Restaurant LOUIS

Restaurant LOUIS

23 Rue de la Victoire, 75009 Paris, France

http://www.louis.paris/
+33155078652
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Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 42 - 110 EUR

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Quelques tables dans une salle aux camaïeux de gris et de bleu et que prolonge la cuisine où s'active une brigade presqu'aussi nombreuse que la clientèle. Stéphane Pitré se montre un technicien hors pair qui soigne tous les détails de ses menus, jusqu'au service du fromage auquel il serait regrettable de renoncer. Il aime mettre en scène les produits de saison en jouant de textures et de couleurs, avec quelques effets de salle vite spectaculaires comme les vapeurs accompagnant les asperges ou l'émulsion le poisson. La carte des vins comporte une heureuse sélection de vins au verre, tous parfaitement choisis pour accompagner un registre culinaire aux saveurs parfois originales et bien tranchées. Service exemplaire, à la fois discret et efficace dans ses conseils. À noter, depuis cette année, l'ouverture juste à côté du « Cellier » qui propose une version plus accessible et bistronomique du registre du chef.

Panier de Saison

Panier de Saison

Une jolie adresse en espérant qu'ils ont mis enfin la clim. Une cave voûtée en guise de salle secrète où dîner à 8.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Etoilé. Bon rapport qualité Etoilé prix Déco assez froide de belles découvertes

@toniobregere

Restaurant sophistiqué avec des tables aux nappes blanches servant une cuisine gastronomique et des menus dégustation.

@appartement

Très belle table, bonne quantité et accueil de qualité #etoile

@valentin.bergeron

Need reservation long time in advance. No menu ! Price between 80 euros to 110 without drinks

@elise.delage

Jeune étoilé, menu à 45€ au déjeuner.

@panquetil

Très bon testé en novembre 2021

@Gilloudu13

Chef : Stéphane Pitré. Inspiration Bretagne

@flavg

Restaurant étoilé viande et poisson. Excellente sélection de vins. Excellents produits et associations. Produits travaillés de manière insolite. Goûts très raffinés. Services irréprochables. A recommander.

@louis.dubech

Non loin des grands magasins mais dans une rue tranquille, ce petit restaurant accueille dans un intérieur intimiste, avec cuisine ouverte et caveau de dégustation au sous-sol. Aux fourneaux, un chef breton, passé chez Senderens, rend hommage à son père, grand-père et arrière-grand-père, tous prénommés "Louis". Il cisèle des menus originaux, en petites portions : blanc de cabillaud au chou romanesco, noisette du Piémont et savagnin ; ou encore agneau rôti, textures de petits pois et lard de Bigorre. Les bons appétits opteront pour le menu à 6 ou 8 plats. C'est inventif, spontané, et la cuisine est attentive au marché et aux saisons. Une pause gourmande au calme... et pour une expérience plus "bistrot", direction Le Cellier et sa cuisine simple et franche, à deux numéros de là.

@borisha

Restaurant 1 étoile de Stéphane Pitré

@s.o.l.e.n.e

Vu dans guide Michelin; recette moderne 42-110€

@sigridr27

Le second restaurant étoilé que nous ayons essayé, un régal !

@islanderoadtrip

Chef Breton Recommandé par les Burel Ouvert du lundi au vendredi - 12h à 14h00 et 19h30 à 22h00 http://www.louis.paris/#anchformule 01 55 07 86 52 Les Menus dîner Louis en 6 temps : 71 € Accord du sommelier : 54 € Louis en 8 temps : 91 € * Accord du sommelier : 64 € Sélection de Fromage M Jean Yves Bordier : 12 €

@wageraldine

Quelques tables dans une salle aux camaïeux de gris et de bleu et que prolonge la cuisine où s'active une brigade presqu'aussi nombreuse que la clientèle. Stéphane Pitré se montre un technicien hors pair qui soigne tous les détails de ses menus, jusqu'au service du fromage auquel il serait regrettable de renoncer. Il aime mettre en scène les produits de saison en jouant de textures et de couleurs, avec quelques effets de salle vite spectaculaires comme les vapeurs accompagnant les asperges ou l'émulsion le poisson. La carte des vins comporte une heureuse sélection de vins au verre, tous parfaitement choisis pour accompagner un registre culinaire aux saveurs parfois originales et bien tranchées. Service exemplaire, à la fois discret et efficace dans ses conseils. À noter, depuis cette année, l'ouverture juste à côté du « Cellier » qui propose une version plus accessible et bistronomique du registre du chef.

@guidelebey2020.restaurant

“6”temps a 71e. Cuisine maîtrisée et juste. Belles associations. Attention aux termes amuse bouche et pré dessert pour le 6 temps.

@titanicswimteam

My favourite gastronomic restaurant in Paris

@tiphainehdp

CHF Stephane pitre // menu midi 40e

@helenetamalet

fabuleux restaurant aux portes de l'étoile. menu en 6 services à 58e, accords superbement choisis pour 28e de plus. lieu intimiste et service élégant.

@adeyhim22

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