Jugaad - Restaurant indien gastronomique à Paris
Jugaad est un restaurant indien moderne et gastronomique situé à Paris. Avec des plats délicieux et modernes, le chef a fait ses classes à Londres avant de venir s’installer à Paris. La salle moderne et lumineuse est l’écrin idéal pour déguster des mélanges parfois très inattendus, mais toujours réussis, comme avec cette burrata servie dans une sauce à la tomate légèrement épicée surmontée d’un crumble pistache. La cuisine ouverte est dominée par deux magnifiques tandoor, étincelants, dans lesquels cuisent notamment des cheese naan de compétition. Jugaad est un resto indien fancy, haut de gamme, proposant une cuisine indienne revisitée. Les plats sont un peu chers, mais la qualité des ingrédients et la créativité des recettes en valent le coup. Les plats à partager sont conseillés pour deux personnes, avec un prix moyen d'environ 45€ par personne. Jugaad est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner et le dîner. Le restaurant est à tester absolument pour goûter à des spécialités indiennes revisitées et des cocktails incroyables. C'est une adresse de choix pour un dîner en couple ou entre amis. Réservez votre table pour découvrir la gastronomie indienne moderne de Jugaad.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
49172followers
500places
"Cette élégante adresse au nom hindi fait entrer les cuisines indiennes au bistrot"
ELLE à table
@elleatable
43756followers
2543places
"Le chef indien revisite avec succès sa cuisine natale, en proposant des spécialités traditonnelles sublimées par des produits locaux et des techniques innovantes"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
7774followers
8132places
"€€ mais très bon "
Les bonnes adresses de Télérama
@telerama
4485followers
70places
"On repère de loin ce resto coloré et joyeux — à côté de l’Opéra-Comique — d’où s’échappe une musique forte. On sera mieux sur la terrasse pour parler, loin de la chaleur des splendides fourneaux et tandoors dorés... Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
3923followers
767places
"Here, the wonders concocted by Manoj Sharma, a star of London gastronomy, are far removed from traditional curries and kormas. At the heart of his colourful creations, the chef uses spices in surprising ways: with tuna in a vegetable, puffed rice, and tamarind salad; with veal tartare or chicken tikka masala. ©Joann Pai"
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
1258followers
1802places
"Restau moderne aux influences indiennes incroyablement bon Grosse reco sur le cheese naan et le saumon 🤤 💸💸💸"
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
1201followers
1293places
"Une délicieuse cuisine indienne 🇮🇳, pleine de saveurs. Des cocktails à tomber et un cheese-naan à prendre absolument ❤️🔥"
Panier de Saison
@panierdesaison
763followers
437places
"Tandoor visuels, poulet tikka magnifique et naans excellents. "
Marion Thillou
@honorevousguide
315followers
1297places
"Restau revisite indien"
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
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557places
Emma Paris
@emmaparis
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751places
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
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949places
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
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Marion Bertorello
@marion.bertorello
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1735places
Détour Gourmand
@detourgourmand
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Foodguide
@clarissect
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560places
The French Eater
@thefrencheater
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The Fat Léa 🍴
@thefatlea
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FRINGAL
@fringal.food
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Yakoa
@yakoa
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Le Food Bob
@lefoodbob
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La Crème de Paris
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Whereieat Paris
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Chouquettes Mascara
@selon_manon
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Stephanie Zwicky
@stephaniezwicky
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Astrid ☀️.
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"Meilleur indien que j’ai fais !! Délicieux Attention un peu cher "
@inesrpt
"indien. un peu "cher" par rapport à un autre indien"
@maeva.richard7
"UN RESTAURANT AVEC DES COCKTAILS SOLD OUT VOUS AVEZ DÉJÀ VU ÇA ?? moi oui purée mais bon viande fondante 🙂↕️"
@leaweber
"High end Indian revisited Gulab Jamur: cheesecake saffron & cardamom "
@bogdan.obraz
"Resto indien trop bon selon le spécialiste Guillaume"
@alexgoll
"Ils ont massacré le cheese naan "
@evaroyant
"Indien A l air délicieux Recommandé par lefoodbob"
@severinekichenbrand
"Indien, grand comptoir chic spectacle"
@olicat
"Restaurant indien lumière tamisée "
@clakynette
"https://www.tiktok.com/@fannyantoine_/video/7420441674427419936?is_from_webapp=1&sender_device=pc Tres beau restaurant indien et bon"
@franck.psd
"Très bon, mon indien préf je pense Ils sont forts ces indiens "
@hassibouuu
"Un peu cher mais un des meilleurs de Paris"
@debouc
"++ : trop trop bon - : Un peu cher pour un indien "
@aureliesavean
"Meilleur resto indien de Paris"
@auxcoursesrunningclub
"Rapport qualité / prix bien ! Restaurant un peu bruyant mais merci l’Inde !"
