Maison Adam : Pâtisserie et Gâteaux Basques à Saint-Jean-de-Luz
Fondée en 1660, la Maison Adam est une institution locale située au cœur de Saint-Jean-de-Luz, dans la rue de la République. Son histoire riche remonte à plusieurs siècles, avec une réputation bâtie sur la fabrication artisanale de macarons, gâteaux basques et autres douceurs typiques du Pays basque. La maison a su préserver un savoir-faire ancestral, apprécié aussi bien par les locaux que par les visiteurs, notamment pour ses macarons croquants en surface et moelleux à cœur, ainsi que ses gâteaux basques aux saveurs variées, comme la cerise ou le chocolat. La tradition et l’histoire se mêlent dans cette boulangerie pâtisserie, qui a su conserver son authenticité face à l’afflux de touristes et de gourmets en quête de saveurs authentiques.
L’ambiance de la Maison Adam est chaleureuse et conviviale, avec un décor traditionnel qui évoque le charme du Pays basque. La boutique, située dans une rue piétonne animée, invite à la découverte et au shopping gourmand. Les vitrines mettent en avant une collection de macarons, bonbons et chocolats artisanaux, qui séduisent autant par leur apparence que par leur goût. Ici, chaque visite est une immersion dans un univers sucré où l’authenticité et la qualité sont les maîtres mots. Que ce soit pour une pause goûter ou pour ramener des souvenirs gourmands, la Maison Adam reste une adresse incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie et de douceurs traditionnelles dans la région.
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Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
"Voir mon article sur le blog."
Partageons nos bons spots
@cdiscountvoyages
"Recommandé par la backpacker Marie Moraglia : tester les macarons de Maison Adam"
Rousse Folie
@roussefolie
"Macarons aux amandes "
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
"Gâteaux basques et chocolat"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Au cœur de la ville cossue de Saint-Jean-de-Luz, la Maison Adam est peut-être l’adresse sucrée la plus mythique du Pays basque, grâce à sa spécialité absolue, le macaron. Un biscuit rustique, fondant et légèrement croustillant au bon goût d’amande, qui fait sa réputation jusqu’au-delà de nos frontières. Une création ancestrale – Louis XIV en raffolait déjà –, toujours fabriquée artisanalement avec des ingrédients français. Tradition locale oblige, la maison propose aussi des gâteaux basques, à la cerise mais aussi au chocolat. Et chez Adam, on découvre également une collection de bonbons et de tablettes de chocolat qui ne déméritent pas."
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
"Praliné acheté mais pas testé car périmé quand je me suis rendu compte 😢"
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"gateaux basques excellents et pas très cher en plus ! macarons a tester"
@romance.beclin
"Maison fondée en 1660 Institution de Saint Jean de Luz réputée pour ces macarons (incontestablement ils sont topissimes) Pâtisserie plutôt luxueuse qui fait aussi des gâteaux basques, chocolats, … Incontournables pour les gourmands !!"
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"Maison Adam est le gâteau basque par excellence. Entre crème pâtissière et garniture cerise, vous pouvez facilement les achète par 3,9 ou 12. Connu également pour les macarons basque. "
@gloutonsgoutons
"macarons gâteau basque (chocolat, citron...) : pas classique "
@daphnir
"Macarons et gâteau basque - theovoyageur "
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"Gâteau basque + macaron (mon corps est un temple)"
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"An institution in a absolutely stunning town"
@jonnymo
"le spécialiste des macarons, croquants en surface et moelleux à coeur. A goûter impérativement !"
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"Gâteau basque et macarons 🤌🏻"
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"Dans la 5eme édition du magazine de « C’est meilleur quand c’est bon » pour ses macarons "
@durr.fred
"Les macarons de saint jean Une tuerie "
@nathalie.guiard33
"Les macarons ultra réputés "
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"Les meilleurs macarons que j’ai mangé!"
@chlochettee
"Connu pour leurs macarons, très bonne viennoiseries. Plusieurs points de vente "
@ambroise.edwiges
"Rocher, pâte à tartiner, macarons "
@mthld.corcaz
"Gâteau basque a la crème classique (environ 2€) existe aussi cerise et chocolat. Macarons spécifiques nature (environ 1€) Et Tourron une petite sorte de pâte d’amande au praliné "
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"Meilleurs macarons + gâteaux basques "
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"Super bons macarons et gâteaux basques"
@charlottemoutet
"Vu sur TTB pour ses macarons basques."
