Christophe Louie : Boulangerie Pâtisserie de Panettone à Paris
Située au 12 Rue Dupetit-Thouars dans le quartier du Marais à Paris, Christophe Louie a été fondée en 2023 par un chef passionné, Christophe Louie lui-même. Ce lieu est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de boulangerie et pâtisserie, notamment pour ses panettone, flans et autres douceurs. La boutique s’inscrit dans une tradition artisanale, mettant en avant le levain naturel, les blés anciens et une fermentation lente pour garantir des produits d’exception.
Spécialisée dans le panettone, la boulangerie propose également une gamme variée de viennoiseries, pains croustillants et pâtisseries de saison. La réputation de Christophe Louie repose notamment sur ses flans, ses madeleines à la fleur d’oranger, et ses créations originales comme le feuilleté pandan ou le pain au chocolat. La boutique est appréciée pour la qualité de ses produits, souvent salués par la presse et les clients pour leur finesse et leur authenticité.
L’ambiance du lieu reflète le charme du Haut-Marais : un décor moderne et chaleureux, avec une décoration soignée qui invite à la dégustation. La boutique offre un cadre cosy avec des places assises en terrasse, parfait pour un goûter ou un moment de détente. L’atmosphère y est conviviale, mêlant tradition artisanale et créativité, dans un environnement où chaque détail est pensé pour le plaisir des sens. Une adresse qui incarne le savoir-faire français en boulangerie patisserie.
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Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Trained by Italian masters, panettone chef Christophe Louie prepares his own sourdough in his newly opened workshop opposite the Carreau du Temple. His light, soft and incredibly moist freshly made brioches are all about sharing. © Salome Rateau"
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 11 de RESTO 😋"
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Le roi des panettone "
Valérie Zanon
@vilainlevain
"100% levain Blés anciens Panettone !"
Marion Thillou
@honorevousguide
"Meilleur pannetone !"
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
"Le roi di panettone : il faut goûter ces petites folies ! Et le reste !"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Le roi du panettone a enfin ouvert une boutique à Paris, dans le Marais! Il est désormais possible d'en acheter toute l'année. Christophe Louie s'est formé en Italie et réalise le panettone dans les règles de l'art : avec deux pétrissages, une fermentation lente, une macaronade et un refroidissement la tête en bas. C'est un vrai régal, et il y a en a pour tous les goûts. S'il est toujours réalisé à partir du caractéristique levain naturel « Mauro », son garnissage varie, des classiques orange confite et raisins au gianduja ou aux marrons et aux baies de cassis. Sans oublier la version salée « caccio & peppe » qui fait fureur à l'apéro ou sur une table de brunch. Si vous ne l'avez pas encore testé, foncez et laissez-vous aussi tenter par le flan (très bien réalisé) et par d'autres produits à base de panettone, comme la glace par exemple, un essentiel pour l'été!"
Axie 🌻🌻
@axiee
"Spécialisé dans le panettone Madeleines avec un glaçage au sucre et glaces au panettone délicieuses"
Philippine Darblay
@philoudarblay
Détour Gourmand
@detourgourmand
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
Mélanie Profillet
@melaniepr
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Holybelly
5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France
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Lavomatic
30 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
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Les Résistants
16-18 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, 75010 Paris, France
Ajouté par18982 utilisateurs
Tiger Tiger
15 rue rené boulanger Paris 75010
Ajouté par[object Object] utilisateurs
El guacamole
37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Mamiche
32 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
ONI Coffee Shop
10 Bd Saint-Martin, 75010 Paris, France
Ajouté par9364 utilisateurs
CopperBay
5 Rue Bouchardon, 75010 Paris, France
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Ippudo République
6 place Jacques Bonsergent, PARIS 75010
Ajouté par6933 utilisateurs
"Tester la glace au panettone "
@manon.camard
"Essayer les madeleines à la fleur d’oranger "
@leacurtet96
"Panettones, brioches et pains au levain naturel, flans, cakes et madeleines de votre enfance "
@virgie1
"Pépites Manger les panettones"
@savourez
"meilleures madeleines et bons flans"
@lilive12
"Pâtisserie avec flans et cannelés incroyables. C'est cher mais ça vaut vraiment le coup"
@milan_g
"5 meilleurs flans d’île de France - Le Monde"
@lolobibop7
"Dans une ruelle paisible du Haut-Marais, Christophe Louie a ouvert une boulangerie-pâtisserie dédiée au panettone. Ce chef pâtissier, passionné par le levain naturel et les blés anciens, propose une gamme de panettones aussi moelleux qu'un oreiller, aux saveurs classiques ou originales comme le chocolat. La boutique propose également des viennoiseries créatives, des pains croustillants et des pâtisseries de saison. Une adresse incontournable pour les fringales sucrées dans le Marais."
