Restaurant La Halle aux Grains

"Orchestrée par la mythique famille Bras, cette table atypique et attachante mérite clairement le détour pour son offre sucrée, d’autant plus qu’elle reste ouverte toute la journée et propose même, en dehors des repas, de délicieuses et surprenantes gourmandises, à commencer par le légendaire coulant au chocolat et lait d’avoine créé dans les années 1980. Avec lui l’accompagnent des compositions tournées vers les céréales, créatives, surprenantes, où se mêlent les parfums de l’orge, de la courge ou de la chicorée et de fruits forcément de saison, le tout réalisé par un chef discret et talentueux : Jean-Julien Freydt. Au fil des ans, il s'affirme comme l'un des talents contemporains les plus prometteurs. Vaiqnueur en 2023 du tropéhe fou de pâtisserie de la buche de palace, il impressionne aussi bien par ses gateaux de gouter que par ses desserts à l'assiettes, singuliers et virtuoses."

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"Grandes occasions ! Ou formule goûter ! TTTT"

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"Si vous aimez ce que propose la famille Bras il faut absolument tester cet endroit. Le lieu est magnifique aussi bien la salle que la vue intérieure sur la bourse du commerce et la vue extérieure sur Paris. Et que dire de la cuisine : raffinée simple autour de bons produits avec les incontournables aligots et coulant du moment). une sérénité et gentillesse en salle qui vous font vous sentir bien accueilli. Une bulle de zenitude en plein.coeur de Paris"

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"une cuisine de saison aussi généreuse que raffinée "

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"Excelllent restaurant niché dans la bourse de commerce. Ambiance paisible et raffiné. En plus d y déjeuner et de dîner des collations sont aussi disponible la près midi"

@loiicv

"Dentro la Bourse de Commerce. Pranzo meno caro che a cena. Consigliato da Erik Barret. Costoso. 80-100€ a testa. "

@hakimelkhatteeb

"Plats créatifs Coupole de verre de la Bourse du Commerce- Collection Pinault / ancienne Halle aux blés "

@eole.bonhomme

"déjà allée deux fois. c'est super bon, en haut de la bourse du commerce. très beau cadre. menu à 110€ "

@carooooline

"Gastro, thème de la céréales, excellent "

@thomastallec

"Le lieu est privilégié et quoi de plus agréable que de dîner dans un musée. Le service est sans chichi (peut-être trop ?), la cuisine n'est pas prétentieuse sans être grossière pour autant. L'équilibre de l'expérience et des plats est juste, ce n'est pas une expérience avant-gardiste, c'est de la très bonne cuisine et c'est fin. Mention spéciale pour le cerf et pour le vin. J'y retournerai avec joie. 9/10"

@swanmroy

"Top : lieu calme et décor de folie entre la vue exterieure et interieure. Très bon pour manger et extra pour prendre un café / matcha ! Ou un verre "

@constance74

"Dans la bourse du commerce, cher mais bon. Possibilité du teatime moins cher pour goûter à des plats top. Classemenr 2025 du Bonbon"

@mpwidemann

"Très bon, surtout les desserts. Menu découverte (4 plats et 2 desserts)"

@limiercaroline

"Croque monsieur incroyable "

@aurorevuichard

"Formule tea time (pour y aller moins cher que le dîner) "

@catherine.villemur

"Le cadre est magnifique. Nous avons pris la balade, équilibrée sans être trop fin ou expérimentale. Le sommelier était de très bon conseil. Je recommande pour une expérience fort sympathique, un peu onéreux cependant."

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"En haut du musée, belle vue umint/ext Super tea time ! Restaurant sur la thématiques des céréales "

@chlosertotheworld

"https://www.facebook.com/share/r/1DFUXqtNXz/?mibextid=wwXIfr"

@man.g.d33

"Restaurant de Sébastien Bras, article de Lozère Nouvelle "

@bvieillevigne80

"Pour aller goûter les cœurs coulants des chefs Bras."