@valewicz
"Au cœur de la ville cossue de Saint-Jean-de-Luz, la Maison Adam est peut-être l’adresse sucrée la plus mythique du Pays basque, grâce à sa spécialité absolue, le macaron. Un biscuit rustique, fondant et légèrement croustillant au bon goût d’amande, qui fait sa réputation jusqu’au-delà de nos frontières. Une création ancestrale – Louis XIV en raffolait déjà –, toujours fabriquée artisanalement avec des ingrédients français. Tradition locale oblige, la maison propose aussi des gâteaux basques, à la cerise mais aussi au chocolat. Et chez Adam, on découvre également une collection de bonbons et de tablettes de chocolat qui ne déméritent pas."
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"Macaron de Saint-Jean-de-Luz, gâteau basque, chocolats"
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"spécialistes du gateau basque"
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"Spécialités : les macarons ! Excellent ! "
@jacop04
"Spécialités : les macarons"
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"bons macaron et gâteaux basque "
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"Macarons et gâteaux basques, chocolaterie fine."
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"gâteau basque et macaron à tomber"
@lucie.doudier
"boulangerie a l'air trop bonne Amandine Vesper "
@Ginger
"Gateaux basques de tous les gouts ≈ 3,5€"
@juliebouillon
"Petit gâteaux moelleux délicieux Rocher au chocolat🤤 Gâteau basque très bon aussi "
@clem.bouwens
"Macarons incroyables à ramener à chaque fois qu'on est de passage"
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"Là où on peut manger un des meilleurs macarons BASQUEs"
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"créateur du macaron pour Louis XIV"
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"Spécialité de gâteaux basques "
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"spécialité macarons de Saint Jean délicieux. très bon gâteau Basque. "
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"Très bon macarons, bon gâteau basque"
@laviedfoodie
"Meilleurs gâteaux basques ! Cerise noire incroyable, tout comme abricots et noix. Les macarons sont fabuleux."
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"Située sur la place Louis XIV, la maison Louis XIV, est une magnifique demeure encadrée par d’immenses tourelles. Comme son nom l’indique, elle y a accueilli le Roi Louis XIV de mai à juin 1660 lors de son mariage avec Marie-Thérèse, infante d’Espagne. La visite de la Maison Louis XIV dure un peu moins d’une heure. Ce temps pour vous plonger au coeur de 370 ans d’Histoire. Vous pourrez notamment y admirer l’imposant escalier en bois, les appartements des maitres de maison, le mobilier et les photos des générations qui s’y sont succédées."
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"Les macarons aux amandes sont à tomber ! La seule visite de cette boutique emblématique de Saint Jean de Luz est un enchantement."
@leamarapo
"Visite possible 30-45 minutes ; 6€"
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"Macarons Moelleux Gâteau basque abricot noix 🤤"
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"⭐️Excellent Gâteau Basque 🥧Macarons are great "
@eatventure
"Macarons amande Laura et Ben"
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"Macarons et pâte à tartiner"
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"Pour le gâteau basque et les macarons"
@rox.gd
"Maison pour Louis XIV a séjourné pendant son mariage. 1 heure de visite environ."
@bestofbasile
"La base pour les gâteaux basques !"
@sophglt
"Des macarons pur jus pays basque, muy miam miam (TW : roi de France) "
@odelia1
"au milieu de la ville chicos et légèrement hétérocringe de Saint-Jean de Luz, une institution bourge pour déguster d'authentiques macarons basques (anecdote pour briller en société : c'était les macarons que l'on mangeait au mariage de Louis XIV) le taux de sucre vous collera un diabète de type 2, mais à essayer ! "
@daphnepuissant
"Très bons macarons basques et moelleux à la noisette "
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"macarons gâteau Basque youmakefashion "
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"Super bons gâteaux basques à tous les goûts notamment cassis"
@s.degoiffon
"Macaron basque. « Très bon »"
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"Gâteaux basques macaron et chocolat. "
@debrondeau.camille
"Macarons de Saint Jean de Luz"
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"Macarons spéciaux trop bons"
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"Macarons (spécialité locale)"
@romsar
"Gâteaux basques, macarons & autres pâtisseries. Les meilleurs gâteaux basques!!! Tout est excellent. "
@margot.beclin
"Macarons donnés à Louis XIV lors de son mariage"
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"Maison Louis XIV Parmi les incontournables à faire à Saint-Jean-de-Luz, vous n’imaginiez pas tomber sur une demeure royale. Construite en 1643, cette belle maison a accueilli le tout jeune Louis XIV lors de son mariage avec l’Infante d’Espagne, Marie-Thérèse. Pour l’anecdote, les lieux sont toujours habités par la même famille depuis sa construction ! Néanmoins, elle reste ouverte à la visite et c’est une plongée en arrière à travers de magnifiques meubles et peintures d’époque"
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"Pastelería: BOLA DE FERRERO "
@borboto
"Des macarons tellement bons ! "
@a.hua
"I macaron originali (non quelli colorati)"
@chiaraperduca
"Le véritable et le meilleur gâteau basque ! À la crème ou à la confiture de cerises noires (ma version préférée) c'est juste incomparable ! on en redemande encore et encore ! Présent à Biarritz aussi !"
