Sà Pesta : Trattoria italienne typique à Gênes
Fondée en 1889, Sà Pesta est une trattoria emblématique située dans le centre de Gênes, près de l’église San Torpete. Son histoire riche et son ambiance chaleureuse en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. La famille propriétaire perpétue la tradition en proposant des plats tipico ligure, notamment la fameuse farinata, galette de pois chiches, ainsi que des tourtes aux légumes, fromages et charcuteries, cuites au feu de bois. La maison est également réputée pour ses pâtes au pesto, ses torte di verdura et ses spécialités de la région, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale. La simplicité et la qualité des ingrédients en font un lieu apprécié aussi bien par les locaux que par les touristes en quête d’authenticité.
L’ambiance de Sà Pesta évoque une cantine traditionnelle, avec un décor simple, des murs en pierre et deux anciens fours à bois qui donnent tout son charme à l’établissement. La décoration rustique, mêlant authenticité et convivialité, invite à un moment de partage autour d’un bon repas. La rapidité du service et la simplicité du cadre en font un lieu idéal pour découvrir la cuisine ligure dans une atmosphère chaleureuse et sans prétention. Que ce soit pour une dégustation sur place ou à emporter, Sà Pesta reste une adresse incontournable pour goûter aux saveurs typico de Gênes dans un cadre authentique.
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"Reco de Loïc et de notre hôte. Cuisine traditionnelle de Gênes. Fermé (pour les vacances ?)"
@loukoumims
"Comida rica tipica genovés, historico, eso si Hay que reservar, siempre está lleno"
@iduque
"The Guardian: Sa Pesta prépare des portions tout aussi époustouflantes de sa spécialité dense et savoureuse, la torte di verdura (tourte ouverte aux légumes cuite dans d'énormes plateaux ronds). Mon assiette de dégustation (10 €) comprenait des ripieni di verdura (légumes farcis), une torta di riso (tarte au riz et au fromage), un polpettone alla genovese (haricots verts et pommes de terre), une torta pasqualina (tarte aux œufs et aux blettes) et ma préférée, une farinata croustillante (crêpes de pois chiches). "
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"venir tôt ou réserver primi 7/10 secondo 12/14"
@guizakarim
"Un’istituzione tra i vicoli. Letto su HTSI"
@greale77
"Esprit un peu cantoche connu pour ses farinatta effectivement bonnes On a aussi goûté la cima mais c’était très frit et manquait un peu de fraîcheur Accueil sympa Très souvent complet"
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"Super resto authentique rempli d’italiens! Tester la spécialité (farinata, assiette mixte)! "
@julielec
"« Depuis 1889, la maison propose les farinata, galettes de pois chiche, spécialités de Gênes, mais encore les tourtes, autres spécialités, aux légumes et au fromage cuites au feu de bois. Pâtes au pesto et moscardini (petits poulpes), tout est bon. Env. 25 € » c meilleur quand c bon"
@lenasituations
"Classiques de la cuisine ligure"
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"cheap great typical Ligurian food."
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"Ne ho sentito un gran bene e non vedo l’ora di provarla"
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"vrai pesto Genova (pâtes), ambiance locale"
@kiliandml
"Consigliato da Luca Pozzi."
@federico.grassi
"Traditional Ligurian Farinata, vegetable tart, acciughe ripiene, canestrelli"
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"Type cantine et pas trop attrape touriste Rapide et efficace,"
@malolesbonstuyaux
"Resto comme une cantine Service rapide Très bon et efficace "
@mdavola
"farinatta et pâtes au pesto"
@julie.1310
"Spécialité farinata Tourte artichaut ou torte di riso"
@emmiemma
"di buono: torte salate, trofie al pesto, farinata"
@marcop.valli
"Farinata e cucina genovese. Ci ha portato Oliviero! 3 farinate, 1 pasta al pesto, 1 alici fritte, 1/2 vino rosso acqua e un amaro genovese 70€"
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"Restaurant coup de coeur de notre séjour en Italie. Etablissement typique, nous étions les seuls touristes ce soir là, service super accueillant, cuisine de qualité, nous avons découvert la farinata, les pansoti alle noci, les corzetti mare... tout était frais et savoureux. Pensez à réserver."
@leapfr
"Fermé du dimanche au lundi Ouvert les autres jours slmt de 9h00 à 15h00"
@manoonclem
"testé et approuvé par Ludi"
@adhoc
"Specialité Farinata. possibilité sur place ou a emporter. très bon. pas cher "
@clara.clrssi
"Torte verdi genovesi, farinata, cima ripiena"
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"Sà Pesta est un restaurant typique du centre de Gênes près de l’église San Torpete. Du four à bois sortent différentes merveilles locales des tartes de légumes, tourte au pain de viande, farcis de légumes, anchois farcis et des farinatas. La farinata d’origine ligure (du nom de la région de Gênes) est une galettes faites à base de farine de pois chiche et agrémenté ou non de pesto, légumes, fromages et charcuteries. "
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"pour tester des farinata (galette de pois chiches agrémentées)"
@neyrelle.bernollin
"Farinata, tourtes aux artichauts "
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"For fried anchovies, farinata, unpretentious service"
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"Super bonnes pâtes au pesto "
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"trattoria verace pesto buono"
@marilu.francia
"area Porto Antico, vicino all’Acquario, il locale risale ai primi dell’Ottocento, di cui conserva volutamente l’atmosfera, grazie a due antichi forni a legna dell’epoca sovrastati dalle classiche mattonelle bianche. Sa’ Pesta è la tipica trattoria di una volta, votata alla tradizione più autentica: strepitose le torte di verdura, anche da portarsi a casa; vale il viaggio la farinata."
