MELT BATIGNOLLES : Restaurant de viande fumée et burger à Paris
MELT BATIGNOLLES, ouvert en 2023 par des passionnés de barbecue, s'impose rapidement comme une adresse incontournable pour les amateurs de viande à Paris. Situé au 83 rue Legendre dans le quartier des Batignolles, ce restaurant allie tradition et modernité pour offrir une expérience culinaire authentique. Son équipe met un point d'honneur à proposer des viandes fumées lentement, à l’américaine, avec des spécialités telles que le brisket, les ribs, le pulled pork ou encore le burger, le tout préparé selon des techniques de barbecue texan. La renommée de MELT BATIGNOLLES repose sur la qualité de ses produits, issus de fournisseurs sélectionnés, et sur la cuisson lente qui confère à chaque plat une tendreté exceptionnelle. La carte variée séduit autant les carnivores que les curieux, avec des plats généreux et savoureux à des prix abordables pour la qualité proposée.
L’ambiance du restaurant est chaleureuse et décontractée, avec un décor évoquant l’univers du barbecue américain. On y retrouve un style industriel, des matériaux bruts et une atmosphère conviviale, idéale pour partager un bon repas entre amis ou en famille. La décoration met en valeur l’esprit du sud des États-Unis, avec des éléments rappelant la culture du barbecue et du slow smoking. Chez MELT BATIGNOLLES, chaque détail contribue à créer un lieu où la viande, le burger et le barbecue sont à l’honneur, dans une ambiance authentique et accueillante, propre à faire vivre une expérience gustative mémorable.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Figaroscope
@figaroscope
"A la carte chez Melt : de la viande fumée cuite au feu de bois."
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
"🚲Livraison par Deliveroo (1,5km autour resto) et tout Paris pour les kits 📆Quand: Mardi- Vendredi 16h/20h livraison et Boutique: Mardi-Vendredi 12h/14h- 19h/21h 🧾Précommandes sur le site: pour Click&collect ou commander les kits sinon deliveroo pour plats Coups ❤️: Kit à faire chez soi"
Le Carnet de Paris
@camille.gersdorff
"Le véritable barbecue Texan en plein de coeur de Paris où le “Smoke Meat Everday” prends tout son sens! Les trois idées pour te sentir dans l’ambiance : Relax • • Une ambiance familiale et chaleureuse Classique • • Esprit cantine, décoration brut et bois Gourmand • • Viandes fumées longuement au barbec Psst, ne manque pas le fameux "smoker", le fumoir servant à cuire les briskets pendant une quinzaine d'heures !"
ELLE à table
@elleatable
Emma Paris
@emmaparis
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
Détour Gourmand
@detourgourmand
The French Eater
@thefrencheater
Rousse Folie
@roussefolie
Yakoa
@yakoa
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
Marc Levy
@marclevy
Restaurant Parisien
@restaurant_parisien
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
"Barbecue texan viande cuite longtemps conseillé Clement "
@laurynelemon
"Recomendação Francisco Leitão "
@miguelbritobastos
"Preis: €€ Ambiente: 4/5 Service: 3.5/5 Qualität:3,8/5"
@flembra
"LE spécialiste de la viande slow cook BBQ"
@
"Déjà testé 01/10/25. Ribs et brisket. Un peu sec à mon goût. Et sandwich pastrami, burger bœuf et porc. C’est ok je préfère le porc "
@jin.catherine
"la viande et les sides ont l’air juste DINGUES "
@eulaland
"texan barbecue brisquet ribs pulled pork"
@toniadargham
"nourriture étasunienne grasse bonne shot pickles bien"
@bretherc
"Bon restaurant de viande Brisket bun un peu secos"
@marcelnillama
