yam'Tcha

"Via netflix Cuisine métissée asiatique "

@sylfer

"Tres bon restaurant gastronomique aux influences chinoises (ou carrément chinois ?) Table et cheffe réputées."

@valewicz

"Top restau du début à la fin. Juste les bonnes quantités et un super service "

@

"Bao a couper le souffle élu très très bon top 1 À tester absolument "

@argent.kill

"comptoir à baos à emporter ou sur place "

@giulia73

"Gastronomique, recommandé par Nina Métayer"

@mati6886

"Gastro chinois français Menu 190€"

@

"chef stellata che fa bao dumplings"

@teentanaerrante

"La nouvelle vague couleur "

@caro_t75

"Pas de menu, repas surprise en fonction du marché et de l’inspiration"

@valentine.ferrand2

"Bal avec produits européens "

@cazipaul

"Perplexed about how they received a 1-star Michelin rating. The food was subpar. Some dishes were excessively sour, others were overly salty, and only one dish seemed well-balanced. The service was lacking as well; one overweight server continually collided with guests, and water was not served consistently. The wine chosen by the sommelier was also disappointing."

@chrizoboii

"French-Asian fusion Chic, cozy ambiance Asian components with French methods A daily changing menu Wine and tea pairings"

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"Très très bon - spécialité BAO"

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"Adeline Grattard a reçu – et cultivé ! – un don rare, celui du sens du produit. Dans son adresse de la rue Saint-Honoré, la cheffe choisit deux ou trois ingrédients, et ils occupent tout l’espace. Ni démonstration technique ni esbroufe, rien que de subtiles associations, rarement vues, et qui paraissent pourtant très naturelles. Formée auprès de Pascal Barbot (L’Astrance) et installée quelques années à Hong Kong, elle marie des produits d’une extrême qualité, principalement de France et d’Asie : on pense notamment à la sauce XO, au riz noir vinaigré ou au jus de crustacé… Le tout se déguste avec une sélection rare de thés asiatiques, autre source d’accords très convaincants (yam’tcha, en chinois, c’est "boire le thé"). Ni carte ni menu : de plat en plat, on se laisse surprendre par le marché et l’inspiration du jour."

@gdelusigny

"Étoilé franco chinois, femme chef passée par l’Astrance Il y’a aussi une maison de thé à la même adresse pour passer un moment semble-t-il"

@

"Par une touriste américaine "

@

"Restaurant 1 étoile aux saveurs asiatiques mais surtout chinoises. Accord vin et/ou le thé délicieux. Réservation bien à l'avance indispensable "

@martinveraghaenne

"a tenter quand on est riche"

@

"elle marie des produits d’une extrême qualité, principalement de France et d’Asie : on pense notamment à la sauce XO, au riz noir vinaigré ou au jus de crustacé… Le tout se déguste avec une sélection rare de thés asiatiques, autre source d’accords très convaincants (yam’tcha, en chinois, c’est "boire le thé"). Ni carte ni menu : de plat en plat, on se laisse surprendre par le marché et l’inspiration du jour."

@pommedepin2.0

"Ate there with P&JB - tasting menue v good. They paired with tea and we paired with wine! "

@tdrt66k4d9

"Pâtisserie japonaise reco Anne Claire R"

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"Inspirations d'ailleurs - Chine"

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"https://www.instagram.com/yamtchaparis?igsh=MXBta3lzYTVkM244Ng=="

@legrenebloisdu94

"pas chère 190€ + boissons(thé et vins) "

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"accord avec thé. recommandé par Julien Fouret "

@patricech

"Fusion francaise asiatique, tres luxe "

@carla.blumen

"1 etoilé, cuisine sur les produits français à la manière chinoise, Adeline Grattard"

@haroldito

"€€€€ Cuisine Asiatique Créative Grande soeur de Lai’Tcha"

@elliotmmn

"une tuerie, prix adaptés... accord mets et thés"