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"Consigliato da Barbara, posto marcio easy ma si mangia bene"
@giuliamarini
"Bon marché reso oblige farinata "
@rox96
"Grande spécialité : farinata. Tourtes aux artichauts, torte di riso. Un des plus vieux restos de gènes . Atmosphère conviviale "
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"Farinata : tarte de légumes avec base de pas à la farine de pois chiche "
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"Andreas Oliver Farinata original"
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"Spécialiste de la tarte de légume et charcuterie "
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"Hyper tradi et ancien, spécialisé dans les farinatas, tourtes et tartes farcies aux légumes et viande 😍"
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"https://goo.gl/maps/d18vH8Vg7GJpVVdL7 “Ouv le midi tlj sauf dim, plus le soir jeu-sam. Résa obligatoire le soir. Repas 25-30 € sur place. La grande spécialité ici, c’est la farinata ! On s’agglutine dès le matin autour des vieux fours de l’entrée, où cuisent aussi tourtes aux artichauts ou torte di riso... Un régal à peu de frais ! Pour un vrai repas, on peut aussi s’ins-taller dans la trattoria et son enlade de salles aux faïences blanches et vertes, décor de l’un des plus vieux restos de Gênes. Atmosphère conviviale.” Excerpt From Guide du Routard Italie du Nord 2022/23 Collectif https://itunes.apple.com/WebObjects/MZStore.woa/wa/viewBook?id=0 This material may be protected by copyright."
@pcgqueiroz
"💬 Restaurant typique italien avec les spécialités de Gênes. La plupart des clients sont des habitués, peu de serveurs savent parler anglais. ⚠️ Le menu est en italien, (Préparez votre appli Google traduction 😉) Ma commande : 🍽 Plats : - Plateau mixte : Farinata, Tourtes aux légumes, gratin au fromage - Viande de boeuf frite - Friture de fruits de mer 🍧Desserts : - Panna cotta au basilic - Trio de chocolat - Gâteau de Gênes"
@the_foodies_trip
"2023 osterie slow food misto forno, baccalà "
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"traditionnelles tartes de légumes resa obligée"
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"Antica trattoria con cucina tradizionale genovese"
@emi2023
"Rustico buono, farinata proprio buona. Seppie con carciofi spaziali"
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"rarinata et tourte de ligurie"
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"Superbe Trattoria typique dans la vieille ville de Gènes, meilleur minestrone et torta di riso, très bonne farinata et serveuse adorable. Excellente adresse pour goûter la cuisine typique génoise ♥️"
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"Farinata, ein herzhafter Kuchen aus Wasser und Kichererbsenmehl"
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"Depuis 1889, la maison propose les farinata, galettes de pois chiche, spécialités de Gênes, mais encore les tourtes, autres spécialités, aux légumes et au fromage cuites au feu de bois. Pâtes au pesto et moscardini (petits poulpes), tout est bon. Env. 25 €"
@lisabrami
"Pour la farinata et tartes aux légumes"
@alaincheung83
"Storica osteria con cucina ligure"
@ninaengels
"Consigliato Luciano - Spartano ma Buono"
@eugeniagiorgini
"C’est Meilleur quand c’est bon !"
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"Farinatas et tartes de légumes "
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"Farinata, tartes aux blettes, petit restaurant typique et pas cher "
@leonorgauthier
"Du four à bois sortent différentes merveilles locales des tartes de légumes, tourte au pain de viande, farcis de légumes, anchois farcis et des farinatas. La farinata d’origine ligure (du nom de la région de Gênes) est une galettes faites à base de farine de pois chiche et agrémenté ou non de pesto, légumes, fromages et charcuteries."
@faceestelle
"Farinate mais aussi salle trattoria. Un des plus vieux restos de Gênes"
@teufeu
"Midnight trains + italy segreta - At Sà Pesta, three generations of the Benvenuto family maintain Genovese tradition, one of white tiles, wooden benches, house wine by the liter, pesto and walnut sauce. A large counter at the entrance is filled with large pies and stuffed anchovies that get cooked in the wood-fired oven right behind. In 1889, they won the citywide competition for their artichoke pie; here, they continue the legacy of the tortaio, or “pie maker,” a traditional occupation in Genoa that dates back to the Middle Ages. Must Order: The shared pie plate appetizer so you can try them all (although onion is our favorite), the noci pasta and the castagnaccio (a simple chestnut-flour cake with dried fruit and pine nuts)."