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"Top of la bourse du commerce"

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"Super bonne expérience Desserts original À tester "

@necmes

"pour déjeuner, goûter ou dîner, valeur sûre avec vue sur l'église Sainte Eustache 😍🔥"

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"Lieu magnifique, dans la rotonde de la Bourse du Commerce. Très bon. Excellente cave"

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"Gastro septembre 2015 Salom "

@hlecrom

"Michel bras et fils, table formidable, graines, céréales dont sarrasin, cerf fondant délicieux, cadre sobre, tranquille, élégant, service bien. On adore"

@mel.gesbert

"Plek in de beurs die tussen lunch en diner een goedkope optie aanbieden "

@marielanden

"Cadre épuré Cuisine excellente menu du midi abordable !"

@marie.blanchis

"beau, bon, un peu trop lourd pour un goûter mais de belles saveurs"

@pristo

"Excellente cuisine. Lieu unique. "

@akirainparis

"Restaurant Bras ! Très bon, fin. Serveurs adorables !"

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"un Bras à Paris. un vrai gastro a un prix raisonnable 2 menus dégustation, dont 1 VG"

@vincent.brillot

"Recommandé par Patrick = au musée Bourse de Commerse / collection Pinault"

@roodboots

"Conseillé par en rang d’oignons"

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"Excellent restaurant des frères Bras, très végétal et au cœur de la bourse du commerce "

@juliacdnl

"Peut-être pour une occasion "

@inesbou

"Excellent menu gastronomique en 6 plats pour 100€, mais meilleur restau que j’ai mangé de ma life ! Cadre trop beau "

@salomlailler

"Went for Bday - excellent food and unique spot at la Bourse"

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"Three course menu during lunch (57 euros)"

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"Restaurant Bras Possibilité de faire un goûter aussi"

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"Recommendation de Paul Microsoft "

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"Resto en haut de la Bourse Pinault. Dej entrée plat dessert 57€. Dîners aussi ouverts"

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"Au cœur de la bourse de commerce Apparemment cher pour ce que c’est, vaut le coup de prendre un café pour le cadre"

@valentine.ferrand2

"Bourse du commerce très cher mais très très bon "

@laurenath

"amazing modern fine dining french restaurant, everything was good but a big shout-out for the dessert : - oignons nouveaux de la Ferme du Perche ; girolles & touche d'amande, pesto de roquette & boulgour - the biscuit tiède coulant aux fraises confites, crème glacée aux baies d'Andaliman was amazing - zanzibar cocktail with passion fruit and ginger"

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"La vue est magnifique face à Saint Eustache. "

@mumulanne

"Menu dej 57€ Dans la bourse de commerce "

@frenchiestephie

"Menu midi 57€ Dans Bourse de Commerce Pinault Bras"

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"Pere / fils Bras Gastro au prix brasserie Vue dingue sur paris Coupole bourse du commerce"

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"restaurant tenue par Michel et Sébastien bras dans la bourse du commerce, vue extérieure sympa menu déjeuner à 57€ pour 3 plats goûter dans l'aprem à 33€ avec un croque salé, une boisson et un dessert du jour "

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"Restaurant à l’intérieur de la bourse du commerce. Très bon resto pas cher "

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"dans la Bourse du Commerce"

@cecile_bouly

"Au dessus du musée de la bourse du commerce menu dégustation 50€ le midi "

@c.honnet.archi

"Alerte pépite cachée à Paris ! 💎 On a découvert La Halle aux Grains, le restaurant du duo père-fils Michel et Sébastien Bras, niché dans la majestueuse Bourse de Commerce. C’est bien plus qu’un repas, c’est une véritable immersion culinaire ! Voici les formules pour découvrir leur univers : Menu midi : 57€ (entrée, plat, dessert + surprises) Goûter (après-midi) : 33€ (croque moelleux, salade, pâtisserie du jour, boisson chaude ou fraîche au choix) Dîner : Menu dégustation (ambiance tamisée et expérience incroyable) Sérieusement, si tu cherches l’un des meilleurs restaurants de Paris, avec une vue incroyable et une cuisine d’auteur, tu dois y aller ! On est complètement fan ! "

