Relais de l'Entrecôte Saint-Germain
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Relais de l'Entrecôte Saint-Germain : le restaurant emblématique à Paris

Fondé en 1959 par Paul Gineste de Saurs, le Relais de l'Entrecôte Saint-Germain est un restaurant historique situé au 20 Rue Saint-Benoît, dans le quartier Saint-Germain à Paris. Ce lieu emblématique a su conserver son authenticité et son charme tout en proposant une expérience culinaire unique centrée sur la viande de qualité, notamment l'entrecôte, accompagnée de ses fameuses frites. Depuis plus de six décennies, ce ristorante français est réputé pour sa formule simple mais efficace : un seul plat, la célèbre entrecôte, servie avec une sauce secrète et des frites à volonté, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. La rapidité du service et la tradition en font une adresse incontournable pour les amateurs de viande et de brasserie à Paris. La clientèle locale comme touristique y trouve un lieu où l’histoire et la gastronomie se rencontrent dans un cadre authentique.


Le point fort du Relais de l'Entrecôte Saint-Germain réside dans sa spécialité : la viande tendre, cuite à la perfection, accompagnée de frites maison et d’une sauce secrète qui ravit les papilles. La simplicité du menu, axée sur un seul plat principal, permet une expérience culinaire efficace et authentique. La brasserie offre également une ambiance typiquement parisienne, avec un décor bistro élégant qui raconte l’histoire du lieu. La convivialité et la rapidité du service contribuent à faire de chaque visite un moment agréable, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille. La réputation de cette adresse repose sur la qualité constante de ses plats et son ambiance chaleureuse, faisant du Relais de l'Entrecôte Saint-Germain une étape incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir un véritable restaurant français dans le cœur de Paris.


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8 224 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Ristorante #Français #Viande #Brasserie
Ce qu'en disent les utilisateurs

"29 piatto unico con refill"

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"qua devi fare tanta fila quindi un alternativa è l atelier entrecote et volaille"

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"restaurant plutôt bon mais je m’attendais à mieux au vu de la queue"

@leads1

"devastante, andare dopo le 22 per poca coda"

@micsgamend

"Preis: €€ Ambiente: 2/5 Service: 2/5 Qualität: 3/5"

@flembra

"À tester au moins une fois pour la sauce!"

@ewen29

"bistecca e patatine fritte più buone di parigi non prendere insalata perché c'è la senape tanta fila chiedere cosa c'è nella salsa sulla bistecca apre alle 18.30"

@ninny89

"The best steak frites if you want to wait in the line! "

@lcollora

"Miam miam Avec Corentin Thizy"

@chouras_ml

"Bonne viande, frites et sauce maison, mais ça ne vaut pas la hype ni l'attente"

@roroflg

"il ne faut juste pas prendre la salade"

@enguexito

"Menu unique viande rouge sauce spéciale et frite Très bon "

@louiskyy

"Pas mauvais plat unique : viande rouge sauce vert et frites. Deux services. Prix : 35€. Si vous n’êtes pas la à l’ouverture trop de queue "

@penelope.scheppler3

"Plat unique entrecôte Frites mais super bon et abordable"

@victor_perr

"Très bon Yann vous cuisine Faire la queue"

@yanno92

"Plat unique viande frite mais apparement super bon, à essayer !"

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"https://vm.tiktok.com/ZNdubeF5M/"

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"Hier MOET je sowieso komen als je naar parijs gaat en zeker als je naar het st germain gaat! ❤️ Er zijn er dus nog, ik denk in het eerste en vierde of derde maar die in het zesde is mijn lievelingssss"

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"PIATTO UNICO CARNE E PATATINE"

@lucad723

"Super fila da fare unico piatto tipico"

@fabio.prez17

"Refill di carne e patatine"

@aryannao

"40€ entrée plat avec dessert en plus - 23/06/25"

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"un peu cher mais tellement bon "

@fannvl

"1 seul plat au menu (entrecôte frites) , accompagnement de salade et de pain à côté, ils viennent te resservir une fois que ton plat et fini, 29€ donc qd même un peu cher, chaîne donc présent à pleins d’endroits"

