Jugaad - Restaurant indien gastronomique à Paris
Jugaad est un restaurant indien moderne et gastronomique situé à Paris. Avec des plats délicieux et modernes, le chef a fait ses classes à Londres avant de venir s’installer à Paris. La salle moderne et lumineuse est l’écrin idéal pour déguster des mélanges parfois très inattendus, mais toujours réussis, comme avec cette burrata servie dans une sauce à la tomate légèrement épicée surmontée d’un crumble pistache. La cuisine ouverte est dominée par deux magnifiques tandoor, étincelants, dans lesquels cuisent notamment des cheese naan de compétition. Jugaad est un resto indien fancy, haut de gamme, proposant une cuisine indienne revisitée. Les plats sont un peu chers, mais la qualité des ingrédients et la créativité des recettes en valent le coup. Les plats à partager sont conseillés pour deux personnes, avec un prix moyen d'environ 45€ par personne. Jugaad est ouvert du mardi au samedi, pour le déjeuner et le dîner. Le restaurant est à tester absolument pour goûter à des spécialités indiennes revisitées et des cocktails incroyables. C'est une adresse de choix pour un dîner en couple ou entre amis. Réservez votre table pour découvrir la gastronomie indienne moderne de Jugaad.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
47451followers
500places
"Cette élégante adresse au nom hindi fait entrer les cuisines indiennes au bistrot"
ELLE à table
@elleatable
42843followers
2543places
"Le chef indien revisite avec succès sa cuisine natale, en proposant des spécialités traditonnelles sublimées par des produits locaux et des techniques innovantes"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
6272followers
6939places
"€€ mais très bon "
Les bonnes adresses de Télérama
@telerama
4457followers
70places
"On repère de loin ce resto coloré et joyeux — à côté de l’Opéra-Comique — d’où s’échappe une musique forte. On sera mieux sur la terrasse pour parler, loin de la chaleur des splendides fourneaux et tandoors dorés... Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
3609followers
780places
"Here, the wonders concocted by Manoj Sharma, a star of London gastronomy, are far removed from traditional curries and kormas. At the heart of his colourful creations, the chef uses spices in surprising ways: with tuna in a vegetable, puffed rice, and tamarind salad; with veal tartare or chicken tikka masala. ©Joann Pai"
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
849followers
1653places
"Restau moderne aux influences indiennes incroyablement bon Grosse reco sur le cheese naan et le saumon 🤤 💸💸💸"
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
826followers
1105places
"Une délicieuse cuisine indienne 🇮🇳, pleine de saveurs. Des cocktails à tomber et un cheese-naan à prendre absolument ❤️🔥"
Panier de Saison
@panierdesaison
748followers
437places
"Tandoor visuels, poulet tikka magnifique et naans excellents. "
Marion Thillou
@honorevousguide
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1255places
"Restau revisite indien"
Emma Paris
@emmaparis
13447followers
738places
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
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949places
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
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On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
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Marion Bertorello
@marion.bertorello
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Foodguide
@clarissect
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Détour Gourmand
@detourgourmand
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The Fat Léa 🍴
@thefatlea
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The French Eater
@thefrencheater
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FRINGAL
@fringal.food
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Yakoa
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Le Food Bob
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La Crème de Paris
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Chouquettes Mascara
@selon_manon
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Whereieat Paris
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Stephanie Zwicky
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"Ristorante indiano Ok prenotazioni"
@marghesaba
"Ok mais un peu cher pour ce que c’est"
@imanebcn
"Indien fusion recommandé par Mathilde "
@mahault.roquette
"Vu sur TikTok ça a l’air super bon (indien revisité) "
@lenuli.frsl
"Restaurant indien contemporain par un chef À prendre : houmous au curry, murg jardaloo, saumon malai et des naans "
@elise.barreau16
"Resto Indien raffiné trop bon !! €€"
@solenad93
"https://vm.tiktok.com/ZGdJ353Jw/"
@ella.lg152002
"Nourriture excellente et lieu sympa, prix un peu élevés mais au vu de la nourriture valent le coup ! Service pas top"
@candice_lsr
"Restau Indien (un peu haut de gamme)"
@chacha3108_
"Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h"
@chicapanama55
"Restaurant indien avec une carte différente de ce qu'on a l'habitude de voir, prix un peu plus cher mais leur cuisine donne vraiment envie !"
@cheyrouze.pauline
"Mention spéciale pour les cocktails "
@leblanc.clara17
"L’indien le plus savoureux de Paris. Excellent plats et cocktails. À faire au moins une fois même si c’est un peu cher "
@marribacruz
"Reco Chloe Paul, bons expresso martini"
@camcam2205
"Recommandé par Hugo - assez cher"
@louesdonelise
"indien moderne https://www.instagram.com/reel/Cldi5VSIKJH/?igsh=bjdoeHkzZWt5dDZ1"
@charlotte.carteret
"Restaurant indien, prix assez élevé."