@zazsouchard

"This might've been my most anticipated meal of the trip. This was bc of the simple fact that of all the spots we were eating at this was the one I was most familiar with. I decided I wanted to dine here after watching Head Chef / owner Adeline Grattard in an episode of Netflix's acclaimed series 'Chef's Table'. The food in that episode really spoke to me. I loved the concept of using French ingredients with Chinese technique. This partially came about due to the fact Chef Grattardis married to a man from Hong Kong and his idea of food wore off on her. Yam'Tcha actually has a tea pairing they do with food that features amazing teas mostly from China. With the help of my aforementioned friend we were able to snag a lunch reservation towards the end of our trip. We arrived to a beautiful space. Amuse Bouche Lunch had two different menu options with both of them being completely different. Due mainly to the fact the smaller of the two menus sounded better we each decided to get that. Price might have played a small roll as the larger of the two menus was in the triple digits with only a couple extra dishes being involved. An amuse bouche of kale salad with a handmade spring roll was the start of a great meal. The kale salad in particular which sounds so boring but was made to taste fantastic. Raw Tuna over Japchae The first course was a stellar one and something I could eat everyday if not for the fact I'd probably die of mercury poisoning. This dish was probably the most Asian of them all with the Korean japchae noodles being topped with pristine pieces of raw tuna. Some freshly chopped cucumbers brought lots of freshness to this almost flawless dish. This was what I was hoping for after seeing the episode. Fish Dish at yam'Tcha Man I'm bad at remembering the stuff I ate and I never seem to take a pic of the menu, though I dont think there really was a menu. Just an option for which lunch you wanted. Whatever the case I dont quite remember the exact details of the main course but it was a piece of flawless fish sitting atop some mushrooms with fresh shucked oysters mixed in. Whatever it was I didn't want to ruin the beauty of the dish as it was presented. Though the real art was in the flavors. For dessert we enjoyed a really flavorful housemade gelato featuring France's bounty of fresh strawberries in season."

@

"Restau étoilé de Adeline grattard"

@

"Échos 04/24 gastro à tendance asiatique avec pairing de thé. Menu unique 190€"

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"Conseille par Julie. Étoile asiatique français "

@alexisbureau

"For high-end Asian steamed buns"

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"Chinois bistronomique conseillé par Tania"

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"Le yam’Tcha, ce qui veut dire « boire le thé » en chinois, c’est d’abord le sourire du directeur, Yoann Grégory, puis on découvre une salle pour une trentaine de convives, disposée autour d’un patio végétalisé, à la déco apaisante, où domine le bois, avec une cuisine vitrée qui permet d’observer la brigade au travail. Une trentaine de convives, déjà heureux d’avoir pu réserver. Et s’il en est ainsi, c’est parce qu’Adeline Grattard a un talent immense et l’on se souvient d’un repas concocté par elle. Vous pouvez donc risquer le repas-surprise si vous n’avez pas d’allergies (on vous le demandera). Sa cuisine « funambule » entre France et Asie, entre accords mets/vins (le domaine de la sympathique Marine) et mets/thés ; les assiettes, toujours dressées au cordeau et décorées de jolies fleurs comestibles (capucine, bourrache, bégonia…) sont nombreuses (quatre amuse-bouches, quatre desserts…), variées, inventives, subtiles, légères, avec des produits sélectionnés chez des maraîchers d’exception (comme nos girolles, nos petites tomates de Sicile ou ces mini-courgettes qui sublimaient la raie rôtie). Mais ce qui frappe le plus, c’est l’explosion en bouche des saveurs qui caractérise ces créations parfaitement maîtrisées. Salle professionnelle et agréable, carte des vins bien fournie. Un coup de cœur amplement mérité."

@guidelebey2024

"restaurant de dimsum qui a l'air excellent, restaurant étoilé mais a petit prix "

@eugeniedop

"Le restau du comptoir super bon"

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"Asiatique Cheffe étoilée 2e restaurant petits prix Laï T’cha"

@

"€€€ / * / French-Chinese seafood"

@

"congee, soupe de riz tradi du sud de la chine"

@salzstein.lucile

"La cheffe étoilée Adeline Grattard est aux commandes !"