@eva.chosse

"nur ein Gericht Schlange stehen vor 12:00 keine Reservierung"

@

"Entrocote آنتروکت بسیار خوشمزه و بسیار معروف که باید یک ساعت در صف آن منتظر باشی تا نوبتت بشور عالی # استیک معروف # آنتروکوت # معرفی ثمین اینستا ما به همراه امیر و آزاده رفتیم کیفیت غدایش به اندازه امتیازش بود، پیش خدمتهای با انرژی و مودب، دو بار غذا سرو میشود و دفعه دوم استیک و سیب زمینی آزاد است، سیب زمینی ها مامان پز بود، دسرهای بامزه ای داشت، قیمت هر دسر ۸‌.۵ یورو و قیمت هر استیک حدود ۳۰ یورو، رستوران تک منو فک  میکنم بار دیگر امتحانش کنیم"

@hesamtehrani

"Alt var vold lækkert, tempoet gik bare en tand for hurtigt, men det er en del af konceptet. Man venter i en lang kø, men det går relativt hurtigt, hvis man kommer lidt før de åbner "

@oliverboandersen

"Piatto unico con carne devastante, profiteroles molto buono"

@claudia.golino

"Mon adresse favorite Mon restaurant d’anniversaire chaque année avec mes chéris 🥰"

@adaum

"Locale decisamente unico nel suo genere: la formula fu creata nel 1959 da Paul Gineste de Saurs e sua figlia Marie-Paule ha proseguito nel tempo portando avanti i valori e gli standard che hanno contraddistinto suo padre. Nasce così il Relais de L’Entrecote, un vero bistrot parigino elegante ed efficiente. La proposta rimane quella storica: insalata verde alle noci, bistecca con “salsa segreta” deliziosa e patate a fiammifero: il tutto a profusione. Si hai letto bene: bistecca e patate vengono riproposte appena cucinate fino allo stop del commensale. In chiusura dolcì deliziosi e a coronare il tutto un ambiente accogliente che racconta la sua storia e la sua tradizione. Non accettano prenotazioni ma il servizio è veloce e preciso, ci si incoda e ne vale la pena! "

@laurarenieri

"All you can eat di patatine e carne tipica francese. c'è sempre una fila di almeno un'ora e non si prenota "

@sabrina.armati04

"Consigliato da Giulia Piatto carne e patatine "

@corinne.pj99

"À tester au moins une fois dans sa vie 🇫🇷 🍽️ Je ne pensais pas qu’une simple salade verte pouvait être si bonne ! Les frites, la viande et la sauce sont inimitables. Le personnel est très gentil 😊"

@eatwithnanin

"Viande tendre, servi 2 fois avec frites et sauces verte secrète Concept cool, mais queue + serveuse désagréable + 27€ le « plat », faut y aller quand ça sort pas de son porte monnaie "

@axelleclercq19996

"Restaurant valeur sûre ! Lieu emblématique avec une déco bistro et une cuisine simple avec seulement un seul plat, une entrecôte avec des frites et une sauce aux herbes. Le service se fait en 2 temps avec des quantités plutôt légère pour un prix de 29€. Cependant la qualité de la viande et sa cuisson et parfaite, la sauce accompagne parfaitement le tout. Beaucoup de queue à l’entrée. Pour conclure, un plat simple, efficace, sans artifice mais qui fait plaisir. Note globale : 4,2/5"

@terenceauxamandes

"servi deux fois du filet frites maisons"

@benji1398

"Good but not worth the queue - too much waiting time lately"

@ele.rappa8

"Ate steak and pomme frites here with Luke, Renée and Diane in April 2025 - famous"

@

"1 plat viande frites à volontés"

@toriko

"https://vm.tiktok.com/ZNd8k9DYt/"

@cloemontefusco3

"Entrecote con patate (e basta) costa poco. Molte sedi a Parigi "

@montamatte

"Au top en terrasse au soleil ☀️"

@edencostes

"Viande avec sauce secrète, delicieux, attention à la queue"

@

"Sympa une fois mais pas deux, bon de fou mais attendre 1h30 bong"

@emcrlt

"Un peu d’attente, 34,5 euros repas + boisson On mange bien par contre, même une deuxièmes doses frites/viande "

@maheuxjulien

"Askip viande et sauce ++. Attention beaucoup de queue et pas réservation."

