EBISU POISSONNERIE : Sushi et poisson frais à Paris 11
Fondé en 2015 par un passionné de poissons, EBISU POISSONNERIE est situé au 215 Bd Voltaire dans le quartier du 11ème arrondissement de Paris. Ce lieu unique allie tradition japonaise et savoir-faire français, offrant une expérience culinaire centrée sur la qualité du poisson. La poissonnerie, réputée pour ses sashimis et sushis préparés à la demande, attire les amateurs de produits frais et d’exception, notamment grâce à la technique ikejime qui garantit une fraîcheur optimale. La réputation de l’établissement repose sur la sélection rigoureuse de poissons, souvent issus de la pêche locale ou de haute mer, et sur la maîtrise de la préparation par un chef venu d’Osaka, spécialiste en sushi et sashimi. La clientèle locale et les visiteurs apprécient la constance de la qualité et le professionnalisme de l’équipe.
Le restaurant propose une large gamme de spécialités japonaises, notamment des chirashis, sashimis et sushis, à emporter ou à consommer sur place. La poissonnerie attenante offre également des produits d’exception, tels que des coquillages, des crustacés et des poissons entiers ou en filets, tous sélectionnés pour leur fraîcheur. La décoration intérieure évoque une ambiance chaleureuse et authentique, avec un décor minimaliste rappelant les traditions japonaises, où l’on ressent l’héritage culturel et la passion pour la mer. La simplicité et l’élégance du lieu créent une atmosphère conviviale, idéale pour apprécier la finesse des saveurs et la qualité du poisson dans un cadre apaisant et authentique.
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"Reco Libé spécialité sushi commande : Ebisu Poissonnerie https://www.ebisupoissonnerie.fr/order#/restaurant/14094/collection/25365 "
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"Ils font des préparations de sushi et sashimi à emporter Ça semble pas du tout hors de prix "
@kant.sc
"poissonnerie japonaise conseil Maud"
@pierre.doval
"reco victor - poissonnerie/ sashimi"
@louise.leb
"Meilleurs poissons🤤🤤🤤🤤 un peu cher mais trop délicieux Chirashi mixtes INCROYABLES avec des poissons dépendants de l’arrivage du jour (17€) Que a emporter / réserver à l’avance les chirashis/sushis "
@madeleine.dalessandro
"Passée devant, sushis avec poisson frais"
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"L’une de mes adresses préférées pour les sushis ! Le poisson est ultra frais et d’excellente qualité. Les sushis sont préparés à la demande, et ça vaut vraiment le détour ! 🥰 Mon coup de cœur : les sashimis au thon rouge, qui sont juste incroyables ! Je tiens quand même à préciser que les prix sont un peu plus élevés que la moyenne."
@manon_lbne_
"A former seafood dealer to some very prestigious restaurants (Le Sergent Recruteur, Anahi) and a pioneer of the ikejime technique in France, Patrick Fernandez has transformed this former post office into a fishmonger’s stall, where the freshest seafood caught off the coast of Quiberon strikes a pose. Sold whole or filleted upon request, these exceptional pieces have been winning over Parisians for seven years now: line-caught squid that’ll send a shiver down your spine, impressively fresh wild gilt-head sea bream, lovely line-caught bass killed ikejime style, and an outstanding selection of shellfish (sea urchins from Iceland, oysters from Cancale, etc.). Next door, a Japan-focused shop stocked by Thi Fernandez, the fishmonger’s Japanese wife, brings everything full circle with its selection of take-away preparations: star anise root infusions, olive oil infused with shiso, chirashi made with whatever’s fresh next door, and some incredible tuna rillettes."
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"Uniquement à emporter Sushi"
@johnmaeda
"poissonnerie avec sushis à emporter quali Bonbon 10.24"
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"Poissonnerie qui fait également sushi,sashimi "
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"Poissonnerie qui fait des sushis à emporter d’une très bonne qualité et avec beaucoup de saveurs"
@theo.pouillet
"Poissonnerie qui fait aussi sush"
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"poissonnerie japonaise, chirashi, sushi, sashimi, qualité du poisson au top, très bon"
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"poissonnerie / restaurant sushi"
@mousmous
"Poissonnerie attenante à un japonais Recommandation par un japonais "
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"Sashimis poissonnerie & dégustation "
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"Japonais pour manger du bon poisson cru "
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"poissonnerie ! avec sushis à emporter bien frais "
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"Poissonnerie japonaise recommandée par Leti."
