Le Bistrot Du Maquis

Le Bistrot Du Maquis

69 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France

http://www.bistrotdumaquis.com/
+33146060664
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C’est meilleur quand c’est bon

C’est meilleur quand c’est bon

"Je suis pour l'exception culturelle" À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un ris de veau que les habitués lui réclament.

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Adresse devenue incontournable de la bute depuis l'arrivée d'André Le Letty. Il y défend avec une même ardeur la pêche de son Atlantique natal et une franche et sincère cuisine bourgeoise. Assiettes généreuses et carte comportant de nombreuses pépites selon les saisons (canard au sang sur commande quatre jours à l’avance ou le lièvre à la royale). Belle carte des vins.

Ce qu'en disent les utilisateurs

C'est en 2013 qu'André Le Letty,ancien de la Tour d'Argent,a posé ses valises dans la fameuse rue Caulaincourt, au nord de la butte. Il y a installé ce bistrot typique,dans lequel il célèbre les classiques du genre:compressé de joue de boeuf au citron confit,rognons de veau à la moutarde, dos de merlu rôti... et, bien sûr, sa spécialité : le canard au sang en deux services( réservation 4 jours à l’avance). Évidemment, ici, tous nos plats sont élaborés et cuisinés sur place,les assaisonnements sont précis et les cuissons bien maîtrisées.Vins de propriétaire, vinifier à l’ancienne, élevé traditionnellement pour offrir d’authentique vins de terroir naturellement fruité. Reconnu pour son boeuf bourguignon

@mariedufour166

Conseillé par LHu J’y suis allé avec Benja, il a bien aimé le sanglier

@oscar.dintilhac4

André le letty gastro pour 16€ Reco Jary

@chestana

Gibier et très très bonne cuisine 😍

@marinettecsn

C’est meilleur quand c’est bon. Cuisine traditionnelle. Canard aux sang ++

@briacpnt

suggestion c'est meilleur quand c'est bon "meilleur rapport / qualité prix de Paris" spécialités comme le canard au sang / ancien chef de la tour d'argent ex 20e formule dej entrée plat dessert

@c.goeller

Un très bon bistronomique, familial mais extrêmement qualitatif

@juliette.delafresnaye

Cuisine française traditionnelle (boeuf bourguignon, canard à la moutarde, gibiers, poissons...) pour un bon rapport qualité/prix (surtout le midi).

@bouboudesbois

Chef qui a bossé des années à la Tour d’Argent Conseil Isabella

@victoirebarailles

Dîner 40€, très bon. Ancien de chef de la Tour d’Argent

@nanou88

À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d’Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d’une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un ris de veau que les habitués lui réclament.

@olbou

Il vient de rouvrir ! Foncez c'est un des meilleurs rapports qualité/prix de la capitale 🍽🇫🇷 PARIS 18ème🦆🥔 À Montmartre, André le Letty, ancien sous-chef de la Tour d'Argent, propose au Bistrot du Maquis une cuisine française d'une maîtrise rare avec quelques grands classiques de notre patrimoine culinaire, une carte de gibiers en saison mais aussi de beaux poissons des côtes bretonnes, un rognon que les habitués lui réclament...

@iquartz

**** €€€ ottima cucina francese

@mauripsc

Bistronomique. menu à 34 ou 40 euros.

@anais.cnu

Plat en fonction des envies du chef et des saisons, pas de carte Menu : 34 - 40€ Spécialité : canard au sang : réservation 4 jour à l'avance

@pierrelouis.castet33

c'est meilleur quand c'est bon

@boyer.sarah.34

cuisinier tour argent canard cmqcb

@al.haddad

https://www.instagram.com/p/CcnVL4No9EM/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

@charlotte.carteret

Cuisine bistronomique, canard au sang en deux services à commander à l'avance, ris de veau, E+P 32€, E+P+D 39€

@alexis.girre

Très bon (style gastro) mais plus abordable

@margaux.cormier

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