@

"Très bon, mais prévoir minimum 30 minutes de queue à midi"

@lafoncaroline

"Nur Entrecot mit leckerer Soße (10€)"

@

"Au top avec sauce secrète 🤔"

@mahou95

"restaurant français typique tellement bon arriver en avance pour ne pas faire la queue"

@

"Several locations, only serves steak and frites. Salad and dessert. We passed this place several times and always a long line out the door. No reservations Also in Montparnasse"

@

"C’est bonnnnn 27€ le menu "

@mayaneuh

"Restaurant où il y a la queue avant l’ouverture, parfois qui longe la moitié de la rue (j’habite en face, drôle à voir !)"

@

"Touriste classique mais bon "

@hassibouuu

"À peut être faire une fois dans sa vie - à voir ! Pas tenté plus que ça "

@raphaelrestaurant

"Cucina francese: fanno solo l'entrecôte, buono ma caro."

@

"Longue queue (1h+ un lundi soir)"

@

"Un relais classique mais toujours aussi qualitatif"

@

"29€, comme L'entrecôte à Lyon"

@

"Supprimer les autres une fois testé"

@gwenaellehad

"Worth the line. Just come in time. Always great experience here at a decent price."

@sander.lagast

"Pas mauvais, mais 1 heure d’attente et 30€ pour encore avoir faim, autant aller au bouillon"

@killianbourg

"Se arriviamo per le 12 niente fila. Pranzare con entrecot e paratine. Refill è coperto 29,90 a testa (unico menu che c’è). Chiedere la caraff de aeu (gratis, se no ti pelano)"

@linzan

"Classique incontournable, entrecôte avec une sauce incroyable, tout pour 35e mais environ 2h de queue "

@joel_twn

"sauce secrète et frites a volonté "

@christophe.lt

"Plus qu’un coup de cœur. On commence par une salade à la moutarde. La fameuse entrecôte servie avec ses frites et la secrète sauce verte qui a fait sa renommée. La carte des desserts est immense. Le service est de qualité."

@hug99

"Carne e patatine non male ma non fa impazzire"

@samuelvalentini

"Instagram The most famous steak with fries "

@delicietooo

"by Bernard FOULON HB architectes"

@

"Only serve classic steak and chips! "

@sarahmcb

"𝗟𝗲 𝗥𝗲𝗹𝗮𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗹’𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗰𝗼̂𝘁𝗲 is a famous Parisian restaurant with a simple but delicious menu: steak frites with their secret sauce. There’s no need to choose—you’re served this signature dish, followed by a selection of desserts. You can find it in several locations, including Saint-Germain-des-Prés, Montparnasse, and near the Champs-Élysées."

@

"https://www.instagram.com/reel/DCozgkjuulL/?igsh=MXBzbTdra3hubzMzeg=="

@

"Menu unique: salade noix, entrecôte/ sauce secrète/ frites (x2) Attention pas possible de réserver: souvent de la queue "

@chloelsr

"piatto unico entrecotte e patatine, andare presto rischio coda"

@tomzbrick

"Filetto al pepe verde e patatine Non si può prenotare fare la fila"

@

"Trop bon mais pas fou pour le bilan carbone"

@margauxlpt

"steak, frites et fameuse sauce"

@

"Best steak frites with sauce de paris!"