"Viande fumée au BBQ Boeuf, Porc et Volaille commande avant d'être installé, bonne bière un peu cher pour la quantité servie"
@
"Viandes au barbecue, endroit conviviale "
@bennani.sarah
"Très bon restaurant de viande rouge texane "
@amarande.audibert
"Viande fumée barbecue texan"
@fanny.brnt
"Restaurant de viande à l’américaine (un peu cher plat sans accompagnement) "
@rh6bxp8jpg
"barbacoa tejana...huele super bien"
@oceane99
"https://www.instagram.com/reel/DM5hZdnKiHY/?igsh=MTB0c3hyazEybDE1Zg== https://www.instagram.com/melt_slow_smoked_barbecue?igsh=MW1yYjgwczhsZjZtOA=="
@
"Un BBQ américain ça vaut un pas un BBQ américain chez les américains, mais on s’en contentera avec un grand plaisir "
@
"d'autres établissements sur Paris aussi"
@pau.vrchr
"service un peu long et salle plutôt bruyante, à part ça food plutôt bien ça fait le taf, légèrement cher mais à faire à l’occaz quand on veut du COCHOOOON"
@
"Spécialité barbecue américain "
@c.garinet
"J’ai pas les mots pour cette douceur. La viande fondait sur ma langue, et je ne vous parle même pas des saveurs!! Je me voyais déjà dans un ranch au Texas. On a prit une joue de porc et le ribs! Ribs super mais la joue était un peu grasse."
@ewen29
"Tout est excellent, portion adaptée : notre gourmandise en aurait aimé un peu plus. Nous n’avons cependant plus faim (midi). Une adresse dans laquelle on peut se rendre seul ou accompagné. Il faudrait y faire un vrai carnage au moins une fois. Belle recommandation "
@luciendeparis
"Askip incroyable viande bbq mood Texas. Existe dans le 17e, 15e et 11e"
@
"Resto de viande (reco de Diaz)"
@
"Viandes à l américaine, très bonne adresse"
@louismmt
"Bien mais surfait et trop cher"
@
"Conseillé par fafa Fast food Viande cuite basse température Pas de resa Y aller a l'ouverture Fabrice : Demi poulet si très faim Le menu le plus cher est le mieux "
@loiselfanny
"Service au top Beaucoup de choix qui donnent envie Cher pour les portions mais très efficace pour la proposition"
@audeslgt
"Restaurant américain de style décontracté proposant de la viande fumée, des burgers copieux, des desserts et de la bière artisanale."
@edouard_baude
"Cuisson de la viande façon barbecue à l’américaine"
@vistaway360
"Sur insta, de la viande fumée bien grillée. travers de porc etc "
@
"Excellent restaurant de viande fumée sous toute ses formes. Brisket, chops, burger, pulled pork, le choix y est !"
@emili1_
"Masterclass, viandes fumées incroyables et bons produits. Midi prix entre 12 et 16€ le soir c’est plus cher."
@
"Prix : €€ Provenance : On va déguster Paris Type : barbecue américain Spécialités : - barbecue texan : brisket, pulled pork, spare ribs, maple bacon"
@
"black angus top, pulled pork moyen"
@
"viande cuite à l'américaine "
@matcajgf97
"De bons plats, bonne cuisson des viandes, fondantes. Slides savoureuses et cuisson adaptée. Desserts moins variés à mon goût mais qui ont l’air bon (non goûtés)."
@mel.sfg
"Pas casher. Toujours du monde devant ca a lair tres bon "
@shashadp
"Bonne viande fumée : brisket, ribs, effiloché "
@romain.sossong
"Restaurant de viande fumée au feu de bois"
@mespetitesevasions
"Great meat for a reasonable price (lunch)"
@
"spécialiste de la viande efilochée"
@tatiana.swt
"bun poulet insane, un peu cher pour des plats de viande mais ça va (environ 25/pers)"
@rose.duss
"https://www.instagram.com/reel/DDw20G8AmaM/?igsh=MWE2c2tqbDNoOWkzNA=="
@gergovix
"Restaurant américain de style décontracté proposant de la viande fumée, des burgers copieux, des desserts et de la bière artisanale."
