Il Gelato del Marchese
Il Gelato del Marchese : Glaces artisanales à Paris 6
Fondé en 2014 par Renato et Veronika Squillante, Il Gelato del Marchese est une adresse emblématique du quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris 6. Depuis ses débuts, cette boutique a su s’imposer comme un lieu de référence pour les amateurs de glace italienne authentique, alliant tradition et qualité. Son ambiance baroque vénitienne, avec moulures, miroirs dorés et cloches en verre, transporte les visiteurs dans un univers raffiné où l’on peut savourer des glaces artisanales, peu sucrées, sans arômes ni colorants artificiels. La boutique collabore avec le maître glacier Simone De Feo, garantissant des parfums authentiques et une texture onctueuse, notamment pour la pistache, la noisette ou le sorbet citron. La variété des saveurs, y compris des options vegan, gluten-free ou lactose-free, en fait un lieu incontournable pour un gouter ou une pause glacée à Paris.
Les spécialités d’Il Gelato del Marchese résident dans ses glaces artisanales, fabriquées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, issus de sources naturelles. La carte propose des parfums classiques comme la stracciatella ou la pistache, mais aussi des créations plus originales telles que la glace tomate-basilic ou mangue. Les amateurs de glace y apprécient la finesse des goûts, la texture crémeuse et la qualité des produits, souvent à un prix un peu élevé mais justifié par le savoir-faire artisanal. La boutique offre également des cornets maison, des biscuits traditionnels comme les canestrelli ou cantuccini, et un décor élégant évoquant l’Italie, idéal pour une pause gourmande dans un cadre raffiné. Un lieu où la passion de la glace se mêle à une ambiance authentique et chaleureuse.
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Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
"On y va déjà pour la beauté de la boutique. Les glaces sont artisanales, très belle surprise avec la tomate-basilic et la pecorino !"
Artisans de Quartier
@epicery
"L’artisanat et l’excellence sont les mots d’ordre chez Il Gelato del Marchese. Pour répondre à ces exigences, ils s'entourent des meilleurs. Leurs maîtres glaciers ont leurs propres recettes de famille. Ils choisissent et connaissent les meilleurs ingrédients, qui sont ensuite testés, cuisinés, et transformés jusqu’à l’équilibre parfait des saveurs. Leurs glaces sont d’ailleurs peu sucrées pour permettre aux parfums de pleinement s’exprimer."
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
"Veronika et Renato Squillante Montoro ont un credo : l'excellence sans concession. Pour créer leurs parfums, ils ont mis à contribution l'un des meilleurs glaciers de Rome, Marco Radicioni. Les glaces sont réalisées au jour le jour avec des produits frais de saison. Elles n'ont aucun additif, aucun colorant ou arôme artificiel et aucun conservateur. Elles sont 100 % naturelles et 100 % artisanales et tous les cornets sont faits maison. Les sorbets sont même certifiés vegan et les glaces sont sans gluten. Les saveurs sont assez exceptionnelles : glace à la pistache d'Iran élue meilleure glace à la pistache de France en 2015 par France Inter !, sorbet aux châtaignes ou aux pommes rouges pour le sucré mais aussi glace à ricotta truffe d'Alba, à la moutarde à l'ancienne, au saumon ou encore au gorgonzola pour le salé. Une belle carte des thés a été sélectionnée dans la gamme Georges Cannon, les cafés sont bien sûr italiens, tous les biscuits, pâtisseries, scones et sandwiches sont faits maison. Et que dire de la boutique qui est aussi un salon de thé sinon qu'elle est vraiment magnifique, style renaissance vénitienne avec ses miroirs anciens, son mobilier chiné chez les antiquaires et ses couleurs qui vont du doré au blanc ? Sans oublier que tout est servi dans de la vaisselle en porcelaine et en cristal et que les couverts sont en argent. Les clients ont également la possibilité d'emporter la glace avec eux et les emballages sont conçus comme des écrins. Les "glaces du marquis" c'est le grand luxe à tous les niveaux."
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Bienvenue dans le templede la glace à l’italienne aux allures baroques vénitiennes. Au milieu des moulures, des miroirs dorés et des cloches en verre, on trouve de délicieuses glaces sans arômes, sans conservateurs et sans colorants. Pour les accompagner, n’oubliez pas les biscuits traditionnels comme les canestrelli, originaires de la région de Gênes, ou les cantuccini aux pistaches qui nous viennent de Toscane. Ces glaces sont nées de la rencontre de Renato, originaire de Rome, avec Veronika. Ensemble, ils ont pour volonté qu’elles soient meilleures qu’en Italie. Parmi les parfums phares, la pistache d’Iran, le sorbet au citron mais aussi les glaces salées comme le sorbet tomate-basilic, le tout dans des cornets maison. Des glaces légères, goûteuses et peu sucrées : un bonheur."