@ruben.top2oo1

"Un solo plato de entrecôte "

@

"simple efficace et mega réconfortant, par contre 1/2h de queue c’est TROP"

@agatheandrieu

"réputé pour le contre-filet de bœuf extra tendre et de sa fameuse sauce secrète accompagné de délicieuses pommes allumettes maison!!! "

@stepha.bdr

"Entrecote met speciale saus, geen andere keuze"

@karin.beyers

"Un classique ! 28€ le plat avec frites à volonté €€ Faire la queue ++"

@

"Entrecôte buonissimo dicono "

@lorenzo238

"stra buonoo! ti servono stra in fretta e sono gentilissimi. Ho aspettato in fila neanche 10 minuti e sono arrivata alle 12. Il cibo è buonissimo e quelle patatine con quel sughetto erano oscenamente buone , anche i dolci, seppur non compresi nel menu erano buoni."

@montanarimargherita25

"Prima cena a Parigi ore 18:30"

@46bs2h7pcb

"Tappa immancabile quando si è a Parigi! C’è un’altra sede (forse lì ancora più buono) a porte Maillot, le Relais de Venice "

@silvacavallin4

"One of the most famous restaurants in the city, the food is good but not worth waiting hours for. "

@martibonzano

"Il y a beaucoup d'attente "

@chrisleine

"Carne entrecote e patatine + refil 30€"

@

"restaurant de viande venir à l’ouverture sinon il y a la queue"

@mathildelarouc

"Famous place known for a single course, steak and frits. "

@avital619

"patatine pazzesche, buona anche la salsina servita insieme alla carne. mi piace l’idea del menù unico "

@ameliefarcoz

"infinita entrecot (carne con salsa) non si può prenotare "

@gabrielegames12345

"Inte ätit på just denna men åt på den i 8arr! "

@elintintin

"THE steak and chips place, not worth queuing for"

@freyabogdanovic

"Attente très longue mais vaut le coup Plat unique : entrecôte frite sauce magique "

@

"Rapport qualité prix à revoir pour cette institution parisienne Plus un attrape touriste qu’un restaurant qui vaut le coup La cuisine reste bonne et le fait de se faire resservir est sympa mais ça en reste là "

@jrcourt9273

"Classic for steak frites. Get tower of vacherin for dessert. Recommended by the real Emily in Paris. "

@

"Un des meilleurs resto de Paris selon Vogue / steak frites avec sauce aux herbes / souvent de la queue / noté 4,2 par 5,9k avis Google "

@

"L’entrecôte à Paris c’est ici ! "

@

"Andare presto per nn fare coda Refill patatine e carne"

@

"Honestly the simplest and maybe best steak and fries. And it’s the only option 😄"

@derekdeboer

"A fuir, gros restau de touristes et de carnatiens enragée. Ils font zarma leur petite sauce est rare mais c’est juste une mayo verte. À fuir 🤮🤢 (Mon ex ce gros nullos m’avait emmené là.)"

@

"Vraiment cher pour le service mais le plat est bon L’attente est très longue "

@celia.pires

"trop bon l’entrecote avec la fameuse sauce , menu tout compris 30€ et 1h d’attente mais ca vaut le goup"

@

"Restaurant de très bonne viande. Conseillé par Guillaume Senac"

@

"1h de queue - personnel un peu pressant mais très bon - venir à 21h30"

@yuyuu

"Frite et steak uniquement "

@max.gel

"Beaucoup d’attente Personnel un peu pressant Très bon plat, la sauce de l’entrecôte est excellente "

@

"Lola me l’a conseillé avec pacha ils adorent "

@

"Très bon mais sur côté, 1h de queue et le truc c’est une usine"

@haaadji

"Salada com um toque de Mustarda Dijon Prato único (bife grelhado com molho especial) acompanhado de batatas fritas, servem duas vezes. Interessante qb mas não obrigatório "

@

"Il faut aimer faire la queue !"

