Antica Trattoria della Gigina

Antica Trattoria della Gigina: autentico ristorante bolognese

Fondée en 1956 par Aldina Fava, surnommée Gigina, cette trattoria emblématique de Bologna est devenue un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. Située dans le quartier Via Henri Beyle Stendhal, l'établissement a su préserver son charme d'antan avec un mobilier des années 1970 et un style antique, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. La tradition familiale et la passion pour la cuisine bolognaise se ressentent dans chaque plat, notamment les fameuses tagliatelle al ragù, un incontournable du restaurant, ainsi que les tortellini en brodo et la mousse de ricotta. La trattoria est appréciée pour ses recettes authentiques, ses pâtes faites maison et ses spécialités régionales, offrant une expérience culinaire riche en saveurs et en souvenirs. L'accueil y est simple mais sincère, dans un décor qui mêle authenticité et histoire, faisant de chaque visite un voyage dans le temps et la tradition italienne.