ETXE NAMI

"Woman cheffe Kanako and woman owned Inspired Japanese cuisine and natural wines"

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"Cuisine basco-japonaise à base de produits Locaux. Tout est bon savoureux et cuisiné avec soin. "

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"poissons et fruits de mer "

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"Japonais vu dans journal de la maison"

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"Sushi à emporter samedi soir sur commande"

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"Chouette resto japonais, vin nature "

@camillos

"Fusion japon-basque option vegan "

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"Reco Ari Petit resto japonais au max trop mimi"

@loucub

"fusion asiatique ramen...."

@cece.letoux

"bistrot marin japonais - fou de cuisine"

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"Sympa, adresse connue de la région, japonais influences françaises "

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"Basque/japonais Conseil Laurent Mariotte"

@diane_roussillon

"Recommandé par Laurent Mariotte Cuisine Fusion"

@marielle.food

"Indiquer que l’on vient de la part de Raul "

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"Super resto japonais cuisiné - top produits - à réserver en terrasse - vraiment, à ne pas louper!"

@wiedzma

"restaurant japonais avec une belle proposition végétarienne."

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"Excellent !!! On s’est régalés 😍🤤 Sashimi pêche du jour, ramen poisson incroyable "

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"Recommandé par Christou. Très bonne adresse paraît-il "

@zouzouro

"Japonais / produits basques"

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"Cuisine nippone Inspirations et savoir faire japonais et basque"

@raphaelbion

"Restau japonais basque Adresse super reco par les abonnés de @gourmetshit_ (quand elle demandait des adresses à St Jean de Luz)"

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"une table d'exception tenue par kanamo makino diffuse une recette nippone et produit du terroir basque . plat à midi à 17 € Détours en France #257"

@feereglisse

"Excellent petit restaurant japonais avec une belle proposition végétarienne."

@amale.nad

"Très bons plats japonais / basque prix un peu chers mais correct, très bon !"

@baptiste.trepout

"Jap produits du pays basque"

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"Restaurant basco-japonais. A tester !! "

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"Recommandé par Margot YMF "

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"Exte nami japonais 11 avenue jaureguiberry Saint Jean https://lefooding.com/restaurants/restaurant-etxe-nami-saint-jean-de-luz-3"

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"C’est bon, vraiment bon et l’équipe accueillante ! Je conseille tout de même d’y aller le soir (la carte est vraiment mieux). "

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"Excellent petit restaurant japonais avec une belle proposition végétarienne. Validé par Julie !"

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"Amoureuse du Japon et des produits basques, Léna Balacco est parvenue à concilier ses deux penchants avec Etxe Nami, « la maison sur la vague » en basco-japonais (etxe pour maison en basque, nami pour vague, en japonais, aussi simple que ça). Planqué dans une petite rue de Saint-Jean-de-Luz, à deux pas des Halles, ce restaurant tenu par Léna et la cheffe Kanako Makino a fait le pari, osé mais sensé, de proposer une gastronomie nippone à partir de produits locaux. bonnes-adresses-côte-basque-les-hardis-3 Ramen fruits de mer, bouillon de crustacés, ail, piment, gingembre, oeuf mariné et wakamé. © Coline de Silans pour Les Hardis Ainsi, les aburi sushis sont-ils réalisés à partir de poissons de ligne de la criée. La viande, peu représentative de cette gastronomie, ne fait pas partie de la carte, et même le miso est français. Cerise sur le tataki, le lieu possède son corner épicerie, dans lequel on peut acquérir les divines sauces maison (Hélène Darroze en serait addict), mais aussi des quilles soigneusement sourcées auprès de vignerons respectueux du vivant, ou encore des créations d’artisans locaux et japonais. "

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"Très délicat, les goûts sont très bien maîtrisés Cuisine japonaise traditionnelle avec des produits du terroir "

@lolalouhurel

"Cuisine fusion japonais basque "