@charles_ltz

"Superbe et dessert très bon"

@lionelsammour

"Magnifique viande mais beaucoup de monde "

@gautieralassaire

"Entrecote con patatine fritte a volontà. "

@guidogasba

"Probar entrecot con mantequilla, 29 euros el menú "

@marina_fv9

"Mon Relais de l’Entrecôte préféré dans Paris. "

@

"Välrenommerad restaurang i Paris som bara serverar Steak Frites. Och gör det, enligt vad som sägs, jävligt bra. Kostar 31€ men då ingår förrätt, vinpaket, bröd, huvudrätt och påfyllning"

@joelmoller

"piatto unico senza prenotazione"

@agnesecossu

"Bon restaurant, formule avec viande et sauce unique, très bon moment et super service"

@folliot.anthony.1

"A tester une fois mais j en ferai pas ma cantine non plus :)"

@

"Patatine + bistecca illimitate"

@

"Mono plat hyper bien réalisé avec sauce magique (Tatiana)"

@stellestelle

"A bit overrated. The consent is cool, but huge queue for just some meat and French fries that taste ok "

@carcol99.cc1

"Solo Entrecote con patatine. Refill a metà pranzo. Non chiedere acqua ma una "giarra d'acqua". 29€ a testa."

@antoniovelardi

"Solo un piatto, solo entrecôte con patatine fritte e dolci "

@

"Carne e patatine all you can eat. Non si può prenotare! "

@costanza.cassera

"Ristorante piatto unico - non si prenota - coda- caraffa acqua gratis"

@

"let’s go les viandards c’est que du sale"

@noslen

"Famoso e iconico, serve solo un piatto tagliata con patatine fritte (free refill entrambi) con tagliata (entrecotte)con salsa speciale loro consigliatissimo Consigliato chiedere pane per scarpetta e provare dolce torta cioccolato con gelato 35€ a testa"

@alviseamati

"C’est bon que dire de plus "

@louisebrrd

"Menu unique 200 gr d'entrepôts et frites allumettes à volonté. pour les amateurs de viande"

@

"Resto traditionnel parisien Entrecôte frite unique plat"

@hugowind25

"- Viande meilleure à Bordeaux - Assez cher vs Bordeaux "

@bettinakhy

"Entrecôte servie avec une sauce aux herbes, frites et salade "

@auxstl

"Incontournable entrecote et sa sauce verte. 30€ la formule "

@paulthimi

"Très bonne sauce formule avec 2 deux services de viande et de frites "

@romaned96

"Hype; entrecote + friet (bijvullen) "

@isabelleewals

"Menu €29 pp (refill patatine gratis) Baguette €14"

@lucia20

"Juste délicieux ! La formule marche super bien en sandwich, et la sauce est toujours aussi délicieuse."

@fanny.gounelle

"Arriver à 18:15 maximum pour le premier service à 18:45"

@

"Super bon !! Les quantités c’est assez petit en vrai, les profiteroles sont incroyable par contre "

@eyouu

"Chaine de restaurant très cool avec le boeuf mariné 😉🥩"

@

"LA Fameuse entrecôte frites MENU 29€: Salade + 2× entrecôte/frite PAS de RÉSERVATION (Attendre à l'avance)"

@laurine_d30

"EXCELLENTT no résa donc bcp de queue"

@

"Excellent but long queue without reservation and quick service inside"

@_estelllle_

"@designmom says there’s always a line but it’s worth it"

@andreatateholley

"Line around steak place an hour before it opens - other locations "

@sparklepig

"Testée avec Jeanne et Clara pour l’anniv du F C’est bon mais j’ai pas capté la hype Il fait chaud et t’es collé aux gens donc bizarre Mais vas-y c’est bon c’est vrai "

@

"Restaurant au menu unique. Salade, viande de beauf avec sa sauce secrète et frite a volonté (29€). Super bon, les vins sont nuls, dessert top 100% français. "

@enora.vassent

"Essayé le 27/02/2024. Menu unique salade d'accueil et entrecôte frites. Avec un verre de vin, un café et une profiterole pour deux : 83€. Viande fondante servie en deux fois."

