New York 2018
Ce restaurant mexicain fondé en 2014 par le chef Enrique Olvera, l'un des piliers de la gastronomie mexicaine, a été récompensé d'une étoile Michelin en 2016. Au menu, de vraies spécialités comme les tacos al pastor (le porc est cuit selon une méthode typique du centre du Mexique) et les carnitas (viande braisée à la coriandre et aux oignons). En dessert, à ne manquer sous aucun prétexte : la meringue au maïs, un incontournable des listes qui regroupent les meilleurs desserts de New York. Les cocktails sont absolument divins, surtout si vous les aimez épicés et pleins de saveurs fruitées, alors n'hésitez pas à venir à Cosme juste pour boire un verre, on vous installera dans la partie lounge en toute décontraction. Pour dîner, l'addition est plutôt salée, hype oblige, mais l'expérience est unique.