@jjh.jhh
"Viande fumée cuisson lente"
@juliecrng
"Viande fumée plusieurs restau dans Paris https://linktr.ee/melt_slow_smoked_barbecue1?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZkCWTXTMSCRvhLm3nxJ2KREMnh0ZLjlVHdBRal3OkVt2ImFoK73-ZCR0U_aem_xL3mJgT1NglzbivGMmZM8g"
@remi.masseing
"Viandes fumées pendant des heures, art du BBQ Texan"
@flolou14
"Carnivores ! Viandes fumées "
@
"barbecue texan, viande cuite très longtemps "
@cnielife_
"https://www.instagram.com/reel/DHwCstaonjM/?igsh=MXRzbm8zejZsd2Jxcw=="
@
"Viande fumée confite Insta"
@a.martinblanrue
"viande cuite/fumée au feu de bois"
@
"Restaurant de bbq Texan à tester. Visiblement très stylé. "
@david.giboudeau
"Pour les fans de viandes 🥩🍔"
@lauriane_rkt
"Restaurant de viande fumé "
@solina25
"Resto de viandes fumées apparement très bonnes "
@
"Viandes confites excellentes!! Mashed potatoes aussi, par contre pain bun un peu gras mieux vaut ne pas le prendre "
@
"big barbecue, slow smoked, miam miam à faire entre guys"
@vitico
"Viande excellente Très bon service AMERICAIN"
@paulpradel
"https://www.meltslowsmokedbarbecue.com/menu?fbclid=PAT01DUANYeaxleHRuA2FlbQIxMAABp6MahRh70hyA2f9ZMkYgt_aRgXmuWXwseQscZvKVQOhFuz2XG1UGEKftF8Dl_aem_JR63Gi9hRfd-VUlJ4qsHug "
@tikit
"Restaurant de grillade américaine texane "
@leonore27
"Sandwich viande fumée Plusieurs adresses !!"
@
"un de nos carrot cakes préférés se trouve au temple de la bidoche chez Melt, les pros du barbecue qui régalent les viandards. Son gros point fort ? Sa générosité avec ses deux couches de frosting et ses nombreuses noix de pécans (7,50 €). Alors prière de garder une place pour le dessert, même après s’être enfilé les meilleurs ribs de Paris ! "
@
"Sandwich pulled pork de fou"
@poloanid
"https://www.instagram.com/reel/DGqTHj6Je4T/?igsh=bTlhMmFtNGJ3NTMy"
@
"Viande cuisson lente, ça a l’air excellent"
@
"Choux de bruxelles super bons Un peu cher quand même (13€ les chicken wings sans accompagnement, même si généreux, + 6€ les choux) Ambiance sympa et animée. Testé avec Nathan "
@
"Barbecue texan : excellente viande ultra fondante (porc, poulet, bœuf). Accompagnements très bons également : pommes de terre, coleslaw… Super desserts : cookie, panna cotta, cheesecake…"
@francitacuisine
"viande cuite très lentement"
@
"Restaurant de viandes testé avec Philippe, Camille et Etienne "
@and_rig
"le 8février2025 • attente : env. 1 heure (à l’installation - pas de réservation possible) • ambiance : à l’étroit et bruyant • goût : rien d’exceptionnel • quantité : pas assez • prix : 20 et + ~ ne vaut ni l’attente ni le prix"
@
"Viande super bonne, restaurant rempli même un lundi soir, ambiance sympa "
@adele.de.la.brosse
"Spécialisé en viandes, cuites 8h, fondantes"
@severinekichenbrand
"Burger BBQ Bon rapide et bonne ambiance Un peu cher ~20-30€"
@
"reco flo, viande miam miam"
@
"viandes fondantes bbq bonne franquette"
@
"Testé: - brisket - pork belly - pulled pork = miam miam miam 🤤 "
@viccasaubon
"Super bon, le boeuf effiloché est incroyable ainsi que les parts à partager. Portion généreuse. L’ambiance n’est pas incroyable et on s’y sent à l’étroit. Service rapide."