@m_charbonnier

"Menù fisso carne e patatine, 30€. "

@

"Prezzo fisso 30 €. DAI Pranzo o cena "

@annachiarac

"Le lieu : de Neuilly à Saint-Germain, tout le beau monde parisien est encore à la recherche de l’ingrédient secret de la divine sauce de L’Entrecôte, monument historique de la viande addictive et sans chichi où les Américains de passage, les PDG du CAC et les acteurs se bousculent au portillon. Autant dire qu’après un an de privation, faire un tour dans ce monument historique viandard à Marbeuf ou Saint-Germain-des-Prés et retrouver son atmosphère devrait être prescrit sur ordonnance... À tester : comme d'habitude, un menu unique avec une salade de noix en entrée puis du faux filet tendrissime +  une divine sauce magique un peu verte + frites craquantes à souhait et à arroser des vins bio du Château de Saurs, le tout servi en deux fournées par des petites dames en tablier. Authentique is chic ! (Formule à 26,50 €). Le Relais de l'Entrecôte 20 rue Saint-Benoît, Paris 6e, ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 18h45 à 23h "

@segolene.grandpre

"Bistrot che serve un unico piatto: entrecôte e patatine fritte illimitate "

@

"Steak and fries. Simple and fun. The steaks are served with butter thyme a parsley/cilantro type sauce- like a chimichuri - only a little creamy. Good!"

@greg.markey

"Brasserie française +/- (je trouve surcoté)"

@melanyskn

"Unlimited steak frites - no reservation "

@zoeyglazer

"Très bon mais service à la chaîne. Pas agréable pour discuter."

@camillegherardi16

"Frites maison, viande dans sa sauce avec une bonne bouteille de rouge un régal. Réf de la bouteille > Chateau victoria 2017, Haut médoc "

@coco8

"Menu fisso carne e patatine fritte €28"

@

"Meilleure sauce pour le meilleur steak frites de Paris. "

@

"entrecôte frites à volonté "

@

"+ trop bon - beaucoup de queue le soir "

@morgane.violo

"Bekend steak frites restaurant "

@ac.rombouts

"😡 Pas vraiment à volonté qu’on pourrait le croire, service qui t’oppresse à finir ton assiette, tarif trop cher alors que tu peux autant bien manger au Bistrot Régent 🔥 Par contre, leur vin issu de leur domaine est très bon et abordable, ainsi que leurs desserts mythiques"

@vietdu91

"Restaurant de viande - frites à volonté Meet restaurant - all you can eat french fries "

@elodie.pnlt

"Sì mangia solo il piatto unico la bistecca con patatine a volontà tanta fila "

@benin92

"Reference: https://www.tiktok.com/@madibarlow_/photo/7179744069722148097? Do the "best unlimited steak fritz" in town"

@

"Speciale , tipico parigino🥹"

@viki.dancer

"There will be a queue but it’ll be worth it! Steak frites 👌🏻"

@squidia

"Famoso, fila infinita. Ha solo un piatto: carne con salsa speciale, patatine fritte illimitate e insalata con noci a 29€. Dicono sia buonissima la carne. "

@

"menu fisso a prezzo fisso virale sui sociale "

@matiux

"Restaurant avec 1 seul menu viande frites, institution recommandée par Karine "

@

"Bœuf, entrecôte, pas réservable -> très longue fil d'attente !"

@laure.lerouxel

"Menu unique : salade, faux filet sauce magique et frites Formule a 27€"

@

"Resto entrecôte frite à volonté "

@frey.valentin

"Queue très longue. Très bon "

@apolux

"Efficace, incontournable mais tellement bon. "

@deboaumard

"menu fisso: insalata con noci, carne e patatine fritte. Chiedono solo cottura della carne servita con patatine fritte e la loro salsa speciale (ricetta segreta, forse cappero?). ti riempiono il piatto non appena vedono che hai finito! dolci a scelta. non ordinare il vino, tanto è brutto! "

@gilibertiannarita

"Très bon, il faut arriver tôt et faire la queue "

@salmalem

"Entrecôte de tuerie Sauce juste ✨✨✨ Frites à volonté!! Pas possible de réservé Longue queue "

@agathouille21

"29 euros le menu : salade aux noix, entre côté et frite sur deux fois ! 🥰"

