Le Bistrot Du Maquis

"Super restaurant qualité prix à tester CMQCB"

@mat.legoaster

"réserver pour le canard au sang. merveilleux rognons"

@stephane699

"Pour son boeuf bourguignon. Recommande par très très bon. Un des meilleurs "

@frankroiena6

"30/08/2025Vu sur très très bon Paris première "

@

"Restaurant plats traditionnels "

@jblaroseraie

"Bistrot français classique - c’est meilleur quand c’est bon"

@

"Cuisine française terroir. Bon, costaud, pas donné "

@

"Un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale Restaurant tenu par André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent Cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, ou une spécialité de rognons"

@michon.steeve

"C meilleur quand c est bon : https://www.facebook.com/share/v/16N2cDQAwe/?mibextid=wwXIfr Gibier a la carte "

@

"Menu plat dessert pour 37€ cuisine française de qualité "

@c.honnet.archi

"ancien sous chef tour d argent Canard au sang à goûter "

@

"https://youtu.be/8xWo2VbZNYg?feature=shared"

@floo.f

"Recommandé par c’est meilleur quand c’est bon Menue midi à 20€ Très bon rapport qualité prix Cuisine du gibier Ancien chef de la tour d’argent"

@constancecarette99

"Avec Stéphane Deubel canard "

@

"formule midi en semaine à 16 ou 20 euros"

@margauxcancan

"45euros menu, change souvent. boeuf bourguignon"

@

"Med pigerne og Annika. Fik tre retter for 45 euro. Hyggeligt og god service!!!"

@annem.h

"Excellent bœuf bourguignon"

@

"c'est meilleur quand c'est bon"

@lebourrejulie

"Canard au sang excellent Y revenir pendant la saison de la chasse "

@md75010

"Du canard façon Tour d’argent (presse à canard)…"

@

"Boeuf bourguignon, parmi les mieux notés BBB"

@

"Connu pour son bœuf bourguignon - très très bon. "

@orkhel

"Bœuf bourguignon note BBB 17/20 Vu sur TTB "

@feedmylife

"spécialité bœuf bourguignon TTB"

@bpetit21

"Spécialiste Bœuf Bourguignon ++"

@

"Très bon bœuf, bourguignon par le chef le letty qui a travaillé pour les plus grands restaurants "

@

"Manger un bon bœuf bourguignon "

@theobourguigneau

"Un des meilleurs boeuf bourguignon Très très bon "

@

"Cuisine classique très bien exécutée. Excellent !"

@

"Entrée + Plat + Dessert = 45€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 39 € "C'est en 2013 qu'André Le Letty,ancien de la Tour d'Argent,a posé ses valises dans la fameuse rue Caulaincourt, au nord de la butte. Il y a installé ce bistrot typique,dans lequel il célèbre les classiques du genre"

@severinekichenbrand

"Tenu par un ancien de la Tour d'Argent... recommandé par CMQCB "

@

"Tradi / rapport qualité-prix "

@laurene.francois

"Soir : E+P ou P+D 39€ / E+P+D 45€ "

@

"https://www.facebook.com/share/v/1AJWK8wnD5/"

@

"Incroyable, paraît il.... "

@stefdeub

"Ancien de la tour d'argent "

@

"Ancien chef de la Tour d’Argent"

@helenepiot

"Ancien chef de la tour d’argent "

@albanedelafete

"Franchouillard tenu par l’ancien numéro 2 de la tour d’argent "

@valsbr

"Ancien chef de la tour d’argent Menu entrée plat dessert à 20€"

@delphkza

"Bistrot bon rapport qualité prix ancien chef étoilé de la Tour d'argent : gibiers de saison, bons poissons..."

