Le Xaya Restaurant - La Cave à Manger

Le Xaya Restaurant - La Cave à Manger à Saint-Jean-de-Luz

Le Xaya Restaurant - La Cave à Manger, situé au 5 Rue Saint-Jean dans le quartier de Saint-Jean-de-Luz, a été ouvert en 2023 par le chef Benjamin Torrezan. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des restaurants engagés dans une cuisine sincère et raffinée, mettant en avant les produits locaux et le respect de l’agriculture du vivant. Avec une équipe passionnée, le restaurant propose une expérience culinaire unique, alliant authenticité et créativité, dans un cadre élégant et poétique, idéal pour les amateurs de gastronomie française.

Le Xaya se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation en plusieurs services, sa côte de bœuf maturée pour deux, et ses plats élaborés à partir de produits frais et de saison. Le midi, le restaurant offre une cuisine de marché décontractée, tandis que le soir, il se transforme en un véritable temple de la gastronomie, proposant des menus gastronomiques et bistronomiques, avec un excellent rapport qualité-prix. La carte change régulièrement, garantissant fraîcheur et innovation, pour satisfaire toutes les envies et préférences.

L’ambiance du Xaya est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec une décoration cosy qui invite à la détente. La cave à manger, située dans une cave authentique, contribue à créer une atmosphère conviviale et raffinée, où chaque détail participe à une expérience sensorielle mémorable. Un lieu incontournable pour découvrir la richesse de la cuisine française dans un cadre authentique et élégant, à deux pas du port et de la place Louis XIV.