@drguillaume

"Menu unique : entrecôte frites maison avec une sauce exceptionnelle (recette gardée depuis 1959) Prix 28€/pers Très copieux Belle carte de desserts Attention privilégier le midi ! Énorme queue et pas possible de réserver "

@

"La viande n’est pas assez tendre. "

@sujithong

"45 minutes waiting line. 29€ for steak and fries. 7,5€ wine. The steak was good and the sauce was amazing. was filling. Worth trying atleast once"

@anuragbhatiaa

"30€ salade + 2 assiettes frites et entrecôte avec sauce "

@maurine_stnr

"Non c’è un menù, ma una fila lunghissima per la loro salsina verde"

@federica.ricciardelli

"Une institution qui tient ses promesses"

@sebastien.cuozzo

"Entrecôtes, frites à volonté et sauce mystère"

@

"meilleure viande ! arriver tôt OU tard sinon attente de dingue "

@ccaou

"Siamo a Parigi, a Saint Germain des Prés, nel 6° arrondissement, al numero civico 20 di rue Saint-Benoît, e qui troviamo Le Relais de l'Entrecôte, un bistrot in cui negli ultimi vent’anni sono andato spesso. A Parigi ce ne sono tre. Gli altri due sono al 101 del Boulevard du Montparnassee e al 15 di rue Marbeuf. Ce n’è anche uno a Ginevra (e sono stato anche lì). Il posto ha una formula geniale. In pratica il tutto gira intorno a un solo piatto, una entrecôte accompagnata da una squisita salsa: dopo un antipasto a base di un’insalatina con le noci condita con una vinaigrette alla mostarda, viene servito del controfiletto (di cui si può decidere il livello di cottura), accompagnato da una salsa deliziosa dalla ricetta segretissima (molti hanno cercato di imitare questa salsa, senza successo) oltre a patatine fritte a volontà. Il servizio prevede che l’entrecôte sia servita in due portate. Non c’è nient’altro, a parte una selezione di dessert. Il tutto costa 29 euro a testa oltre alle bevande e se si vuole al dessert. Il posto è sempre pieno, non si accettano prenotazioni, e quindi normalmente si fa coda all’entrata (a meno di non andare prestissimo all’apertura. Nelle ore di punta la coda è piuttosto lunga). E’ una specie di luogo di culto, dove, devo ammettere, la bistecca è buonissima e le patatine pure. Da provare almeno una volta nella vita. Oltre alle imitazioni (molte per la verità, visto il successo dell’idea) sia a Parigi sia nel resto della Francia, vi sono versioni simili nel nome e uguali nella formula facenti capo alla stessa famiglia. In particolare l’originale fu fondato a Parigi da Paul Gineste de Saurs (un vigneron della zona di Toulouse proprietario dello Château de Saurs) nel 1959, e si chiamava (e si chiama ancora) Le Relais de Venise, nel 17th arrondissement vicino alla Porte Maillot. Fu lui a inventare la formula e credo la salsa, rimasta invariata da allora. Successivamente uno dei figli di Paul, Henri, ha aperto, con la stessa formula vincente, una catena di ristoranti chiamata l'Entrecôte aprendo locali a Toulouse, Bordeaux, Nantes, Montpellier, Lione e Barcelona. Stessa cosa fu fatta da un’altra sua figlia, Marie-Paule Burrus, che ha appunto fondato Le Relais de l'Entrecôte. Lo consiglio vivamente. Veloce, godurioso e conveniente."

@

"Super bonne entrecôte avec bonne sauce et frites à prix raisonnable "

@

"Lekker eten maar erg haastig, zeker een ervaring"

@suzansmit_

"Une bonne heure de queue qui vaut le coup. La repas est bon. En réalité, j’ai bien ce restaurant plus pour l’atmosphère ainsi que le storytelling derrière. J’y passe toujours une bonne soirée. "

@hlnagarcia

"Menu unique : 27,5€ (double ration)"

@paul.nb

"Beaucoup de queue, venir à 18h30"

@shirinekhaksar7

"Très bon, spécialité steak frites avec sauce persillée délicieuse et double ration de frites"

@

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