Pâtisserie La matière
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Quelque Part... La Matière - Boutique Pâtisserie Paris

Située au cœur du 9e arrondissement de Paris, au 48 Rue du Faubourg Montmartre, Quelque Part... La Matière a ouvert ses portes en proposant une expérience pâtissière unique. Fondée par un ancien candidat de Top Chef, cette boutique pâtisserie allie créativité et savoir-faire gastronomique pour satisfaire les amateurs de douceurs. Depuis son ouverture, elle s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les gourmets en quête de pâtisseries de palace à prix abordables.


La boutique se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtisseries originales, ses options de brunch copieux, ainsi que ses goûters raffinés. Elle propose également un brunch entre 35 et 47 euros, comprenant des mets salés et sucrés, ainsi qu’un tea time à 39 euros. La pâtisserie est réputée pour ses créations gastronomiques, mêlant saveurs innovantes et textures délicates, souvent inspirées par l’univers étoilé de la haute gastronomie. La boutique est également appréciée pour ses produits abordables, accessibles à tous les passionnés de pâtisserie.


L’ambiance de Quelque Part... La Matière reflète un décor élégant et chaleureux, évoquant un palace parisien. L’atmosphère y est cosy, avec un décor soigné qui invite à la détente et au plaisir gustatif. La boutique offre un cadre idéal pour un goûter entre amis, un brunch dominical ou simplement une pause gourmande dans un environnement sophistiqué mais convivial, où la passion pour la pâtisserie se ressent à chaque détail.


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1 139 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Patisserie #Pâtisserie #Boulangerie #Restaurant #Goûter
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Pâtisseries sucrées naturellement "

@jusdegoyave

"Quelque part…, c’était d’abord un restaurant gastronomique ténébreux situé aux abords des Grands Boulevards, tenu par l’ancien « Top Chef » Florian Barbarot et son associé et chef pâtissier Pierre-Henry Lecompte. Les deux ont désormais leur propre pâtisserie, dans un univers sombre et cossu, comme leur restaurant. À emporter ou sur place, à l’étage, le chef pâtissier développe une gamme de gâteaux recherchés et travaillés pour apporter un peu de son goût des desserts à l’assiette dans un format boutique. Café et noisette croisent la coriandre, la fraise est relevée de curry, l’abricot de menthe et verjus. Toujours pour faire écho à l’expérience gastronomique de l’adresse mère, Quelque part… La Matière a mis en place un vrai afternoon tea à l’étage, avec son serviteur à trois étages et ses pièces salées."

@

"Couronnée par la Liste comme « Meilleure ouverture de l’année - pâtisserie 2025 » Pâtisseries magnifiques"

@kant.s

"Pâtisserie meilleur ouverture du monde 2025 Conseillé par Tao"

@agathe.godin

"a tester absolument, pas de sucre ! le gout sucre vient d'une alliance de saveurs recherchées "

@

"pâtisserie gâteaux trop beaux prix raisonnables"

@manon.f.c

"Très bon rapport qualité prix "

@azeulehh

"Pâtisseries originales et travaillées "

@edwige60

"Pâtisseries naturellement sucrées - Paname a faim"

@

"Pâtisseries hyper originales sans sucre https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=MWpldHRseTViaWRyOA=="

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"Très Très Bon, 27 déc 2025 / Chef : Florian Barbarot / Chef pâtissier : Pierre-Henry Lecompte"

@

"Pâtisserie sans sucre, naturellement sucrée "

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"Au sucre naturel des fruits - alliances étonnantes "

@emmanuelle.julliard

"pâtisserie de Florian Barbadot"

@maelouest

"peu sucré créations originales https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=MXExejIyd3dja2g4cw=="

@acros63

"pâtisserie dont la gélatine est faite a partir de poisson"

@namaci.ilyess

"Couronnée par la Liste comme « Meilleure ouverture de l’année - pâtisserie 2025 » Pâtisseries magnifiques"