@emiliestefanuttidp3
"Décor soigné ! Plat travaillé ! Budget++"
@fl191919
"Restaurant indien, houmous délicieux ++ tester les entrées à partager qui sont toutes savoureuses "
@anaellef
"Très bonne table indienne, travaillant des recettes traditionnelles qui sortent de l'ordinaire du restaurant indien que l'on connaît habituellement en France. Excellente dorade royale farcie d'herbes fraîches, très beau saumon mariné et grillé. Par contre, service très lent, salle très bruyante et odeurs de cuisson XXL sont regrettables pour ce niveau de prix. "
@robin
"« Meilleur indiennde paris » à tester"
@nonaurelo
"Gastro indien donné par Kaka"
@mairenicolas
"Make reservation in advance. $$$$$ Tasting menu. "
@travelondime
"Manoj Sharma, déjà repéré au Shirvan Métisse Café puis au Sir Winton, vient d’ouvrir ce Jugaad qui signifie « détournement et créativité » en tamoul On y retrouve, modernisés, les goûts et les traditions de toutes les Indes mai aussi des créations marquées par une explosion de saveurs. Que ce soit en terrasse ou installé à la table du chef avec vue plongeante sur la cuisine et les deux rutilants fours tandoor en laiton doré, le choix d’un cocktail maison au gin s’impose. Pourquoi pas le Slumdog Tonic, un gin tonic à l’incroyable fraîcheur, aromatisé aux agrumes et à la rose et s’accordant avec tous les plats ? La carte joue à plein les saisons, seules les épices étant sourcées en Inde pour en restituer toutes les saveurs. Chaque ingrédient est cuit de manière traditionnelle (grill robata ou four tandoor) et assaisonné à la perfection. Pour démarrer, on se laisse tenter par le naan bar avec ses pains fourrés cuits minutes et par la multitude d’entrées à composer façon mezze dont le houmous au curry. On y découvre aussi une proposition de plats à partager, comme l’incontournable macher paturi, un filet de poisson blanc cuit avec graines de moutarde préparées sur place et lit d’herbes fraiches, le tout joliment empaqueté dans une feuille de bananier laissant découvrir une chair tendre et aromatique. Une table qui sait faire voyager et distiller son lot de surprises."
@guidelebey2024
"resto indien avec cheese naan très bon "
@giulia73
"indien recommandé par Emilie"
@alice.del_16
"• excellent • un de mes restos indien préféré"
@s2ophie
"Indien plutot prix élevé mais qui a l’air très bon"
@soniasavva
"Entrée : chaat Plat : chicken shaslik + jungli pintade"
@gotgot4cd
"Restaurant Indien - Bon et original Prix ++ Cela faut le coup! "
@aline01
"Restaurant indien à essayer (conseillé par Mounia)"
@jclaude.antonin
"Yayaya https://youtube.com/shorts/P01O9ELbNMk?si=9MWiqH251FxB8L0v"
@myraseverywhere
"indien https://www.instagram.com/reel/C0PDfFPp53v/?igsh=MXNlMHg2b2RvMXF0Yg=="
@l1l2updownlr
"Conseillé par Anto, cuisine indienne revisitée"
@antho_lal
"Cuisine indienne - super miam - un peu cher "
@camilleschwtzr
"Meilleur Indien de Paris pour Chloé "
@manonviot24
"très bon indien raffiné et plein de goût "
@nathalie_w
"restau indien super bon naan, un peu cher"
@maillard.anna4
"Super bon mais portion insuffisante "
@nadrojydur
"italien qui a l'air grave stylé, spotted on insta "
@marine.blunt
"Indien trop bon Un peu Cher "
@flo0309.pichon5
"Indien (mention cheesecake)"
@miamgaux
"https://vm.tiktok.com/ZGe5Uh52A/ https://vm.tiktok.com/ZGeHeuFE1/"
@pancho.not.poncho
"Beaucoup aimé ! Un resto indien moderne très sympa ! "
@ubedagaelle
"Indian, fancy. Recommandé par sarla "
@jade.camus98
"Semi-gastro conseillé par Mariam Tediber Cher"
@orikiki
"Il faut tester le cheesenan au cheddar affiné et piment"
@mariusgaches
"coût moyen, mais excellent et très fins"
@gaifabien2
"Connu pour être le meilleur restaurant indien de Paris, la nourriture ne déçoit pas ! Loin des classiques, mais très savoureuse. Mention spéciale pour l'aubergine 🤤"
@ellamei
"Comida India Tradicional buenísimo "
@paulozano97