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"Reco paris secret Resto de la bourse du commerce"

@chris_gdy

"Perché en haut de la bourse de commerce, l’endroit est baigné de lumière et rayonne sur 1/3 de la circonférence du bâtiment ! On y mange avec raffinement dans un cadre apparaissant. "

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"Excellent restaurant dans un très beau cadre ! Nous nous sommes régalés avec des produits du terroir. Menu très intéressant le midi (50€) "

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"Lieu incroyable Très bon "

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"Resto caché de la bourse du commerce"

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"Michel et Sébastien Bras Menu dej 57€ Goûter 33€ croque moelleux pâtisserie boisson Dîner 100€ "

@nathaliefayard.cigallo5

"Assez chic. Dans le musée "

@s.delcroix

"Resto qui a refusé 3 étoiles au Michelin en haut d'un musée "

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"Média pour son Île Flottante ."

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"Restaurant dans un lieu mythique et historique parisien ! Service impeccable, lieu magique en journée, délice pour papilles, voyage absolu !"

@nekketsu007

"Es bueno, pero demasiado caro para lo que es. "

@pamateur

"Goûter testé : dessert (simili ile flottante blanc manger compotée citron de menton, crème noisette et orge) et boisson super (rooibos sarrasin glacé) - croque céréales OK"

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"Bistronomique Tester menu déjeuner 57€ (entrée, plat, dessert) "

@dd4qwfx86h

"Bras On oeut prendre unncafé et un dessert au bar"

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"Restau de Bras à la bourse de commerce"

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"Délicieux dessert Goûter superbe et déjeuner "

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"Excellent. La menu du midi est vraiment très bien"

@pascale.commun

"restaurant des chefs Bras (a l'intérieur de la Bourse du commerce)!! excellent;"

@penesabrina

"J’ai testé le menu en 6 temps la balade. Service au top, plats au top, lieu au top. La deco un peu froide et étrange mais on l’oublie vite. "

@t.w.juliette

"Lieu très beau, goûter très bon mais pas donné "

@manondes

"Restaurant gastronimique de qualité au Dessie d’un mussée"

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"Recommandé par Hervé. 90€ le menu Conseil : prendre vege "

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"Il a refusé la troisième étoile. 50€ le midi "

@clementnaudy

"Menu moins cher entre 15h et 19h !"

@yoann_rlnd

"Teste juste pour un verre avec Amira en mars 25 après une expo à la bourse du commerce. Cadre sympa quoique un peu minimaliste. Par contre très calme. A priori la bouffe est très bien. Vu sur les cuisines. Les plats étaient très jolis. Ns avons pris un foie gras poêlé. Excellent"

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"Resto au-dessus de la bourse du commerce, lieu atypique, bien bon, assez mystérieux comme lieu mais bien sympa. Bon menu en 5-7 plats, bon service."

@theo2senne

"Restaurant dans la bourse du commerce - fondation Pinnault "

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"Coup de Cœur. Menus signature. Cher mais justifié "

@sarah.cabanau

"Menu gastro à 29eur entre 15 et 19h"

@pierlemaire

"Très belle vue, beau cadre et assiettes sympathiques "

@celcla

"Gastronomique de la fondation Pinault"

@laexxis

"Resto endroit magnifique luxueux, belle coupole. Cousin de Julien "

@mathieurialld69

"gastro caché en haut du musée, chef Bras qui a refusé les étoiles Michelin. 50€ le midi"

@billie_fe

"Excellent restaurant. Le lieu, l’accueil et la table "

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"Sylvie LCL m’en a parlé. C’est au dessus de bourse "

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"Adresse parisienne de Michel Bras dans le magnifique cadre de la Bourse du commerce F. Pinault. Réservation possible seulement un mois maxi à l’avance. Menu 6 plats et choix végétarien. Délicieux , précis , varié. À recommander "

@gcharlon

"Très cher mais à tester un jour ✨"

@mumu.fine

"Un restaurant qui vaut une étoile. Excellent restaurant. A faire "