@kant.sc

"Située au cœur du 9e arrondissement de Paris, au 48 Rue du Faubourg Montmartre, Quelque Part... La Matière a ouvert ses portes en proposant une expérience pâtissière unique. Fondée par un ancien candidat de Top Chef, cette boutique pâtisserie allie créativité et savoir-faire gastronomique pour satisfaire les amateurs de douceurs. Depuis son ouverture, elle s’est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les gourmets en quête de pâtisseries de palace à prix abordables. La boutique se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtisseries originales, ses options de brunch copieux, ainsi que ses goûters raffinés. Elle propose également un brunch entre 35 et 47 euros, comprenant des mets salés et sucrés, ainsi qu’un tea time à 39 euros. La pâtisserie est réputée pour ses créations gastronomiques, mêlant saveurs innovantes et textures délicates, souvent inspirées par l’univers étoilé de la haute gastronomie. La boutique est également appréciée pour ses produits abordables, accessibles à tous les passionnés de pâtisserie. L’ambiance de Quelque Part... La Matière reflète un décor élégant et chaleureux, évoquant un palace parisien. L’atmosphère y est cosy, avec un décor soigné qui invite à la détente et au plaisir gustatif. La boutique offre un cadre idéal pour un goûter entre amis, un brunch dominical ou simplement une pause gourmande dans un environnement sophistiqué mais convivial, où la passion pour la pâtisserie se ressent à chaque détail."

@charlotte_av

"Reco par mapstr 4,5 https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=eXZxdGRiM3A1MDFk"

@spamtijo

"Florian ancien too chef, pâtisseries moins sucrées "

@darachau0

"https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=bjlucmI3OGF5YnYz"

@

"pâtisserie sans sucre ajouté exquises"

@whosludivine

"sans sucre healthy good shit "

@max.chesneau

"pâtisserie sans sucre naturellement sucré avec les fruits dedans"

@

"Pâtisserie sans sucres ajoutés :)"

@estelle3311

"pas très sucré. chef florian barbarot"

@annalisadu17

"pâtisseries originales avec très peu de sucre, que le sucre naturel du fruit ou de l'ingrédient "

@

"Pâtisseries bien équilibrées pas trop sucrées. "

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"https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=OWI5Mnl6cmNqZm41"

@stellestelle

"pâtisseries sans sucre ajouté "

@

"Pâtisserie peu sucrée Florian Barbot Topchef"

@corentinmartin10

"Essayer le sésame noir/passion "

@

"https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=MXd4cG9qYXZ6bDRkaA=="

@

"Peu de sucre, mélange de saveurs curieuses "

@melina.audic

"Pâtisserie avec très peu de sucre "

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"Pâtisseries originale. Sans sucre "

@geoffroy.coiffard

"Pâtisseries peu sucrées aux associations étonnantes "

@clemenceglty

"Patisserie originale sans sucres"

@

"pâtisserie sans sucre ? tout naturel"

@

"patisserie avec quasi zéro sucre avec gouts très originaux"

@

"pâtisserie d'un ancien top chef ! pâtisserie apparemment préparer avec du sucre naturel "

@monrapportdiet

"Pâtisseries entre 5 et 9€ pas de sucre en plus, fruitées et originales"

@hellamora

"https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=MXU1dzdqc2g3M2tsMA=="

@tonythebrain

"Pâtisserie pas très sucrée, saveurs originales - À TESTER "

@emmacarcey

"Pâtisserie quasi sans sucre : https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=dzVzajBvanNmdTVm"

@ramytemim

"Pâtisserie sans sucres ajoutés"

@3bazziclothilde

"Pâtisserie ouverte par un ancien de Top Chef prix aux alentours de 6€ "

