Restaurant Aux Lyonnais : bouchon lyonnais depuis 1890
Le restaurant Aux Lyonnais est un bouchon lyonnais typique depuis 1890. Situé rue Saint-Marc à Paris, il offre une décoration authentique avec faïences florales, miroirs, moulures et opalines. La cheffe lyonnaise Marie-Victorine Manoa (ex du Noma) propose une cuisine française traditionnelle et savoureuse qui explore la gastronomie lyonnaise. Les terrines, quenelles de sandre aux écrevisses, gâteau de foie blond, paleron façon pot-au-feu, boudin noir à la lyonnaise, escargots en persillade, cochon, sole et bien d'autres plats sont à découvrir. Les desserts sont également à tomber, notamment l'incontournable île flottante et la crêpe suzette à la glace au yaourt. Le restaurant est recommandé par Time Out Paris et a été élu 27ème meilleur restaurant de Paris. Il propose un menu travailleur à 32€ ainsi qu'un menu déjeuner à 3 plats et un menu dîner à 4 plats avec des formules tout compris. Réservez dès maintenant pour découvrir cette institution de la gastronomie française !
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Approuvé par 17 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
47664followers
500places
"Un incroyable bouchon ultra-tradi pour découvrir la (très) riche gastronomie lyonnaise"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3785followers
331places
"Pâtisseries, grands miroirs encadrés de moulures, carrelage étoilé, anciennes affiches réclames géantes, céramiques métropolitaines blanches et vertes rehaussées d’une frise de roses: Alain Ducasse a eu du pif en mettant la patte sur ce bouchon. Restait à proposer une assiette en miroir. Hors les charcuteries et les fromages des maisons Sibilia et Richard et une quenelle « à la lyonnaise », il n’y a plus de gôneries à la carte mais de traditionnelles propositions ménagères (boudin, langue et foie de veau) à la réalisation irrégulière, surtout pour les formules du déjeuner. Carte (chère) des vins axée sur les grandes signatures de Bourgogne et du Rhône nord. Erreur d’addition (2 €) programmée sur la machine! Identification des vins au verre imprécise: le château du beaujolais annoncé est un vin de négoce de Georges Dubœuf… Le traitement du café n’est pas à la hauteur de la qualité revendiquée de son origine (brûlerie Ducasse)."
Chateaux Hotels Collection
@chateauxhotels
1093followers
502places
"Savourer la cuisine lyonnaise dans l’ambiance d’un bouchon… en plein cœur de Paris"
Paris
@everymanmapguides
389followers
310places
"More information in the Everyman MapGuide 2020! The Everyman MapGuide can be found in your nearest bookshop or ordered online"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
371followers
855places
"Certainement l'un des bistrots les plus pittoresques et charmants de Paris qu'a su reprendre Alain Ducasse sans en changer l'atmosphère ni la bonne ambiance. Une nouvelle cheffe cette année arrivée, Marie-Victorine Manoa, et une carte comme un menu restés fidèles aux lyonnaiseries qui ont toujours fait la réputation de la maison. Dans l'assiette, une sincère envie de bien faire même si la courge qui accompagnait le porc manquait de cuisson et la rémoulade n'en avait que le nom. Erreurs de jeunesse que sauront pardonner les accrocs au cacao : la mousse recouverte de grué, accompagnée de sa glace au chocolat et aussi généreuse que gourmande mérite à elle-seule le détour."
Paris
@knopfmapguides
215followers
310places
"More information in the Knopf Paris MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2Ps9h4O"
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
171followers
906places
"Bouchon parisien dédié à la cuisine parisienne (buffet machon tous les dimanches)"
Figaroscope
@figaroscope
23892followers
374places
L'Académie du Goût
@academiedugout
18628followers
547places
Philippine Darblay
@philoudarblay
5757followers
1792places
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
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780places
Ducasse Paris
@ducasseparis
2565followers
72places
Les Bistrots Beaujolais
@bistrotsbeaujolais
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307places
Marseille En Bouche
@marseille.en.bouche
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89places
François Delahaye
@francoisdelahaye
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656places
Ugly Mely
@uglymely
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318places
Marion Thillou
@honorevousguide
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106 Rue de Richelieu, 75002 Paris, France
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"Bouchon traditionnel lyonnais par Alain Ducasse"
@ldmconcierge
"Trophées Pudlo. – Dans la catégorie « Cheffe de l’année » : Victoria Boller qui officie Aux Lyonnais "
@maaaa
"Véritable bistrot lyonnais, spécialités de quenelle, cervelle de canut, pâtés en croûte…"
@rubss
"bouchon a paris ⚡ puldowski"
@kevydu84
"Bons produits et plutôt bien cuisinés mais prix assez élevés. "
@julietteandmaca
"Nous y dînerons mercredi soir avec le comité stratégique de BB."