@blanpub2016

"Ttb, EPD 42€. Boeuf bourguignon ❤️"

@charline88

"Tenu par ancien sous chef de la tour d’argent. Lièvre à la royale. Gibier"

@

"Cuisine bistrot raffiné travaille / ancien sous chef de la tour d’argent E+P= 39€ Reco : C meilleur quand c’est bon"

@alex.dzd

"Plus de souvenir mais si j’ai pris la carte ça devait être bien"

@gam.lamy

"Bistrot français proposant une cuisine moderne de saison. Spécialité du lieu : le canard au sang (sur réservation)"

@ldmconcierge

"Pour le canard au sang à réserver une semaine avant "

@

"Canard au sang à réserver 4 jours en avance"

@

"un ancien de la Tour d'argent. Entrée + plat à 39€ Canard au sang et autres spécialités "

@isabelle.bal

"Excellent ! Cuisine tradi française de grande qualité Lièvre à la royal Poulpes vinaigrette et houmous Poularde aux truffes (généreux) Oreiller de la belle aurore Pomme au four et crumble de Sarrazin Réservation obligatoire ! C’est un petit bistrot où se mélange les habitués et les touristes de tous les pays!"

@

"C'est meilleur quand c'est bon."

@naitche06

"https://www.facebook.com/share/r/18ARB1jSt6/?mibextid=UalRPS"

@rami95

"C’est meilleur quand c’est bon "

@dimitri.laval

"c'est meilleur quand cest bon"

@

"André Letty ancien de la tour d'argent. il fait le canard au sang. c'est meilleur quand c'est bon"

@

"ancien chef de la tour d argent lievre à la royal canard au sang "

@

"Bistronomique ++ Andre Le Letty chef Très cher ? "

@

"Vu sur FB c'est meilleur quand c'est bon. Spécialité : le canard au sang. Restaurant bistronomique. Chef est un ancien de la Tour d'argent."

@

"Cuisine traditionnelle française André LE LETTY ancien chef à la Tour d’Argent nous propose une cuisine savoureuse. Réserver à l’avance. Ambiance chaleureuse. 🥰 "

@carolinebraure

"Incroyable restaurant on y laisse un billet mais on vit un grand moment et le prix est totalement justifié compte tenu de la renommée du chef qui a travaillé longtemps au Train Bleu et qui propose à la carte son fameux Canard au sang, incontournable ! "

@manon.de.lariviere

"Chef André le letty ancien de la Tour d’Argent Ambiance Bistrot mais cuisine élaborée !"

@terreshn

"Entrée + plat ou plat + dessert 39€ Entrée plat dessert 45€ Super super miam"

@

"Bistrot correct, a faire en commandant du canard au sang à l’avance"

@leorsel99

"Deco pas ouf mais excellent (desserts un peu en dessous)"

@

"C’est meilleur quand c’est bon Canard au sang"

@

"c meilleur quand c'est bon "

@emeric.froidefond

"Meilleur qualité prix Ancien de la Tour d'agent Petit menu midi excellent à 30€ entrée plat dessert"

@

"Quelquefois, il nous revient l'envie de se réconforter de madeleines bistrotières, mais pas que... André Le Letty, le patron de ce sage établissement (dominantes colorées bleu et blanc cassé, quelques assiettes bretonnes et de petits papillons aux murs...), se place effectivement et légèrement hors cadre de la tradition canaille qu'il pratique (harengs pommes à l'huile, civet de sanglier...), en tant que baroudeur de maisons de premier ordre, parfois aujourd'hui disparues (Prunier, la Marée, Taillevent, La Tour d'Argent...) dont il a retenu les grandes leçons classiques. A savoir coulis de langoustines pour des Saint-Jacques ou canard au sang en deux services, nantis de suppléments justifiés au menu. Pour autant, même s'il titille de tandoori son paleron de bœuf, il reste d'une stricte orthodoxie quand il trousse une terrine de sanglier, sorte de maître-étalon du genre, ou qu'il souligne de crème et de shitakés son filet de Saint-Pierre à la plancha. On sort de chez lui rasséréné et ravi, en jurant de tenter le drop du menu déjeuner semaine, caillette drômoise, bœuf bourguignon et gâteau au chocolat, pour 22 euros. Gilles Dupuis"

@guidelebey2024

"Recommandé Michelin Nos meilleures tables Paris"

@

"C’est meilleur quand c’est bon (ancien sous chef tour d’argent) cuisine française d’une maitrise rare, grands classiques patrimoine culinaire, gibiers en saison, poissons bretons, rognons…"

@aureliebs

"Demander le canard au sang de la tour d’argent "

@shaeron.astrou

"Français sympathique et bon"

