Restaurant Aux Lyonnais : bouchon lyonnais depuis 1890
Le restaurant Aux Lyonnais est un bouchon lyonnais typique depuis 1890. Situé rue Saint-Marc à Paris, il offre une décoration authentique avec faïences florales, miroirs, moulures et opalines. La cheffe lyonnaise Marie-Victorine Manoa (ex du Noma) propose une cuisine française traditionnelle et savoureuse qui explore la gastronomie lyonnaise. Les terrines, quenelles de sandre aux écrevisses, gâteau de foie blond, paleron façon pot-au-feu, boudin noir à la lyonnaise, escargots en persillade, cochon, sole et bien d'autres plats sont à découvrir. Les desserts sont également à tomber, notamment l'incontournable île flottante et la crêpe suzette à la glace au yaourt. Le restaurant est recommandé par Time Out Paris et a été élu 27ème meilleur restaurant de Paris. Il propose un menu travailleur à 32€ ainsi qu'un menu déjeuner à 3 plats et un menu dîner à 4 plats avec des formules tout compris. Réservez dès maintenant pour découvrir cette institution de la gastronomie française !
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Approuvé par 17 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
50233followers
500places
"Un incroyable bouchon ultra-tradi pour découvrir la (très) riche gastronomie lyonnaise"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3830followers
331places
"Pâtisseries, grands miroirs encadrés de moulures, carrelage étoilé, anciennes affiches réclames géantes, céramiques métropolitaines blanches et vertes rehaussées d’une frise de roses: Alain Ducasse a eu du pif en mettant la patte sur ce bouchon. Restait à proposer une assiette en miroir. Hors les charcuteries et les fromages des maisons Sibilia et Richard et une quenelle « à la lyonnaise », il n’y a plus de gôneries à la carte mais de traditionnelles propositions ménagères (boudin, langue et foie de veau) à la réalisation irrégulière, surtout pour les formules du déjeuner. Carte (chère) des vins axée sur les grandes signatures de Bourgogne et du Rhône nord. Erreur d’addition (2 €) programmée sur la machine! Identification des vins au verre imprécise: le château du beaujolais annoncé est un vin de négoce de Georges Dubœuf… Le traitement du café n’est pas à la hauteur de la qualité revendiquée de son origine (brûlerie Ducasse)."
Chateaux Hotels Collection
@chateauxhotels
1142followers
502places
"Savourer la cuisine lyonnaise dans l’ambiance d’un bouchon… en plein cœur de Paris"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
664followers
855places
"Certainement l'un des bistrots les plus pittoresques et charmants de Paris qu'a su reprendre Alain Ducasse sans en changer l'atmosphère ni la bonne ambiance. Une nouvelle cheffe cette année arrivée, Marie-Victorine Manoa, et une carte comme un menu restés fidèles aux lyonnaiseries qui ont toujours fait la réputation de la maison. Dans l'assiette, une sincère envie de bien faire même si la courge qui accompagnait le porc manquait de cuisson et la rémoulade n'en avait que le nom. Erreurs de jeunesse que sauront pardonner les accrocs au cacao : la mousse recouverte de grué, accompagnée de sa glace au chocolat et aussi généreuse que gourmande mérite à elle-seule le détour."