@massethugo

"Been many times. Good option in super setting. Perhaps a little slow on the service and the wine list could be expanded in the 100 to 200 euro bottle offering. But solid place. "

@chriseats

"cuisine française avec vue"

@arnaud.banizette

"restau qui a refusé 3 étoiles / y aller le midi"

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"Resto cache en haut du musée de la halle aux grains"

@aud.charle

"Il a refusé ses étoiles, badass ! "

@flo.picard

"Le repas fasse à la fresque de la bourse de Commerce est sympathique. Les plats sont beaux et bons. Un très beau mélange des saveurs. Les conseils de la sommelière ont été très efficaces et instructifs. Je recommande. "

@fougerouseantoine

"Design incroyable, en haut de la bourse de commerce, cadre chic et calme"

@william_sly

"à refusé son étoile, bistronomique haut de gamme"

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"goûter à 33€ en haut de la bourse du commerce "

@pariseclaire

"un exceptionnel coulant au chocolat, servi l'aprem entre 15 et 18 pour 24€ (on peut réserver) ou en dessert au repas (€€€€)"

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"Restaurant Gastronomique de la Bourse du Commerce"

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"à tester, belle vue sur st eustache"

@doudvy

"Bourse du Commerce - les Bras aux fourneaux - menu midi à 57€ (3 temps) ou 108 € (6 temps) - 98€ à 108€ le soir. "

@carlosw

"57€ entrée plat dessert midi"

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"Recommandé par le guide ultime/ bûche de Noël 2024"

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"50euros le midi, a refusé 3eme étoile miamiam"

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"d'un chef gastro mais ce resto n'est pas gastro (le chef a refusé d'être étoilé avec son autre restaurant) cadre sympa. j'ai l'impression que c'est à faire"

@angelpapaye

"Équivalent étoilé Menu midi 55€ entrée plat dessert"

@louiscollard

"Reco d’Alice pour une occasion Le midi 53€ entrée plat dessert "

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"A refusé la 3e étoile pour pas avoir trop de pression"

@mailysjardine

"Restaurant gastronomique de la Bourse de Commerce, proposant une cuisine créative et saine."

@ldmconcierge

"Restau gastro des frères Bras Fait aussi goûter Près musée Pinault"

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"les frères Bras et un poulpe en mode arty"

@imala23

"https://www.halleauxgrains.bras.fr/cartes-et-menus/reserver-une-table"

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"Poulpe recommandé par TTSO"

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"Le plus gastro : Halle aux grains (1er arr). Au troisième niveau de la bourse de commerce qui abrite la Collection Pinault, Michel et Sébastien Bras subliment un poulpe en mode "Arty" ; cuit 12h sous vide et snacké à la minute et entouré d’une betterave déclinée sous toutes ses formes sans oublier l’orge perlé et le fameux "niac" mélange de graines et de céréales qui font la réputation de cette table créative. 29€ [ttso Une fois par mois, notre copain Jean-Pierre Montanay nous donne ses meilleures adresses pour un plat qu’il affectionne particulièrement. Ou -- dans le cas du poulpe -- dont il est le plus grand spécialiste mondial !"

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"📍 Restau intimiste, caché en au du musée de la Halle aux Grains. Cuisine exceptionnelle dans un environnement classe et très chaleureux Le midi: menu 57€"

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"3e bourse du commerce poulpe revisité"

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"Pour le poulpe. À essayer "

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"Le Monde : « Au troisième niveau de la Bourse de commerce, les chefs Michel et Sébastien Bras ont conçu une cuisine de l’essentiel, en lien avec l’histoire du lieu, ancienne halle aux blés, où les grains, graines et semences de tous pays apportent une tonalité inédite à leur travail. Pour composer leurs assiettes, les cuisiniers donnent la priorité aux produits de saison, aux filières responsables, aux producteurs vertueux tout en respectant la biodiversité. Notre avis : pour leur réinterprétation du croque-monsieur, les Bras père et fils ont échafaudé leur propre appareil à cuisson avec des stries très ondulées qui permettent de cuire ensemble la pâte et la garniture. Le pain est composé d’un mélange de farines (épeautre et blé dur) et de flocons (lentilles vertes et avoine) qui permet de réduire l’indice glycémique de l’ensemble. Dans l’appareil, on retrouve du céleri-rave bio aux saveurs citronnées et anisées, assaisonné par une mayonnaise au citron noir maison légèrement fumée et des noisettes torréfiées françaises. Cet extraordinaire croque est servi avec un mesclun de salades et de graines germées. »"