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"Resto japonais offre Vege intéressante "

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"Un restaurant japonais mais aussi un concept store dans lequel se rencontrent le Japon et le Pays Basque (mon article ici). La déco est boisée, vous pouvez manger assis sur le sol comme au Japon ou sur des chaises. Le mobilier est créé dans les Landes par une association et des jeunes en réinsertion. Vous retrouverez aussi des paniers pour déposer votre sac à main. On se croirait en Asie 😉 À la carte : toujours 3 plats de la semaine avec des saveurs japonaises comme le thé vert, le riz soufflé, le yuzu, le sésame, le miso … Vous pourrez retrouver : soba, udon, tempura, onigiri… ainsi que des produits bio et locaux. Etxe Nami 11 Avenue Jaureguiberry 64500 Saint-Jean-de-Luz"

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"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-etxe-nami-saint-jean-de-luz-3"

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"Reco Hélène Darroze et Anne Flori"

@rox.gd

"Japonais recommandé par Hélène Darroz"

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"Cantine basquo-japonaise Reco Clément Castex"

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"Cuisinie japonaise sur terroir basque"

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"Très bon restaurant fusion basque japonais "

@labonnepey

"Excellent petit restaurant japonais avec une belle proposition végétarienne."

@julieckbr

"Très bon japonais, serveur un peu froid mais bon repas"

@caroc139

"fusion Japon Basque très très bon "

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"Un jus frais du jour (6 € le verre), des vins garantis sans chimie (savoie blanc de Guillaume Lavie à 4,50€ le verre, blanc catalan de Partida Creus à 23 € la quille…) et quelques sakés – dont un junmai servi chaud (6 € le verre) et un tokubetsu (10 €)."

@marine.serre8

"resto fusion japonais basque, un peu cher mais excellent"

@clara.cazaubiel

"❔Cuisine fusion basquo-japonaise raffinée."

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"Restaurant basque/japonais"

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"Gastronomie basque et japonaise ; Teishoku poisson en 5 petits plats "

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"Basquo japonais et épicerie"

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"sourcing local et recettes japonaises"

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"Super cadre, carte excellente! Staff super sympathique, un pur moment de bonheur. A ne pas louper de passage à St Jean"

@serena.e.dalbin

"Goûter le teishoku poisson en 5 petits plats"

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"Restaurant japonais / basque "

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"Excellent. Saveurs et sourires au rdv "

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"Une cantine marine d’inspi japonaise à quelques encablures de la criée de Ciboure, ça sonne presque comme une évidence… Dans la tanière boisée-lambrissée de Léna Balacco (ex-boss de La Chambre aux Oiseaux et de Sésame à Paris), les choses sont limpides : des produits bio, du poisson sourcé au jour le jour et des assiettes troussées sans artifice par la cheffe japonaise Kanako Makino. Pour nous, ce midi-là ? Un délicat bento compilant udon maison à base de sarrasin et blé (servies froides avec des haricotes verts et une sauce sésame-amande), aubergines, figues, concombres, champignons karaage et pimientos de Padrón, avec supplément sashimi de lieu et œuf parfait. Pour les becs sucrés, sponge cake ultra-léger ou gâteau basque sans gluten de Maison Miettes. // Nicolas Leanjem POUR LA SOIF ? Un jus frais du jour (6 € le verre), des vins garantis sans chimie (savoie blanc de Guillaume Lavie à 4,50€ le verre, blanc catalan de Partida Creus à 23 € la quille…) et quelques sakés – dont un junmai servi chaud (6 € le verre) et un tokubetsu (10 €). LES PRIX : formules et menus 18-25 € (midi) et 28-36 € (soir)."

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"Cuisine Japonaise sur terrain basque "

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"Cuisine japonaise + basque (reco Hélène Darozz) "

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"Fusion japon pays basque. Recomand by Helen Darroz"

@evemiam75

"Adresse max, ça a l’air ouf."