@

"Des associations assez singulières - Rhubarbe sureau sablé - Cheesecake rhubarbe hibiscus - Tarte poire amande yuzu - Entremet fraise et petits pois - Tarte citron basilic pesto - Tarte sésame noir yuzu - Entremet vanille nori sarasin - Entremet earl grey nashi sarrasin - Entremet café coriandre noisette - Tarte anchois chocolat fenouil et plein d'autres En basique : - Flan à tester aussi ? (vanille de Tahiti et pâte brisée) - Tarte pecan caramel vanille "

@

"Patisserie melange sucre salé Ttbon nov 1025"

@

"Fermé 🔒 lundi-mardi, ouvert mer-sam 10h:20h, dim 10h:18h, par Florian Barbarot & Pierre-Henry Lecompte, Tarte chocolat noir 🍫 (Weiss 67%)/ anchois /fenouil 8,50€; galet vanille/ dulce /nori 8,20€"

@

"Fait par Florian Barbarot de top chef Environ 8€ par patisserie"

@nevine.ashry

"Très très bon émission du 2 novembre 2025 "

@soune73

"Crée par un candidat de top chef Pâtisserie a moins de 20€ Brunch du jeudi au dimanche 35/47€"

@

"Réserver !!! (Doitinparis de sept 2025)"

@am.josseran

"Pâtisseries top quali avec des goûts bien tranchés "

@

"Nouvelle pâtisserie aux fruits de saison"

@

"apparemment le brunch serait top 49€"

@

"Pâtisseries d'un candidat de top chef"

@plumo

"Pâtisserie de palace par un ancien top chef Tea Time et brunch "

@

"Quelque part ... La Matière, pour un brunch chic et confidentiel (seulement 10 places). Un véritable écrin entièrement dédié aux pâtisseries, gâteaux et snacking salé qui ne jure que par le produit et la matière brute. Côté sucré : un assortiment de douceurs fait de viennoiseries, pain, confiture, accompagné d’un jus de fruits frais ou d’un dingo chocolat chaud. Côté salé, des clubs sandwiches racés comme le club aubergine-courgette & menthe. Samedi et dimanche 10h30-12h30. Formule Brunch : 29€/personne. "

@faust_in

"Pâtisserie tenue par un ancien de Top Chef"

@

"Une de mes pâtisseries préférées à Paris L’originalité et la qualité c’est vraiment incroyable "

@

"Pâtisserie - ancien candidat top chef"

@stefood02

"https://www.instagram.com/reel/DIYROONooRq/?igsh=Ym5lbmVnYjd6OTNz"

@antoine.morland

"35 sucré 39€ salé 47€ mixte Meilleure ouverture 25 La liste "

@

"Top incroyable avec master chef "

@montana

"Florian Barbarot - best opening la liste 25"

@lecomtecharles

"https://www.instagram.com/reel/DIYROONooRq/?igsh=dTlldWZ0bzF2eG81"

@

"Pâtisserie gastronomique - Accords sucrés salés - Prix abordables - Brunch - Goûter"

@mariko.salval

"Pâtisseries originales : anchois"

@

"https://www.facebook.com/share/r/16mve9uUnd/?mibextid=wwXIfr"

@

"gateaux de palace a petit prix voir gateau chocolat dans LA Liste meilleurs patissier "

@cheviron.franck

"Extraordinaire ! Des produits magnifiques dans une boutique qui mérite le détour "

@cl.voisenet

"tea time 39 € brunch du jeudi au dimanche 35 à 47 € pâtisserie individuelle 5,50 € à 9,50 € pâtisserie d'un candidat de top Chef qui propose des créations de palace "

@

" Pâtisserie individuels : entre 5,50€ et 9,50€ Brunch du jeudi au dimanche : 35-47€ Tea time : 39€"

@isabelleribeiro

"Trop brunch Figaroscope 35€ ou 39 €"

@

"Figaro Croque monsieur, chou fleur, boisson à volonté"

@feedmylife

"Pâtisseries individuelles 6,50€-9,50€ Brunch jeudi au dimanche 35-47€ Tea Time 39€"

@

"Tarte rhubarbe sureau : parfaitement maîtrisée, j'aurais juste aimé sentir un peu plus le sureau mais c'est un délice délicat. Bon, il faut mettre le prix par contre 8€ Tarte vanille caramel pécan ?"