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"Farinâtas, tartes aux légumes et anchois farcis "
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"Trattoria tartes génoises et farinate pas cher selon Marie Claire Maison"
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"Spécialités locales : farinata, torta, pasta… €€"
@francitacuisine
"Petite trattoria familiale. Réserver impérativement "
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"Trattoria genovese dove è stato Darione "
@lucia.allavena
"Pas essayé ! Mais to Try pansotti con Sugo di noci "
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"consigliati acciughe ripiene e torta di riso"
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"Cucina tradizionale genovese - da assaggiare la farinata "
@chiaraperduca
"Tipico genovese ignorante, ma buonissimo "
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"Farinata et tartes à tester "
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"Royaume des farinatas et tartes de légumes à Gênes. Sà Pesta est un restaurant typique du centre de Gênes près de l’église San Torpete. Du four à bois sortent différentes merveilles locales des tartes de légumes, tourte au pain de viande, farcis de légumes, anchois farcis et des farinatas. La farinata d’origine ligure (du nom de la région de Gênes) est une galettes faites à base de farine de pois chiche et agrémenté ou non de pesto, légumes, fromages et charcuteries."
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"Conseillé par C’est meilleur quand c’est bon"
@seb
"Tartes de légumes ou à la viande"
@gransardemilie
"Depuis 1889, la maison propose les farinata, galettes de pois chiche, spécialités de Gênes, mais encore les tourtes, autres spécialités, aux légumes et au fromage cuites au feu de bois. Pâtes au pesto et moscardini (petits poulpes), tout est bon. Env. 25 €"
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"epuis 1889, la maison propose les farinata, galettes de pois chiche, spécialités de Gênes, mais encore les tourtes, autres spécialités, aux légumes et au fromage cuites au feu de bois. Pâtes au pesto et moscardini (petits poulpes), tout est bon. Env. 25 €"
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"Consigliato da tizio Barca Riomaggiore "
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"Conseillé par Alessandra Pierini, avec FRG. Tourtes génoises (oignons, artichauts..) et Farinata (galettes de farine de pois chiches)"
@mercipauline
"Très bien pour goûter les spécialités de la Ligurie (c’est plus une cantine locale qu’un restaurant)"
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"“Trattorie dei Sapori 2020”"
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"Depuis 1889, la maison propose les farinata, galettes de pois chiche, spécialités de Gênes, mais encore les tourtes, autres spécialités, aux légumes et au fromage cuites au feu de bois. Pâtes au pesto et moscardini (petits poulpes), tout est bon. Env. 25 €"
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"Sur place ou à emporter, des classiques de la cuisine génoise "
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"Farinata, vieux resto de Gênes"
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"Recommended by the guardian food looks rustic but delicious "
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"Restau typique : Farinatas ++"
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"https://www.repubblica.it/sapori/2019/10/18/news/genova_recensione_trattoria_sa_pesta-238804426/?refresh_ce "
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"Great ligurian trattoria with authentic and exquisite food! Get the torte salate mix & trofie al pesto - the best I ever had!!!! "
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"Empfohlen von asmallkitcheningenoa.com"
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"Trattoria storica Genovese! Famosa per la farinata e le torte di verdura. Ambiente informale, nel cuore del centro storico"
@gioggi
"4,5/5 ottima cucina genovese. Mio padre ci andava quando era giovane quindi è un’istituzione, pesto e farinata top "
@michiciffi
"Unti e Bisunti. Torte salate. "
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"Gambero Rosso Agosto; Antica sciamadda dove trovare ottime farinate e torte di verdura"
@alessio.daguanno95
"Farinata feu de bois. farcie de stracchino ou de gorgonzola à la demande. Pas cher et ça a l’air trop bon , pépés "
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"Ancien dépôt de sel ( sa'pesta signifie " sel pilé " en génois), une trattoria à l'ancienne fréquentée par les Génois où la farinata et les tourtes au riz, aux oignons, aux légumes divers, sont cuites au feu de bois."
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"To try: Farinata ⚠️ Crowded at peak times (queue) Closed (summer)"
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"Farinata strepitosa. Rumoroso. Sempre pieno pranzo e cena, prenotare "
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"Consigliato da passeggero ligure bla bla car"
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"Ottimo pesto e torte salate liguri, un po’ caro ma è un posto storico"
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"Incontournable piatto misto de la casa pour découvrir notamment la farinata génoise ! Bon dessert fait maison à la ricotta "
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"11.10.2018 Mittag mit Braga. Hervorragend!!"
@pinauck54
"Sartorialist recommendation. "
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"Una delle migliori friggitorie Della città . Da non perdere acciughe ripiene e torta salata cipolle e prescinseua "
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"Unti e Bisunti. Ci si siede con altre persone."
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