Chartier

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7 Rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris France

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TOP 100 Restaurants - Paris

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Lieu mythique, peu cher à visiter sans hésiter

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Cheap, beautiful old decor

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

Le Bouillon Chartier, dans le quartier des grands boulevards, est non seulement un des rares bouillons encore en activité, mais aussi sans doute le seul à opérer sans discontinuer depuis sa création en 1896. Il n'a connu que quatre propriétaires différents et sa grande salle, dans le plus pur style Belle Époque, a été classée à l'inventaire des Monuments historiques en 1989. Côté restauration, c'est une affaire de confiance : les meubles à tiroirs, sur le côté, étaient autrefois remplis des serviettes de table des habitués... La cuisine se veut familiale, sans chichis et surtout à petits prix. Avocat sauce crevettes, céleri rémoulade, poulet rôti fermier frites, andouillette grillée, daurade royale au four sauce vierge, choucroute alsacienne, confit de canard pommes grenailles sont à la carte. Pour le dessert, laissez-vous tentez par un délice au chocolat, une dame blanche meringuée ou une simple compote de pommes. Le service, assuré par des garçons de salle en rondin et tablier blanc, perpétue cette rapidité et cette efficacité si caractéristiques des grandes brasseries parisiennes. La commande sera notée sur la nappe en papier, tout comme l'addition. On comprend la queue qui se forme invariablement à chaque service et dans laquelle on retrouve des voisins, des habitués et des touristes qui veulent tous manger au moins une fois dans leur vie chez ce doyen de la restauration parisienne.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Le Bouillon Chartier, dans le quartier des grands boulevards, est non seulement un des rares bouillons encore en activité, mais aussi sans doute le seul à opérer sans discontinuer depuis sa création en 1896. Il n'a connu que quatre propriétaires différents et sa grande salle, dans le plus pur style Belle Époque, a été classée à l'inventaire des Monuments historiques en 1989. Côté restauration, c'est une affaire de confiance : les meubles à tiroirs, sur le côté, étaient autrefois remplis des serviettes de table des habitués... La cuisine se veut familiale, sans chichis et surtout à petits prix. Avocat sauce crevettes, céleri rémoulade, poulet rôti fermier frites, andouillette grillée, daurade royale au four sauce vierge, choucroute alsacienne, confit de canard pommes grenailles sont à la carte. Pour le dessert, laissez-vous tentez par un délice au chocolat, une dame blanche meringuée ou une simple compote de pommes. Le service, assuré par des garçons de salle en rondin et tablier blanc, perpétue cette rapidité et cette efficacité si caractéristiques des grandes brasseries parisiennes. La commande sera notée sur la nappe en papier, tout comme l'addition. On comprend la queue qui se forme invariablement à chaque service et dans laquelle on retrouve des voisins, des habitués et des touristes qui veulent tous manger au moins une fois dans leur vie chez ce doyen de la restauration parisienne.

Marie-Paola Bertrand-Hillion

Marie-Paola Bertrand-Hillion

Quelle ambiance! C'est bruyant mais c'est une cantine abordable dans un décor d'origine de vieille brasserie parisienne.

Paris Senior Société Générale

Paris Senior Société Générale

Le Bouillon Chartier, dans le quartier des grands boulevards, est non seulement un des rares bouillons encore en activité, mais aussi sans doute le seul à opérer sans discontinuer depuis sa création en 1896. Il n'a connu que quatre propriétaires différents et sa grande salle, dans le plus pur style Belle Époque, a été classée à l'inventaire des Monuments historiques en 1989. Côté restauration, c'est une affaire de confiance : les meubles à tiroirs, sur le côté, étaient autrefois remplis des serviettes de table des habitués... La cuisine se veut familiale, sans chichis et surtout à petits prix. Avocat sauce crevettes, céleri rémoulade, poulet rôti fermier frites, andouillette grillée, daurade royale au four sauce vierge, choucroute alsacienne, confit de canard pommes grenailles sont à la carte. Pour le dessert, laissez-vous tentez par un délice au chocolat, une dame blanche meringuée ou une simple compote de pommes. Le service, assuré par des garçons de salle en rondin et tablier blanc, perpétue cette rapidité et cette efficacité si caractéristiques des grandes brasseries parisiennes. La commande sera notée sur la nappe en papier, tout comme l'addition. On comprend la queue qui se forme invariablement à chaque service et dans laquelle on retrouve des voisins, des habitués et des touristes qui veulent tous manger au moins une fois dans leur vie chez ce doyen de la restauration parisienne.

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Chloé Bidault

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Low budget, Franse keuken. Super!!

@c.e.v

Hyper traditionnel, et vraiment pas cher, cantine

@valentine911

You have to wait in a line to enter (best for groups of 4 ppl). Super affordable, nice service, nice location. French cousine.

@cecilualz

Bistrot, parait chic mais Edwyn dit que c’est pour boire du vin pas cher. À découvrir 🧐🕵🏻‍♀️🔎

@sugarspaa

Bouillon historique, très bon rapport qualité/prix

@1resto1metro

Un must do de la capitale ! Prix hyper abordable, cuisine à la bonne franquette et service impeccable !

@laura.mnts

déco d'époque cuisine bonne mais moins que bouillon Pigalle

@Maycvt

Restaurant qui propose des plats français pas cher, pas possible de réserver à l’avance, serveurs pas forcément très agréable mais très bon rapport qualité prix !

@audreyvsn

Déco encore plus tradi que Le Bouillon Pharamond !

@nat.map

My favourite Bouillon. Perfect atmosphere, perfect decorations, perfect food, perfect prices

@egabory14

Quand tu as des potes de passage à Paris

@julie.giroire

Typique. Repas de cantine dans un cadre magnifique

@denek

Très belle adresse avec un intérieur conservé des années 1900. Restaurant très abordable à quelques pas de la gare Montparnasse !

@valentin.bibaud

brasserie bien à la française, pas très cher et hyper convivial

@solenefnt

Pas cher et à la bonne franquette

@jbgauthier

Moins bien que le bouillon Pigalle ! Mais bon moment quand même 14/20

@malauryvivian

#incroyable #gueleton #entreami #simple&efficace

@babouuuu

Lieu très beau, bonne ambiance, conviviale, pas cher, cuisine française 10€

@mqthildemevel

Super sympa, bonne ambiance. La nourriture n’est pas mauvaise mais pas excellente non plus. Ultra abordable. Seul problème : beaucoup beaucoup de monde

@noirbuss

Rätt restaurang, men låg vid Montparnasse. Blev rekommenderad hit efter en tågresa med min franskalärare. var här med både Hedda och Josefine, toppen och billigt

@jesper.bjorling

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