@balookm
"home of the oldest macarons!!!"
@gracelicious
"Macarons basques + gâteaux basques à la cerise noire"
@cecilebec
"Les meilleurs macarons et gâteaux basques !!! "
@alizeedaudau
"tester les macarons et le gâteau basque à la confiture de cerise "
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"Maison qui inventa le macaron pour le mariage de louis 14 et surtout pour sa reine très gourmande Excellent gâteaux basques à Le cerise aussi "
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"Adresse connue pour ses macarons basques ! "
@crepeougalette
"Découvert avec mère Arthur Maison qui existe depuis 1660 et surtout réputée pour ses Macarons, servit au mariage de Louis XIV, seuls véritables macarons de Saint-Jean-de-Luz « Pare Gabea » à l'amande, moelleux et fondant Mais aussi très bon gâteau basque à la cerise Boutiques à St Jean et à Biarritz"
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"Gâteau basque évidemment mais macarons sublimes aussi"
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"Storico Macaron, tipico dopce basque"
@mecomax
"gâteau basque à la crème bien crousti et gourmand "
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"WOW chocolate! Family Owned since 1660"
@anaissandracarion
"• Macarons, gâteau Basque et chocolats"
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"Véritables macarons Zoé de Las cases"
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"Les macarons de saint jean de Luz sont préparés dans cette maison … c’est un délice "
@ellaglld
"Antica pasticceria. Macarons da assaggiare"
@gloria.stella981
"Les meilleurs gâteaux basques (mention spéciale goût cerise 😉) "
@gaut.prd
"meilleurs gâteaux baques (Apolline)"
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"Spécialité : macaron à l’amande "
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"Excellent macaron et gâteaux basque etc 😍 "
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"les meilleurs gâteaux basques"
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"Macarons préférés de Louis XIV"
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"Les meilleurs macarons de la ville"
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"Les macarons apparurent au Pays Basque au XVII e siècle. Le jeune roi Louis XIV les aurait appréciés lors de son mariage à Saint-Jean-de-Luz. Aujourd'hui, la jeune génération avec Andoni et Miguel Telleria-Adam veille sur la tradition tout en innovant dans cet artisanat exigeant qu'est la pâtisserie chocolaterie. Ces exceptionnels macarons sont élaborés chaque jour à la main, avec un savoir-faire ancestral. Toute une gamme complète ce panel des pépites gourmandes : gâteaux basques, chocolats, tourons, moelleux.. . Et toujours de nouvelles créations à découvrir."
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"Spécialiste du gâteau basque et des macarons depuis des siècles ! Incroyable "
@ananas32
"Pâtisserie-confiserie-chocolaterie située sur l'emblématique place Louis XIV. Les réputés macarons sont élaborés chaque jour à la main, avec un savoir-faire ancestral. Toute une gamme complète ce panel des musts gourmands régionaux : gâteaux basques à la croix basque - marque déposée - à la cerise, à la crème et au chocolat ; tourons et chocolats élaborés à partir de grands crus de cacao, 36 chocolats aux " saveurs veloutées, aux saveurs intenses, aux saveurs impromptues... ", les classiques et incontournables de toujours, praliné pécan, praliné sésame et les nouveaux comme la tablette Santo Domingo, fréquentent des oranges confites enrobées chocolat noir, des petits fours, moelleux, des sucettes au piment et des rochers pralinés. Le rituel de leur fabrication est quotidien, la préparation des pâtes où réside le secret de ses macarons, puis la cuisson, le matin suivant avec toute l'équipe et le travail achevé, chaque macaron est passé plusieurs fois dans les mains de Jean-Pierre... Aujourd'hui, les fils Telleria-Adam, Miguel et Andoni, âgés de 23 et 27 ans, déjà initiés, pérennisent assurément et avec passion la célèbre signature dans cette longue lignée de Maîtres pâtissiers, préservant l'alliance entre tradition et modernité. Régalez vos papilles et vos yeux avec la superbe collection de tableaux du Pays basque et des poteries de Ciboure en entrant dans cette maison. Assurément, la maison Adam marque chaque année un peu plus son attachement à la culture du Pays basque."
