Trattoria di Via Serra

Trattoria di Via Serra : Authentique restaurant italien à Bologna

Fondée en 2014 par Flavio Benassi et Tommaso Maio, la Trattoria di Via Serra est rapidement devenue une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. Située au 9, Via Luigi Serra, dans le quartier Bologna Centro, cette trattoria incarne l’esprit d’une osteria tipico, mêlant tradition et convivialité. Son équipe passionnée met un point d’honneur à valoriser le terroir local, en travaillant avec de petits producteurs de la région pour offrir une cuisine sincère et savoureuse. La philosophie de l’établissement repose sur la durabilité, la simplicité et la qualité, faisant de chaque repas une immersion dans la culture culinaire émilienne.

La carte change chaque mois, mais certains plats emblématiques restent incontournables, comme les tortellini in brodo de cappone ou les crescentine au pesto montanaro. La trattoria excelle dans la préparation de pâtes fraîches, de viandes et de desserts traditionnels, offrant ainsi une expérience gastronomique complète. Son ambiance chaleureuse et son décor rustique, avec des éléments en bois et une décoration typique, créent un cadre idéal pour savourer un repas entre amis ou en famille. La convivialité et l’authenticité caractérisent cette adresse, qui respire l’esprit d’une véritable trattoria italienne, où chaque détail évoque la tradition et le terroir de l’Émilie-Romagne.