@julie.duperrier0263
"Service : rapide pour un restaurant avec du monde (4,0/5,0) Ambiance : pas beaucoup de place (3,5/5,0) Qualité / prix : 56€ (4,5/5,0) Plats : beef (200g) porc (200g), side à partager, guiness cake (4,5/5,0)"
@coco22100
"Excelente restaurante para consumo de carne. Cortes variados muito bem preparados "
@gabriel.neves
"Restau de viande fumée style américain "
@
"Meilleur resto de barbecue selon rafa"
@
"Pour les amateurs de viandes / bbq Excellent Viande fumé avec des sides sympas "
@titiaparis
"Resto de viande texane/ grillades. Grave bon "
@solenoub
"Bonne viande, (assortiment de viandes + pommes grenaille 25€ /pers)"
@hugorml
"Restaurant bon marché d'inspiration texane (pulled pork et viandes fumées). La viande est savoureuse, les desserts moyens. Service minimum à table. "
@comedenanteuil
"Viande vraiment super quali "
@juliebgs_
"Bien bon, bien viande, cher quand même."
@val.lcro
"Carrot cake ++++ Cookie +++ bien mou et chewy"
@
"Barbecue texan qui a l'air très très bon!"
@aoiknine
"Commande au comptoir Mention spécial pour le pulled pork"
@
"Restaurant en mode BBQ Texan. Vraiment typique US, grosses parts, viande hyper fondante... Ça donne trop l'eau à la bouche !"
@twizy4
"Viandes qualis en plats ou burgers, c'est exa ! J'ai testé le burger au poulet, dingo"
@julien.blavot
"Très bon burgers, coleslaw excellent…."
@
"WONDERFUL BBQ Place Good portions and good taste !"
@mariebonbon
"Slow cooked meat comme au Texas"
@mathildafoodista
"viandes comme délicatessen"
@amdmr
"Bon spot de BBQ à l’américaine à Paris. Produits de qualité. Un peu cher pour ce que c’est, portions assez juste pour le prix. Surtout pour les accompagnements. Manque parfois de sauce. Ambiance super par contre, et service excellent. "
@
"Tres bon ribs et produit tex mex fumés "
@
"Bzrbevue texab, tres bonnes viandes cuite pongtemps, bon pour un midi"
@dignacagathe
"Viande grillée cadre sympa"
@
"Burger BBQ Bon rapide et bonne ambiance Un peu cher ~20-30€"
@leopold.c
"Viande fumée cuite au feu de bois "
@
"Bon buns !! Le colslaw est top 🥰 "
@mathilda.cocault
"Viandes bonnes. Un peu cher mais atypique. Restaurant sympa"
@don_jey
"Specialiste du bbq (bonne pitance)"
@charlotte.olivier1
"Pulled pork ; Chicken quesadillas ; Smashes potatoes"
@mrk93
"Gone avec phil a celui de Cambronne"
@
"Sympa pour un dej rapide. La viande est bonne, c'est un concept sans trop d'assiette. "
@
"Restaurant de cuisine américaine proposant des burgers, de la viande fumée et des bières artisanales"
@antoinedelage
"C’est d’un gras mais c’est d’un bon … un plaisir calorique sans limites pour un tres bon moment. "
@therealboubou
"La viande est excellente, tendre et savoureuse, la déco tres sympa. Si vous aimez la viande foncez! "
@fgw5nbqbrz
"Viandes fumées au barbecue dans des sandwich généreux "
@elise.barreau1
"Restaurant américain où l’on sert tout type de viandes fumées, parfaitement cuites et assaisonnées. Les produits sont de qualité, le service est rapide, tout était très bon. Coup de coeur 😍"
@pinasalsa_
"Restau de viande Insta : melt "
@anttdu02
"Restau de viande à la texane à tester "
@amaury.biscay
"Pour les amateurs de viande, une adresse à retenir, super bon !"
