Restaurant Contraste
Restaurant Contraste : Gastronomie étoilée à Paris 8
Le Restaurant Contraste, situé au 18 Rue d'Anjou dans le quartier de Paris 8, a été fondé par Stéphane Manigold. Ouvert en 2019, cet établissement s'est rapidement imposé comme une référence de la gastronomie étoilée à Paris. Son ambiance élégante et raffinée reflète un savoir-faire traditionnel revisité avec modernité, attirant une clientèle en quête d'une expérience culinaire d'exception.
Ce restaurant gastronomique propose une cuisine française étoilée, élaborée à partir de produits frais et de saison. La carte, qui inclut notamment un menu du midi à 55€, met en avant une créativité remarquable, avec des plats inventifs et parfaitement maîtrisés. La cuisine de haut vol, récompensée par une étoile Michelin, séduit aussi bien par ses saveurs que par ses accords vins soigneusement sélectionnés, offrant une expérience sensorielle complète. Les options végétariennes et les menus pour les moins de 30 ans à 98€ témoignent de son souci d'accessibilité et d'innovation.
L'ambiance du Restaurant Contraste est à la fois chic et contemporaine, avec un décor inspiré du style Versailles, mêlant boiseries élégantes et touches modernes. La salle, lumineuse et chaleureuse, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre sophistiqué. La décoration, soignée, met en valeur un mobilier de qualité, des lustres en cristal et des arts de la table raffinés, créant une atmosphère propice à une expérience gastronomique mémorable.
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
"1 étoile Michelin "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal. Tout le talent de Stéphane Manigold a consisté à réinventer ce décor vite pompeux par des touches contemporaines toujours bienvenues. Canapés cuir en guise de banquette soyeuse et confortable, tables de marbre et soins apportés aux arts de la table, verres Zalto notamment. Comme pour Substance, son autre établissement du Trocadéro, il a misé sur une jeune équipe, aussi professionnelle que sympathique, Kevin de Porre et Erwan Ledru en cuisine, Tess Evans en pâtisserie, tous passés par les meilleures écoles. À la carte ou sur les menus, une cuisine bien contemporaine dans son esprit mais construite sur des bases classiques parfaitement maîtrisées avec des accords efficaces car organisés autour de jamais plus de trois produits. Et déjà des plats marquants, tortelloni et girolles, rouget et foies de volaille accompagnés de fenouil à la cuisson remarquable, ou association miel, myrtilles et soja en dessert. Et, comme pour Substance, cette gastronomie de haut niveau trouve une grâce supplémentaire par les vins qui l'accompagnent et par le travail fourni par les deux sommeliers Sébastien Pillas et Nathan Travers. Stéphane a en fait demandé aux vignerons parmi les plus doués de chaque appellation de fournir leurs "bouteilles de derrière le fagot", à savoir celles dont l'étiquette a disparu ou n'a jamais existé. À chaque fois la dégustation tient de la surprise (a priori heureuse eu égard aux "faiseurs du vignoble" choisis), quand la vente se partage à égalité entre le vigneron et le restaurateur (la fin des coefficients multiplicateurs ?) et la salle profite de cette animation supplémentaire. Autre jolie initiative, est proposé un "apéritif gourmand" qui réunit quatre gougères farcies à l'artichaut accompagnées de caviar (Kaviari) et un champagne de (très) haute volée, à savoir Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 lors de notre passage. Facturé 24 €, cet apéritif tient déjà du festin. Et au fait, pourquoi Contraste ? Juste un clin d'œil à la célèbre cuvée du champagne Jacques Sélosse, bien entendu à la carte et défendu avec talent par Anselme Sélosse qui faisait honneur au restaurant en étant présent ce même soir. Un établissement à l'évidence né sous les meilleurs auspices."