Paris
@everymanmapguides
406followers
310places
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
243followers
1041places
"Bouchon parisien dédié à la cuisine parisienne (buffet machon tous les dimanches)"
Paris
@knopfmapguides
220followers
310places
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
Figaroscope
@figaroscope
24547followers
374places
L'Académie du Goût
@academiedugout
18733followers
547places
Philippine Darblay
@philoudarblay
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1987places
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
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712places
Ducasse Paris
@ducasseparis
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72places
Les Bistrots Beaujolais
@bistrotsbeaujolais
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320places
Marseille En Bouche
@marseille.en.bouche
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102places
François Delahaye
@francoisdelahaye
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Ugly Mely
@uglymely
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Marion Thillou
@honorevousguide
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"Invitation professionnelle "
@jeff.cousin
"Recommandé par Télérama - avril 2025 N'est plus la propriété de Ducasse (famille Dumant)"
@saddie
"Délicieux mais prix élevés "
@alice.dubillot
"Tout en conservant la décoration originale teintée de rouge bordeaux et marquée par la vogue Art déco de la fin du 19e siècle, le restaurant propose une sélection de plats emblématiques de la cuisine lyonnaise. Des mets ultra savoureux et pointus, dans une atmosphère conviviale digne d’un bistrot. "
@difas
"Télérama TTT Petits plats ds les grands Menu du travailleur 32€ au dej Carte 60-70€ "
@karelle.labal3
"Cuisine lyonnaise dans un resto historique "
@dlseugenie
"Génial ! Cuisine lyonnaise typique mais excellement bien réalisée. Cadre au top et service de fort belle facture un peu cher mais produits de qualité et en juste quantité. Patron au top. Digestif à l'abricot offert"
@tim75003
"Un véritable bouchon lyonnais "
@victoria.fournet
"traditionnel, salle art nouveau "
@franck.ducotterd
"cuisine lyonnaise, donc, très bien "
@caroleclaude09
"Ducasse, magnifique et service de haute volée, menu du dej intéressant."
@mbastrid
"intimité > one to one très bien en bas en groupe > 10 personnes facile à l'étage à l'écart qualité > bon et beau bouchon lyonnais"
@gazet
"F-R. Gaudry Petits pois à la française "
@quentinamaury
"Bouchon traditionnel lyonnais par Alain Ducasse"
@ldmconcierge
"Trophées Pudlo. – Dans la catégorie « Cheffe de l’année » : Victoria Boller qui officie Aux Lyonnais "
@maaaa
"Véritable bistrot lyonnais, spécialités de quenelle, cervelle de canut, pâtés en croûte…"
@rubss
"bouchon a paris ⚡ puldowski"
@kevydu84
"Bons produits et plutôt bien cuisinés mais prix assez élevés. "
@julietteandmaca
"Nous y dînerons mercredi soir avec le comité stratégique de BB."
@laurencels92
"Recommandée par le guide Le Pudlo."
@dianouchka
"Bouchon Lyonnais à Paris Essayer mais il y a trop longtemps ! C’était très bon et sans surprise ! Et c’est bien comme cela car parfois la tradition c’est bon 🥩🍷👍"
@terreshn
"Restaurant lyonnais, passé devant "
@airdo
"Alain ducasse, réservation obligatoire "
@nathalie.ouk.tran
"Cadre parfait pour un déjeuner d’affaire, calme avec effectivement une ambiance authentique. La carte est variée, j’y retournerais pour tester les autres plats. "
@v.visa
"Brasserie à l’ancienne traditionnelle française recommandé dans le livre on va déguster Paris"
@jacques.rumeau7
"Bon lyonnais conseil guide aeroport paris "
@paulinette31170
"Certainement l'un des bistrots les plus pittoresques et charmants de Paris qu'a su reprendre Alain Ducasse sans en changer l'atmosphère ni la bonne ambiance. Une nouvelle cheffe cette année arrivée, Marie-Victorine Manoa, et une carte comme un menu restés fidèles aux lyonnaiseries qui ont toujours fait la réputation de la maison. Dans l'assiette, une sincère envie de bien faire même si la courge qui accompagnait le porc manquait de cuisson et la rémoulade n'en avait que le nom. Erreurs de jeunesse que sauront pardonner les accrocs au cacao : la mousse recouverte de grué, accompagnée de sa glace au chocolat et aussi généreuse que gourmande mérite à elle-seule le détour."
@guidelebey2024
"Menu déjeuner 32€ sinon cher"
@alexia.chls
"Restaurant gastro Lyonnais de Ducasse"
@louuulouu
"Relancée il y a vingt ans par Alain Ducasse, cette ambassade lyonnaise est depuis l'an dernier dans les (bonnes) mains de Marie-Victorine Manoa."