@laurencels92
"Recommandée par le guide Le Pudlo."
@dianouchka
"Bouchon Lyonnais à Paris Essayer mais il y a trop longtemps ! C’était très bon et sans surprise ! Et c’est bien comme cela car parfois la tradition c’est bon 🥩🍷👍"
@terreshn
"Restaurant lyonnais, passé devant "
@airdo
"Alain ducasse, réservation obligatoire "
@nathalie.ouk.tran
"Cadre parfait pour un déjeuner d’affaire, calme avec effectivement une ambiance authentique. La carte est variée, j’y retournerais pour tester les autres plats. "
@v.visa
"Brasserie à l’ancienne traditionnelle française recommandé dans le livre on va déguster Paris"
@jacques.rumeau7
"Bon lyonnais conseil guide aeroport paris "
@paulinette31170
"Certainement l'un des bistrots les plus pittoresques et charmants de Paris qu'a su reprendre Alain Ducasse sans en changer l'atmosphère ni la bonne ambiance. Une nouvelle cheffe cette année arrivée, Marie-Victorine Manoa, et une carte comme un menu restés fidèles aux lyonnaiseries qui ont toujours fait la réputation de la maison. Dans l'assiette, une sincère envie de bien faire même si la courge qui accompagnait le porc manquait de cuisson et la rémoulade n'en avait que le nom. Erreurs de jeunesse que sauront pardonner les accrocs au cacao : la mousse recouverte de grué, accompagnée de sa glace au chocolat et aussi généreuse que gourmande mérite à elle-seule le détour."
@guidelebey2024
"Menu déjeuner 32€ sinon cher"
@alexia.chls
"Restaurant gastro Lyonnais de Ducasse"
@louuulouu
"Relancée il y a vingt ans par Alain Ducasse, cette ambassade lyonnaise est depuis l'an dernier dans les (bonnes) mains de Marie-Victorine Manoa."
@dam.cad
"Pudlo des bistrots Menu dej E+P+D 32€"
@mathilde.sebban
"Cher a la carte mais menu midi accessible. Nourriture purement lyonnaise. Tres viande"
@julie_benoist
"Adresse de Clem et ses potes cuisto 😋 BOUCHON TRADI LYONNAIS "
@biyou9
"ducasse , saucisson brioche "
@ldjmail1
"Cadre sympa, serveurs adorables et vins excellents ! Dessert : pot de thé jasmin = texture dingue et fraîche "
@preuvedejambon
"Bouchon lyonnais d’Alain Ducasse"
@dianelndf
"Globalement bon, grands classiques de la cuisine lyonnaise traditionnelle. Mais vraiment trop cher pour ce que c’est "
@ugobnzt
"Menus : 28 € (déj.), 45 € (mâchon) Carte : 55-65 €"
@locometive
"32, rue Saint-Marc, Paris 2e l Tél. 01 42 96 65 04 l M° Richelieu-Drouot l Menus : 28 € (déj.), 45 € (mâchon) l Carte : 55-65 € l 12h-14h15, 19h30-22h30 l Fermé dimanche soir, lundi, mardi Ce bouchon de luxe séduit avec son air de vieux bistrot charmeur, avec zinc, stucs, tables en bois, miroirs et cuivres, panneaux anciens. Le lieu a changé non de style, mais de duo de tête. Aux commandes, la cheffe Marie-Victorine Manoa et la directrice Gabriele Aguilo, 62 ans à elles deux, donnent un ton neuf aux Lyonnais d’Alain Ducasse qui « leur en a confié les clés », réhabilitant l’esprit mâchon, le samedi midi et le dimanche dès 10h, où l’on grignote de saines cochonnailles en guise de brunch. Et toute la semaine, elles proposent les lyonnaiseries de toujours revues à leur manière. Après la cervelle de canut en amuse-bouche, on goûtera le délicieux sabodet de la maison Candy au gène de la famille Lapierre à Morgon, le pain plat aux lentilles et échalotes au vinaigre, les pieds et oreilles de cochon grillés et artichauts au verjus, l’amusant et délicieux « escargot » avec blettes en persillade. Ensuite ? Des mets vedettes, comme le filet de sandre et son exquise quenelle au chou et aux écrevisses, le foie de veau, cuit très rosé, au vinaigre et proposé en tranches avec sa cassolette de légumes. Puis le saint-marcellin de la mère Richard, affiné à cœur, avec le mouron des oiseaux. Et, enfin, les exquises douceurs comme le soufflé chaud à la chartreuse, avec sa glace pistache et cette superbe glace Plombières (griffée Alain Ducasse). On n’oublie pas les joyeux beaujolais en pot, en flacon et au verre, les beaux bourgognes et côtes- du-rhône. Et l’on adresse un bravo au service prompt et à l’ambiance joyeuse. Voilà une perle du bistrot parisien."
