter, fireplace, great meat."
@paulemeric
"42€ entrée plat dessert 91€ menu dégustation "
@enzymegloutonne
"LUXE - 42€ les 3 plats Guy Savoy Romantique "
@faurens.marine
"A place where they roast meat. It is the simplest version of Chef Guy Savoy’s restaurant. The decorum, between modern black and classic stones, is part of the experience."
@pajday
"Bonnes grillades avec du goût. Par contre le serveur était vrmnt casse couille. Bon mais trop cher. 12-13/20"
@paulo.elcuisto
"Spécialiste de la rôtisserie, très bon ! Avec salle privatisable "
@corentinbonneau
"Rotisserie of Chef Guy Savoy "
@davekdd75
"Viandes et poissons excellents - rotisserie, cuisson à la broche/plancha "
@amandine_lpn
"One of my favorite restaurant "
@ineshichri
"Recommandé par KT Très très bon ambiance top du lieu"
@marine_fo
"bel intérieur avec cheminée médiéval et des rôtissoire, très bonne cuisine "
@yanic.pannatier
"Dîner le mercredi 6 avril 2022 avec José. "
@sylvie.springinsfeld
"Restaurant français, très sympa. Ambiance chaleureuse, équipe en salle très sympa. Je recommande sans hésiter la cote de bœuf a se partager ! "
@alicelanoe
"Personnel très à l’écoute, vue sur la cuisine très sympa"
@valentinecbt
"Juste à côté de Notre Dame de Paris Recommandé par Kévin Costes Magret de canard ou poulet cuit à la broche devant le client"
@lisahp38
"Carte imaginé par Guy Savoy. Ambiance murs en pierre, long bar et cheminée dans 3 salles chics pour des spécialités de viandes à la broche. Restaurant Français "
@danielchilini
"Une cheminée médiévale et des rôtissoires cohabitent avec un bel intérieur design signé J.-M. Wilmotte. Guy Savoy a imaginé la carte, avec des produits d'une qualité indéniable. Volaille à la peau croustillante avec son jus parfumé. "
@laurachomat
"Spécialité : une cheminée, rôtisserie généreuse, contemporain et traditionnel"
@remi.laporte
"#bistronique #viandar #gueleton"
@babouuuu
"cheminée. 39 euros. repas moyen mais ambiance sympa"
@laurentfontaine
"Menu 40€ hors boisson - cheminée "
@sarahdfr
"Restaurant pour carnivore, délicieuses viandes à la broche et accompagnement quali, service digne d'un gastro"
@pineau.orianne
"Crépitant sous les poutres noueuses, l’imposante cheminée de pierre du xve siècledonne au lieu des airs d’auberge médiévale. Ici, tout passe sur les broches des rôtissoires tournant devant l’assistance : viande, poisson, légumes et fruits. Une manière de conférer un réjouissant goût fumé à ces produits, les mêmes que le chef Guy Savoy, créateur de l’adresse, propose dans son restaurant triple étoilé !"
@aurelie.banzet
"Le poulet rôti ou l’agneau à la broche !!!"
@pascal.a
"Rotisserie au top, carte par ducasse au top"
@ineschemli04
"Super belle cheminée, plats simple mais incroyablement bon (genre purée de folie) "
@sarah.gagnot
"Veau, vache, cochon, couvées...., tout passe au feu doux d'une double rôtissoire (y compris poisson, légumes et fruit) aussi monumentale que la cheminée périgourdine qui lui fait face, dans l'Atelier de Guy Savoy. Un atelier ample joliment peigné de pierres apparentes (probablement médiévales), de solives et poutres peintes de noir, de grands tableaux contemporains, et baigné d'éclairages tamisés. Très plaisant, à l'instar de pièces caressées par les flammes, parfois à partager entre convives (poulet, pintade...), escortées d'une choix de garnitures et cintrées par entrée et dessert tout à fait convenables. Carte des vins ample et classique, très majoritairement illustrée par la Bourgogne, le Bordelais et la vallée du Rhône."
@guidelebey2020.restaurant
"Guy Savoy & Emmanuel Monsailler : rotisserie au pied de notre dame "
@ilyakgn
"Déco romantique avec cheminée Spécialité broche"
@quilesmarina