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"Apparemment incroyable comme au japon "
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"Plateau Sushi / Sashimi à emporter"
@pierrebor
"Poisson frais méthode Ikejime"
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"Thon gras style sushi de luxe "
@maxcarenso
"Sushi sul momento Pescheria"
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"Great chirachi and fishmonger"
@ccaylux
"No Diet club + The social food - "
@chouettecacahouete
"Poissonnerie / restaurant "
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"Commander en ligne des chirashi, sushis, Maki etc Que à emporter Ferme à 19h"
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"Poissonnerie à côté Rec zigzag "Sushis makis et chirashis exceptionnels""
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"Très bon restaurant japonais faisant également poissonnerie : sushi, maki, chirachi…"
@francitacuisine
"Poissons ikéjimé, sushi et sashimi à emporter"
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"Poissonnerie pas donnée mais qualité ++"
@cesttresdelicieuse
"Le midi ! Ou à emporter jusqu’à 19h"
@lionou
"Poissonnerie japonaise + sushi "
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"également poissonnerie conseillé par Time Out "
@prissi9
"Chef venu d’Osaka qui prépare sushi et sashimis minute"
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"Des chirachis mixte, des sashimis de saumon, des maki de thon ou encore des huitres. A la fois poissonnerie et épicerie fine japonaise, EBISU propose un menu alléchant à déguster sur place, à la vente à emporter ou à se faire livrer à Paris."
@juliusspider242
"Meilleur sashimi Que a apporter "
@raphaellemesples
"Sushi hyper frais car c’est une poissonnerie"
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"Poissonnerie qui fait également restaurant "
@valentinsrg
"bien pour les coquillages "
@polielle
"Une adresse extra pour manger des sushis et sashimis d'une qualité incroyable avec un excellent qualité prix ! Poissons préparés selon la technique Ikejime"
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"https://www.instagram.com/reel/ChU7htrDiEb/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@yoannlmbrt
"Sashimis dans une poissonnerie "
@aanna.shteto
"Sashimi frais avec la technique Japonnaise "
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"Poissonnerie avec offre de sushi à emporter"
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"Japonais + poissonnerie // Mathilde "
@yoan_brakha
"sashimi poissonnerie a emporter "
@leaguilbert17
"Poissonnerie française de qualité et épicerie japonaise Ils font des chirachis, sachimi et sushi a emporter "
@hugomarre
"poissonnerie, préparations de sushi, sashimi"
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"Poissonerie avec sashimi frais en direct vu instagram "
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"poissonnerie et sushi à faire "
@sim.jean
"Poissonnerie incroyable qui prépare des sushis et sashimis « minute » "
@morgane.walther
"Poisson très frais. Poissonneries qualitative "
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"Poissonnerie japonaise. Sashimi fait à la minute avec un poisson de qualité +++ (technique Ikeijime)"
@athalia
"Super poissonnerie + fait sashimi/chirachi"
@clairecolignon
"vente a emporter de chirashi, maki, sashimi"
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"poissonnerie japonaise + restau"
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"Poissonnerie Sashimi super chère mais dans le respect de l'opinion et de la mise à mort du poisson ..."
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"Jap dans une poissonnerie jap a faire "
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"❔Restaurant de poisson cru très frais. ➕Méthode de découpage du poisson selon la tradition japonaise !"
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"Technique Ikeijime pour ne pas faire souffrir l'animal et garder la chair la plus saine possible 🐟"
@tam.tcp
"Sushi poissonnerie japonaise "
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"Meilleur rapport qualité/prix pour des sushis"
@gourmel
"Poissonnerie japonaise resto de sashimis frais "
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"From Le guide ultime, des sashimis minute dans la poissonnerie"
@stellablum
"Poissons frais, technique utilisée pour moins faire souffrir les poisons "
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"poissonnerie japonaise avec de vrais sashimis"
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"Poissonnerie qui fait des sashimis fait minute"
@mathildelok
"Poissonnerie japonaise où manger des sashimis en direct "
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"A fishmonger where you can eat sushi"
@anne.delavenne
"Sashimi minute dans une poissonnerie "
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"Poissonnerie Japonaise où tu manges des sushis minutes !"