@gdelusigny
"Bouchon lyonnais de Ducasse"
@kmoitrel
"reco Time out sept 23 Marie‑Victorine Manoa, cheffe lyonnaise passée par noma (excusez du peu) interprète ici brillamment ses gammes dans une carte plus tradi qu’un concile d’évêques."
@guithalie
"Bouchon Lyonnaise a Paris Spécialités lyonnaises sophistiquées dans un élégant bistrot Art déco aux notes rétro. Dénis Bodet"
@felipek0411
"Entendu sur chronique on va déguster "
@mathilde_garo5
"Minuit à Paris de Woody Allen"
@paudstx
"Un des derniers bouchons lyonnais de Paris. On retrouve à la carte tous les plats caractéristiques de la gastronomie lyonnaise. Je recommande cette adresse qui fait partie de mes préférées à Paris. "
@panbagnat
"Recommandé par Hugues Touton. Ambiance remonte dans le temps brasserie parisienne service parisien typique . Gros appétit "
@florence.lazime
"Bouchon lyonnais par Marie Victorine Manoa"
@pr8zy
"Meilleur bouchon lyonnais de Paris ! Cheffe de top chef"
@nistevi
"vu dans TTB, bouchon lyonnais, desserts de la meilleure cheffe pâtissière 2022 "
@nora.jnn
"Référence au film « Minuit à Paris »"
@anna.zwaryszczuk
"Elle à table 06 juillet 2023"
@bleriot
"Bouchon lyonnais Le week-end menu spécial "
@sarah.gilson4
"https://www.instagram.com/p/CrgW9XattaX/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ=="
@thierry.trabach
"Les 30 meilleurs bistrot Time out "
@bichon12
"27ème meilleur resto de Paris Time Out"
@mayonn
"Cette adresse canut chenue fondée en 1890, tombée dans l’escarcelle du toujours fringant Alain Ducasse au début de ce siècle, coche toutes les cases de la brasserie balzacienne : faïences florales, miroirs, moulures et opalines. En cuisine, la cheffe lyonnaise Marie-Victorine Manoa (ex du Noma), interprète brillamment ses gammes gones : gâteau de foie de volaille, blanquette de veau, ris et cervelle, truite du Mézenc et chou fermenté. Une carte tellement tradi qu’elle en devient exotique !"
@loooo
"un menu le dimanche à 55 euros tout inclus. Une institution depuis 1890. Ducasse est derrière. Ultra copieux ! Attention changement de cheffe. Pas testé "
@mariedufour166
"Ode à la cuisine du terroir lyonnais, riche et de caractère, le restaurant Aux Lyonnais a ouvert ses portes rue Saint-Marc à Paris. Avec la cheffe Marie-Victorine Manoa aux commandes, cette adresse mythique décline quenelle de brochet, saucisson fermier, escargots en persillade, paleron façon pot-au-feu ou encore crêpes suzette à la glace au yaourt."
@concierge.jk
"Gastromique Lyonnais ! Cadre typique et plats excellents "
@a.com
"reco par Angelique Gabelle fait avec JM et Gwen super accueil dans ce bistrot lyonnais gourmet. service impeccable sommelière qui aime ses produits même si carte un peu chère - lamelles champignons sur coulis d'aubergine - fois de beau - quenelle brochet "
@cyrille.detaillac
"Bouchon lyonnais à paris #Ducasse"
@gfguilhem
"Bouchon lyonnais note 4,2/5 sur 522 avis. Super décoration à l’ancienne. Dans son jus. "
@camfou
"Bouchon lyonnais Time out. 32€ menu travailleur sinon 60€"
@axelparmentier