Figaroscope
@figaroscope
pia_mbd
@pia_mbd
A Table by Demotivateur
@atable
Louise Grenadine
@louisegrenadine
The French Eater
@thefrencheater
La Chocologue
@lachocologue
Sean Glass
@sdotglass
Rousse Folie
@roussefolie
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
Elisabeth Inthavong
@twinkylizzy
Abdelkarim Pâtissier
@abdelkarim.patissier
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Hôtel Monge
@hotelmonge
Raphael Métivet
@raphaelmetivet
Le Hibou - Paris
16 Carrefour de l'Odéon, Paris 75006
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Jun
1 Rue de Condé, 75006 Paris, France
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Treize au Jardin
5 Rue de Médicis, 75006 Paris, France
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L’Avant Comptoir de la Terre
3 Carr de l'Odéon, 75006 Paris, France
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Polidor
41 Rue Monsieur le Prince, Paris 75006
Ajouté par7385 utilisateurs
Breizh Café Odéon | La Crêpe Autrement
1 rue de l'Odéon, 75006 Paris
Ajouté par5278 utilisateurs
Localino
10 Rue de l'Odéon, 75006 Paris, France
Ajouté par5291 utilisateurs
Il Gelato del Marchese
3 Rue des Quatre Vents, 75006 Paris, France
Ajouté par4525 utilisateurs
Jun
1 Rue de Condé, 75006 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Luisa Maria
12 Rue Monsieur le Prince, 75006 Paris, France
Ajouté par3932 utilisateurs
"Very good Italian ice cream. Pricey, 4,20 for one scoop. Still worth it. "
@celinelps
"Un cannoli à me faire regretter mes 2.5€"
@jiangcaro
"Citron/menthe : bon Ananas/menthe : très bon"
@alexasucre
"Glaces vegan, 100% naturelles et 100% artisanales."
@tsubaconciergerie
"Très bonne glace mais trop cher "
@charlottenoel
"super bonnes glaces avec goûts variés et originaux goûts passion et kiwi incroyables"
@ocpasvrai
"Gelato Del Marchese, c’est un peu l’Italie à côté du Luxembourg. Les glaces sont artisanales, d'une onctuosité comme on en trouve rarement à Paris. Un incontournable pour les amateurs de glace qui ne se contentent pas de l'ordinaire."
@lucashnak
"Un peu cher mais très bon Ganduja et bonne pistache"
@iggi_
"Sur la carte de Chlo 🤷🏻♀️"
@clemouille78
"Glaces avec parfums originaux Glace framboise très très bonne"
@anaiscrochet
"Très cher pour de la glace 7,5€ les 2 boules "
@bidouk
"Cakes and ice cream excellent "
@lee2235
"Très bon maritozzo et glace au gianduja goût très chocolat miam "
@kikix
"Bonnes saveurs mais prix parfois un peu excessifs"
@romaaaaneee
"31/07/2022: Caramel Beurre Salé & Pêche Bon, 3 places assises à l'entrée, pas mal d'attente"
@woozippopau
"Tb glacier, cher, glaces au gorgonzola Fruit de la passion ++"
@theoemma
"Recommander : mangue ; 4,50€ les 2 boules "
@alexiajuliette
"Meilleure glace a la pistache "
@yawasavage
"Une très belle adresse si vous cherchez à retrouver l'authentique goût des gelati à l'italienne. Fin 2014, Renato et Veronica Squillante ont ouvert cette boutique glacière haute couture à Saint-Germain-des-Prés. Au programme, des glaces 100% naturelles, peu sucrées et garanties sans additifs, colorants ni arômes artificiels. Depuis bientôt deux ans, cette enseigne collabore avec le maître glacier Simone De Feo et a réussi à descendre le taux de sucre autour de 12%. Des créations à emporter ou à déguster sur place dans un très joli salon de thé"
@sebrossi
"Bonnes glaces, compter 6,8€ pour 2 boules (à emporter). Je conseille surtout de prendre pistache et/ou noisette (la texture est très bonne en bouche et la glace est bien parfumée). En revanche la glace à la vanille n’a rien d’exceptionnel…"
@emmasurow
"one of the best Italian gelatos"
@liza_papass
"Très bon glacier italien aussi à Bd Haussman"
@aurelien.bls
"6,9€ les deux boules | Glaces aux noisettes une tuerie "
