Contraste

"1* Michelin Chef Louis de Vicari"

@tsubaconciergerie

"Reco par Alexis et Amélie pour le midi ! "

@crista

"bistronomique recommandé par Thomas lelgouarch"

@chouquette95

"Conseil chef origins (suite annulation)"

@badu1

"Brunch méditeraneen , amlou , crêpes baghir, bananabread "

@mathilde.hrd

"Matcha lavande / fleur d’oranger 🍵"

@testingbycam

"Google Review : 4,6 TheFork : 9,6"

@damnou

"Du Bien Aimé, restaurant qui occupait jadis l'adresse, restent les splendides boiseries façon Versailles comme les lustres en cristal. Tout le talent de Stéphane Manigold a consisté à réinventer ce décor vite pompeux par des touches contemporaines toujours bienvenues. Canapés cuir en guise de banquette soyeuse et confortable, tables de marbre et soins apportés aux arts de la table, verres Zalto notamment. Comme pour Substance, son autre établissement du Trocadéro, il a misé sur une jeune équipe, aussi professionnelle que sympathique, Kevin de Porre et Erwan Ledru en cuisine, Tess Evans en pâtisserie, tous passés par les meilleures écoles. À la carte ou sur les menus, une cuisine bien contemporaine dans son esprit mais construite sur des bases classiques parfaitement maîtrisées avec des accords efficaces car organisés autour de jamais plus de trois produits. Et déjà des plats marquants, tortelloni et girolles, rouget et foies de volaille accompagnés de fenouil à la cuisson remarquable, ou association miel, myrtilles et soja en dessert. Et, comme pour Substance, cette gastronomie de haut niveau trouve une grâce supplémentaire par les vins qui l'accompagnent et par le travail fourni par les deux sommeliers Sébastien Pillas et Nathan Travers. Stéphane a en fait demandé aux vignerons parmi les plus doués de chaque appellation de fournir leurs "bouteilles de derrière le fagot", à savoir celles dont l'étiquette a disparu ou n'a jamais existé. À chaque fois la dégustation tient de la surprise (a priori heureuse eu égard aux "faiseurs du vignoble" choisis), quand la vente se partage à égalité entre le vigneron et le restaurateur (la fin des coefficients multiplicateurs ?) et la salle profite de cette animation supplémentaire. Autre jolie initiative, est proposé un "apéritif gourmand" qui réunit quatre gougères farcies à l'artichaut accompagnées de caviar (Kaviari) et un champagne de (très) haute volée, à savoir Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004 lors de notre passage. Facturé 24 €, cet apéritif tient déjà du festin. Et au fait, pourquoi Contraste ? Juste un clin d'œil à la célèbre cuvée du champagne Jacques Sélosse, bien entendu à la carte et défendu avec talent par Anselme Sélosse qui faisait honneur au restaurant en étant présent ce même soir. Un établissement à l'évidence né sous les meilleurs auspices."

@guidelebey2024

"Restaurant étoilé testé pour nos 2 ans"

@nina.dlrm

"Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "

@c.garinet

"Salle mix contemporain ancien, pas fan… Bon service ! On a pris le menu 6 temps et c’est juste parfait en quantité ! Les desserts étaient fabuleux ! Le reste très bon ! Accompagné d’un petit chablis parfait Anniversaire bibou 31ans "

@charlesdevergie

"Restaurant 1 étoile Michelin. Déco très sympa, ambiance intimiste et non bruyante même si la cuisine est ouverte et qu'on est assis à côté. J'ai testé le menu en 6 temps, 2 entrées, 2 plats, 1 dessert + les amuses bouches. Les plats sont bons, mais certains accords sont très recherchés, difficile de reconnaître les associations et goût de l'assiette parfois trop acides. Belle découverte, mais pas mon resto préféré dans ce standing."

