Le Xaya Restaurant - La Cave à Manger

"conseil du resto de hendaye"

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"Gastronomique le soir, brasserie revisitée le midi - LGdR Apéritif et café offert avec le guide."

@j.minne

"Mémorable côte de bœuf maturée pour 2 et un sans faute de l'entrée au dessert. Service impeccable. Desserts d'une légèreté remarquable. Pas de chipiron si ce n'est pas la saison ! Respect des produits et producteurs."

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"à éviter si vous n aimez pas le poisson crue"

@damienbriard

"Menu dégustation 7 services 75€ Excellents produits, très belles cuissons Super accord mets et vins 10/10"

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"Plats réfléchis et délicieux "

@peggy.dreosti

"Tres bon restaurant local travaillé Attention le soir menu deja fait (peut s’adapter aux gouts et allergies)"

@lucile.br907

"Très bon ! Surtout le dessert (tarte au citron déstructurée). Menu déjeuner à 28€."

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"Plus traditionnel mais très bien fait, belle déco, cosy "

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"Bon restaurant carte recherchée bon rapport qualité prix"

@chlochettee

"Teste au déjeuner. Mini terrasse. Super bon produits "

@goualante

"Excellent restaurant de nourriture locale et produits frais "

@louisebaraton

"Conseil de Michel André et Christine Tirat "

@valerie.largillier

"Excellent +++ !!!! Le midi menu 28€ ! Soir menu 48€"

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"Très bon petit resto bistronomique. Formule entrée plat dessert ou entrée plat verre de vin à 28€. Staff friendly "

@isis.m1

"Excellent rapport qualité / prix ! La nourriture est très bonne et la presentation soignée. Je recommande !"

@cupoftea77

"Menu intermédiaire (5 plats - 65€ + 25€ avec accord mets et vins) Conseil: ne pas prendre à l’aveugle (on a eu du foie gras et des huîtres par exemple..) Les desserts étaient excellents (on a pu remplacer la partie fromage par un pré-dessert dont une glace au sarrasin super bonne) Les serveurs et le sommelier étaient adorables "

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"délices du pays basque JDD"

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"Xaya. « Cave à manger » car dans une cave mais avec de vrais plats. Cuisine gastronomique."

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"Banger, la nourriture est incroyable, le décor est chouette et l'équipe est très sympa. "

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"Menu du marché bon sans plus À tester le menu découverte "

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"Bistro / gastro - Menu midi 25€ - menu dîner à partir de 49€"

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"Formule midi idéalement, dîner gastronomique"

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"Recommandé par magazine envoyé par maman"

@cdtcar

"Serait un truc de ouf. Un peu cher mais ça vaudrait le coup de tester ! Réserver !!"

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"menu midi accessible et très bien réalisé "

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"Passe Cavous. Plat vege a base de chataigne"

@lnace

"Gagnant du concours de meilleur chipiron du monde "

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"menu du midi extra, plusieurs choix et très bien cuisiné avec des produits locaux "

@audreycuisine

"Très bon restaurant (Gault&Millau) qui propose de menus à 25€ à midi (entrée-plat-dessert ou plat-dessert accord mets/vins). Le soir, il est possible d’avoir des menus dégustation en plusieurs services mais les prix sont plus élevés. La carte change tous les jours, pour ma part, le poulpe et sa purée d’aubergines en plat était délicieux. "

@didi.jamen66

"Menu retour de marché 25€ midi "

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"Very good menu, wine is excellent. Full menu. For a fair price. I recommend ! 😋"

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"Formule du midi EPD 25€ - Formule du soir en 4 services 49€"

@patriciabcg

"Formule 25€ entrée plat dessert le midi "

@graindefolie

"Ex chef Haraneko Borda arrivée en 2023"

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"menu du midi en 3 services à 25€, pépites "

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"dessert au chocolat acacia est une merveille, 7j/7 sauf mardi"

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"recommandé par Perico jambon de porc Basque que des producteurs locaux, simple et très bon"

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"Cuisine gastronomique le soir en 5 ou 7 services 🫶🏽"

@girlintheseaty

"Essayé le midi super bons produits. Le soir repas gastronomique"

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"Reco petit futé : Une belle adresse à Saint-Jean-de-Luz où le cuisinier Frédéric Grobost travaille les produits des éleveurs et maraîchers locaux. Le Xaya (le « chai »), établissement prisé des Luziens, à deux pas de la place Louis XIV et du port est devenu avec Frédéric Grobost, cuisinier amateur passionné, une des plus belles adresses de la cité des Corsaires. Pari réussi incontestable côté fourneaux avec une équipe talentueuse et engagée de « capés », travaillant les produits des éleveurs et maraîchers locaux, en respectant l'agriculture du vivant. Deux concepts : le midi avec la cuisine de marché qui évolue, et le soir où l'on prend le temps d'apprécier une cuisine gastronomique de haute volée !"