@babeth28

"patisserie d'un restaurant étoilé mais à prox abordable par un ancien de top chef et chef pâtissier d'un étoilé avec brunch à l'étage "

@mariebiscarat

"Reco youtube (paname in my belly) Pâtisseries gastro à prix abordable Ancien candidat top chef"

@lauren.doval

"Pâtisserie de palace bon marché "

@

"Boulangerie ancien top chef "

@hamzadams

"Pâtisserie niveau gastronomique à des prix abordables (-10€)"

@grosskouy

"Créations originales avec des goûts paq connus"

@fabdelc

"boulangerie top chef gâteau abordable "

@collasmarie.86

"On a testé les pâtisseries et elle sont dans mes pref ever, c’est cher mais pas tant que ça par rapport à d’autres pâtisserie et c’est quali et les saveurs sont vraiment originales "

@swan.savignac

"patisseries de palace 5,5 a 9€ "

@francoise.forgeois

"Les queues sont énormes (2h d’attentes) MAIS Lle brunch est délicieux et cale très vite : conseil ne pas prendre sale et sucre : le salé est déjà très copieux Un peu cher "

@

"Pâtisserie Florian Barbot Top chef (prix raisonnable)"

@xszaqwxszaw

"tea time à 39€ Brunch du jeudi au dimanche entre 35€ et 47€ Pâtisserie individuelle entre 5.5€ et 9.5€ "

@

"Pâtisserie de palace à petit prix, ancien candidat top chef "

@

"Pâtisserie Florian Barbarot (top chef)"

@

"pâtisseries +++ à prix abordables "

@ambrou

"Pâtisseries de palace avec brunch et tea time (cheros)"

@

"5.50 a 10€ les patisserie brunch entre 35 et 45€ tea time à 39€"

@a_delaroque

"ancien top chef et pâtissier étoilés. pas cher"

@

"Instagram pâtisserie de palace entre 5 et 9€"

@

"Pâtisserie de dingue < 10€"

@chlosaure

"Pâtisseries de palace par Florian Barbarot (ancien candidat de Top Chef) et Pierre-Henri Lecompte (chef pâtissier pour restaurants étoilés), SANS SUCRE ajouté !! Pâtisseries : 5 à 10€ Brunch (35-47€) et tea time (39€) à l'étage "

@davidjia

"pâtisserie palace à prix raisonnable "

@fanny1785

"Ancien candidat de top chef ! Pâtisseries de palace à prix abordable Brunch 39-47 eur"

@rosembam

"Entre 5€50 et 9€50 A tester pâtisserie au sésame Brunch entre 35€ et 47€ "

@m.dwl

"https://www.facebook.com/share/r/12HdvWGVvmX/?mibextid=wwXIfr"

@

"https://www.instagram.com/reel/DIYROONooRq/?igsh=djIyOHlqanp2eTRp tarte poire amande yuzu 5-9,50€ ils font aussi brinch et tea time"

@

""Pâtisseries de palace à prix abordables", délicieux, flan à tomber"

@

"https://www.instagram.com/reel/DIYROONooRq/?igsh=enIwNjcxZ2R5eDM4"

@

"Pâtisseries de palaces à prix doux"

@

"co-géré par un ancien candidat de Top Chef"

@

"Bonnes pâtisseries d’ancien top chef"

@donfredo

"Pâtisseries de palace pour pas si cher "

@_ouroboros

"Between tier 2 and 3 Original flavors but textures aren’t perfect "

@eatventure

"« Pâtisseries de palaces à prix raisonnables ». Par deux pâtissiers dont un ancien de top chef. Tea Time 39€ Brunch jeudi-dimanche : 35-47€"

@valewicz

"https://www.instagram.com/p/DIYROONooRq/"