@samoth.niduanra

"Basquo japonais et epicerie Zoé de Las cases Banh mi et don buri"

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"Menu unique, change tous les jours/semaines, cuisine basque x japonaise. C’est très bon ! (Un peu cher ?)"

@ellaglld

"Ramen poissons/fruits de mer incroyable "

@helloclairebarrere

"Resto sympa et très bon accueil Matières premières de qualité Les entrées sont savoureuses mais les plats en manquent un petit peu. Le dessert chiffon cake un peu sec et manque un petit coulis. La nougatine est très bonne mais n’apporte pas le petit côté humide nécessaire à revigorer ce chiffon cake. À refaire pour se faire un second avis. "

@fred.blackcat

"Japonais basque . Option vegan et vege "

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"Très bon restaurant Japonais "

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"Très bon resto japonais basque. Excellent ramens"

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"Jap (donburi, ramen…) François "

@mguerillot38

"💛 Restaurant fusion japonais x produits locaux basque | Une carte qui change tous les jours | Plusieurs options végétariennes originales et élaborées | Prix abordables au vue de la qualité (menu midi intéressant) | A tester absolument !"

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"Japonais très quali. Les plats sont à 17€ sur place. "

@evacasselacroute

"Sweet place, chill/young vibe, sweet people, tasty food "

@seamus.larroque

"Resto basco-japonais : 2 cheffes dont 1 japonaise. Recommandé par les hardis "

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"Resto et galerie qui expose des artistes japonais "

@freefrenchgirl

"Influences croisées du Japon et du Pays Basque pour une « cantine japonaise au pays de la charcuterie » - Recommandé par le Guide Papier ✨"

@s.o.l.e.n.e

"Japonais recommandé par Hélène Darroze"

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"Adresse de Hélène Daroze cuisine Japonaise "

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"Des plats japonais, des produits basques et toujours de nombreux choix végétariens. Le dépaysement est total !"

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"https://instagram.com/etxenami?utm_medium=copy_link "

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"Restaurant Fusion franco jap"

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"Option vegan et végétarien "

@sandra14

"Cuisine fusion basquo-japonaise, une rencontre culturelle de choc, à essayer absolument. Deux entrées + plat pour 38€."

@nico_frn

"Etxe Nami est une surprise, atypique. Cet établissement y puise le meilleur des produits locaux pour partager une excellente cuisine traditionnelle japonaise. Sur 200 m², vous trouverez 2 espaces distincts, mais fortement liés, un culturel et un gastronomique, fidèles à la culture nipponne dans une ambiance zen et épurée. Dans les assiettes, trois formules s'offrent à vous. Si on vous dit que le site fait salon de thé, vous ne serez pas surpris de trouver des pâtisseries à tomber. Lieu hybride par excellence où l'on croise les influences japonaises et basques..."

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"Concept store nippon/basque. Art de la table"

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"Cuisine japonaise en terroir Basque "

@mstephanopoli

"Restaurant (et autres concepts dans le lieu) cuisine japonaise à base de produit locaux. Excellent! Base végétarienne, supplément poisson proposé. Cuisine créative. Compter environ 20€ le plat."

@no.pillon

"Léna + jardin et projet chef en résidence "

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"Japonais recommandé par Hélène Darroze"

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"Japonais sur terroir basque. Validé par Darroze"

@thomas.boisson

"Recommandé par la fondatrice chambre aux oiseaux. Chéri bibi en nov 2023"

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"Cuisine japonaise en terre basque / penser à reserver "

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"Japonaise x terroir basque "

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"Cuisine basquo-japonaise super super bonne, je conseille vivement pour une expérience différente "

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"Juste ouf ! Le resto de Lena :)"

