Restaurant Contraste
Contraste - Restaurant gastronomique étoilé à Paris 8ème
Contraste est un restaurant gastronomique étoilé situé dans le 8ème arrondissement de Paris. Les chefs, Kevin de Porre et Erwan Ledru, proposent une cuisine créative et audacieuse, mélangeant subtilement les saveurs de la terre et de la mer. Le cadre est chic et contemporain, offrant une ambiance intimiste et agréable. Le menu déjeuner est à partir de 45€, avec des plats qui évoluent au fil des saisons. Le restaurant est recommandé par le Guide Michelin et est membre du groupe Éclore. Les accords mets et vins sont également disponibles, à partir de 55€. Venez découvrir Contraste, un restaurant gastronomique étoilé à Paris 8ème, pour une expérience culinaire unique.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 12 partenaires officiels
Sovanna Mv
@sovanna.mv
8958followers
8782places
"1 étoile Michelin "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
664followers
855places
"Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal. Tout le talent de Stéphane Manigold a consisté à réinventer ce décor vite pompeux par des touches contemporaines toujours bienvenues. Canapés cuir en guise de banquette soyeuse et confortable, tables de marbre et soins apportés aux arts de la table, verres Zalto notamment. Comme pour Substance, son autre établissement du Trocadéro, il a misé sur une jeune équipe, aussi professionnelle que sympathique, Kevin de Porre et Erwan Ledru en cuisine, Tess Evans en pâtisserie, tous passés par les meilleures écoles. À la carte ou sur les menus, une cuisine bien contemporaine dans son esprit mais construite sur des bases classiques parfaitement maîtrisées avec des accords efficaces car organisés autour de jamais plus de trois produits. Et déjà des plats marquants, tortelloni et girolles, rouget et foies de volaille accompagnés de fenouil à la cuisson remarquable, ou association miel, myrtilles et soja en dessert. Et, comme pour Substance, cette gastronomie de haut niveau trouve une grâce supplémentaire par les vins qui l'accompagnent et par le travail fourni par les deux sommeliers Sébastien Pillas et Nathan Travers. Stéphane a en fait demandé aux vignerons parmi les plus doués de chaque appellation de fournir leurs "bouteilles de derrière le fagot", à savoir celles dont l'étiquette a disparu ou n'a jamais existé. À chaque fois la dégustation tient de la surprise (a priori heureuse eu égard aux "faiseurs du vignoble" choisis), quand la vente se partage à égalité entre le vigneron et le restaurateur (la fin des coefficients multiplicateurs ?) et la salle profite de cette animation supplémentaire. Autre jolie initiative, est proposé un "apéritif gourmand" qui réunit quatre gougères farcies à l'artichaut accompagnées de caviar (Kaviari) et un champagne de (très) haute volée, à savoir Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 lors de notre passage. Facturé 24 €, cet apéritif tient déjà du festin. Et au fait, pourquoi Contraste ? Juste un clin d'œil à la célèbre cuvée du champagne Jacques Sélosse, bien entendu à la carte et défendu avec talent par Anselme Sélosse qui faisait honneur au restaurant en étant présent ce même soir. Un établissement à l'évidence né sous les meilleurs auspices."
Business of Bouffe
@businessofbouffe
642followers
178places
"Business of Bouffe #41 I Stéphane Manigold – Groupe Éclore"
Imperatrice Wu
@imperatricewu
47431followers
1701places
Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity
11825followers
1260places
La Chocologue
@lachocologue
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784places
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
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1340places
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
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688places
Marion Thillou
@honorevousguide
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1321places
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
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1237places
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
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1154places
Nolwenn Fjn
@nolwennf
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"restaurant étoilé/ menus pour les moins de 30 ans a 98e "
@_jade
"55€ menu midi 1 étoile Michelin "
@lavandier227
"étoilé 98€ option vege possible "
@celianne
"98e menu pour les moins de 30 ans "
@clementine.henning31
"Un très bon 1* Menu vege au top"
@rberto
"Menu à 100€ avec boissons https://www.instagram.com/p/DJjG2OzAHvu/?igsh=ejB6Nm85anpwd3Fv"
@noemieno
"Menu -30 ans 98€ : menu en 4 temps + 2 verres de vin "
@romsinho
"Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans ce restaurant gastronomique de haut vol et ce fut une expérience absolument mémorable. Je recommande vivement l'expérience pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir avec une cuisine d'exception."
@manonludet
"1 étoile Michelin Cuisine de qualité, fait maison, produits frais Menu du midi à 55€ / entrée-plat-dessert Autres menus dispo"
@emlndz
"Des desserts réalisés par Alice Denéchère"
@papillespodast
"Restaurant gastronomique une étoile Michelin. Ambiance chic, plutôt agréable. Service ok mais moins bien qu’avant. Cuisine excellente. Prix ok avec menu entrée/plat/dessert à 55 EUR le midi. Très bien pour un déjeuner client."