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"-restaurant gastro proposant deux menus 6 plats (4 salés+ 2 sucrés) - placé à l'étage de la bourse du commerce - Possibilité d'un menu jardin (végétarien) et balade (viande-poisson) - prix ok et verres aux vins abordables "

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"Au cœur de la bourse du commerce Pinault! Essayé au goûter très bon et raffiné "

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"Il aurait refusé les 3 étoiles."

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"Café du musée de la bourse "

@shanaaiach54

"Restaurant caché Le chef a refusé ses 3⭐️ au guide Michelin "

@sabzd

"Midi = gastro 3 services à 50€"

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"Restaurant gastro du birthday Chloé "

@fannylacorse

"A refuser les étoiles michelins "

@camille.pinet

"bon plan pas très cher entre 15h et 18h"

@lucie_pryss

"Restaurant très cher et classe, bon mélange de cuisine de terroir d’Aveyron mais raffinée. Pour autant on paye le lieu quand même… possible d’y venir juste pour un café ! "

@charles_lmrc

"Frères BRAS qui ont refusé les 3 étoiles pour leur équipe. "

@msolveig

"resto de bras dans la bourse de pinault menu dej à 50e "

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"restaurant caché, 50e le midi, 3 🌟 refusé "

@kevydu84

"Le nouveau restaurant de la famille Bras, au coeur de la Bourse du commerce "

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"Gastro le midi. Fondation pino"

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"Chèrosss!! A garder pour évenement"

@_buscape_

"Caché en haut du musée de la bourse du commerce 💹"

@lucieboehm

"A refusé sa troisième étoile 90€/pers le soir"

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"Menu 100 euros super endroit pro ou couple "

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"prix intéressant pour restaurant de la famille bras"

@eric.g

"chef brass a refusé un étoile au guide michelin"

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"Restaurant de la famille Bras, menu 50€ le midi"

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"Cuisine 3 étoiles (le chef les a refusées). Resto caché. Midi 50€. "

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"Cadre top et belles assiettes mais rapport qualité prix moyen "

@christophe.manquat3

"Instagram. Le chef, Sébastien Bras, a refusé les 3 étoiles Michelin pour ne pas trop subir de pression"

@alixvez

"A hidden restaurant in la Bourse du Commerce. Amazing food and drinks!"

@esmodparis

"A refusé 3 étoiles au guide Michmich"

@axmignon

"a refusé sa 3ème étoile , vu sur insta"

@julieprinet

"Justine la pote de Cassandre bosse là bas"

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"restaurant famille Bras, à refuser l'étoile au Michelin"

@cyberjoe206

"A refuser une 3 eme étoiles "

@mlesluin

"Restaurant caché en haut du musée. A refusé la 3 eme étoiles ⭐️. 50€ le midi "

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"Tres belle vue sur St Eustache, endroit atypique et beau. Cuisine végétale légère belles références en vins "

@nath.juillard

"LGU restau qui a refusé ses 3 étoiles "

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"Dans la bourse du commerce"

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"Instagram. A priori un 2*. 50€ le midi. Aurait refusé la 3ème * pour ne pas augmenter la pression. Premier cas de l’histoire. "

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"Restaurant dans la fondation de la bourse du commerce, 50€ le midi (chef 2 étoiles) "

@juju_lalmt

"Menu 3 temps à 57€ Dans musée Pinaut à côté de la bourse. Très bon apparement et belle vue"

@thelma.66

"Menu à 29€ entre 15h et 19h"

@audreycbt

"Formule midi 50€ Gastro ++++"

@marine.lafitau

"resto qui a refuser les 3 etoiles"