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"A la fois concept-store et restaurant, Exte Nami est un lieu singulier ayant pour vocation de faire se rencontrer deux mondes distincts à priori, le Japon et le Pays Basque, autour d’un même projet tourné vers l’artisanat. A l’origine de l’idée, un duo féminin engagé, Gloria Reiko Pedemonte d’origine japonaise installée à Guéthary et Léna Balacco, corse, restauratrice à Paris et amoureuse de la région. Ici, on vient donc remplir son panier de produits asiatiques (sakés, thés, miso…), de vêtements organiques (Couleur Chanvre, Heritage Biarritz, Vague & Lame) et d'objets artisanaux nippons (céramiques, encens….), et s’initier à la cuisine japonaise travaillée à partir de produits locaux bio. Tout y est infiniment raffiné et délicieux. "

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"reco Margaux Mottin : Jap vegetarien"

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"cuisine japonaise et basque"

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"recommandé par Hélène darroze "

@alice.ders

"Hybride entre cuisine asiatique et basque "

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"Quand le Japon rencontre le Pays-Basque "

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"Top! Serveuses adorables et rigolotes. Fait avec Christine Japo Basque"

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"Cuisine japonaise avec des produits basques"

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"Restaurant japonais. Cuisine incroyable (recommandé par H Darroze)"

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"Restaurant basque-japonais, très belle carte de produits locaux, saké et vin nature, très chouette épicerie. Malheureusement cuisine pas à la hauteur de la réputation et excessivement cher pour la quantité/qualité des plats… assez décevant dans l’ensemble. A retester pour confirmer :/"

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"Concept store et resto jap "

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"TOP 1 MEILLEUR RESTO DE L’ANNÉE "

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"Cuisine japonaise avec produits du terroir basque 😋"

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"Cuisine authentique japonaise avec des pdts locaux basques; poissons de la pêche du jour- Top ! Menus à 33€- très très bon"

@margot.beclin

"Blog Mamie Boude Resto japonais végétarien ++ Gâteau Basque espace culturel/concept store "

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"Super restaurant japonais utilisant des produits basques 😍"

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"Restaurant japonais et concept store racontez du Japon et du pays basque "

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"Restaurant japonais + concept store On peut manger assis par terre ou sur des chaises 3 plats de la semaine "

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"Penser à reverser ! Adresse top / un coup de cœur pour ce restaurant japonais. Un peu mieux d’y aller au dîner car plus de choix ! Bonne sélection de vin nat "

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"nouilles noba bouillon tsuyu tofu sesame et tamagoyaki. dessert: gâteau basque « maison miettes » à la noisette"

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"Végétarien je crois et excellent askip"

@swatidevichi

"Fermé le samedi midi. Spécialités de bento et de sushi."

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"Resto fusion mélangeant efficacement les saveurs asiatiques aux poissons locaux"

@jcoignac33

"Cuisine jap bio / terroir basque / 🍷 naturels fermé samedi midi "

@amourfood_

"A emporté - regarder pour réserver "

@julia280595

"+ vins naturels, épicerie fine japonaise "

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"Japonais, produits basques, tapas"

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"@mamieboude: restaurant Japonais végétarien, c’est aussi un espace culturel / concept store qui mêle Japon et Pays Basque"

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"Concept store restaurant Japon/pays basque "

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"Fusion Basque/Japon sous forme de bento à faire absolument!"

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"Des plats hybrides, un restaurant de goût, avec une déco épurée. "

@julieaubin33

"restaurant concept store basquo/japonais"

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"Basco-Japonais authentique et unique !"

