EBISU POISSONNERIE
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EBISU POISSONNERIE : Sushi et poisson frais à Paris 11

Fondé en 2015 par un passionné de poissons, EBISU POISSONNERIE est situé au 215 Bd Voltaire dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris. Ce lieu unique allie tradition japonaise et savoir-faire français, offrant une expérience culinaire centrée sur la qualité du poisson. La poissonnerie, réputée pour ses sashimis et sushis préparés à la demande, attire les amateurs de produits frais et d’exception, notamment grâce à la technique ikejime qui garantit une fraîcheur optimale. La réputation de l’établissement repose sur la sélection rigoureuse de poissons, souvent issus de la pêche locale ou de haute mer, et sur la maîtrise de la préparation par un chef venu d’Osaka, spécialiste en sushi et sashimi. La clientèle locale et les visiteurs apprécient la constance de la qualité et le professionnalisme de l’équipe.


Le restaurant propose une large gamme de spécialités japonaises, notamment des chirashis, sashimis et sushis, à emporter ou à consommer sur place. La poissonnerie attenante offre également des produits d’exception, tels que des coquillages, des crustacés et des poissons entiers ou en filets, tous sélectionnés pour leur fraîcheur. La décoration intérieure évoque une ambiance chaleureuse et authentique, avec un décor minimaliste rappelant les traditions japonaises, où l’on ressent l’héritage culturel et la passion pour la mer. La simplicité et l’élégance du lieu créent une atmosphère conviviale, idéale pour apprécier la finesse des saveurs et la qualité du poisson dans un cadre apaisant et authentique.


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1 447 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Japonais #Sushi #Poisson #Poissonnerie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"poissonnerie japonaise conseil Maud"

@pierre.doval

"reco victor - poissonnerie/ sashimi"

@louise.leb

"Meilleurs poissons🤤🤤🤤🤤 un peu cher mais trop délicieux Chirashi mixtes INCROYABLES avec des poissons dépendants de l’arrivage du jour (17€) Que a emporter / réserver à l’avance les chirashis/sushis "

@madeleine.dalessandro

"L’une de mes adresses préférées pour les sushis ! Le poisson est ultra frais et d’excellente qualité. Les sushis sont préparés à la demande, et ça vaut vraiment le détour ! 🥰 Mon coup de cœur : les sashimis au thon rouge, qui sont juste incroyables ! Je tiens quand même à préciser que les prix sont un peu plus élevés que la moyenne."

@manon_lbne_

"Uniquement à emporter Sushi"

@johnmaeda

"Poissonnerie qui fait des sushis à emporter d’une très bonne qualité et avec beaucoup de saveurs"

@theo.pouillet

"Plateau Sushi / Sashimi à emporter"

@pierrebor

"No Diet club + The social food - "

@chouettecacahouete

"Très bon restaurant japonais faisant également poissonnerie : sushi, maki, chirachi…"

@francitacuisine

"Meilleur sashimi Que a apporter "

@raphaellemesples

"bien pour les coquillages "

@polielle

"Sashimis dans une poissonnerie "

@aanna.shteto

"sashimi poissonnerie a emporter "

@leaguilbert17

"Poissonnerie incroyable qui prépare des sushis et sashimis « minute » "

@morgane.walther

"Poissonnerie japonaise. Sashimi fait à la minute avec un poisson de qualité +++ (technique Ikeijime)"

@athalia

"Super poissonnerie + fait sashimi/chirachi"

@clairecolignon

"Meilleur rapport qualité/prix pour des sushis"

@gourmel

"From Le guide ultime, des sashimis minute dans la poissonnerie"

@stellablum

"Poissonnerie qui fait des sashimis fait minute"

@mathildelok

"A fishmonger where you can eat sushi"

@anne.delavenne

"poissonerie japonaise sushi"

@arkine.fredy

"Sushis ds une poissonnerie "

@caminou89

"Poissonnerie avec Sashimi faits minute "

@evaash

"poissonnerie spécialisée japonnais "

@c3dricr

"La poissonnerie où tu peux commander des menus sushi tres copieux mais qui n’ont rien à voir avec les sushis que tu manges habituellement. Quand tu rentres dedans, les poissons sont très frais et tu sens que les sushis vont être trop oufs. Franchement, essayez de prendre un gros menu sushi pour deux d’une 50nes d’euros, vous allez kiffer "

@namnamhng

"Une poissonnerie avec un espace restaurant japonais à côté //// Pour moi, le meilleur sushis. Les sashimis sont incroyables. Les morceaux de poissons posés sur les sushis sont généreux. Ça englobe presque tout le morceau de riz. Évidemment, les prix sont plus élevés. Mais... C'est justifié."

@sigridr27

"poissonnerie et salle de dégustation typiquement japonaise sushi"

@passeportpourlemonde

"Restaurant au fond de la poissonnerie "

@flofliflo

"Fish seller also doing take away Japanese food. Meaning FRESH AS FUCK, nice people. ⚠️ Evenings only Thu til Sat. "

@henriquevaladares

"lundi- Fermé mardi - mercredi - 11:00 - 14:00 jeudi - samedi - 11:00 - 14:00, 15:00 - 19:00 dimanche - Fermé "

@bribes_de_japon_en_france

"Pêche artisanal. Il va chercher les poisson vivant. Très frais. Très bonne qualité "

@thibautforest95

"Meilleure poissonnerie ever pour sushi"

@jeanne.luck

"Sushi au top ! Poissonnerie et épicerie fine japonaise "

@camille.radiguet

"sushi (maki et chirashi) avec pêche responsable et ikejime commandes avant 19h30 vendredi et samedi 15-20€ par plat"

@annamarechal10

"Ne cherchez plus. Les meilleurs sushis de Paris, ils sont ici chez @poissonnerieebisu Les raisons : ⠀ 1) Le poisson est rigoureusement sélectionné par Patrick, ancien pêcheur et proprio de cette poissonnerie-restaurant⠀ 2) Le poisson est tué sur place, selon la technique japonaise de l'ikejime qui permet de garder toute la fraicheur du poisson et ne le fait pas souffrir⠀ 3) En cuisine, le chef japonais Hiroki Kuruda, formé à la découpe si technique des sushis, prépare tout sous vos yeux⠀ 4) C'est cette poissonnerie qui innonde le tout Paris : Sushis B, Okuda, Yannick Alleno, Alain Ducasse...⠀ 5) C'est pas cher du tout ! Menu à 30€ le midi !!!!⠀ ⠀ Poissonnerie-restaurant Ebisu, 30-34 rue du Chemin Vert, 75011 Paris. Menu du midi à 30€, plat du jour à 17€.⠀ ⠀ ⠀"

@alvinaledrujohansson

"Super makis et dégustation d’huîtres "

@ilyakgn

"Poissonnerie japonaise ET restaurant "

@mattgallet

"Source AD magazine salle de dégustation "

@guillaume.pr

"Super poissonerie qui fait resto sushi"

@seb

"0518 Première poissonnerie parisienne à pratiquer l’ikéjimé. Comptoir de dégustation sur place. "

@jcbeaumont

"Bons sushis, excellent rapport q/p: chirashi 15/18€, menus 25€, makis 15€ les 8 (Télérama)"

@nbosshardt52

"Poissonnerie et sushi, ikejime "

@helloheloise5

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