Business of Bouffe
@businessofbouffe
"Business of Bouffe #41 I Stéphane Manigold – Groupe Éclore"
Imperatrice Wu
@imperatricewu
Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity
La Chocologue
@lachocologue
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Marion Thillou
@honorevousguide
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Nolwenn Fjn
@nolwennf
Lafayette's
8 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
Ajouté par7157 utilisateurs
Buddha-Bar
8-12 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Secret 8 By Buddha-Bar
8-12 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
Ajouté par3381 utilisateurs
Restaurant Contraste
18 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
Ajouté par2740 utilisateurs
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
Ajouté par2238 utilisateurs
Les Jardins du Faubourg Hotel & Spa By Shiseido
9 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Zo
13 Rue Montalivet, 75008 Paris, France
Ajouté par1967 utilisateurs
Restaurant Jean françois Piège
d'Aguesseau,, 7 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris, France
Ajouté par1656 utilisateurs
Bread & Roses
25 Rue Boissy d'Anglas, 75008 Paris, France
Ajouté par1217 utilisateurs
Braise
19 Rue d'Anjou, 75008 Paris, France
Ajouté par1467 utilisateurs
"restaurant étoilé/ menus pour les moins de 30 ans a 98e "
@_jade
"55€ menu midi 1 étoile Michelin "
@lavandier227
"étoilé 98€ option vege possible "
@celianne
"98e menu pour les moins de 30 ans "
@clementine.henning31
"Un très bon 1* Menu vege au top"
@rberto
"Menu à 100€ avec boissons https://www.instagram.com/p/DJjG2OzAHvu/?igsh=ejB6Nm85anpwd3Fv"
@noemieno
"Menu -30 ans 98€ : menu en 4 temps + 2 verres de vin "
@romsinho
"Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans ce restaurant gastronomique de haut vol et ce fut une expérience absolument mémorable. Je recommande vivement l'expérience pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir avec une cuisine d'exception."
@manonludet
"1 étoile Michelin Cuisine de qualité, fait maison, produits frais Menu du midi à 55€ / entrée-plat-dessert Autres menus dispo"
@emlndz
"Des desserts réalisés par Alice Denéchère"
@papillespodast
"Restaurant gastronomique une étoile Michelin. Ambiance chic, plutôt agréable. Service ok mais moins bien qu’avant. Cuisine excellente. Prix ok avec menu entrée/plat/dessert à 55 EUR le midi. Très bien pour un déjeuner client."
@xavier.coquema5
"1 etoile , pote rugby hakim "
@stewfy
"Dej avec Omar Larhouati en 2024 Gastro, fin "
@sterev
"Gastromique terre/merre, originale "
@lukas.meunier
"1* Michelin Chef Louis de Vicari"
@tsubaconciergerie
"Reco par Alexis et Amélie pour le midi ! "
@crista
"bistronomique recommandé par Thomas lelgouarch"
@chouquette95
"Conseil chef origins (suite annulation)"
@badu1
"Brunch méditeraneen , amlou , crêpes baghir, bananabread "
@mathilde.hrd
"Matcha lavande / fleur d’oranger 🍵"
@testingbycam
"Google Review : 4,6 TheFork : 9,6"
@damnou
"Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal. Tout le talent de Stéphane Manigold a consisté à réinventer ce décor vite pompeux par des touches contemporaines toujours bienvenues. Canapés cuir en guise de banquette soyeuse et confortable, tables de marbre et soins apportés aux arts de la table, verres Zalto notamment. Comme pour Substance, son autre établissement du Trocadéro, il a misé sur une jeune équipe, aussi professionnelle que sympathique, Kevin de Porre et Erwan Ledru en cuisine, Tess Evans en pâtisserie, tous passés par les meilleures écoles. À la carte ou sur les menus, une cuisine bien contemporaine dans son esprit mais construite sur des bases classiques parfaitement maîtrisées avec des accords efficaces car organisés autour de jamais plus de trois produits. Et déjà des plats marquants, tortelloni et girolles, rouget et foies de volaille accompagnés de fenouil à la cuisson remarquable, ou association miel, myrtilles et soja en dessert. Et, comme pour Substance, cette gastronomie de haut niveau trouve une grâce supplémentaire par les vins qui l'accompagnent et par le travail fourni par les deux sommeliers Sébastien Pillas et Nathan Travers. Stéphane a en fait demandé aux vignerons parmi les plus doués de chaque appellation de fournir leurs "bouteilles de derrière le fagot", à savoir celles dont l'étiquette a disparu ou n'a jamais existé. À chaque fois la dégustation tient de la surprise (a priori heureuse eu égard aux "faiseurs du vignoble" choisis), quand la vente se partage à égalité entre le vigneron et le restaurateur (la fin des coefficients multiplicateurs ?) et la salle profite de cette animation supplémentaire. Autre jolie initiative, est proposé un "apéritif gourmand" qui réunit quatre gougères farcies à l'artichaut accompagnées de caviar (Kaviari) et un champagne de (très) haute volée, à savoir Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 lors de notre passage. Facturé 24 €, cet apéritif tient déjà du festin. Et au fait, pourquoi Contraste ? Juste un clin d'œil à la célèbre cuvée du champagne Jacques Sélosse, bien entendu à la carte et défendu avec talent par Anselme Sélosse qui faisait honneur au restaurant en étant présent ce même soir. Un établissement à l'évidence né sous les meilleurs auspices."