@lesblancsmanteaux
"Meilleur flan de Paris selon le monde Essayer le feuilleté au pandan, le pain au chocolat, délicieuses madeleines"
@capum
"Super flan classique, pâte fine, vanille, frais "
@remio
"les meilleures pantones française "
@marcolegourmet
"Boulangerie de chef en été tester la glace au panettone"
@laura.kahlo
"bon roulé passion flan vanille: dommage feuilletage trop cramé "
@dada.tim
"panettone !!! je crois que c’est pas la bonne adresse par contre mais plutôt : rue saint denis (2e)"
@ines.ripoll6
"Panetone + madeleine pistache"
@etienne_fyll
"Spécialité de panetone et sandwich "
@olivdolle
"recommandé par le monde, 5e la part"
@pierre_hgt
"Flan trop bon d’après popo "
@marie.lttr8
"Pannetone Madeleine pistache"
@eugyy
"Spécialiste des panettonnnes panetonne salé : cacio&peppe"
@virginiemilic
"meilleurs panetone, flan, pain au levain de Paris "
@rhalemwilfried
"J’ai test la galette . Y avait du rhum donc pas ma cam Les pains ont l’air très bon "
@adufour95
"Meilleures madeleines de paris selon Mina TTBon"
@md75010
"flan pannetone salé et sucré pain madeleines "
@patricech
"Vienoisseries excellentes. Il faut tester le reste"
@ambroise.edwiges
"boulangerie panettone reco Sophie"
@laurecherie
"Panettone cher mais incroyable, fondant, moelleux, presque humide Il y aurait aussi des viennoiseries d'Anthony Nguyen ?? -> à tester alors !"
@babeth28
"Galette des rois, panettone"
@nad.jean
"meilleur panetone de Paris"
@collignonccla
"Pandora et Glace au Panetone"
@toniopia
"Flan praliné crémeux (uniquement le samedi)"
@dju_juliette
"Connu pour la qualité de son panettone mais très bon flan également "
@pauline.fezas
"Acheter le Pandoro chez eux pour Noël (cf. le post Insta en collab avec Confiture parisienne)"
@kayamoa
"Roi du panetone Reco presse et Insta"
@sothoreau
"flan après RFC. bon mais cher, assez vanillé "
@polodingo
"Spécialiste du Pannetone (même salé)"
@agnesdeschats
"Meuf de Moussa y travaille et les flans sont excellent "
@pierrick.jay12
"madeleines pistache-fleur d'oranger"
@dartagnan2.0
"on est encore sur un qlqchose de super bon bien vanillé pas trop sucré bon biscuit 4,5/5"
@aurel.tonpotela
"Glace infusée au Panetone "
@hvpk6cnvpj
"Pâtisserie au flan exceptionnel !"
@pierre81
"Le temple du panneton avec ses brioches inégalables"
@theo.pouillet
"flan praliné noisette et panetton"
@hectormeg
"5,50€ la part de flan à la vanille // petite terrasse (cute)"
@alec0404
"À goûter absolument: le fan vanille 😍"
@eva.bernichon
"Pain aux blés anciens, pannetone (la spécialité), flan pâtissier, etc…"
@ele.lebon
"panetonne à goûter absolument orgasmique selon Christophe Michalak"
@cctd72
"Flan à tester +panettone gianduja "
@monika.farag
"“Christophe Louie” via Le Bonbon: unusual ice-creams, try panettone ice-cream."
