La Meunière : Bouchon lyonnais emblématique depuis 1921
Situé au 11 Rue Neuve dans le quartier de la presqu’île à Lyon, La Meunière a été fondée en 1921 et demeure une institution de la cuisine lyonnaise. Reprise en 2014 par Olivier Canal, cette adresse mythique a su préserver son cachet tout en proposant une expérience culinaire authentique. Depuis ses débuts, ce restaurant est reconnu comme un véritable bouchon lyonnais, offrant une immersion dans la tradition gastronomique locale, appréciée aussi bien par les habitants que par les touristes en quête d’authenticité.
La Meunière se distingue par ses spécialités généreuses et typiques, telles que les quenelles de brochet, le pâté en croûte ou encore le tablier de sapeur sauce gribiche. La carte, riche en plats traditionnels, propose aussi des saladiers avec museau vinaigrette, des veloutés de cèpes au foie gras ou des cèpes poêlés aux œufs. La qualité des produits et la maîtrise des recettes en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française, notamment de bouchon lyonnais. Il est conseillé de réserver, surtout lors des périodes de forte affluence.
L’ambiance de La Meunière reflète l’âme d’un bistrot lyonnais authentique. Son décor rétro, conservé dans son jus, crée une atmosphère chaleureuse où se mêlent habitués du quartier et touristes. La convivialité, la décoration élégante et l’ambiance vivante contribuent à faire de chaque repas une expérience conviviale et gourmande. Ce lieu emblématique incarne l’esprit du bouchon lyonnais, entre tradition et convivialité, pour une immersion totale dans la culture culinaire locale.
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Dose de France
@dosedefrance
"Authentique bouchon lyonnais ! Quantité très généreuse 😎"
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
Détour Gourmand
@detourgourmand
Elsa & Cyril
@elsa_cyril
Maudinette
@justemaudinette
Les Bistrots Beaujolais
@bistrotsbeaujolais
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Stephanie Zwicky
@stephaniezwicky
Elodie Benz
@elodiebenz
"Recommandé par c'est meilleurs quand c'est bon."
@xikoy
"https://www.facebook.com/share/v/1TWdHavGLV/?mibextid=wwXIfr"
@jury.arthur
"bouchon lyonnais très bon stephane Olive"
@mach.masse
"Bouchon lyonnais Menu entrée/plat/dessert 35€ Mangé terrine bavette et gâteau chocolat très bon Œuf poché champignons très bon Boudins pas très fort apparemment "
@marine.bht
"Bouchon traditionnelle lyonnais "
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"Belle maison que La Meunière, bouchon lyonnais centenaire où la générosité se lit autant dans les assiettes que dans l’esprit. Terrine de tête de cochon franche et savoureuse, escargots pleins de caractère, tablier de sapeur élégamment réhabilité : tout sonne juste. Service attentif, ambiance familiale, chaleur intacte. Et si j’aime parfois glisser un tacle quand la copie s’y prête, mieux valait cette fois retenir le pied : tout est à sa place. La Meunière prouve que Lyon a encore du panache, et qu’ici, le goût du vrai ne vieillit pas."
@fm.abba
"Bouchon Lyonnais Tétine de vache"
@sebastien.perrot
"C’est meilleur quand c’est bon"
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"Conseillé par compagnie du Rognan : https://www.instagram.com/reel/DNFwOejIHvG/?igsh=bmQ3M2tkNGwwa2Y="
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"Bouchon Lyonnais traditionnel"
@clairette02
"Plus d'infos dans le Cartoville Lyon 2026 (Quartier undefined) !"
