Chez Mattin - Restaurant Basque de Poisson et Fruits de Mer
Chez Mattin est une institution de la cuisine basque depuis 1998. Le chef Michel Niquet propose une cuisine de haute basquitude avec des plats classiques parfaitement maîtrisés. Les spécialités de la maison sont le Ttoro, une soupe de poissons, et les chipirons à l'encre. La carte est renouvelée régulièrement pour proposer des plats inventifs et spontanés. Le cadre rustique et authentique met en valeur les richesses de la région. Réservez à l'avance pour découvrir cette adresse incontournable à Ciboure. Le restaurant est spécialisé dans les poissons et fruits de mer, mais propose également des plats de viande. Les prix sont de 16 euros pour les entrées, 30 euros pour les plats et 10 euros pour les desserts. Chez Mattin est recommandé par Hélène Darroze, les guides papier du Pays Basque et de nombreux clients satisfaits. Ne manquez pas de goûter le fameux Ttoro et les chipirons à l'encre.
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 11 partenaires officiels
ELLE à table
@elleatable
43972followers
2543places
"Sur les hauteurs de la ville, cette auberge est une institution depuis les années 1970. En plus des classiques, entrecôte pirenaika (race autochtone), chipirons à l'encre de seiche ou le mythique ttoro (soupe de poisson), le chef propose des plats selon l'humeur du jour."
CÔTE AQUITAINE
@petitfute
33followers
801places
"Pour le plaisir des gourmets, ce restaurant propose des plats chantant le Pays basque, au travers de recettes classiques et parfaitement maîtrisées par le chef. Dès votre entrée chez Mattin, vous trouverez un cadre d'une rare authenticité qui sait mettre en valeur les richesses de la région, dans une salle rustique à loisir, aux murs inondés de cuivres, de tableaux de peintres de la région. Ainsi selon la saison, trouverez-vous peut-être à la carte de jolies tagliatelles de chipirons planchés, une fricassée de ris de veau aux girolles ou le fameux Ttoro maison."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
23450followers
3120places
Mamie Boude's map
@mamieboude
18348followers
1748places
Slanelle
@slanelle
9107followers
2569places
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
8088followers
925places
Partageons nos bons spots
@cdiscountvoyages
3643followers
1190places
Marie Gilliot
@mariegilliot
1052followers
1021places
Valentine Cinier
@valentinecinier
699followers
1443places
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
546followers
2579places
Guide Papier Pays Basque
@guidepapier
7followers
40places
Autres lieux à voir autour
ETXE NAMI
11 Avenue Jaureguiberry, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
Ajouté par2569 utilisateurs
Le Komptoir des Amis
7 Boulevard du Commandant Passicot, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
Ajouté par2013 utilisateurs
Chez Mattin
63 Rue Evariste Baignol, 64500 Ciboure, France
Ajouté par1865 utilisateurs
Distillerie Anaiak
7 Impasse Okineta, 64500 Ciboure, France
Ajouté par990 utilisateurs
Instincts
20 Rue Joseph Garat, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
Ajouté par1172 utilisateurs
Arrantzaleak
18 Avenue Jean Poulou, 64500 Ciboure, France
Ajouté par1062 utilisateurs
Le Kaiku
17 Rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
Ajouté par1003 utilisateurs
Akeita
3 Rue Tourasse, 64500 Saint-Jean-de-Luz, France
Ajouté par818 utilisateurs
"Apéritif maison offert avec le guide - LGdR"
@j.minne
"Table familiale. Vraie cuisine Basque de qualité. "
@lelodgecassis
"Spécialités basques, cuisine très savoureuse, ambiance familiale, cadre rustique et authentique."