@guidelebey2024
"TB rapport qualité prix au déjeuner "
@patricech
"Restaurant étoilé testé pour nos 2 ans"
@nina.dlrm
"Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "
@c.garinet
"Salle mix contemporain ancien, pas fan… Bon service ! On a pris le menu 6 temps et c’est juste parfait en quantité ! Les desserts étaient fabuleux ! Le reste très bon ! Accompagné d’un petit chablis parfait Anniversaire bibou 31ans "
@charlesdevergie
"Menu étoilé à 89€ le midi, excellent !!!!"
@el_antonio
"Restaurant 1 étoile Michelin. Déco très sympa, ambiance intimiste et non bruyante même si la cuisine est ouverte et qu'on est assis à côté. J'ai testé le menu en 6 temps, 2 entrées, 2 plats, 1 dessert + les amuses bouches. Les plats sont bons, mais certains accords sont très recherchés, difficile de reconnaître les associations et goût de l'assiette parfois trop acides. Belle découverte, mais pas mon resto préféré dans ce standing."
@josephine_mts
"Cuisine gastro un peu fusion espagnol. "
@d.h94140
"Très bon sauf le canard 7,5/10"
@camille449
"Je pense surcoté. La cuisine n’est pas toujours juste et c’est cher. Parfois de bonnes surprises 12-13/20"
@paulo.elcuisto
"Restaurant étoilé - Superbe repas "
@alexiscrochemore
"Star restaurant go for lunch :) "
@chiarainparis
"Reco Laurent chez avril 23"
@guithalie
"Étoilé, groupe Éclore (Stéphane Manigold)"
@maxriv
"Restaurant d’un mec du public de madame Sarfati"
@margaux.herbert
"Étoilé breton - terre et mer"
@25c26gb6h4
"Fantastique original. Il fallait s’y attendre ! Ils ont gagné leur 1er étoile Michelin"
@philideo
"Menu 4 temps 85€ délicieux (avec mignardises, hors d’œuvre, pré-dessert et gourmandises en plus) Accord mets vin 55€ Ambiance très agréable, chic mais pas snob, on s’y sent bien, accord mets et vin très réussis, super saveurs, service très agréable également "
@didi.jamen66
"Excellent menu dégustation, et l’accord mets et vins est très réussi. Le cadre est superbe."
@ph.lhoste
"Menu entrée plat dessert 50€"
@elodyhrt
"⭐ 1 Michelin Star 💰 42 - 90 € 👨🍳 Jeunes chefs étoilés Feat. in "Les restaurants étoilés les moins chers de Paris""
@zaatarophile
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"Menu déj 49€ - Menu 4 courses diner 85€ "
@ngochanguyen1904
"Besto très bobo terre et mer. En terrasse tres moche. Service null. Le sommelier nous a presque imposé un vin italien pas terrible. Très cher. 220€ à deux "
@gg1965
"restaurant de Matthias top chef "
@mikanren
"Restaurant 1 étoile au guide Michelin. Menu 145e 8 étapes + 85e accord mets et vins Carte des vins très cher "
@danielchilini
"testé avec Paul. très bien "
@zoe.sdvr
"Étoilé 1* Michelin, bon rapport qualité/prix, menu original"
@pblanchet33
"Un restaurant étoilé avec un menu à 45€ le midi ( entrée, plat, dessert). Un pur délice ! Gros point plus sur le dessert original et délicieux "
@stephanieso02
"A essayer sans modération "
@melanie0707
"Menu midi semaine 45 euros. 90 euros le dîner. "
@thyda
"Le resto du frère d'Enoooooo Et il vient d'avoir une étoile 🌟 "
@romanebonnaud
"Chefs breton et catalan, carte inspirante mêlant leurs deux terroirs. 45€ midi, 85€ soir sans accords. "
@charlotte.moreau1990
"1 étoile Michelin super bien noté"
@maxime.delahodde
"Jolie partition pour une symphonie de saveurs. Belle décoration de la salle, service très agréable. Les plats sont bien travaillés. Seul bémol, le prix des vins…"
@celinam
"42€ au déjeuner, ouvert qu'en semaine"
@ameliemdn