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"Bouchon recommandé par le Michelin. Ouvert en 1921, ce bouchon de la presqu’île n’a pas pris une ride. La truculente équipe insuffle autant de caractère à la salle qu’aux assiettes copieusement servies. Dans un décor rétro resté dans son jus, on sert une cuisine lyonnaise généreuse et canaille : tablier de sapeur sauce gribiche, quenelle maison aux escargots, ris de chevreau, tête de veau, flan pâtissier à la praline rose… Une adresse vivante et savoureuse, où se croisent habitués du quartier et touristes en quête d’authenticité. "
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"bouchon lyonnais. Recommandé par brasserie George "
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"bouchon lyonnais c'est meilleur quand c'est bon"
@audedls
"parce qu'il a un chouette compte insta🤤"
@maaaa
"Een van de 21 Boichon Lyonnais. Veel sfeer en democratische prijzen "
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"Très sympa plats sont très bons nous n’avons pas apprécié le dessert "
@justinebis
"Très français pour faire visiter les gens ☺️"
@adusinskaa
"La Meunière, bouchon qui apparaît dans un classement mondial de resto. C’est un classique avec ses quenelles et une ambiance typique "
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"Bouchon lyonnais authentique "
@caroline.gr
"Depuis 1921, la Meunière sert de la bonne cuisine lyonnaise. Depuis 2014, Olivier Canal a repris cette institution sans lui faire perdre son cachet. A la carte, les spécialités qu’on adore comme les saladiers avec museau vinaigrette ou salade de lentilles mais encore les quenelles de brochet ou le pâté en croûte. Il faut aussi se tourner vers l’ardoise qui propose un très beau choix de plats du moment comme ce velouté de cèpes au foie gras ou les cèpes poêlés aux œufs parfaits. Pensez à réserver."
@anacija927
"recommande par Francois Simon et c est meilleur quand c bon. . Un bouchon central, à la déco élégante et au propos correspondant aux attentes, d'une cuisine lyonnaise bien travaillée sur ses racines bourgeoises, s'échappant un peu du registre strict avec quelques plats de connaisseurs : oreiller de la Belle Meunière, ravioles du Royans crème et brisures de truffe, tétine de vache persillée, jarret de cochon confit, fricassée de ris de veau. Large choix dans le menu à 35 €"
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"Bouchon, menu entrée plat dessert 35€"
@arthgonc
"Assaggiata la quenelle de brochot e la salade a la lyonnese"
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"bouchon prix un peu élevés"
@mariejo
"Depuis 1921, la Meunière sert de la bonne cuisine lyonnaise. Depuis 2014, Olivier Canal a repris cette institution sans lui faire perdre son cachet. A la carte, les spécialités qu’on adore comme les saladiers avec museau vinaigrette ou salade de lentilles mais encore les quenelles de brochet ou le pâté en croûte. Il faut aussi se tourner vers l’ardoise qui propose un très beau choix de plats du moment comme ce velouté de cèpes au foie gras ou les cèpes poêlés aux œufs parfaits. Penser à réserver. "
@michon.steeve
"bouchon mythique (depuis 1921), cuisine lyonnaise, gourmand, généreux, tradi"
@myrheaa
"Bouchon lyonnais recommandé par c'est meilleur quand c'est bon https://www.facebook.com/share/r/18WHwFodTN/"
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"Mon bouchon lyonnais préféré, on se croirait à la maison. Bonne ambiance, excellente qualité et bon prix "
@quentin.valenti69
"https://www.facebook.com/share/v/18sNS6FgLU/?mibextid=wwXIfr"
@gergovix
"Émission bouchons lyonnais "
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"Excellent ! Tout d’un vrai bouchon Lyonnais, de la cuisine à l’ambiance. On peut leur faire confiance pour nous régaler ! "
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"Bouchon conseillé dans On va déguster. "
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"Institution penser à réserver "
@laurene.francois
"Testé avec tonton Jean Michel ! Très bon et sympathique !"
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"reco d’Hugo Menu 35€ entrée plat et fromage ou dessert "
@louiseleub
"Déguster son machon lyonnais"
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"Prix Florent Dessus Véritable 2021 (qui récompense le meilleur bouchon authentique lyonnais)"
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"On va déguster. Repris par 2 chefs marseillais. Tester l’oreiller de la belle meunière "
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"Bouchon réputé Reco On va déguster"
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"bouchon lyonnais (institution lyonnaise)"
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"“La Meunière” via On va déguster: 100yo bouchon, taken over by a marseillais boss."