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"poissonnerie et sashimi minute"
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"Sashimis traditionnels poissonerie japonaise ! Instagram"
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"poissonerie japonaise sushi"
@arkine.fredy
"Japonais dans une poissonnerie - sashimis minutes "
@cassou88
"SASHIMI dans une poissonnerie 🐟 japonaise 🇯🇵 : à tester !!"
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"poissonnerie qui fait des sushis frais a tenter "
@alixscheer21
"Sushis ds une poissonnerie "
@caminou89
"poissonnerie et sashimi !! super frais "
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"Extra frais - chirashi et poisson"
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"Sashimis / reco guide ultime "
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"Poissonnerie qui fait des sushis"
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"sushi, sashimi maki fait minute dans la poissonnerie "
@milkacloclo
"Poissonnerie avec Sashimi faits minute "
@evaash
"Poisson frais chirachi et sashimi frais "
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"Meilleur sushi dans une poissonnerie full ikejime "
@victordubillot
"poissonnerie spécialisée japonnais "
@c3dricr
"Pour manger des sashimis ultra frais"
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"Poissonnerie et restaurant (sashimi)"
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"Poissonnerie + sashimi frais "
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"Poissonnerie qui fait des sashimis minute"
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"A tester. Restaurant - poissonnerie, méthode ikejime (méthode d'abattage du poisson au Japon)"
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"La box Ebisu une pépite ;) "
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"Fish from Quiberon, ikejime"
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"La poissonnerie où tu peux commander des menus sushi tres copieux mais qui n’ont rien à voir avec les sushis que tu manges habituellement. Quand tu rentres dedans, les poissons sont très frais et tu sens que les sushis vont être trop oufs. Franchement, essayez de prendre un gros menu sushi pour deux d’une 50nes d’euros, vous allez kiffer "
@namnamhng
"resto sashimis selon les arrivées et vente fruit de mer "
@camhuhufr
"Poissonnerie ou le poisson est ikejimé , technique de mise à mort qui permet de faire maturer le poisson."
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"Sushi bon : poisson frais car c'est aussi une poissonnerie"
@ka.rsy
"Une poissonnerie avec un espace restaurant japonais à côté //// Pour moi, le meilleur sushis. Les sashimis sont incroyables. Les morceaux de poissons posés sur les sushis sont généreux. Ça englobe presque tout le morceau de riz. Évidemment, les prix sont plus élevés. Mais... C'est justifié."
@sigridr27
"Font de supers sushis à emporter, ouvert le midi"
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"poissonnerie et salle de dégustation typiquement japonaise sushi"
@passeportpourlemonde
"Poissonnerie et épicerie fine japonaise "
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"sushi, je crois pas trop cher, 2 adresses dans paris"
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"Uniquement livraison de possion ett huître ultra frais et plats japonais préparé. "
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"Poissonnerie et traiteur japonais"
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"Poissonnier Patrick Fernández. Former provider for Sergent Recruteur & Anahi. Ikejime pioneer & specialiste . Fresh from Quiberon, Bretagne. Next to épicerie japonaise/service traiteur run by wife, Thi Fernández. Le restaurant EBISU prépare des sushi, maki, chirashi, et les entrées selon l'arrivage."
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"Arrivage en direct des pêches de Quiberon. Vendues en pièce entière ou levées en filet à la demande, les bêtes d'exception rameute le Tout-Paris depuis 7 ans. Encornets de ligne, dorade royale sauvage, fin bar de ligne et top sélection de coquillages (oursins d'Islande, huîtres de Cancale etc)"
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"Restaurant au fond de la poissonnerie "
@flofliflo
"poissonnerie et restaurant japonais"
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"Incroyable d’après Laurence "
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"Only takeaway Attention, uniquement à emporter 🥰 Sashimi"
@eatwithmai_
"Poissonnerie & Épicerie fine japonaise Vente à emporter Chirashi,Maki,Sashimi."