@kwidhaom

"Le meilleur resto de Paris par Guilherme de Cerval"

@guillaume.galpy

"Chinois - menu unique 190€ déjeuner et dîner "

@

"menu dégustation unique à 190 euros"

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"conseille par François simon"

@jeanpierre.labe

"Reco François Simon https://www.instagram.com/reel/C6NrYTtrnhy/?igsh=MTNsY3lzZGRmNmw2cg=="

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"Japonais gastro top Menu unique 190"

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"FS menu dégustation 170 e et très bon et original"

@5hrt22bj9s7

"Ex de chez Pascal Barbot, passée par Hong-Kong. 💵💵"

@zermatip

"Superbe 170€ le menu dégustation"

@

"Restaurant de cuisine fusion Europe / Hong-Kong. Menu unique 190€"

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"vu dans les échos, chinois européen "

@fatmonkey

"menu unique 190€. gastronomique "

@annalisadu17

"1 étoile Cuisine japonaise"

@domdrc

"Sans doute le meilleur restaurant dans lequel j'ai mangé (de ma vie oui). Un menu gastronomique avec accompagnement de thés. "

@

"Menu dégustation unique 170€"

@chlolu.fanen

"1 étoile - Adeline Grattard Menu dégustation unique 190€"

@

"La cuisine sensible d'Adeline Grattard n'est semblable à aucune autre : quelque part entre la Chine et la France, sublimée par des accords thés… et vins."

@dam.cad

"Cuisine rafinée et d'une grande finesse. Adeline Grattard a reçu – et cultivé ! – un don rare, celui du sens du produit. Dans son adresse de la rue Saint-Honoré, la cheffe choisit deux ou trois ingrédients, et ils occupent tout l’espace. Ni démonstration technique ni esbroufe, rien que de subtiles associations, rarement vues, et qui paraissent pourtant très naturelles. Formée auprès de Pascal Barbot (L’Astrance) et installée quelques années à Hong Kong, elle marie des produits d’une extrême qualité, principalement de France et d’Asie : on pense notamment à la sauce XO, au riz noir vinaigré ou au jus de crustacé… Le tout se déguste avec une sélection rare de thés asiatiques, autre source d’accords très convaincants (yam’tcha, en chinois, c’est "boire le thé")."

@

"“Yam’Tcha” via On va déguster Paris: world cuisine influences (Chinese). Food & Tea pairings."

@paulemeric

"Asian food and tea house, super cozy vibes"

@zoeyglazer

"Diner dégustation de qualité exceptionnelle, fusion parfaite entre l’Asie et la France. Accord mets-vin-thé parfait ! La chef nous sert en personne aux côtés de son équipe très professionnelle et agréable."

@mariechef

"Food: truely amazing. Get ready to discover new tastes. Service: perfect. Inside: chic and intimate"

@

"chez Adeline Grattard, l'expérience serait mémorable. Adeline Grattard a transféré son restaurant Yam'tcha rue Saint-Honoré, à deux pas de l'ancienne adresse. Une formidable rentrée dans le panorama gourmand de la capitale, pour cette talentueuse cuisinières qui a travaillé à L'Astrance aux côtés de Pascal Barbot et au Scribe avec avec Yannick Alléno. Comme elle a vécu deux ans à Hong Kong avec son mari chinois Chi Wa, sa cuisine est assez souvent ponctuée de quelques délicates saveurs asiatiques. Yam'tcha, un mini restaurant décalé et très mode aux Halles. Ici, pas de carte, mais uniquement deux menus, l’un en quatre assiettes et l’autres en six assiettes, tous deux différents, qui déclinent des mets en version originale… et surtout savoureuse ! "

@mariedufour166

"Accord Mets/Vins et thés autour d’une cuisine savoureuse aux inspirations asiatique "

@mimitom

"A emporter pas trop cher Dégustations thés (pu ehr, oolong…)"

@

"Nouvelle spécialité : le congée (a base de riz)"

@arnaudmoreau

"Cheffe Chef's table Adeline Grattard mariée à un hong kongais elle a longtemps fait les bao et dim sum. maintenant spécialisée dans le congee, bouillie au riz "médicament" asiatique millénaire. "

@

"franco chinois - pas de carte"

@agatherc

"Bistrot chinois reco Harold "

@

"Restaurant de la cheffe Adeline Grattard. 1 étoile. Alliant la cuisine française et chinoise, décrite comme délicate, agréable mais pas sans goût. "

@doneli

"Meilleur bistrot chinois ? "

@

"Bon appétit thee bij elke gang"

@

"Fusion franco chinoise, la chef est française et a travaillé à HK et les accords sont avec le thé 1 étoile "

@zachtmason

"Il faut aimer manger épicé. Accord mets - thé possible."