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"Une institution pour goûter les gâteaux basques"
@seayouthere
"spécialités basques : gâteaux et macarons basques"
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"Des vrais macarons depuis 17 siècle "
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"Macarons saint jean de Luz Louis 14"
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"Membre du Collège Culinaire de France"
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"Macarons + meilleur gâteau basque avec Paries"
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"Les meilleurs gâteaux basques ! 🥧 Les macarons valent également le détour."
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"Adresse historique fondée en 1660. Fabrique l’authentique macaron de St Jean de Luz"
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"meilleur gâteau basque cerise ever"
@vhebet
"meilleurs macarons du pays basque"
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"YMF reco de gouter les macarons de la patisserie Maison Adam"
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"Excellents macarons, gâteaux basques et cake au citrons confits "
@boustiflette
"Gâteaux basques et chocolat"
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"meilleurs gâteaux basques à la crème"
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"Les meilleurs macarons, excellents chocolats, tres bon cake confit au citron, de belles patisseries egalement (selon notre hote, habitante ciboure). Et effectivement, ils sont exquis ! A recommander"
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"macarons et gâteaux basques"
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"Les meilleurs macarons basques"
@emmagondeau
"Recommandé par la backpacker Marie Moraglia : tester les macarons de Maison Adam"
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"Super gâteau basque et macarons ! "
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"Gateaux basques top, coffret offert par 2D."
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"Les meilleurs gâteaux Basques !! Et leurs macarons, un délice (je led préfère a la maison Pires) "
@surf.deal83
"Macarons créés lors du mariage de Louis XIV "
@julie1987
"Demeure historique ouverture 9 juin"
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"Gâteau basque, macaron et chocolat"
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"Vue superbe - réserver absolument "
@leparadisdelucile
"Spécialité macarons Fait le 25 /10/20"
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"Macarons et gâteaux basques "
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"Meilleurs macarons du Pays Basque "
@apollinedior
"Excellent gateaux basques (à la crème ou la cersie = spécialité) Rue Gambetta"
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"macaron aux amandes, spécialité "
@coraccah
"Parmi les meilleurs Gâteaux basque. A la cerise, les meilleurs."
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"Macaron aux amandes et gâteaux basques "
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"Macarons recommandés par Alisé "
@maudhauss
"Maison Adam C'est à Saint-Jean-de-Luz que débute l'histoire des macarons de la Maison Adam, particulièrement appréciés par les invités du mariage de Louis XIV avec Marie-Thérèse d'Autriche. Véritable institution du pays basque, ces gâteaux moelleux, dont la recette est tenue secrète, délivrent de subtiles notes d'amandes en bouche et ont été adoptés par les becs sucrés de la région."
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"veritables macarons basques a essayer absolument !"
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"Meilleurs gâteaux Basques!"
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"Miam, les macarons basques ! "
@freddie.saj
"Voir mon article sur le blog."
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"Gâteau Basque au top, vu dans très très bon "
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"Macarons basque depuis Louis XIV"
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"Macarons et gâteaux basques"
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"Macarons/Chocolat/Gateaux Basques/..."
@emmanuelle.hmn
"Maison de la spécialité de Saint-Jean-De-Luz: les macarons. Servi au mariage de Louis XIV."
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"Pour les macarons délicieux. "
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"Gâteaux basques divers parfums "
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"Les meilleurs gâteaux basques (et of course les meilleurs macarons) "
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"Un incontournable du pays basque! ♥️ macarons et gâteaux basques à gogo"
@a_little_bit_of_taste
"Pour les macarons aux amandes et autres pâtisseries du Pays-Basque."
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"Goûter les petits gâteaux basques au chocolat fait maison !! 😋😋😋 "
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"Meilleurs macarons de la vie "
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"Best and oldest almond macarons in France"
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"Macaron/gateau basque à la cerise/moelleux à tomber (pistache framboise)"
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"Macarons de st Jean de luz"
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"Macarons de Saint Jean de luz"
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"Meilleur gâteau basque de saint jean de Luz !!!! "
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"Pour y manger les macarons "
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"meilleurs gâteaux basques😉"
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"Goûter des macarons et le gâteau basque "
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"Spécialité de Macarons Basques "
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