@xavier.coquema5
"1 etoile , pote rugby hakim "
@stewfy
"Dej avec Omar Larhouati en 2024 Gastro, fin "
@sterev
"Gastromique terre/merre, originale "
@lukas.meunier
"1* Michelin Chef Louis de Vicari"
@tsubaconciergerie
"Reco par Alexis et Amélie pour le midi ! "
@crista
"bistronomique recommandé par Thomas lelgouarch"
@chouquette95
"Conseil chef origins (suite annulation)"
@badu1
"Brunch méditeraneen , amlou , crêpes baghir, bananabread "
@mathilde.hrd
"Matcha lavande / fleur d’oranger 🍵"
@testingbycam
"Google Review : 4,6 TheFork : 9,6"
@damnou
"Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal. Tout le talent de Stéphane Manigold a consisté à réinventer ce décor vite pompeux par des touches contemporaines toujours bienvenues. Canapés cuir en guise de banquette soyeuse et confortable, tables de marbre et soins apportés aux arts de la table, verres Zalto notamment. Comme pour Substance, son autre établissement du Trocadéro, il a misé sur une jeune équipe, aussi professionnelle que sympathique, Kevin de Porre et Erwan Ledru en cuisine, Tess Evans en pâtisserie, tous passés par les meilleures écoles. À la carte ou sur les menus, une cuisine bien contemporaine dans son esprit mais construite sur des bases classiques parfaitement maîtrisées avec des accords efficaces car organisés autour de jamais plus de trois produits. Et déjà des plats marquants, tortelloni et girolles, rouget et foies de volaille accompagnés de fenouil à la cuisson remarquable, ou association miel, myrtilles et soja en dessert. Et, comme pour Substance, cette gastronomie de haut niveau trouve une grâce supplémentaire par les vins qui l'accompagnent et par le travail fourni par les deux sommeliers Sébastien Pillas et Nathan Travers. Stéphane a en fait demandé aux vignerons parmi les plus doués de chaque appellation de fournir leurs "bouteilles de derrière le fagot", à savoir celles dont l'étiquette a disparu ou n'a jamais existé. À chaque fois la dégustation tient de la surprise (a priori heureuse eu égard aux "faiseurs du vignoble" choisis), quand la vente se partage à égalité entre le vigneron et le restaurateur (la fin des coefficients multiplicateurs ?) et la salle profite de cette animation supplémentaire. Autre jolie initiative, est proposé un "apéritif gourmand" qui réunit quatre gougères farcies à l'artichaut accompagnées de caviar (Kaviari) et un champagne de (très) haute volée, à savoir Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 lors de notre passage. Facturé 24 €, cet apéritif tient déjà du festin. Et au fait, pourquoi Contraste ? Juste un clin d'œil à la célèbre cuvée du champagne Jacques Sélosse, bien entendu à la carte et défendu avec talent par Anselme Sélosse qui faisait honneur au restaurant en étant présent ce même soir. Un établissement à l'évidence né sous les meilleurs auspices."
@guidelebey2024
"TB rapport qualité prix au déjeuner "
@patricech
"Restaurant étoilé testé pour nos 2 ans"
@nina.dlrm
"Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "
@c.garinet
"Salle mix contemporain ancien, pas fan… Bon service ! On a pris le menu 6 temps et c’est juste parfait en quantité ! Les desserts étaient fabuleux ! Le reste très bon ! Accompagné d’un petit chablis parfait Anniversaire bibou 31ans "
@charlesdevergie
"Menu étoilé à 89€ le midi, excellent !!!!"
@el_antonio
"Restaurant 1 étoile Michelin. Déco très sympa, ambiance intimiste et non bruyante même si la cuisine est ouverte et qu'on est assis à côté. J'ai testé le menu en 6 temps, 2 entrées, 2 plats, 1 dessert + les amuses bouches. Les plats sont bons, mais certains accords sont très recherchés, difficile de reconnaître les associations et goût de l'assiette parfois trop acides. Belle découverte, mais pas mon resto préféré dans ce standing."
@josephine_mts
"Cuisine gastro un peu fusion espagnol. "
@d.h94140
"Très bon sauf le canard 7,5/10"
@camille449
"Je pense surcoté. La cuisine n’est pas toujours juste et c’est cher. Parfois de bonnes surprises 12-13/20"
@paulo.elcuisto
"Restaurant étoilé - Superbe repas "
@alexiscrochemore
"Star restaurant go for lunch :) "
@chiarainparis
"Reco Laurent chez avril 23"
@guithalie
"Étoilé, groupe Éclore (Stéphane Manigold)"
@maxriv
"Restaurant d’un mec du public de madame Sarfati"
@margaux.herbert
"Étoilé breton - terre et mer"
@25c26gb6h4
"Fantastique original. Il fallait s’y attendre ! Ils ont gagné leur 1er étoile Michelin"
@philideo
"Menu 4 temps 85€ délicieux (avec mignardises, hors d’œuvre, pré-dessert et gourmandises en plus) Accord mets vin 55€ Ambiance très agréable, chic mais pas snob, on s’y sent bien, accord mets et vin très réussis, super saveurs, service très agréable également "
@didi.jamen66
"Excellent menu dégustation, et l’accord mets et vins est très réussi. Le cadre est superbe."
@ph.lhoste
"Menu entrée plat dessert 50€"
@elodyhrt
"⭐ 1 Michelin Star 💰 42 - 90 € 👨🍳 Jeunes chefs étoilés Feat. in "Les restaurants étoilés les moins chers de Paris""
@zaatarophile
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"Menu déj 49€ - Menu 4 courses diner 85€ "
@ngochanguyen1904
"Besto très bobo terre et mer. En terrasse tres moche. Service null. Le sommelier nous a presque imposé un vin italien pas terrible. Très cher. 220€ à deux "
@gg1965
"restaurant de Matthias top chef "
@mikanren
"Restaurant 1 étoile au guide Michelin. Menu 145e 8 étapes + 85e accord mets et vins Carte des vins très cher "
@danielchilini
"testé avec Paul. très bien "
@zoe.sdvr
"Étoilé 1* Michelin, bon rapport qualité/prix, menu original"
@pblanchet33
"Un restaurant étoilé avec un menu à 45€ le midi ( entrée, plat, dessert). Un pur délice ! Gros point plus sur le dessert original et délicieux "
@stephanieso02