Pâtisserie Etchebaster
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Pâtisserie Etchebaster à Saint-Jean-de-Luz : Gâteaux et Salon de Thé

Fondée en 1909, la Pâtisserie Etchebaster est une institution à Saint-Jean-de-Luz, située au 42 Rue Gambetta dans le quartier piétonnier. Depuis plus d’un siècle, cette maison familiale est dirigée par la cinquième génération, perpétuant la tradition de la pâtisserie et boulangerie basque. Elle est notamment reconnue pour ses gâteaux basques, à la crème ou à la cerise, qui font la renommée de l’établissement, ainsi que pour ses macarons pistache et ses viennoiseries comme la brioche à la fleur d’oranger. Son ambiance chaleureuse et authentique en fait un lieu incontournable pour les gourmets locaux comme pour les touristes en quête d’un goûter typique dans un cadre discret et convivial.


La Pâtisserie Etchebaster se distingue par ses spécialités basques, notamment ses gâteaux traditionnels, ses chocolats maison et ses viennoiseries. Le salon de thé offre un espace cosy pour déguster un chocolat chaud maison, accompagné d’un Baltazar ou d’un pain au lait parfumé à la fleur d’oranger. La qualité des produits, la maîtrise artisanale et l’accueil chaleureux contribuent à faire de cet établissement un lieu privilégié pour un moment gourmand. Que ce soit pour un goûter, une pause café ou une dégustation de pâtisseries, l’atmosphère authentique et le décor discret renforcent l’expérience conviviale et gourmande de cette pâtisserie historique.


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427 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Patisserie #Boulangerie #Pâtisserie #Café #Goûter
Ce qu'en disent les utilisateurs

"gâteau basque (crème 1, cerises 2)"

@daphnir

"Indéniablement une des meilleures version de gâteau basque à la crème, léger, parfumé. Une organisation efficace de ce petit salon y compris avec une grosse affluence."

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"Gâteau basque et macarons pistache "

@marion.dq

"04/01/25 pâtisserie depuis 1909, chocolatier & salon de thé : excellents macarons à l'ancienne nature et pistache 1€ pièce, gâteau basque, près de notre hôtel Les Almadies."

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"Couronne des rois a la fleur d’o"

@marjolaine.girard5

"Petite boulangerie café super sympa et bonnes pâtisseries !"

@chlochettee

"Y’a mieux mais pas mal quand même "

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"Beau salon de thé Bons gateaux : macarons, le russe "

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"Spécialité de gâteau basque - août 2024"

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"Pâtisserie conseillée par Hélène Darroze"

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"salon de the chocolat chaud brioche fleur oranger "

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"Très bon gâteaux basques !! "

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"Gâteau basque Chocolat chaud "

@evemarie.lorber1

"Meilleur gâteau basque, cerise validée (beaucoup de goût)"

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"Chocolat chaud exceptionnel Couronne des rois "

@poborbey

"Le meilleur chocolat chaud se boit chez Etchebaster (mon article ici). Il est maison et juste incroyable. Je vous conseille pour accompagner votre boisson un baltazar ou leurs fameux pains au lait (avec une touche de fleur d’oranger)."

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"Recommandé par Hélène Darroze."

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"Meilleur gâteau basque (à goûter pour une prochaine fois celui au choco)"

@daphigir

"Recommandée par Hélène Darroze"

@flopasenfer

"PÂTISSERIE ETCHEBASTER : 42, rue Léon-Gambetta (Saint-Jean-de-Luz) « J'aime cette pâtisserie familiale et historique de Saint-Jean qui fait de très bons gâteaux à l'ancienne : choux à la crème chiboust, gâteau basque et, toute l'année, une couronne des rois à la fleur d'oranger. C'était le gâteau favori de mon père, que je lui achetais souvent, notamment quand il était malade. Pour ses obsèques, Etchebaster m'en a fait livrer : ce geste m'a beaucoup touchée. » Hélène Darroze"

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"Adresse de Pascale Daubas ! Pour le St Honoré et la couronne des rois ! Dégustation sur place. "

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"Meilleur gâteau basque testé ! "

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"Ici on vient notamment pour le gateau basque, a la cerise ou a la crème "

@crepeougalette

"Meilleur gâteau basque du mon "

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"Mai 2022 - Spécialité de Gateaux Basques et brioche fleur d'oranger"

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"Brioche fleur d’oranger très bonnes et très bons gâteaux basques"

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"Depuis 1909, c'est la cinquième génération qui réalise le meilleur en gâteau basque, Saint-Honoré, gâteau des Rois (toute l'année !) à la fleur d'oranger, macarons et autres spécialités sans oublier le " Russe " praliné, exceptionnel de légèreté. Située à Saint-Jean-de-Luz dans les rues piétonnes, la maison Etchebaster reste discrète par sa décoration. Le salon de thé y est également un endroit incontournable pour les Luziens comme pour les touristes. A n'importe quelle période de l'année, n'hésitez pas à déguster le chocolat chaud " maison " avec sa chantilly !"

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"Essayer le « béret basque » et aussi fait salon de thé avec chocolat chaud "

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"Leur Gâteau basque est un modèle d’équilibre. La galette des rois et le saint honore crème chibouste ne sont pas en reste "

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"ils font des gâteaux basques au chocolat (mais on sent peu le chocolat) ceux à la crème ne sont pas aussi bon que maison adam"

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"Pain de mie, sandwich, galette des rois "

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"Couronne des rois à la fleur d'o"

@marjolaine.girard

"Recommandé par Hélène Darroze "

@aduarte40

"super patisserie- salon de thé fondé en 1909. YMF y va delicieuse patisserie et salon de thé"

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"meilleur chocolat chaud, à accompagner pain au lait "

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"Gateau basque / Adresse piquée de H darroze"

@dishpx05

"Hélène DARROZE : petits rois et gâteau basque"

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"S'il pleut pour un goûter salon de thé "

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"Balthazar 💕 Pains au lait avec une touche de fleur d'oranger 💕"

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"Gâteau basque à la cerise noire divin "

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"Chocolat chaud et pâtisseries délicieuses "

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"Prendre les petits rois (petites brioches individuelles a la fleur oranger) "

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"Meilleur chocolat chaud + baltazar ou pain au lait"

@boyer.maeva

"Le meilleur chocolat chaud! Il est maison et juste incroyable. Je vous conseille pour accompagner votre boisson un baltazar ou leurs fameux pains au lait (avec une touche de fleur d’oranger)."

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"Pâtissier confiseur, bien pour chocolat chaud et petit pain au lait"

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"Pâtisserie/Salon de thé. Pour le gâteau basque et le saint honorée. "

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"Guide Routard - gâteau basque "

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"Vieillot mais goûter le brioche fleur d’oranger et le Russe"

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"Spécialités gâteaux basques et Galettes des rois "

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"Spécialités gâteaux basques et Galettes des rois "

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"Meilleur chocolat chaud - goûter aux pains au lait avec touche de fleur d’oranger "

@caroline.desc

"info helene Darroze galette des rois"

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"Gâteau basque délicieux comparé au pariés "

@mdufau81

"Meilleurs chocolats chaud "

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"Pour leur tarte à la tomate "

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"Le meilleur gâteau basque à la crème de la région ( devant Miremont et Bamas à Biarritz). ⚠️Tester la pâtisserie en face!"

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"Le meilleur chocolat chaud. A accompagner d’un baltazar où leurs fameux pains au lait"

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"chocolat chaud + 1 balthazar ou pain au lait"

@leboudoirgourmand

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