@paulemeric
"Un des plus vieux bouchons "
@nthn2710
"Bouchon trop bon, reserver a l’avance"
@lucasleonard6
"Un temple de la cuisine lyonnaise "
@tanguysan
"Resto de viande/abats excellent ! "
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"Top pour specialites lyonnaises"
@lioaroundtheglobe
"M6 la meilleure, cuisine régionale, c’est chez moi !"
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"Émission Norbert Tarrayre. Oreiller de la Belle Aurore."
@isabelle.lambert1
"bouchon lyonnais ( vu dans la meilleure cuisine régionale M6). A goûter: les pieds de porcs panés en entrée / le pâté croûte (= Oreiller d'Aurore) fait entièrement maison/ en plat il faut goûter la tête de veau avec saucisson et lard avec légumes "
@giulia73
"Sélection M6 . Un bon bouchon lyonnais "
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"tradi et contempo. œuf meunière "
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"Bouchon Lyonnais (c’est meilleur quand c’est bon) "
@lubreton8
"Tres tres bonne adresse / cerf / poêlée de cèpes œufs parfait lard / cervelle des canuts "
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"Bouchon lyonnais Quenelles, salades lyonnaises "
@clemence.mareschal
"Véritable Bouchon Lyonnais "
@vincent.devaux
"super bouchon lyonnais tout fait maison. ambiance rustique"
@arnaud.ths
"Bouchon lyonnais depuis 1921"
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"Repéré par philippe sur Facebook; énorme pâté en croûte; œuf parfait aux cèpes ; essayé en mars 2025 avec menu traditionnel mais y retourner pour tester les suggestions "
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"C’est meilleur quand c’est bon Pâté en croûte, œufs meurette, oreiller de la Belle Meunière, saladiers lyonnais, quenelle de brochet sauce écrevisse ou encore tête de veau sauce gribiche… Le chef Olivier Canal vous propose de ripailler à travers les grands classiques lyonnais. Et comme il aime faire sauter le bouchon, il complète régulièrement sa carte de suggestions du marché en fonction des arrivages pour vous proposer des plats frais et légers en fonction de la saisonnalité. Ici, les produits sont rigoureusement sélectionnés et arrosés de bonnes quilles et pots lyonnais. Olivier s’amuse même à passer Guignol à la casserole en jouant avec l’héritage de la cuisine bourgeoise. Il la revisite à sa « Meunière » façon pieds de cochon en nuggets ou frites de quenelle de brochet accompagnées d’une mayonnaise de homard… Faillait oser, il l’a fait ! Plats emblématiques lyonnais ou revisités la sauce « Meunière », suggestions du moment et menu du jour, plongez au cœur d’une cuisine de tradition qui a du fond et de la bouteille !"
@
"A tester absolument 🤩 pour l’assiette et l’ambiance. "
@myriam.lemerleriviere
"bouchon qui est passé dans comment c'est bon"
@gabin.w
"Institution Lyonnaise réputée pour: -l'oreiller de la belle meunière (parfois servis par le chef) -la tétine de vache -saladiers lyonnais"
@christopher.grison
"un peu chère mais délicieux "
@laure.antoniotti
"Toque blanche Midi 25€ Soir 33€"
@sylvain.morellet7
"Bouchon recommande par c’est meilleur quand c’est bon"
@louesdonelise
"Bouchon (c’est meilleur quand c’est bon)"
@grosdemouge.loic
"Bouchon traditionnel https://www.facebook.com/share/r/DjouZsfsx4NYPHEc/?mibextid=UalRPS"
@valerian.ponsinet
"Machon à 9h du matin Bonne bouffe en grosse quantité "
@dam.dup
"Machon, bouchon lyonnais, cochon dès 9h"
@Aurore.B
"Bouchon lyonnais, saladiers Mâchon le matin"
@
"Bouchon lyonnais typique ! DINGO"
@barbat.yona
"voté meilleur bouchon de Lyon par La Compagnie du Rognon"
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"Bouchon Lyonnais - C’est meilleur quand c’est bon"
@
"Bouchon, avec très bon flan apparemment "
@louiscomp
"https://youtu.be/vljc9bippnQ?si=IXB1UZ5cyOeGgvxd Recommandé pour son paté en croûte dans la 5eme édition du magazine « C’est meilleur quand c’est bon » "
@durr.fred
"C'est meilleur quand c'est bon"
@
"Bouchon Lyonnais typique, copieu"
@florian.fontaine
"Bouchon Lyonnais, machon le matin"
@
"Vu sur FB "c'est meilleur quand c'est bon." Pensez à réserver."