@barefootdandy

"Pâtisseries d’un pâtissier de Top chef!! Prix abordable (environ 5,50€)"

@victorinee

"Pâtisserie Bunch du jeudi au dimanche 35-47€ avec boissons froides + chaudes à volonté Tea time l'après midi "

@

"Pâtisserie de palace par un ancien candidat top chef, 5,50€ à 9,50€ "

@matthieuguguin

"Pâtisserie + salon de thé Pâtisserie haut de gamme a prix raisonnable "

@

"patisserie de palace à prix accessibles 5,50-9,50€"

@cece.letoux

"Pâtisserie - brunch de Florian Barbarot 35€ brunch sucré 47€ brunch mixte "

@

"Ancien candidat Top chef et chef pâtissier qui ont ouverts cette pâtisserie Pâtisseries individuelles entre 5,50€ et 9,50€, brunch 35-47€ et tea time 39€ Ont une pâtisserie au sésame noir à 8,20€ "

@

"Pâtisserie de palace à prix abordable propose un Brunch et un Tea time à l'étage Pâtisserie du candidat de Top Chef : Pierre Henri LECOMTE Associé a Floriant BARBAROT propriétaire du restaurant Quelque part"

@dju_juliette

"Brunch très moderne et correctement quantifié (mixte) visuel et goût très contemporains, pâtisseries à essayer"

@remio

"Pâtisserie de palace à prix accessible Ancien top chef Florian "

@

"Reco insta pâtisserie ancien top chef prix abordable "

@offspringirl_ms

"pâtisseries pas chère top chef brunch jeudi-dimanche et tea time"

@anhtha

"Ex top chef avec pâtissier étoilé ça a l’air top "

@thomas.la

"incroyable pâtisseries avec recettes uniques, pas cher pour ce que c'est ancien candidat de top chef brunch + tea time proposé "

@Ginger

"Pâtisseries de palace a prix abordables Très bonnes viennoiseries Candidat top chef et chef pâtissier Brunch a l’étage "

@

"Des pâtisseries incroyables à des prix abordables "

@

"healthy, sans sucre, diabétiques https://www.instagram.com/reel/DD7cfY4IqDO/?igsh=Y2M1c3ZnaWdzcjkx https://www.instagram.com/reel/DRXlmRmjV08/?igsh=enk1NG16cTM3amQ3"

@

"entre 5.5 et 9.5 (signatures) patisserie de palace à prix accessible pâtisseries d'un ancien de top chef Florian barbello tea time et brunch sourcing produits d'exception "

@maelys.voyage

"Ancien candidat de top chef. A l'air très bon, pas trop cher..."

@twizy4

"Ancien candidat top chef, 5-10€"

@ma.spgl

"Pâtisseries sans sucres ajoutés."

@instares

"exception a prix abordables "

@loreneprin

"Vu sur Instagram. Pâtisseries originales mais un peu deçu par la qualité . "

@olivdolle

"brunch jeu - dim : environ 40euros tea time 40 euros ancien candidat de top chef "

@nawelle.p

"Paname in my Belly - pâtisserie d’un ancien top chef "

@

"par ex candidat top chef. dessert de palace à prix abordable (entre 5 et 10€ la pâtisserie)"

@lucie.dalzotto

"pâtisseries d’un candidat de top chef 5€"

@

"pâtissier de top chef à prix abordable "

@mistingouette

"pâtisserie gastronomique pas cher"

@toriko

"Pâtisserie tenue par 2 chefs palace "

@agnesdeschats

"Florian barbaro La Matière Pâtisserie individuels : entre 5,50€ et 9,50€ Brunch du jeudi au dimanche : 35-47€ Tea time : 39€"

@q.heinrich

"Top Chef recommandé par Paname in my Belly"

@

"Tea time 39€ pâtisseries classiques et originales (au fenouil par ex)"

@

"Tea Time 39€ Brunch du jeudi au dimanche 35-47€ Top chef "

@

"Tea Time à tester Association de goûts surprenants 🙈"

@mimiche1

"Sucre story Pâtisseries originales. Base de fenouil, anchois… Pas terrible Très gélifié "

@

"Ici, la matière est reine : des pâtisseries élégantes et audacieuses, moins sucrées, où chaque ingrédient est sublimé sans artifice."