@cheyrouze.pauline
"Locale in una zona molto carina dove si mangia principalmente carne e "
@
"Restau de viande, commande ua comptoir, sympa"
@
"Restaurant qui sert des viandes fumés plusieurs heures ou bien efiloché Prix entre 12 et 14€ pour la viande, side a prendre a coté Mais les viandes ont l'air tellement juteuses Il y a plusieurs restaurants."
@
"Tres bon, viande juteuse, mais cher "
@toribensimon
"De la viande en mode Texan"
@
"Bon, pas très cher, mais très gras"
@manger_tchiner
"Resto de viandes fumées, trop bon"
@seb.ganzer
"Delicieuses viande à l’americaine"
@
"Serveurs très sympa. Bonne ambiance. Rapide, produits très bon. Burger porc effiloché savoureux. Grands ribs qui sont bons selon Ben"
@
"https://vm.tiktok.com/ZGe7hJ5kW/"
@c.helene96
"Très bonne viande, plat relevé, piment et poivrons partout"
@lea.renou
"Pour de la viande effiloché au BBQ, bien marqué en gout c’était ouf. pour 25€ tu manges tres bien ! (Sans boissons) "
@atnsgl
"viande cuisinée façon texane "
@caracole
"Resto bbq américain conseillé par Matteo"
@
"Burger un peu trop salé mais pas mal Un ti peu trop cher à mon goût "
@camille.rnd
"Très cher pour ce que c’est / nourriturre correcte"
@flo2712
"Texan BBQ. For meat lovers. Good value for money. "
@ambrebd
"Ribs très bons servis avec pickles (Guillaume) patate douce à la feta et cornbread très bon, salade de concombre redondante Pas de terrasse "
@
"Restaurant de viandes à l'américaine. Pas d'options Végé ici. 😅"
@
"Restaurant de viande et grillades "
@jujuperrier
"Repas américain de qualité Concombre succulent et travers de porc délicieux "
@marc.fleuret
"Très bon concept et restaurant, simple mais très bon "
@
"barbecue plusieurs dans Paris "
@
"Viande lentement cuit incroyable "
@lesbonstipsdegreg
"Restau conseillé par Christina Milian Plusieurs adresses à Paris"
@
"Pas vege friendly. Pas trop cher pour burger de ouf. Viande ouf "
@archivives
"resto viande fumée très miam un peu chère "
@marie.jarniat43
"viande bbq trop cher pour ce que c'est "
@
"100% viande / 100% barbecue Il faut faire la queue et commander avant de s’assoir (choix entre différentes pièces de viande, seules ou dans un Burger) Sides diversifiés (lentille, coloslow, choux Bruxelles frits…) et bons "
@
"Surcoté, la viande est bonne avec la sauce mais solo n'est pas vraiment ouf. "
@mignongarcon
"Pour les amateurs de viandes / bbq Excellent Viande fumé avec des sides sympas "
@baptiste.paupe
"Très bon ! Grosse portion !"
@moblastar
"viande fumee en mode barbecue passeport ultime "
@annesophie.noel
"Meilleur barbecue texan de Paris. Le porc effiloché est un délice et le boeuf fumé aussi Fonctionne beaucoup à emporter. "
@
"Amazing bbq meat apparently "
@
"Restau de viande Insta : melt "
@gosse.bo.du002
"texan, ribs, barbecue, fumé "
@
"brisket in paris!!! actually good guac!!!"