@lynxhanna
"glaces artisanales italiennes (4,80€ les 2 boules) Pistache ++++ / noisette ++ / fruit de la passion"
@arthur.paecht
"Options sorbets vegan excellents. Beaucoup de saveurs "
@ludi_f
"Gelateria aux airs de palais vénitien. Parfum pistache ++ nombreux éclats de fruits sec iran - cornets maison - 18 saveurs "
@vborel24
"Glaces italiennes incontournables a Paris, joli choix de parfums. Je craque pour les sorbets et la straciatella 🤫"
@dr_miammiam
"Les parfums sont hyper originaux ça à l’air hyper bon "
@lazare.cl2mence
"glaces avec des goûts de malade"
@elisaduvignaux
"Glace surpuissante giunduja "
@liselek
"https://www.instagram.com/reel/Ce-r-BIqU6Q/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@pickleg4had
"Glaces très savoureuses mais ridiculement petite pour 3,90€ la boule "
@stephanieso02
"a ce qu'il paraît meilleure glace pistache"
@emilie.nvl
"Goûter la glace à la pistache "
@audreyk
"Mardi au Dimanche : 13h-20h"
@ninooucheee
"Glaces aux goûts surprenants (parmesan, avocat, etc.) mais trop cher pour ce que c’est"
@juicebrd
"glaces artisanales - recommandation glace mangue - 4,5€ les 2 boules - @parisinsiderfood"
@camgaill
"Glace à pistache / Glace au fruit de la passion ok"
@malocresson
"Glacier touristique et instagrammable"
@chouette_voyageuse
"glaces italiennes parfums originaux 13h-20h ou 21h (vendredi, samedi) test : avocat / ananas menthe pas salon de thé !!!"
@oxxiam
"meilleure de Paris selon @padjemisme"
@pau.jm
"🍦Don’t miss on the pistachio. It’s a proper banger of freshness and flavors.🧨 "
@eatventure
"Spécialités italiennes. Glaces surprenantes."
@nor.wioui
"Glace artisanales délicieuses"
@1resto1metro
"https://vm.tiktok.com/ZM8kL6uM7/"
@alexis_rbr
"bon glacier italien, goûts originaux (parmesan, gorgonzola) et glaces peu sucrées "
@florent.daroux
"Meilleur pistache de paris "
@thibautforest95
"glaces siciliennes avec des sorbets peu sucrés "
@mariedufour166
"Glaces incroyables avec des goûts surprenants (avocat, tomate basilic, pastèque basilic ...), 3,7€ la boule, pistache incroyable !"
@s.degoiffon
"Glaces italiennes artisanales"
@blal.soukaina
"glaces originales, saveurs délicates, peu sucrées malheureusement assez cher et la glace est servie trop froide"
@adelineluca
"Glaces artisanales sales (parfums originaux exemple: Gorgonzola, avocat…)"
@laforce2frappe
"Très bonnes glaces à l’italienne sans additifs. Recettes artisanales et naturels"
@sambino25
"Shop aux allures de bonbonnière - 🍦Glaces aux goûts inattendus, parfois salés - Conseillé par Time out "
@s.o.l.e.n.e
"Goûts très originaux, glaces très bonnes. "
@luucine
"Prix : €€€ Dégustation : 9,75/10 Glaces d'exception le prix en vaut la chandelle"
@josephine.godin
"Très bon glacier artisanal : https://vm.tiktok.com/ZMR6actse/"
@nicocortade
"meilleur glacier de Paris ?"
@camille.marion
"Excellent, mais cher sa mère "
@ayame.elricfb
"Good ice cream "Italian artisanal" "
@ruon_poissonrouge
"Quelle vibe ? Vraie bonbonnière, tout en blanc et doré, cette glacerie-salon de thé propose des glaces maison avec des produits de dingo, sans aucun colorant ni conservateur. Un italien comme autrefois, qui torréfie sur place pistaches et noisettes... Glace culte ? Un sorbet salé (oui oui, vous avez bien entendu) comme ce saumon fumé à la texture parfaite. Ou un Croccante Siciliano (pistache, amande, miel), crémeuse à mort et hyper parfumée. Et le cornet fait sur place, beurré comme il faut, si croquant qu’on le mangerait seul. noté 4/5 Time Out"
@montseparis
"Glaces délicieuses (testées : crocante, yaourt grec, orange poivrée, citron menthe)"
@alidali
"les sorbets ↗️↗️ Glace parmesan ⬇️⬇️⬇️"
@francoisvecchione
"OK - glaces pas très sucrées "
@stl.522