@
"C’est meilleur quand c’est bon "
@josianp66
"Depuis 1921, la Meunière sert de la bonne cuisine lyonnaise. Depuis 2014, Olivier Canal a repris cette institution sans lui faire perdre son cachet. A la carte, les spécialités qu’on adore comme les saladiers avec museau vinaigrette ou salade de lentilles mais encore les quenelles de brochet ou le pâté en croûte. Il faut aussi se tourner vers l’ardoise qui propose un très beau choix de plats du moment comme ce velouté de cèpes au foie gras ou les cèpes poêlés aux œufs parfaits. Pensez à réserver. Authentique bouchon lyonnais ! Quantité très généreuse 😎 "
@
"Reco par c’est meilleur quand c’est bon Cuisine lyonnaise 🤤"
@
"Bouchon Lyonnais très réputé "
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"Un lyonnais comme on les aime"
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"La vallée de la Gastronomie C’est meilleur quand c’est bon "
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"sublime bouchon lyonnais, machon incroyable et rapport qualité prix rare !"
@s.bechari44800
"Bouchon Lyonnais traditionnel "
@geodesierose
"Authentique et familial bon bouchon "
@florarouze8
"Bouchon lyonnais Genereux, authentique, bon (Plat a lancienne, bien gras quon aime ahah)"
@vaaaaal
"C’est meilleur quand c’est bon"
@
"Très bon flan aux pralines 😍"
@
"Découvert lors d’un machon entre amis ! "
@valxxentin
"recommandé par Claire et Christophe "
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"Menu EPFD 37€ Dej mardi-vendredi 26.50€"
@mthldbr
"Bouchon avec plats typiques- copieux et bon - ambiance animée "
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"C'est meilleur quand c'est bon "
@
"Depuis 1921, la Meunière sert de la bonne cuisine lyonnaise. Depuis 2014, Olivier Canal a repris cette institution sans lui faire perdre son cachet. #cestmeilleurquandcestbon "
@
"A l’air dingue ! Et charmant"
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"Bouchon Lyonnais - Mâchons "
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"recommandation Rémi fournioux "
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"Bouchon Lyonnais https://www.instagram.com/reel/C1MKyKlocr3/?igsh=eHl4aDVmbHR1ZGF4"
@jimenaflores
"Depuis 1921, la Meunière sert de la bonne cuisine lyonnaise. Depuis 2014, Olivier Canal a repris cette institution sans lui faire perdre son cachet. A la carte, les spécialités qu’on adore comme les saladiers avec museau vinaigrette ou salade de lentilles mais encore les quenelles de brochet ou le pâté en croûte. Il faut aussi se tourner vers l’ardoise qui propose un très beau choix de plats du moment comme ce velouté de cèpes au foie gras ou les cèpes poêlés aux œufs parfaits. Pensez à réserver. "
@romain.marais27
"bouchon recommandé par Agnès "
@
"Bouchon lyonnais. Cuisine excellente. Prix ok mais pas donnés. Portions nickel"
@
"Indiqué par Olivier Sauteron et sa compagne Corinne. Excellent resto. Il faut reserver. "
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"c'est meilleur quand c'est bon "
@
"À tester, reco de Tim le pirate"
@antoinegd
"Bouchon Lyonnais #C’estmeilleurquandcbon"
@alexisroret
"https://youtu.be/vljc9bippnQ?si=GCZfEcnPZEsFqjVT"
@
"Bouchon Mâchon le samedi "
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"Bouchon lyonnais, tres beau cadre, ambiance familiale"
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"Typique bouchon lyonnais classé meilleur de l'année 23"
@
"Vu sur Racines et des Ailes + +"
@dimitri.laval
"Bouchon recommandé par Stéphanie "
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"Authentique bouchon lyonnais ! Quantité très généreuse 😎"
@
"Super adresse avec spécialités lyonnaises."