@els.fortin

"Testé les baos à emporter! Top!"

@julesfricker

"Cuisine fusion technique chinoise et produits fr"

@

"Repérée dans Chef table - Netflix"

@

"Chinois pour une occasion particulière"

@destination.playlist

"cheffe adeline Grattard marche beaucoup a l'instinct influencé par la cuisine chinoise"

@emmaroudeuse

"Telerama . Petits plats et grands . Avec son mari . Accord mets / thes "

@

"Restaurant étoilé excellent asiatique revisité "

@molkette

"Accords mets & thé 1 étoile "

@candys98

"Salon thé Cozy mais à l’étroit Congee❤️ (Sud Chine) "

@

"Etoilé. Sublime. 170€/pers"

@

"Gastro 1 étoile. Soirée magique "

@jdamsten7

"460€ pour deux menus (+35 de pourboire donc quasi 500€ la soirée) : un avec accord des thés, un avec accord mixte thé / vin trop de fruits de mer dessert avec soupe à l'oseille + yaourt à l'orgeat absolument magique ! ressorti en ayant trop mangé car pause de 40 minutes (suite à soucis ?) entre les plats"

@

"Cheffe Adeline Grattard bourgignonne"

@

"Responsable : Delaporte Delphine "

@

"Restaurant étoilé (je crois) fusion asiatique/Hongkongaise avec menu dégustation en 7-8 temps et accord mets thé importé ou mets saké. probablement l'expérience gastronomique la + ouf de ma vie j'y pense encore "

@cheffe.leo

"It can be challenging to book a table here ever since the chef was featured on her own Netflix episode of “Chef’s Table”—often requiring a month advance even for lunch. But a true harmony of Asian ingredients and French cooking methods make Yam'tcha worth planning around; there is a sort of unifying that goes on at Adeline Grattard’s Michelin-starred (and much-loved) table. You might be served Chanterella Mushroom with oca potatoes and sweet chives in chili fuyu broth, a Stilton and Morello cherry steamed bao bun, or shrimp chips alongside pork wonton soup. The only thing left to decide is whether to go for the wine or tea pairing."

@chuwenj

"Bao bun a emporter - Chief’s table"

@depur.experiences

"Chinese Fusion - Chefs Table"

@tiwe75

"Meilleurs baos de Paris selon Lulu Gatier"

@sebastiencoutelier

"Saison « France » 1 étoile Adelin Grattard "

@durr.fred

"Inspiration asiatique Accord mets et thés 👍🏻"

@

"1 ⭐️ Michelin - spécialités chinoises Prix menu 60 dej 150 dîner "

@

"1 Michelin star. Blend of French and Asian cuisine."

@slriley1127

"1 étoile Cuisine française asiatique "

@maxlep

"Luxe , recommandé par food tour "

@ink.francois

"Asian-French fusion 1 étoile "

@

"1 étoile Michelin franco-asiatique "

@

"Resto gastronomique de la chaîne yam'tcha"

@

"resto chinois faisant repas avec thé, près de Louvre Rivoli"

@bidonvincent1996

"Japonais : Pairing plat et the "

@charles55

"« la meilleure direction de salle de Yoann Gregory, une sommelière qui n’a pas d’égale à Paris, Marine Delaporte, le tout pour sublimer la cuisine somptueuse d’Adeline Grattard ! » Julien Fouret"

@

"Adeline Grattard Franco chinois"

@

"Fusion français asiatique Adeline Grattard"

@

"G de cervhal - grosses grosses quilles "

@

"L’accord vin et mets est plus intéressant par rapport celui de thé et mets. "

@shushuaparis

"Restaurant d'Adeline Grattard. gros budget"