@josephine.mts

"Cuisine gastro un peu fusion espagnol. "

@d.h94140

"Très bon sauf le canard 7,5/10"

@camille449

"Je pense surcoté. La cuisine n’est pas toujours juste et c’est cher. Parfois de bonnes surprises 12-13/20"

@paulo.elcuisto

"Restaurant étoilé - Superbe repas "

@alexiscrochemore

"Star restaurant go for lunch :) "

@chiarainparis

"Reco Laurent chez avril 23"

@guithalie

"Étoilé, groupe Éclore (Stéphane Manigold)"

@maxriv

"Restaurant d’un mec du public de madame Sarfati"

@margaux.herbert

"Étoilé breton - terre et mer"

@25c26gb6h4

"Fantastique original. Il fallait s’y attendre ! Ils ont gagné leur 1er étoile Michelin"

@philideo

"Menu 4 temps 85€ délicieux (avec mignardises, hors d’œuvre, pré-dessert et gourmandises en plus) Accord mets vin 55€ Ambiance très agréable, chic mais pas snob, on s’y sent bien, accord mets et vin très réussis, super saveurs, service très agréable également "

@didi.jamen66

"Excellent menu dégustation, et l’accord mets et vins est très réussi. Le cadre est superbe."

@ph.lhoste

"Menu entrée plat dessert 50€"

@elodyhrt

"⭐ 1 Michelin Star 💰 42 - 90 € 👨‍🍳 Jeunes chefs étoilés Feat. in "Les restaurants étoilés les moins chers de Paris""

@zaatarophile

"Recommandation Les Hardis "

@c.kalbfleisch

"Gastro étoilé breton, plats un peu osés, franchement heureusement que j’ai pas payé "

@mmcchhtt

"Menu déj 49€ - Menu 4 courses diner 85€ "

@ngochanguyen1904

"Besto très bobo terre et mer. En terrasse tres moche. Service null. Le sommelier nous a presque imposé un vin italien pas terrible. Très cher. 220€ à deux "

@gg1965

"restaurant de Matthias top chef "

@mikanren

"Restaurant 1 étoile au guide Michelin. Menu 145e 8 étapes + 85e accord mets et vins Carte des vins très cher "

@danielchilini

"testé avec Paul. très bien "

@zoe.sdvr

"Étoilé 1* Michelin, bon rapport qualité/prix, menu original"

@pblanchet33

"Un restaurant étoilé avec un menu à 45€ le midi ( entrée, plat, dessert). Un pur délice ! Gros point plus sur le dessert original et délicieux "

@stephanieso02

"A essayer sans modération "

@melanie0707

"Menu midi semaine 45 euros. 90 euros le dîner. "

@thyda

"Le resto du frère d'Enoooooo Et il vient d'avoir une étoile 🌟 "

@romanebonnaud

"Chefs breton et catalan, carte inspirante mêlant leurs deux terroirs. 45€ midi, 85€ soir sans accords. "

@charlotte.moreau1990

"1 étoile Michelin super bien noté"

@maxime.delahodde

"Jolie partition pour une symphonie de saveurs. Belle décoration de la salle, service très agréable. Les plats sont bien travaillés. Seul bémol, le prix des vins…"

@celinam

"42€ au déjeuner, ouvert qu'en semaine"

@ameliemdn

"Une étoile en 2022, menu midi à 39/45€"

@palaisdeyiyi

"1 Michelin star 2024 The contrasts are multiple at this restaurant: Two chefs who are childhood friends – Erwan Ledru from Brittany and Kevin de Porre from Perpignan – reunited in the same kitchen; then there is the decor that blends a stylish vintage vibe set off by contemporary details; finally, the name is a nod to one of the Selosse family's great champagne vintages. This is a place where you can savour up-to-date, flavoursome cuisine based on the finest seasonal produce and presented in a series of blind menus. The surf and turf combinations are particularly appetising (Brittany lobster and buckwheat; monkfish, shellfish and Iberian chorizo; Iberian pork and Cancale oysters)."

@nchavotier

"Nouveau de Camille - a tester impérativement "

@damien.joblot

"Carte sympa, belles bouteilles de vin "

@alex.jnn

"Gastro, midi 40€, soir 80€, Mets/vin 65€"

@bastaert.paul

"5 temps 79 euros menu au choix"

@sifaka