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"Poissonnerie avec épicerie et resto de sushis en fonction des arrivages "
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"Poissonnerie restau de sushi & poissons crus. Recommandé par sushi shunei "
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"Poissonnerie ikejime et sushis/shirashis. Shirashi mixte très bon "
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"Fish seller also doing take away Japanese food. Meaning FRESH AS FUCK, nice people. ⚠️ Evenings only Thu til Sat. "
@henriquevaladares
"Adresse de Francis, sushi excellents apparemment !!! à essayer absolument !"
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"Sushi poissonnier haut de gamme"
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"C’est une poissonnerie qui fait des sushis ultra frais genre limite encore vivant // attention c’est pour le midi "
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"Recommandé par VIncent du CMG grenelle "
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"Resto japonais dans une poissonnerie . Poisson ultra-frais. "
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"poissonnerie bio japonaise qui fait des sushis de ouf"
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"lundi- Fermé mardi - mercredi - 11:00 - 14:00 jeudi - samedi - 11:00 - 14:00, 15:00 - 19:00 dimanche - Fermé "
@bribes_de_japon_en_france
"Poissonnerie - super frais & premium"
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"Poissonnerie japonaise. Reco Alexandra Duchêne (Top Chef, résidence Ducasse). Spécialisé ds le poisson Ikejimé : technique jap qui permet d’obtenir chair pure et nacrée "
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"Très bon sushis! Fait poissonnerie aussi"
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"Pêche artisanal. Il va chercher les poisson vivant. Très frais. Très bonne qualité "
@thibautforest95
"Top top poissonnerie qui cuisine ses arrivages en sushi, maki, etc."
@valewicz
"Poissonnerie et épicerie japonaise. Chirashi a emporter "
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"Poisson japonais conseil magazine"
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"Fresh fish and very good sushi"
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"Poisson apparement c excellent mais ça doit être mega cher"
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"Poissonnerie extra fraîche "
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"Meilleure poissonnerie ever pour sushi"
@jeanne.luck
"Poissonnerie japonaise, sushis"
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"Sashimi Violaine et louis "
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"Épicerie poissonnerie et sashimi"
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"Meilleurs sushis de Paris "
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"Très Très Bon, 18 déc 2022"
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"Conseil les hardis, excellent sushi fait selon la méthode japonaise."
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"Restaurant de poisson / Mardi - Samedi midi + Samedi soir"
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"Poissonnerie et épicerie japonaise "
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"poissonnerie que de belle chose, tenu par des Jap"
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"Poissonnerie et épicerie fine japonaise"
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"Sushi au top ! Poissonnerie et épicerie fine japonaise "
@camille.radiguet
"Super poissonerie qui fait resto sushi"
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"sushi (maki et chirashi) avec pêche responsable et ikejime commandes avant 19h30 vendredi et samedi 15-20€ par plat"
@annamarechal10
"Poissonnerie svec derrière 20 couverts pour Chirachi délicieux (conseillé par Jeff) "
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"Coin dégustation en face de l étal ! "
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"Japonais décor marche poisson "
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"poissonerie qui fait aussi des shirashis incroyables"
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"Ouvert du mardi au vendredi de 11h30 à 15h, le samedi de 11h30 à 15h et de 19h à 21h30 Tél. 09 50 76 38 66"
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"Pour MyLP, un des meilleurs restau jap de paris. Menu midi à 30€, plat du jour à 17€. Ouvert le midi du mardi au samedi. "
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"poissonnerie qui abrite une salle de dégustation de sushi"
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"Sashimi mixte 35e Assiette du chef 45e Chirashi royal 25e"
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"sushis dans une poissonnerie "
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"sushi. dans une poissonerie"
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"First restaurant in Japan to use ikujime technique, offering most freshness and less fish trauma € Lunch: E-P-D 22 - Chirashi of the day: 12 8 maki: 10 Samedi : nigiri sashimi maki 45€ Temaki 5 pieces 25€ "
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"Reco Louise DV Japonais classe à côté d'une poissonnerie. A tester un midi de semaine"
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"Super makis et dégustation d’huîtres "
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"Sushi cher mais ouf !! (20euros)"
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"Japonais à essayer absolument "
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"Poissonnerie restaurant jap"
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"G&R. Dans une ancienne poissonnerie "
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"Lola. Chic. Menu midi 30e. Poissonnerie "
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"ds poissonnerie (resto+vte poisson) pêche durable&artisanale, mar-ven 11h30-15h, sam idem+19-21h30. Menu midi 30€. Comptoir top. GER 072019"
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"Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 21h30."