@jue_147582
"Dans la 5eme édition du magazine de « C’est meilleur quand c’est bon » pour sa cuisine basque "
@durr.fred
"Exceptionnel : une cuisine traditionnelle basque très bien réalisée et surtout l’atmosphère d’une salle magique sous les poutres sombres les cornes de bœuf et la patronne qui vous annonce le menu à voix haute en début de service. On a l’impression de vivre un moment vrai. "
@rabb2000
"Très bon restau dans un cadre très rustique mais cuisine si gourmande et raffinée Pas donné mais ça vaut le coup "
@heloise.wauquiez
"Indiqué par Véronique Jover Golf Agit"
@szez.monier
"Dingue! Menu dégustation fou!"
@anthonyabdouhamissi
" Conseillé par Clem et Audrey "
@mathildetastet
"Restaurant + traiteur à emporter ( St Jean de Luz) ou dégustation sur place "
@patricech
"A test - faut réserver d avance "
@adufour95
"Restaurants iconique de Ciboure Célèbre ttoro / chipirons À ne pas manquer"
@raphaelbion
"Produits locaux et surtout poissons"
@varlethomas3
"dingue la gentillesse et le numéro de la patronne l'excellence des plats et des vins le dessert à se taper le cul par terre un rapport qualité prix imbattable et un décor typique basque, chaleur humaine et convivialité en prime "
@pitipouss83
"Excellent Cuisine raffinée dans un lieu typique basque "
@camillediot
"gastro pas cher, pas beaucoup de place"
@kydan
"Reco guide tour de tables 2023"
@guithalie
"Toujours très bon ! Et bonne ambiance "
@axmignon
"Sur les hauteurs de la ville, cette auberge est une institution depuis les années 1970. En plus des classiques, entrecôte pirenaika (race autochtone), chipirons à l'encre de seiche ou le mythique ttoro (soupe de poisson), le chef propose des plats selon l'humeur du jour."
@stephanie.rupertnadal
"Meilleur resto basque, réservation obligatoire "
@maesguillaume
"Conseillé par tonton Meilleur table du pays basque selon lui"
@maryetxe
"“Chez Mattin” junbobun’s IG story"
@paulemeric
"Excellent restaurant basque de poisson et fruits de mer."
@valeriepietri
"Cuisine locale de caractère qui vaut le détour ! Un délice ! "
@alizeedaudau
"Spécialité pays basque. Hélène Darroze"
@louisa.blond17
"Resto basque incroyable, cuisine rustique mais travaillée pour atteindre des saveurs étonnantes. "
@emilienalain2
"Adresse incontournable à ciboure (a pied depuis st jean), c’est absolument délicieux !! Gros coup de cœur, il faut acheter le livre de cuisine sur place. C’est du familial basque semi gastronomique "
@ellaglld
"Restau semi gastro dans un cadre champêtre "
@bencoo
"Recommandé par le Guide Papier ✨ - 👨🍳 Michel Niquet en cuisine pour une carte sans cesse renouvelée et une cuisine inventive et spontanée faisant la part belle aux associations terre et mer ! "
@s.o.l.e.n.e
"16 euros entrée 30e plat 10 e dessert très très bon"
@claire.de.meixmoron
"Excellent restaurant de Ciboure. Un peu bruyant certains soirs et il faut réserver à l’avance : c’est très souvent complet, même hors saison."
@chagarnierp
"Instagram de Hélène darroze Elle parle du Ttoro"
@matnav
"A tester / institution de poissons "
@miam.miam
"Meilleur Ttoro mais à conmmander à l’avance "
@boustiflette
"recommandé par maia encornet a l'américaine "
@vhebet
"Bastion des traditions basques. "
@ruff_pupil
"Cuisine gastro (Audrey et Tony)"
@christel.poitiers
"Adresse piquée de H darroze"
@dishpx05
"Chipirons, ttoro (soupe de poisson locale)"
@pfauvel39
"MLT - Institution au Pays Basque"
@aliceduboisvalmier
"Goûter le ttoro. La soupe de poissons / crustacés version basque "
@mlespagne52
"Taulière tellement cool ! Un peu cher mais une bombe atomique. "
@cbroussin