@dam.cad
"Pudlo des bistrots Menu dej E+P+D 32€"
@mathilde.sebban
"Cher a la carte mais menu midi accessible. Nourriture purement lyonnaise. Tres viande"
@julie_benoist
"Adresse de Clem et ses potes cuisto 😋 BOUCHON TRADI LYONNAIS "
@biyou9
"ducasse , saucisson brioche "
@ldjmail1
"Cadre sympa, serveurs adorables et vins excellents ! Dessert : pot de thé jasmin = texture dingue et fraîche "
@preuvedejambon
"Bouchon lyonnais d’Alain Ducasse"
@dianelndf
"Globalement bon, grands classiques de la cuisine lyonnaise traditionnelle. Mais vraiment trop cher pour ce que c’est "
@ugobnzt
"Menus : 28 € (déj.), 45 € (mâchon) Carte : 55-65 €"
@locometive
"32, rue Saint-Marc, Paris 2e l Tél. 01 42 96 65 04 l M° Richelieu-Drouot l Menus : 28 € (déj.), 45 € (mâchon) l Carte : 55-65 € l 12h-14h15, 19h30-22h30 l Fermé dimanche soir, lundi, mardi Ce bouchon de luxe séduit avec son air de vieux bistrot charmeur, avec zinc, stucs, tables en bois, miroirs et cuivres, panneaux anciens. Le lieu a changé non de style, mais de duo de tête. Aux commandes, la cheffe Marie-Victorine Manoa et la directrice Gabriele Aguilo, 62 ans à elles deux, donnent un ton neuf aux Lyonnais d’Alain Ducasse qui « leur en a confié les clés », réhabilitant l’esprit mâchon, le samedi midi et le dimanche dès 10h, où l’on grignote de saines cochonnailles en guise de brunch. Et toute la semaine, elles proposent les lyonnaiseries de toujours revues à leur manière. Après la cervelle de canut en amuse-bouche, on goûtera le délicieux sabodet de la maison Candy au gène de la famille Lapierre à Morgon, le pain plat aux lentilles et échalotes au vinaigre, les pieds et oreilles de cochon grillés et artichauts au verjus, l’amusant et délicieux « escargot » avec blettes en persillade. Ensuite ? Des mets vedettes, comme le filet de sandre et son exquise quenelle au chou et aux écrevisses, le foie de veau, cuit très rosé, au vinaigre et proposé en tranches avec sa cassolette de légumes. Puis le saint-marcellin de la mère Richard, affiné à cœur, avec le mouron des oiseaux. Et, enfin, les exquises douceurs comme le soufflé chaud à la chartreuse, avec sa glace pistache et cette superbe glace Plombières (griffée Alain Ducasse). On n’oublie pas les joyeux beaujolais en pot, en flacon et au verre, les beaux bourgognes et côtes- du-rhône. Et l’on adresse un bravo au service prompt et à l’ambiance joyeuse. Voilà une perle du bistrot parisien."
@gdelusigny
"Bouchon lyonnais de Ducasse"
@kmoitrel
"reco Time out sept 23 Marie‑Victorine Manoa, cheffe lyonnaise passée par noma (excusez du peu) interprète ici brillamment ses gammes dans une carte plus tradi qu’un concile d’évêques."
@guithalie
"Bouchon Lyonnaise a Paris Spécialités lyonnaises sophistiquées dans un élégant bistrot Art déco aux notes rétro. Dénis Bodet"
@felipek0411
"Entendu sur chronique on va déguster "
@mathilde_garo5
"Minuit à Paris de Woody Allen"
@lovetoshare
"Un des derniers bouchons lyonnais de Paris. On retrouve à la carte tous les plats caractéristiques de la gastronomie lyonnaise. Je recommande cette adresse qui fait partie de mes préférées à Paris. "
@panbagnat
"Recommandé par Hugues Touton. Ambiance remonte dans le temps brasserie parisienne service parisien typique . Gros appétit "
@florence.lazime
"Bouchon lyonnais par Marie Victorine Manoa"
@pr8zy
"Meilleur bouchon lyonnais de Paris ! Cheffe de top chef"
@nistevi
"vu dans TTB, bouchon lyonnais, desserts de la meilleure cheffe pâtissière 2022 "
@nora.jnn
"Référence au film « Minuit à Paris »"
@anna.zwaryszczuk