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"Japanese seafood restaurant in a fishmonger, 30€ menu for lunch, get seats at the counter"
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"A essayer, japonais dans une poissonnerie conseillé par Helo"
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"Meilleurs sushis de Paris "
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"Poissonnerie où on peut dej"
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"restaurant japonais dans une poissonnerie "
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"Spécialités de poisson. Resto Dans une poissonnerie "
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"Ne cherchez plus. Les meilleurs sushis de Paris, ils sont ici chez @poissonnerieebisu Les raisons : ⠀ 1) Le poisson est rigoureusement sélectionné par Patrick, ancien pêcheur et proprio de cette poissonnerie-restaurant⠀ 2) Le poisson est tué sur place, selon la technique japonaise de l'ikejime qui permet de garder toute la fraicheur du poisson et ne le fait pas souffrir⠀ 3) En cuisine, le chef japonais Hiroki Kuruda, formé à la découpe si technique des sushis, prépare tout sous vos yeux⠀ 4) C'est cette poissonnerie qui innonde le tout Paris : Sushis B, Okuda, Yannick Alleno, Alain Ducasse...⠀ 5) C'est pas cher du tout ! Menu à 30€ le midi !!!!⠀ ⠀ Poissonnerie-restaurant Ebisu, 30-34 rue du Chemin Vert, 75011 Paris. Menu du midi à 30€, plat du jour à 17€.⠀ ⠀ ⠀"
@alvinaledrujohansson
"Resto jap dans une poissonnerie"
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"Menu du midi à 30€, plat du jour à 17€. Restaurant ouvert le midi du mardi au samedi. Réservation conseillée le week-end "
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"Sushi dans une poissonnerie "
@vbiron
"Ouvert du mardi au vendredi de 11h30 à 15h, le samedi de 11h30 à 15h et de 19h à 21h30 "
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"Restaurant de vrais sushis ! 30€ menu midi "
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"Restaurant japonais dans une poissonerie! "
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"C'est avant tout une poissonnerie, où l'on peut repartir avec son poisson sous le bras. "
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"Restaurant de poisson japonais (et poissonnerie) chaudement recommandé par Gustave et Rosalie..."
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"Restaurant dans une poissonnerie"
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"japonais dans poissonnerie menu midi 30€ poisson de qualité"
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"Poissonnerie qui fait aussi resto jap avec poisson de très bonne qualité. Menu midi 30€"
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"Restau japonais dans une poissonnerie. Qualité ++ (reco Gustave et Rosalie)"
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"Des plats de poissons à déguster dans une poissonnerie."
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"Resto japonais dans une poissonnerie - Gustave et Rosalie "
@celinelmb
"restaurant japonais installé dans une poissonnerie. Issus d’une pêche durable et artisanale, les poissons sont ici transformés vite et biens"
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"restaurant japonais installé dans une poissonnerie. Issus d’une pêche durable et artisanale, les poissons sont transformés ici"
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"Japonais dans une poissonnerie "
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"Japonais dans une poissonnerie "
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"poissonnerie ikejime 😱🧐💛💛💛"
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"Poissonnerie où on peut manger du poisson cru style jap ++ Zazie miam "
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"Menu du midi à 30€, plat du jour à 17€. Restaurant ouvert le midi du mardi au samedi. Réservation conseillée le week-end."
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"Super makis et dégustation d’huîtres "
@ilyakgn
"attention a l'addition même si top qualité"
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