@

"Tradi avec chef venu de la Tour d’argent, canard au sang, déco pas terrible mais très bon et service tres sympa "

@alamarque

"Cuisine savoureuse et gibier en saison"

@

"Foncez c'est un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale 🍽🇫🇷 PARIS 18ème🦆🥔 À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... Le Bistrot du Maquis - 69 Rue Caulaincourt, 75018 Paris"

@

"canard au sang par un ancien de la tour d'argent "

@ninarosalie

"Meilleur rapport qualité/prix"

@

"Spécialiste du canard au sang en 2 services (49€) civet de lièvre en saison menu entrée /plat/dessert 42€"

@myriam.lemerleriviere

"Recommandé par guide Michelin"

@

"Ancien cuisinier tour d’argent Un des meilleur boeuf bourgignon (label BBB)"

@

"Chef Andre Le Letty ancien second de la Tour d’Argent Commander le canard au sang 4 jours à l’avance, un delice ! "

@juliacuntresbon

"Conseil chef japonais restau Klem"

@

"Produits frais, de saisons, dans le guide des meilleurs bistrots de paris Ancien sous chef de la tour d’argent "

@

"Near montmartre. Eat here Thurs night?"

@laurendavis

"C’est meilleur quand c’est bon / Gilles Pudlo C’est meilleur quand c’est bon Entrée plat à 39 € Où entrée plat dessert à 45€ Il est passé par des tables étoilées "

@fabien.masson

"Très bonne cuisine française "

@

"François Simon : - Y retournerais-je? Bien sûr"

@bogdan.obraz

"c'est meilleur chef tour d argent "

@pouletp

"Le chef est en ancien de la tour d’argent, le rapport qualité prix est excellent, et il font du canard au sang ! CMQCB"

@f.delory

"À tester à nouveau pour le canard au sang Réserver 4jours avant "

@valerian.ponsinet

"Very good and nice for dinner"

@blunders.boy

"Très bon rapport qualité prix (midi: entrée-plat 37€ entrée-plat-dessert 42€). Le chef a travaillé dans les tables étoilée notamment à la Tour d’argent. C’était pas mal "

@minadial

"Former chef of a star restaurant cooks French cuisine with high attention to the quality. "

@ewillyinparis

"Conseil Hanif (voisin Armand Gauthier)"

@

"Foncez c'est un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale 🍽🇫🇷 PARIS 18ème🦆🥔 À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... Le Bistrot du Maquis - 69 Rue Caulaincourt, 75018 Paris"

@

"Reco Pierre Thisse pour le canard et le lièvre / E + P 37€ / "

@

"Resto traditionnel français menu à 40€ recommandé par « c’est meilleur quand c’est bon « "

@jacques.rumeau7

"Très bonnes spécialités de canard "

@YanLas

"Foncez c'est un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale 🍽🇫🇷 PARIS 18ème🦆🥔 À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... "

@

"Pas ouf pour les options végés "

@

"Ancien chef de la tour d’argent "

@lilousmonaco

"C’est meilleur quand c’est bon "

@

"Reco par C Meilleur qd c bon"

@

"Reco FB - C’est meilleur Qd c’est bon "

@

"Cmqcb 20€ entrée plat dessert "

@

"menu epd midi 20e ancien de la tour d'argent "

@theo.sdn

"ancien sous chef tour d'argent Gibier et lièvre à la royale "

@

"From « C’est meilleur quand c’est bon »"

@bennyb.prln

"Rapport qualité prix, ancien chef de la Tour d'Argent Canard au sang à commander à J-4, Lièvre à la Royale "

@antoine.perrin

"conseille c meilleur quand c'est bon"

@

"cuisine tradi française! petite adresse qui semble sympa vu dans le journal de montmartre"

@aoiknine

"Ancien de la Tour d’argent Possible Canard au sang si reservé 4 jour avant"

@

"À côté de chez wiwin Recommandé par Nathan"

@

"Ancien sous chef de la tour d’argent Recommandé par c’est meilleur quand c’est bon"

@salome.delhaye3

"André Le Letty Canard au sang, lièvre à la royale "

@

"Bistrot fait par un ancien chef étoilé"

@

"Bistrot occasion, canard au sang "

@benjamincrmx

"Beaucoup trop cher pour ce que c’est "