@c.hebert75

"Reco instagrameuse anglaise "

@jeangeorges.dressel

"Pâtisseries bijoux Magazine Air France"

@

"La pâtisserie de Florian de Top Chef et son chef pâtissier. Ils font aussi un tea time avec des pâtisseries classiques et pas, aux goûts complètement inattendus (39€). Vraiment très bien. Beau rapport qualité/prix."

@

"Par les chefs Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte"

@papillespodast

"Avec maman et H, petites pâtisseries bijou et brioches "

@larayno

"Antoine raffiné et branché / chefs pâtissiers de palaces "

@

"Brunch exceptionnel à tester "

@justine.kim.gautier

"Do it Mercred au dimanche Brunch 10h30 / 16h"

@

"Petit brunch et goûté raffiné"

@jennf

"Brunch, tea Time, pâtisserie haut de gamme"

@manon_czn

"Incroyable avec de bonnes quantités "

@adriandre

"Pâtisseries très originales. En général c'est très bon, mais parfois des ratés "

@

"Recommandé par Très très bon et associations originales ! "

@

"À l’étage, une salle cosy avec vue sur la cuisine accueille les amateurs de brunch, servi du mercredi au dimanche de 10h30 à 16h. Ici, le brunch se décline en trois formules pensées pour toutes les envies : Matière Sucrée avec viennoiseries, pâtisseries, pain"

@marlene.bouquet

"Très belles pâtisseries avec association de goûts étonnants "

@

"Franchir les portes de Quelque Part… La Matière, c’est plonger dans un décor tout ébène. Un écrin chic qui présente des pâtisseries bijoux aux mélanges de saveurs étonnantes de fruits, d’épices et d’herbes aromatiques ©Lucrezia Vozza"

@

"brunch gastro à réserver - 29€ pour le petit dej, 49€ pour le brunch avec plats salés et possible d'y aller aussi pour le tea time"

@

"Très bonne boulangerie pâtisserie qui propose des viennoiseries et pâtisseries de haute qualité. Brunch du jeudi au dimanche 10h30-16h en formule sucrée, salée ou mixte. Propose également un tea time "

@francitacuisine

"À tester absolument- passe dans TTBon- dessert chocolat anchois "

@

"Reco Charlie, très bon tea time. Ancien de top chef Florian Barbarot et associé Pierre Henry Lecompte. Offre de viennoiserie également. "

@karinphilippe51

"Pâtisserie du restaurant gastronomique Quelque Part, trop bon "

@ombelineg

"Meilleur bruch à 29€/personne "

@

"Boulangie à tester (tarte citron)"

@maxvm

"https://www.instagram.com/quelque_part_la_matiere?igsh=OW83dWtpaHh2bXR0"

@mariamo20

"brunch de luxe avec possibilité d'aller choisir les pâtisseries au rez-de-chaussée "

@liliadabrooks

"Cher et original ancien top chef. Tarte choco anchois par exemple"

@ericheylan

"pâtisserie haut-de-gamme entremets 4 personnes 35/40€"

@aboulay41

"La Matière, pour un brunch chic et confidentiel (seulement 10 places). Un véritable écrin entièrement dédié aux pâtisseries, gâteaux et snacking salé qui ne jure que par le produit et la matière brute. Côté sucré : un assortiment de douceurs fait de viennoiseries, pain, confiture, accompagné d’un jus de fruits frais ou d’un dingo chocolat chaud. Côté salé, des clubs sandwiches racés comme le club aubergine-courgette & menthe.  tarte aux figues"

@segolene.grandpre

"pâtisserie originale ++ goûter gâteau Fenouil anchois chocolat goûter galet sarrasin nori"

@

"Poke bowl, boulangerie pâtisserie, brunch "

@

"pâtisserie de Florian Barbarot de Top Chef"

@lucieboudes

"Reco gustave et rosalie 29€ 10 places"

@

"Pâtisserie à tester . Original , ancien chef étoilé aussi pas trop cher "

@

"Recommandé Gustave et Rosalie, seulement 10 places!!!"