@davidarca

"Endroit surprenant avec une belle vue sur le quartier des halles et l'église saint eustache d'un côté et l'intérieur de la bourse du commerce de l'autre. Le personnel est agréable. Les plats très originaux avec une magnifique présentation. Découverte de très belles saveurs. Excellent conseil pour le vin. Nous étions dans un salon, top ! Menu balade : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts. Quantité largement suffisante pour chaque"

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"100 euros le menu découverte "

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"https://www.instagram.com/reel/C_0rHlyoknE/?igsh=bTNqazJtaDNpcWpk Caché dans Bourse du commerce "

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"Gastronomique. Frères Bras Reçoit Clem "

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"Restaurant au dessus midi "

@luseale

"GOUTER / dej a 50€ / soiree "

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"restaurant étoilé à l'intérieur du musée de la Bourse du commerce "

@lola0022black

"Restaurant at the top level of Bourse de Commerce, modern cuisine, elegant location "

@dtomatis

"Menu 50€ Reco guide ultime"

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"Restaurant Bras, gastro qui a refusé les 3 étoiles Dans la Bourse de Commerce"

@lea.rieutord

"Chef qui a refusé trois-étoiles"

@missiacasas

"Insta, a refuse 3ème étoile, coupole bourse de commerce "

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"Équivalent étoilé mais sans étoile. Menu lunch 50 euros "

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"Restaurant en haut du musée "

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"Jean Michel Bras qui a refusé ses 3*"

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"Sébastien Bras 50€ le midi Hidden gem 💎 "

@the_moist_wanted

"Restaurant gastronomique assez cher. Cependant il y a une formule entre 15h et 18h à 33€ avec un croque monsieur qui est apparement très bon (plusieurs choix), une pâtisserie du moment et une boisson fraîche ou chaude. Lieu: digne d’un gastronomique avec vue sur l’extérieur."

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"Restaurant gastro à la bourse du commerce. Entre 15 et 19h menu à 29€ "

@pat92260

"Ce resto a refusé ses 3 étoiles au guide Michelin Sebastien bras 3⭐️"

@astridchpt

"A refusé d’être étoilé 50€ le midi Semble extra "

@noemie.jarrige

"Au musée bourse du commerce paris "

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"Gastro accessible Cadre. Demander salon vue sur Sr Eustache ou vue sur le musée "

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"50 euros à midi. En haut du musée "

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"Entre 15h et 19h menu à 29 euros "

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"Menu 50€ le midi À refusé ses 3 étoiles"

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"Qui a refusé ses 3 étoiles semble fabuleux "

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"Restaurant d’un chef étoilé 3* qui a refusé l’étoile. 50€ le midi et plus cher le soir "

@victoria.sassolas

"a refusé les 3 étoiles Michelin pr s'éviter une pression sur le restaurant "

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"en haut, réserver, midi 50€ "

@camiel

"Excellent bistronomique du chef Michel Bras. Le lieu est magnifique, en plein cœur de la bourse du commerce "

@constance.bllx

"chef étoilé mais ne veut pas d'étoile sur ce restau donc pas cher et quali le midi reco romain et Oriane "

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"resto gastro au dessus de la halle aux grains. Sébastien bras 50€ le mardi "

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"Reco Le guide ultime : incroyable Chef Sebastien Bras En haut du musée de la bourse du commerce 57€ le midi pour service 3 séquences (sans les boissons)"

@mela.moreira

"Presque etoilé, fancy dans la bourse du commerce"

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"restaurant qui méritait 3 étoiles et que le chef a refusé pour ne pas se mettre la pression "

@pauline.godard.pg

"Resto de ouf sous un dôme caché et 3 étoiles au Michelin refusé pour pas se foutre la pression"

@nspadaro.pro1

"https://www.instagram.com/reel/C_0rHlyoknE/?igsh=eXFlZnJ5ajk4ZWlp https://www.instagram.com/halle_aux_grains_bras_paris?igsh=MWJnenBrcHM3cTVvdA=="

@atableavecsandra