@

"Très cher et belle devanture "

@unmei

"Menu dégustation très cher mais bao a 4€ et bœuf thaï 15€"

@melopridal

"La cuisine sensible d’Adeline Grattard n’est semblable à aucune autre : quelque part entre la Chine et la France, sublimée par des accords thés… et vins"

@

"Chic, thé assortis aux plats, ça a l’air très très bon. Un peu cher pour un asiat mais ça vaaa"

@juliecarju

"Cuisine gastronomique avec influences chinoises à tester "

@

"Chef Adeline Grattard HongKong/French kitchen"

@alinaarat80

"smart, from N series. T very tempted"

@

"Menu dégustation à 150 balles // Chinois influences françaises "

@m_ludi

"#michelinstars #asianfusion #chloe #bookingmandatory"

@tshparis

"Cosy, small, good baos & tea"

@davidbeynel

"Chef Adeline Grattard, prendre l’accord mets-thés"

@

"Chef's table. 1 Stern, Chinesisch-Französsiche Küche"

@

"Resto Adeline grattage - noutiue à côté du resto avec des bao . Bao stilton cerise noire a essayer "

@

"Дорогой и вкусный, menu dégustation 170 euros, Мишлен Еще очень вкусный чай, Наташа Паласиос, брать чайный pairing François Simon, обязательно сходить"

@

"One of the most interesting 1-star in Paris "

@dtomatis

"1 étoile Michelin - menu à l’aveugle 6 plats - accord mets / vins excellent - service à table parfait "

@

"170 euros pour menu unique"

@

"1 étoile réservation le premier vendredi du mois "

@

"étoilé conseillé par Antoine guimbaud "

@annabellerdt

"From HTSI: « a tiny Japanese restaurant with only about 6 tables… serves traditional Japanese food like nothing I’ve tasted before. »"

@

"Fancy AF gastro resto, cuisine asiatique incroyable et thé qui ne finissait jamais ???"

@

"Le concept est vraiment original et tout est très bon. Mais il faut avoir envie de decouvertes dans son assiette."

@

"Fusion cuisine Française et Hong Kongaise - 1 étoile Michelin "

@

"Boutique chinoise et restaurant à bao chiadés"

@

"Café + oolong latte Miam / baos un peu chers "

@anael.nguyen

"Trop bon, ~20€ (reco Matthieu)"

@savelli.clara

"Restaurant au menu unique, non dévoilé à l’arrivée. Choix d’accompagner le menu au vin, au thé ou les deux."

@

"All time favourite restaurant in Paris. Classic French with a Chinese twist. Vine and tea pairing. Such a wonderful experience "

@arabella.edwards783

"Restaurant gastronomique de la cheffe étoilée Adeline Grattard, qui a pour particularité de ne cuisiner qu'à partir de 3 produits sélectionnés le jour même. Un pont entre l'Asie et la France, un voyage entre mets et thé ❤"

@alexsn

"fusion French and Chinese. One Michelin star"

@

"Restaurant 1 étoile - via Paris Insider Food "

@

"⭐️ Restaurant gastronomique à la rencontre entre la France et Hong Kong"

@

"Chef table France / Netflix - pour le menu + les Bao "

@

"Restaurant gastronomique et étoilé de la célèbre Adeline Grattard. Elle propose à la carte des menus dégustations, en fusionnant les bases de la cuisine traditionnelle française avec des techniques et des goûts chinois, nourris de ses voyages. Son mari, originaire de Chine, vous proposera des accords mets et thés savamment travaillés... Une expérience !"

@sledetpoivre

"https://instagram.com/yamtchaparis?utm_medium=copy_link "

@

"Étoilé Franco-Chinois vu dans la série Chef table "

@

"Gastro restaurant, you can have the food and tea pairing menu"

@

"Restaurant étoilé. Menu avec accord vins ou accord thés."

@

"Cheffe spécialiste des thés , cuisine entre française et chinoise "

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"Adresse Victor : restaurant gastro 1 étoile + comptoir de bao sur la rue!"