@paulemeric
"5 eme édition du magazine de « C’est Meilleur quand c’est bon » Goûter le flan parisien Connu pour ses pannetones"
@durr.fred
"☑︎ Déjà testé ⇢ Glace Panettone ★ ★ ★ ★ ★ ⇢ Flan nature ★ ★ ★ ★ ☆"
@lc_gram
"Flan caro. Viejo. Masa demasiado gruesa y salada. "
@ameliaosorio
"Croissant tulipe. Le monde"
@estnah
"reco timeout meilleures glaces pour sa glace au panettone "
@lucilelovesfood
"Pain très bon quand il est bien cuit Prix : 10€/kg dans mes souvenirs"
@linatjune
"boulanger pâtissier qui fait des dingueries (viennoiseries hojicha ou pandan, pain au chocolat praliné...) Nouvellement installé dans le 3e arrondissement de Paris, Christophe Louie a déjà fait beaucoup parler de lui grâce à son exceptionnel panettone. Ce boulanger-pâtissier propose aussi une gamme de pains spéciaux à base de levain naturel et de blés anciens, des pâtisseries de saison et des gâteaux de voyage. Notre avis : réalisé à partir d’une pâte feuilletée inversée, à la cuisson bien marquée, ce flan est également composé d’un appareil puissamment vanillé et ultra-crémeux, et d’un subtil nappage maison à la vanille. Très peu sucré et léger en bouche, il se déguste sans faim – et sans fin. Prix : 5 euros. "
@amelie.puccinelli
"Panettone, madeleine fleur d’oranger"
@senglon
"Meilleur flan de Paris selon le monde Essayer le feuilleté au pandan, le pain au chocolat (un des meilleur que j’ai mangé), délicieuses madeleines "
@nickoparis15
"La liste pastry award 2024"
@gaelle_dga
"2e meilleur flan 2024 de Paris journal le parisien 10/15"
@nicoaime
"un des meilleurs flans de Paris"
@elo.chtn
"Apparemment un des meilleurs flan selon LeMonde (5€)"
@isadora_d
"super flan 5€ la part 34€ entier "
@charlotte.carteret
"Spécialiste de la panettone !"
@jonathan779
"Meilleur pannetonne Recommandé par Claudine Pons"
@louldepoix
"très bonne brioche au chocolat de Pâques "
@caroh140
"french baker trained in Italy in making authentic panettone "
@mayo_jaune
"Best parisian flan? Recommended by a friend."
@jimmyetmelusine
"classement 15 meilleurs croissants du monde"
@kmathildek
"dans les top croissants testés par Le Monde"
@sophie.sweets
"Panettones, pains, pâtisseries & croissants ! 🥐 viennoiseries de fou (feuilleté sobacha, Hojicha, pandan…) tester le pain suisse! Quelques tables en terrasse au soleil ☀️ "
@margot.beclin
"un des meilleurs croissants de France selon le Monde en forme de tulipe avec une pointe de miel 2e50 Franchement moyen, croissant sec et pointe de miel quasi imperceptible. ça mérite un 3 mais ce sera un 2 pcq trop cher. très déçu "
@goodsoup360
"Meilleur croissant selon Le Monde, en forme du tulipe avec une pointe de miel "
@mayonn
"croissant en forme de tulipe, pointe de miel "
@carpedine
"one of best croissants in France"
@bianca_tamarozi
"Top 15 meilleurs croissants de France Top 5 meilleurs flans de Paris"
@lucie.leforestier
"Chausson pommes François Simon "
@nathaliefayard.cigallo5
"Spécialiste du Panettone à Paris"
@raf35mes
"Septembre 2023 : Christophe Louie ouvre sa propre adresse après avoir notamment affolé La Grande Épicerie et largement contribué à satelliser le Panettone sur les tables de Noël françaises. Décembre 2021 : l’as du panettone parigot après s’être formé chez le pape rital du genre : Mauro Morandin. Première dégustation et première claque. Très gros niveau ! "
@jcbeaumont
"Le flan a l’air ouf et surtout les panettone!!!"
@bigbigotte
"flan excellent top 5/10 paris glace panettone à tester "
@florent.daroux
"Bon accueil, lieu agréable pour une pause sucrée ou salée.Petite préférence pour le flan et évidemment le panetonne et la madeleine"
@rdeveaud82
"Spécialisé dans le panetton, fait également des flan qui ont l’air très bon ( vanille et noisette ) Également viennoiseries et pâtisserie."
@le_bec_vg_sucree
"Très bonne adresse ! Les pâtisseries sont bonnes et abordables. Petite déception sur le petit financier gianduja: si le cœur était coulant ça aurait été parfait ! Pâtisseries testées : Flan praliné noisette, financier gianduja"
@philippe.palmont.pp
"Pannettonne de compèt recommandé par Gaëlle "
@vale_houant
"lu un article élogieux sur le panetone. je ne l'ai pas testé"
@ozsoso007