@karynerousso

"Le chef est un ancien de la tour d’argent. Il fait de la cuisine gastronomique dans un bistrot. E+P+D = 20€ Abordable et bon"

@clem.lh

"https://vm.tiktok.com/ZGJT9CGeN/ Canard en 2 services sauce sang "

@

"Recommandé par C’est meilleur quand c’est bon "

@margaux.pc

"Cuisine française traditionnelle "

@lauramailhol

"canard au sang réserver 4j à l'avance"

@monychak

"haute cuisine à prix abordable"

@romainbergier

"Grand cuisinier, ancien de La Tour d'argent Ça a l'air banger mais csts cher je suis un ouf https://vm.tiktok.com/ZGJtoFomh/"

@goodsoup360

"Ancien chef étoilé, cuisine française tradi en mode bistrot et pas très cher (Lièvre à la royale, canard sauce au sang etc)"

@

"ancien chef de la tour d'argent, plats à l'ancienne type canard en sang en 2 services , pomme de terre en accompagnement si bonne , voir plus loin que la déco ahah"

@nounevdw

"Ne tiennent pas compte des réservations du dimanche soir, merci"

@michelmorange

"Bistrot recomendado en Montparnasse. Menú 3 platos por 42 euros. Cocina francesa "

@silviamodet

"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/bistrot-du-maquis-le"

@

"menu du jour entrée plat dessert 22€ "

@clemi2501

"recommandé par François Simon"

@

"Ancien Tour d'argent. Petit Bémol sur le fait que tout est en supplément. Pas nickel au niveau des filets "

@melaure

"recommandé par Simon Ancien de la Tour d’Argent"

@

"Très bien à tester selon Titien"

@

"Je suis pour l'exception culturelle" ça tombe bien moi aussi ! À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un ris de veau que les habitués lui réclament."

@caroetjean

"Canard au sang Formule midi à 20€"

@mathieu.kaeder

"Canard au sang , lièvre à la royale "

@

"c'est meilleur quand c'est bon https://fb.watch/jL-iFO0kR2/"

@

"specialité francaise a l'ancienne menu le midi aux alentours de 20e"

@

"Style bistronimique à 37€ entrée plat ou 42 avec dessert "

@

"C’est meilleur quand c’est bon nov 2021"

@mfcvn

"Une seule option végé mais qu'importe, incroyablement bon !!!!!!! Un peu cher le soir mais ça vaut tous les centimes"

@amaterasusanowo

"Célèbre les classiques du genre bistrotier"

@a_phlipo

"Un menu entrée + plat + dessert à 42€ et autant vous dire que tout est excellent. Un rapport qualité - prix que j’ai rarement vu ! Nous sommes toujours bien accueilli, le chef sort souvent pour aller à la rencontre des clients, c’est très agréable ! Je recommande vivement !"

@noemie.gly6

"En 5 plats 55€ dîner Mega bon Un seul menu av option vege "

@

"Une belle adresse, j’ai adoré le pot au feu"

@paullouisbetto_

"Très bon et copieux. Gault et millau 2018"

@eleonore.lgd3

"canard au sang à goûter. ancien de la tour d'argent "

@

"Ancien de La Tour d’Argent. Tester le canard au sang. "

@

"Cuisine traditionnelle revisitée "

@deborah.charlot7

"Resto tenu par un ancien chef de La Tour d’Argent. Cuisine traditionnelle, canard, gibier."

@

"Super cuisine elaboree Bonnes viandes, bon poisson Calme et sympa"

@

"C'est en 2013 qu'André Le Letty,ancien de la Tour d'Argent,a posé ses valises dans la fameuse rue Caulaincourt, au nord de la butte. Il y a installé ce bistrot typique,dans lequel il célèbre les classiques du genre:compressé de joue de boeuf au citron confit,rognons de veau à la moutarde, dos de merlu rôti... et, bien sûr, sa spécialité : le canard au sang en deux services( réservation 4 jours à l’avance). Évidemment, ici, tous nos plats sont élaborés et cuisinés sur place,les assaisonnements sont précis et les cuissons bien maîtrisées.Vins de propriétaire, vinifier à l’ancienne, élevé traditionnellement pour offrir d’authentique vins de terroir naturellement fruité. Reconnu pour son boeuf bourguignon "

@mariedufour166

"Conseillé par LHu J’y suis allé avec Benja, il a bien aimé le sanglier"

@

"André le letty gastro pour 16€ Reco Jary"

@chestana

"C'est meilleur quand c'est bon "

@

"Gibier et très très bonne cuisine 😍"

@marinettecsn

"C’est meilleur quand c’est bon. Cuisine traditionnelle. Canard aux sang ++"

@briacpnt

"À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... "

@

"Ancien second de la tour d'argent ! Petit bistrot sympa !"