@maxime.delahodde

"À essayer, cuisine francochinoise "

@lisa.hachette

"Kinda expensive but fairly good. Not an average Asian place "

@bijitdas

"Cuisine "asiatique" Accords mets et thés 45€ Accords mets, Thés et vins 65€ Accords mets Vins 85€"

@

"Menu dégustation 150€, cuisine japonaise + d’inspiration méditerranéenne "

@pecpecloulou

"Restaurant de Adeline Grattard et Chi Wah Chan"

@

"repas servi avec thés boutique qui vend des bao farcis "

@

"Restaurant franco asiatique 1 étoile "

@lahellecclara

"Exceptionnel. Tout est délicieux. Bonne proportion. Possibilité de faire accord mets et thés"

@sebtra

"Étoilé chinois, accord mets-thé "

@

"Michelin. Tea Pairings. Amazing "

@

"Wide variety of tea. The owners are a couple, they have a dedicated episode on the Netflix’s tv show Chef’s Table. "

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"Restaurant étoilé avec un enchaînement de 8 plats tous aussi bon les un que les autres. De beaux mélanges de saveurs. Cadre feutré. "

@alais.pluyaud2

"Not coffee, but super good tea. Netflix’s Chefs Table "

@

"Menu dégustation unique à 150€, change tous les jours selon arrivage "

@sixtineclamens

"フィリップやジェロームが話していた。予約取りにくいらしい"

@

"Adeline Grattard 1 étoile "

@

"Fancy resto asiatique, une étoile Michelin "

@amegri

"Une étoile Adeline Grattard"

@charles.cagnac

"Fusion français-chinois - Adeline Grattard Netflix "

@

"Restaurant d’Adeline Grattard (Netflix)"

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"1 étoile, Adeline Grattard, incroyable"

@

"1* michelin . 150€ le lunch. "

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"Excellente cuisine d‘Adeline Grattard, véritable ode au voyage … avec accord mets et thés préparé par son mari Chi Wah , menu en 4 ou 6 assiettes qui change tous les jours en fonction de l‘inspiration de la chef. Prix unique qui a grimpé mais vaut le détour 😇"

@karin.beuchot

"Restaurant étoilé donc n'y allez pas en jogging"

@

"Restaurant gastronomique Franco japonais Propose des accords mets et vin ou mets et thé Propose même un menu surprise ! "

@chlosertotheworld

"Fooding - Meilleur cuisinier 2010"

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"meilleure cuisinière Guide 2020 Adeline Grattard"

@

"Cuisine fusion - incroyable ✨✨ reco : prendre accord mets & thés & vins"

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"Restaurant gastronomique étoilé chinois/français (bistrot lia'tcha et boutique salon thé)"

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"(📺 Chef's Table) 70€ lunch - 150€ tasting menu"

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"Cinese che vorrei provare molto costoso"

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"Provare i Bao ( consiglio di gnambox)"

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"Restaurant 1 étoile aux saveurs chinoises et françaises - 150€ le menu unique (6 plats) et 70€ accords mets et vins >> une belle expérience "

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"Ravioli bœuf pimenté à tester "

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"https://sortir.telerama.fr/paris/lieux/restos/yam-tcha,26528.php"

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"Très sympa, belles associations, bel accord mets&thes&vins. Prévoir un bon budget. Fait pour nos 4ans avec Pierre 🥰"

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"Un etablissement étoilé qui propose un accord mets et thés"

@harold.winling

"1 ⭐️ ; meilleur restaurant pour Marie V. Pas de carte, sélection de thés associés. "

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"Fermé du 17 juillet au 24 août. Fermé samedi et dimanche, lundi midi et mardi midi. 12h-13h30 et 20h-21h30. 150€."

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"boutique salon de thé à tester pour du tea time "

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"Michelin star modern gastro Chinese by French female chef"

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"Gastro Japanese (menu 150€)"

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"Gastro à tester absolument"

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"Menu différent chaque jour composé selon l'arrivage des produits "

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"*Yam Tcha 1 Michelin star from €70"

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"1 étoile Michelin ⭐️ 👩🏼‍🍳Adeline Grattard "

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"Yam tcha: Étoile, cheffe entendue dans a poele, a l’air super , difficile de réserver "

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