@icicamangebien
"Cuisine indienne modernisée"
@cla2fois
"https://vm.tiktok.com/ZNeTuY7a5/"
@romaindenhez
"Restaurant indien tendance gastronomique "
@xtina_
"Indien gastro Autour de 120 pour 2"
@adam.rbg
"Restaurant indien haut de gamme "
@jadelastennet
"Très bon resto indien assez cher mais bon "
@lavandier227
"restaurant indien gastronomique "
@marbonyx
"C’était super bon mais un peu cher, on n’en a eu pour 50 €. J’ai pris: - entrée croquette - naan beurre - plats de maman : pintade tandoori sauce curry marsala - plats de moi : poulet tikka L’entrée était vraiment incroyable et la sauce de mon plat, trop bonne. Les naan étaient trop bon. Ils sont cuits traditionnellement. La prochaine fois je pense que je prendrai que des tapas Mais c’était vraiment super bon. Parce que là on avait pris une entrée des naan deux plats et deux accompagnements et c’était beaucoup trop. Franchement la prochaine fois faudrait prendre des naan quelques entrées et on accompagnement pour deux personnes."
@marinouille48
"Cet établissement, dirigé par le chef Manoj Sharma, offre une cuisine indienne raffinée dans un cadre élégant. Le masala chai est souvent au rendez-vous dans des restaurants de ce calibre"
@elyest
"Fusion Inde et France, pas sûr que c’est halal mais beaucoup de choix végétariens Essayer le cheese naan cheddar "
@nokka
"Ristorante indiano Ok prenotazioni"
@marghesaba
"Ok mais un peu cher pour ce que c’est"
@imanebcn
"Indien fusion recommandé par Mathilde "
@mahault.roquette
"Trop cher, bon mais sans plus "
@eliabel.mauduit
"Vu sur TikTok ça a l’air super bon (indien revisité) "
@lenuli.frsl
"Restaurant indien contemporain par un chef À prendre : houmous au curry, murg jardaloo, saumon malai et des naans "
@elise.barreau1
"Resto Indien raffiné trop bon !! €€"
@solenad93
"https://vm.tiktok.com/ZGdJ353Jw/"
@ella.lg152002
"Nourriture excellente et lieu sympa, prix un peu élevés mais au vu de la nourriture valent le coup ! Service pas top"
@candice_lsr
"Restau Indien (un peu haut de gamme)"
@chacha3108_
"Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h"
@chicapanama55
"Restaurant indien avec une carte différente de ce qu'on a l'habitude de voir, prix un peu plus cher mais leur cuisine donne vraiment envie !"
@cheyrouze.pauline
"Mention spéciale pour les cocktails "
@leblanc.clara17
"L’indien le plus savoureux de Paris. Excellent plats et cocktails. À faire au moins une fois même si c’est un peu cher "
@marribacruz
"Reco Chloe Paul, bons expresso martini"
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"Recommandé par Hugo - assez cher"
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"indien moderne https://www.instagram.com/reel/Cldi5VSIKJH/?igsh=bjdoeHkzZWt5dDZ1"
@charlotte.carteret
"Restaurant indien, prix assez élevé."
@emiliestefanuttidp3
"Décor soigné ! Plat travaillé ! Budget++"
@fl191919
"Restaurant indien, houmous délicieux ++ tester les entrées à partager qui sont toutes savoureuses "
@anaellef
"Très bonne table indienne, travaillant des recettes traditionnelles qui sortent de l'ordinaire du restaurant indien que l'on connaît habituellement en France. Excellente dorade royale farcie d'herbes fraîches, très beau saumon mariné et grillé. Par contre, service très lent, salle très bruyante et odeurs de cuisson XXL sont regrettables pour ce niveau de prix. "
@robin
"« Meilleur indiennde paris » à tester"
@nonaurelo
"Gastro indien donné par Kaka"
@mairenicolas
"Make reservation in advance. $$$$$ Tasting menu. "
@travelondime
"Manoj Sharma, déjà repéré au Shirvan Métisse Café puis au Sir Winton, vient d’ouvrir ce Jugaad qui signifie « détournement et créativité » en tamoul On y retrouve, modernisés, les goûts et les traditions de toutes les Indes mai aussi des créations marquées par une explosion de saveurs. Que ce soit en terrasse ou installé à la table du chef avec vue plongeante sur la cuisine et les deux rutilants fours tandoor en laiton doré, le choix d’un cocktail maison au gin s’impose. Pourquoi pas le Slumdog Tonic, un gin tonic à l’incroyable fraîcheur, aromatisé aux agrumes et à la rose et s’accordant avec tous les plats ? La carte joue à plein les saisons, seules les épices étant sourcées en Inde pour en restituer toutes les saveurs. Chaque ingrédient est cuit de manière traditionnelle (grill robata ou four tandoor) et assaisonné à la perfection. Pour démarrer, on se laisse tenter par le naan bar avec ses pains fourrés cuits minutes et par la multitude d’entrées à composer façon mezze dont le houmous au curry. On y découvre aussi une proposition de plats à partager, comme l’incontournable macher paturi, un filet de poisson blanc cuit avec graines de moutarde préparées sur place et lit d’herbes fraiches, le tout joliment empaqueté dans une feuille de bananier laissant découvrir une chair tendre et aromatique. Une table qui sait faire voyager et distiller son lot de surprises."
@guidelebey2024