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"Au Xaya, pas de produits agro-industriels ni de denrées de la grande distribution. La cuisine de Benjamin TORREZAN est sincère mais pointue, pour une expérience sensorielle et raffinée, à déguster dans un cadre élégant et poétique unique au cœur du Pays Basque. Au déjeuner, la carte est décontractée avec des classiques revisités, tandis que le soir, les mets deviennent gastronomiques : un véritable festival de saveurs."

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"Fabulosa cocina. Menú del día muy recomendable"

@jesterhanny

"Très bonne adresse, bistrot le midi et plutôt gastro le soir avec un beau menu avec que des produits frais de saison "

@marine.galpy

"Cave à manger Vue sur google maps - 4,5 "

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"Midi menu 25€ Soir menu découverte 3 services 49€ + accord mets vin 12€"

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"Gastro chill, testé excellent "

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"Un des meilleurs restos de St jean"

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"Très bon et pas très cher. Gastro le soir"

@manudep

"Le midi menu. Le soir menu « gastro »"

@scannapieco.julie

"Restaurant gastronomique et locavore à Saint Jean de Luz"

@louise.de.murard

"Excellent mais assez cher, menu dégustation avec accord vin 60 euros "

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"Restaurant gastronomique, spécialités basques, produits locaux. Délicieux ! "

@lena.soudre

"100% fait maison - 100% terroir. Mousse au chocolat 😍"

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"excellente cuisine délicate et goûteuse sans être sophistiquée "

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"Gastro excellent produit du terroir "

@wiwils

"Le Xaya (le " chai "), établissement prisé des Luziens à deux pas de la place Louis XIV et du port est devenu avec Frédéric Grobost, cuisinier amateur passionné, une des plus belles adresses de la cité des Corsaires. Pari réussi incontestable côté fourneaux avec une équipe talentueuse et engagée de " capés ", travaillant les produits des éleveurs et maraîchers locaux, respectant l'agriculture du vivant. En salle, accueil et service irréprochables dans un cadre à l'atmosphère feutrée et cosy, où sont exposées les peintures originales et poétiques d'Erika Sellier."

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"Formule uniquement à l’aveugle le soir Cadre moyen. Rdv de maison ancienne bas de plafond sans lumière naturelle Excellente cuisine avec des produits sourcés de qualité : araignée de mer, saint-jacques,… A refaire"

@franck.ailloud

"Recommandation Bea et Denis"

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"Un des meilleurs restos que j’ai testé de toute ma vie : saveurs délicates, originalité des combinaisons (tartare de boeuf avec huître pochée), service discret mais efficace. (Dernière visite le 14/08/2021)"

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"Menu midi très abordable et parfaitement réalisé. Ne pas avoir peur de rentrer dans ce tout petit restau. Service adorable "

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"Les yeux fermés, excellent accueil, déco intérieure sympa €€€€"

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"Bistro-gastronomique avec option menu découverte et accord mets et vins (pas d'option végétarienne ou du choix de menu orienté viande ou poisson)"

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"Restaurant cosy au décor rustique servant des plats français de viande/poisson de saison et des menus fixes pour le déjeuner"

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"Cuisine de marché, Menu 25e le midi, 39e le soir. Très bon produits, simple et bon Bon vin. "

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"Délicieux très bon, pas très cher et super belle présentation. Tout fait maison acheté sur le marché le matin même. Je recommande vivement. Fait avec Jean-Baptiste le 25/08/2029"

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"Un très bon resto, qui propose une cuisine bistronomique, dans une salle en mode "cave". Une bonne cave à vin également 😉"

@lespetitesjambes

"Restaurant bio, tout fait maison et assiettes bien garnies. Pas de menu le soir, compter environ 40€/pers pour E/P/D"

@mcoulon26

"Très bon déjeuner du marché ! 22€ ENTRÉE PLAT DESSERT "

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"Tres bien WILLIEME juillet 2020"

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"Produits locaux du marché : côté terre et côté mer. Cochon Kintoa ..."

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" Cuisine savoureuse et travaillée. Tout était délicieux! "

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"Recommandé par hôtel de la plage/ essayé en juillet 2020"

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"Déjeuner du samedi midi parfait"

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"Excellent restaurant, très raffiné "

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"Restaurant délicieux ! Formule du déjeuner au top "

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"Restaurant Basque trop bon authentique, prix plus élevé que les trucs de touristes mais la qualité vaut le coup (cf cane ou risotto truffe) "

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"Au top. entrées copieuses et vins au top "

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"Risotto gambas / St Jacques - Burger Brebis. Pas de terrasse"

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"Très bon steak, typé argentin"

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"Menu pintxos, cochon fermier confit, côté de bœuf de galice maturée (Marianne) "

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"Déjeuner avec Michel et claudine, PATRICK et Françoise le 23/4/19"

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"SUPERBES produits, petites cartes mais plats du jour à tomber et tapas du soir à essayer ! "

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"Resto testé avec Bérengère au retour du rallye en 2017. très bon !"

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"Resto produits régionaux, et 9,4 "

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