@dadouu_
"Bouchon lyonnais dans son jus serviettes tissus mâchon excellent à 9h service sympa Super adresse pour le lieu, les mets et le service "
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"bouchon, plats en saladiers, canaille (tétine de vache, boudin galabart, oreiller de la belle Aurore, etc) menu 37€"
@enzymegloutonne
"C meilleur auand c bon regalade"
@pierrodarco
"Bouchon lyonnais ou l'on peut manger un machou"
@
"C’est meilleur quand c’est bon recommandation. Bouchon lyonnais typique "
@elisa.varnier51
"From « C’est meilleur quand c’est bon »"
@bennyb.prln
"bouchon c'est meilleur quand c'est bon"
@
"Resto bouchon recommandé par C meilleur quand c’est bon"
@jacques.rumeau7
"C’est meilleur quand c’est bon : cuisine terroir - réserver !"
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"C'est meilleur quand c'est bon"
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"Bouchon lyonnais bien noté "
@sebastien.coraboeuf
"Le fooding dit que c’est l’un des meilleurs bouchon"
@
"Authentique bouchon Lyonnais. Recommandé par C'est meilleur quand c'est bon"
@
"Recommendacion de “C’est meilleur quand c’est bon” "
@alicialagarde98
"Cuisine lyonnaise typique "
@
"Le vrai bouchon, pas touristique Excellent ris de veau Il faut reserver !"
@mariewaldbillig
"Reco fooding https://lefooding.com/la-creme-de-la-creme/a-la-recherche-des-meilleurs-bouchons-lyonnais"
@karinphilippe51
"Bouchon lyonnais à tester "
@
"restaurant tradi conseillé par c meilleur quand c bon "
@
"bistrot / bouchon lyonnais"
@
"Recommandé par Philippe (n'y est pas allé)"
@
"Ça c'est un putain de bouchon Lyonnais ! C'est l'ambiance, la cochonnaille, les abats et le goût ! 🤩 Il faut absolument y faire un Machon. Réserver bien a l'avance 👌"
@julien.locatelliruiz
"Assez réputé, ambiance sympas "
@
"Bouchon approuvé par C meilleur quand C bon "
@
"Bouchon mythique de Lyon depuis 1921. Cuisine traditionelle lyonnaise"
@
"Bouchon Lyonnais, recommandé par C'est meilleur quand c'est bon "
@rouxmy_c
"Bouchon traditionnel lyonnais"
@
"Bouchon lyonnais vu dans c’est meilleur quand c’est bon "
@ben.gi
"Goûter la tétine de vache (ou le boudin noir)"
@
"Bouchon Lyonnais au top Ravioles œuf meurette ris de veau oreiller flan praliné "
@
"Bouchon lyonnais: - oreiller de la belle meunière - ravioles de royan - œuf meurette - fricassé de ris de veau - flan à la praline "
@
"Bistro mythique a lyon ds c meilleur qd c bon"
@fbernaroyat64
"adresse "c'est meilleur quand c'est bon""
@mmaattoouu
"Bouchon lyonnais testé et recommandé par c’est meilleur quand c’est bon"
@clem.lh
"Conseillé par maxime Simoneau "
@
"Bouchon Lyonnais Validé par #TTB "
@romain.pesle
"C’est meilleur quand c’est bon"
@charleneromeas
"Bouchon typique lyonnais to try"
@julien.blavot
"Un pur et authentique bouchon lyonnais depuis plus de 100 ans. Qualité et quantité remarquable"
@rdeveaud82
"vu dans c'est meilleur quand c'est bon "
@clement.mohu
"Meilleur bouchon lyonnais #Meilleurquandc’estbon"
@gregish
"Typique bouchon, très bon "
@manon.schmitt
"Bouchon fait pour la foire aux vins de 2023. Très bon, meilleur bouchon 2021 "
@aurel0769
"CMCB vidéo Bouchon lyonnais délicieux "
@camroussrouss
"Meilleur machon que bouchon et le lieu est animé par une chouette equipe"
@