@

"Foncez c'est un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale 🍽🇫🇷 PARIS 18ème🦆🥔 À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... "

@

"Le chef est un ancien de La Tour d’Argent. Recommandé par « C’est meilleur quand c’est bon »"

@

"suggestion c'est meilleur quand c'est bon "meilleur rapport / qualité prix de Paris" spécialités comme le canard au sang / ancien chef de la tour d'argent ex 20e formule dej entrée plat dessert"

@c.goeller

"C’est meilleur quand c’est bon"

@helopopo

"Un très bon bistronomique, familial mais extrêmement qualitatif "

@juliette.delafresnaye

"Cuisine française traditionnelle (boeuf bourguignon, canard à la moutarde, gibiers, poissons...) pour un bon rapport qualité/prix (surtout le midi)."

@bouboudesbois

"Emmanuelle Jarry. Canard au sang "

@

"Chef qui a bossé des années à la Tour d’Argent Conseil Isabella"

@victoirebarailles

"Dîner 40€, très bon. Ancien de chef de la Tour d’Argent "

@nanou88

"Restaurant français en mode bistrot. E + P + D = 42 € Par un ancien sous-chef de la Tour d’Argent. Très bon rapport qualité-prix. Très bon ! Recommandation CMQCB. "

@

"Canard au sang par le chef de la tour d’argent à commander à l’avance"

@

"Bon restau français, salle pas ouf mais grande"

@

"À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d’Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d’une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un ris de veau que les habitués lui réclament."

@olbou

"C'est mieux quand c'est bon"

@

"Il vient de rouvrir ! Foncez c'est un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale 🍽🇫🇷 PARIS 18ème🦆🥔 À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... "

@iquartz

"**** €€€ ottima cucina francese "

@mauripsc

"C’est meilleur quand c’est bon"

@pa.guig

"Vu reportage C’est meilleur quand c’est bon"

@

"C'est meilleur quand c'est bon "

@

"fermé lundi et mardi le chef est un ancien de la Tour d'Argent."

@nicolas.gobron

"Bistrot assez gastronomique "

@adriend

"34€ entrée ou dessert + plat || 40€ entrée + plat + dessert"

@

"À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament... Excellent rapport qualité-prix "

@

"Bistronomique. menu à 34 ou 40 euros. "

@anais.cnu

"Ancien chef de la tour d’argent "

@

"Plat en fonction des envies du chef et des saisons, pas de carte Menu : 34 - 40€ Spécialité : canard au sang : réservation 4 jour à l'avance"

@pierrelouis.castet33

"sous chef de la tour d'argent"

@jilko

"Restaurant français. Spécialité canard au sang. Ancien de la tour d’argent. Prix contenu le midi "

@

"c'est meilleur quand c'est bon "

@boyer.sarah.34

"cuisinier tour argent canard cmqcb"

@al.haddad

"https://www.instagram.com/p/CcnVL4No9EM/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@charlotte.carteret

"Cuisine bistronomique, canard au sang en deux services à commander à l'avance, ris de veau, E+P 32€, E+P+D 39€"

@alexis.girre

"Restaurant de gibiers: Spécialité de canard, lièvre à la royale - Ancien de la tour d’argent. Réserve le canard au sang en deux services sur réservation. "

@louis.fleury

"Bon resto FR - avec Anto deja pour le canard au sang - mieux sans "

@

"Très bon (style gastro) mais plus abordable "

@margaux.cormier

"Pierre mollaret, commander le canard au sang en avance "

@

"Bon mais pas incroyable , service efficace "

@

"Adresse de c’est meilleur quand c’est bon"

@