@marion.fbr

"cuisine fusion japonaise française. très sympa. "

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"Midi : du mardi au samedi 17€ La carte du soir (le samedi uniquement hors vacances scolaires) entrée 9 à11€ plats 18 à 22€ desserts 8€"

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"japonais, vu chez mamie boude"

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"Réserver 48h à l’avance au moins "

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"dialogue basquo japonais végétarien dans une ancienne quincaillerie suggestion Elle déco sept 2018 "

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""Artisanat japonais & basque""

@marie.lfcde

"Mélange de cuisine basque et japonaise"

@matthieuchvd

"Très bon cantine Helene Darroze"

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"Pas testé mais conseillé par cousine d'Alice"

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"Carte 100% japonaise - adresse chic et cool"

@fabienne.vieren

"Excellent restaurant japonais"

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"basque et japonais conseillé par Alice Esméralda en story "

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"Biocoop japonais fermé dimanche lundi et mardi mercredi soir "

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"A la fois concept-store et restaurant, Exte Nami est un lieu singulier ayant pour vocation de faire se rencontrer deux mondes distincts à priori, le Japon et le Pays Basque, autour d’un même projet tourné vers l’artisanat. A l’origine de l’idée, un duo féminin engagé, Gloria Reiko Pedemonte d’origine japonaise installée à Guéthary et Léna Balacco, corse, restauratrice à Paris et amoureuse de la région. Ici, on vient donc remplir son panier de produits asiatiques (sakés, thés, miso…), de vêtements organiques (Couleur Chanvre, Heritage Biarritz, Vague & Lame) et d'objets artisanaux nippons (céramiques, encens….), et s’initier à la cuisine japonaise travaillée à partir de produits locaux bio. Tout y est infiniment raffiné et délicieux. "

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"Reco elle. Resto végétarien. Ateliers découverte des plantes sauvages. Atelier de cuisine. "

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"Lemon and ginger @etxenami"

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"Japonais végétarien au cadre top et atypique | au choix de 3 formules le midi 15€ | le soir plus sous forme de tapas "

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"Privatisations/Ventes d'objets artisanaux et locaux/Expos photos/Workshops"

@emmanuelle.hmn

"Végétarien / japonais / éthique / écologique"

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"Basco japonais /restau : du vrai japonais vraiment très bon et petit store sans intérêt "

@stephanie.rupertnadal

"Dans Sud Ouest Le Mag. Et dans les coups de ❤️du Géo guide."

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"Cuisine où se rencontrent le Pays-Basque et le Japon. Au menu : 3 plats de la semaine avec des saveurs japonaises."

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"japonais plus poterie, ami Céline pham"

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"Etxe Nami est un lieu hybride où gastronomie, idées durables, art & artisanat se côtoient pour partager notre philosophie. Fusion japonaise."

@borisha

"Cuisine japonaise traditionnelle"

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"Resto original et audacieux. Cuisine végétarienne."

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"Japonais conseillé par Marion D."

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"Excellente cuisine japonaise revisitée, que des produits bio et locaux "

@j.laura

"Japonais vegetarien, espace culturel et concept store mêlant Japon et pays basque"

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"Cuisine japonaise bio, végétarienne. Très bon ! Boutique : céramique, vêtements,..."

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"Resa mercredi midi à 12h30"

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"Restaurant japonais végétarien vu sur linstagram de mamie boude "

@emotte16

"japonais. bento déjeuner 15euros "

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"Adresse japonaise #youmakefashion "

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"Mêle saveurs asiatiques et produits basques bios. Déjeuner et goûter à savourer sur tatami dans un espace culturel inspiré. "

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"Mariage basco-japonais, à la fois salon de thé et restaurant mais aussi épicerie fine, lieu culturel et résidence d'artistes. "

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"http://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-etxe-nami-saint-jean-de-luz"

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"Japonais végétarien au cadre top et atypique | au choix de 3 formules le midi 15€ | le soir plus sous forme de tapas "

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"Recommandé par Margaux Motin"

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"Boutique très petite et prix élevés. Restau à tester."

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"Un VRAI japonais à St Jean de Luz. Top"

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"cuisine jap bio, végé, pêche locale"

@1604.gif

"http://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-etxe-nami-saint-jean-de-luz"

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"Japan meets Basque country"

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"http://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-etxe-nami-saint-jean-de-luz"

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