"Chef passe chez Guy Savoy + président asso bouchons lyonnais"
@
"C meilleur qd c bon. Bouchon"
@
"Le bouchon d’Olivier Canal, champion de pâte croûte et de l’oreiller de la belle meunière "
@
"bouchon très bien Passé dans c’est meilleur quand c’est bon "
@
"Bouchon, une institution à Lyon :) John"
@
"traditional bouchon since 1921 cmqcb"
@mayo_jaune
"Formule 37€ spécialités Lyon "
@ninoox66
"Bouchon lyonnais incroyable "
@
"Bouchon lyonnais - menu 37€"
@
"CmqCb “Depuis 1921, la Meunière sert de la bonne cuisine lyonnaise. Depuis 2014, Olivier Canal a repris cette institution sans lui faire perdre son cachet. A la carte, les spécialités qu'on adore comme les saladiers avec museau vinaigrette ou salade de lentilles mais encore les quenelles de brochet ou le pâté en croûte. Il faut aussi se tourner vers l'ardoise qui propose un très beau choix de plats du moment comme ce velouté de cèpes au foie gras ou les cèpes poêlés aux œufs parfaits. Pensez à réserver.”"
@matthieu.sauve
"specialité: oreiller de la belle meunière, la tétine de vache menu dejeuner: 23 et 26€50 menu soir: 34 et 37€ Machon du mardi au samedi à partir de 9h sur reservation"
@
"bouchon lyonnais traditionnel"
@
"A tester // vu dans c’est meilleur quand c’est bon "
@apollonia
"C'est meilleur quand c'est bon. Menu à 37 euros. Bouchon tradi"
@
"testé par Maxence et Caroline "
@
"Bouchon bien violent mais délicieux Fait avec la mif "
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"C’est Meilleur quand c’est bon "
@
"Mâchon à 9h du mardi au samedi. Formule à 32€ avec les saladiers lyonnais, un plat (au bon vouloir du chef), un demi Saint Marcellin et un demi pot de Côtes du Rhône ou de Beaujolais. Parfait pour lancer une grosse journée."
@
"Un des meilleurs bouchons lyonnais."
@
"c'est meilleur quand c bon"
@pascal.reynaud
"recommandé par c'est meilleur quand c'est bon bouchon lyonnais"
@laurebrn
"Excellent bouchon typiquement Lyonnais ! Coup de cœur pour les œufs meurette et le flan à la praline 😋"
@evalinou
"Cuisine lyonnaise. Ardoise beau choix de plats du moment comme velouté de cèpes au foie gras ou cèpes poêlés aux œufs parfaits "
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"C‘est meilleur und c‘est bon."
@
"https://vm.tiktok.com/ZGJKVo3rr/"
@
"https://youtu.be/vljc9bippnQ?si=I5SXeMtZzK03YFAe"
@floo.f
"(c'est meilleur quand c'est bon) "
@
"Bouchon lyonnais Reco Dose de France"
@mainacrb
"Bouchon Bonne franquette "
@pierre.carvelli
"CMqCB fritons, cèpes au fg"
@
"Bouchon Lyonnais C’est meilleur quand c’est bon"
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"Adresse à voir dans c est meilleur quand c est bon.. ça a changé de Deco? "
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"Bouchon lyonnais de qualité "
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"Bouchon lyonnais Reco CMQCB"
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"Bouchon typique cuisine rustique. Goûter le boudin. Reco CMQCB"
@louis.fleury
"Recommandé par C’est meilleur quand c’est bon. Bouchon authentique qui propose des plats typiques de la gastronomie lyonnaise. Vegan et végétarien s’abstenir !"
@nicolasgallien
"meilleurs bouchons lyonnais d'après "c'est meilleurs quand c'est bon" vidéo 27oct23"
@
"C’est meilleur quand c’est bon "
@