@vale_houant

"brunch chic et confidentiel (seulement 10 places). Un véritable écrin entièrement dédié aux pâtisseries, gâteaux et snacking salé qui ne jure que par le produit et la matière brute. Côté sucré : un assortiment de douceurs fait de viennoiseries, pain, confiture, accompagné d’un jus de fruits frais ou d’un dingo chocolat chaud. Côté salé, des clubs sandwiches racés comme le club aubergine-courgette & menthe."

@

"Le meilleur brunch du monde ? 29 € par personne"

@

"29€/pers Sam-dim 10h30 - 12h30"

@margotgsp

"formule goûter aussi (29€) brunch (39€)"

@

"Pâtisserie esthétique avec produis de la mer, tarte chocolat aux anchois… très très bon. "

@orkhel

"Très bonne tarte fenouil, anchois, chocolat. Galet vanille nori sarrasin. Très beau. « Très bon »"

@

"Cher mais magnifique et bon."

@

"Patisserie luxe et brunch "

@

"Pâtisserie qui a l’air vraiment top "

@gauthier.lebr

"Pâtisseries testées, un peu chères mais très délicates . Brunch formule carte?!?"

@jccoulloux

"la pâtisserie du chef Florian Barbarot à qui l'on doit déjà le très bon restaurant marin Quelque Part... Les Abysses. Passionné par le bon produit et la matière brute, Pierre-Henry Lecompte met son savoir-faire acquis auprès du chef Jérôme Labrousse au service de pâtisseries délicates et élégantes, peu sucrées et sans chichi, qui ne perdent jamais de vue le goût primitif. Le chef pâtissier s'autorise surtout des accords originaux : café, noisette, coriandre ; abricot, menthe et verjus ; mirabelle, yaourt, clou de girofle ; pêche, gin, citronnelle ; riz, lait, baobab."

@nickoparis15

"Des pâtisseries aux mariages étonnants sans jamais faire l’impasse sur la gourmandise ! Café, noisette et coriandre ou encore pêche, gin, citronnelle…"

@lisahn_

"- Nous sommes tombés dedans durant une balade. Les pâtisseries sont extrêmement belles et originales, tant dans leur forme que dans leur saveur. - Au fur et à mesure de nos visites, nous avons goûté • un entremet vanille-nori sur son biscuit caramel, "le galet" : que j'ai très modestement classé en 3ième position des meilleurs choses mangés (après le flan du Bristol et le Sublime Feuilleté de Versailles) • un gâteau fenouil-chocolat-anchois qui n'avait de goût que le chocolat... et Babe n'aime pas le fenouil • un sandwich luxueux champignons-homard, décevant car peu de goût mais avec une texture facile à manger - Nous avons offert le Tea Time aux parents de babe pour leur Noël 2024."

@anaiis.anaiis

"Le Figaro Sept 2024 : Un nom aussi énigmatique que son décor sombre et contemporain intimide, avec ses pâtisseries présentées tels des bijoux en vitrine et son étage réservé au tea time façon palace et (bientôt) au brunch. Un nom, aussi, que Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte, chefs cuisinier et pâtissier de Quelque part… Les Abysses, ont choisi pour signifier leur amour du produit brut. Une matière qu’ils comptent décliner dans ce tout nouveau lieu avec la même créativité que dans leur restaurant gastronomique voisin."

@

"combinaison surprenante Myrtille, Bourgeon de sapin, Lait Sésame, Fruits noirs, Chocolat"

@

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