@
"Viande bbq Ribs… Recommandé pour les mangeurs de viande "
@liselotte_
"Incredible meat / burgers askip "
@
"BBQ texan ; viandes fumées au bois de chêne à basse température pendant de longues heures Prix au 100g (ex : black Angus : 12€/100g)"
@
"Restaurant américain pour viandards"
@
"Resto barbecue avec viande cuisinée de différentes façons "
@annecharlotte_sellier4
"meilleur bbq d'Europe cuisson long fumoir a tester absolument "
@melinachampiot
"Viande cuisson lente, un régal "
@em___
"Viandes délicieuses mais petites quantité pour le prix "
@
"https://www.instagram.com/reel/C4Gd1KnIGtE/?igsh=a20yMmhtc3QxY2V4"
@franck.psd
"Viande fumée Cadre sympa / très vivant "
@floyat
"Ambiance conviviale Bonne viande "
@
"Restaurant de grillades, ribs etc. Lieu pour le dejeuner "
@
"restaurant pour les viandards TRES SERIEUX, bienvenue au texas"
@alexsengmany
"Il y a d’autres adresses (17, 11 et 15e) On peut réserver "
@joaniececile
"Delicieux resto de viande fumé Prix raisonnable ⭐️ 4,6 https://www.instagram.com/reel/CzoiPzkMIv5/?igsh=MTg1OGJwZzRzMG1lYw== Idem dans le 15e et 10e"
@fannythn
"Trop cher Goût de charbon J'aime pas "
@
"Testé et approuvé par les revops"
@ovrsalle
"Specific location not tried but other addresses tried."
@
"bbq americano molto buono. cucina chiude ore 22 se é come quello a oberkampf"
@cosimo.zangari
"Pour manger de bonnes viandes "
@estelleds
"Viande cuite pendant 10h Plateau 30€/ personne pour 5 (??) Burger a partir de 11e50 Viande 11e50 à 24e 2/3"
@
"Ribs « fast food » excellent"
@zazamadeleine
"Barbecue Texan au four à bois , cuisson lente (15h pour certaines , meilleures viandes fumées , plateaux énormes , viandes fondantes , joué de bœuf confite , poitrine fumée , black Angus, accompagnements sympas . Pris un peu élevé mais qualité "
@
"viande fumée +10h Plateau avec toutes les viandes à partager 30€/personne (5 personnes min)."
@
"Barbecue texan Viandes maturées de ouf"
@alexlefebvre
"https://www.instagram.com/reel/C1UpyM_sKU9/?igsh=NTYzOWQzNmJjMA=="
@baretgeraldine
"Viandes fumées façon texane "
@
"🍗 Le spécialiste du barbecue texan 📍 83 Rue Legendre - Paris 17 📍 74 Rue de la Folie Méricourt - Paris 11 📍 103 Rue Cambronne - Paris 15 💰 Viandes : 11,50€ à 24€"
@vicnrg
"bbq texan c’est sympa mais chère salade ceasar, black angus burger, half chicken >>>"
@justine.lefevre7
"Restaurant de viandes, prendre les smashed queso en accompagnement et le carrot cake en dessert Le we y’a pas le menu donc ça vaut moins le coup"
@ronan_stw
"Resto style americainde grosse barbak' fumée et cuite à l'américaine , pour les viandards en manque de barbecue "
@margot.francois
"Restaurant de viandes au barbecue et au fumoir comme au texas"
@f.delory
"Resto de BBQ a l’américaine "
@
"Cest hyper bon, c’est gras, c’est bien"
@
"Jamais mangé une viande aussi tendre ! 🤤😋"
@mller80
"Barbecue Texan, avec de belles viandes fumées, pour tous les goûts, des sides copieux les accompagnent"
@
"Viande barbecue fumée confite, viande entre 11 et 24€, burger de 10 à 19€. "
@depasse.clemence
"restaurant viande, ambiance cantine"
@
"Cuisine texane, viande au fumoir"
@
"Cuisine rapide et viande grillée "
@
"Barbecue et viande longue cuisson. Sandwich spécialité viande"
@cha.bunny
"Melt. Restaurant de barbecue texan. Viandes fumées au bois de chêne. Recettes typiques, burgers, sides ++ (corn bread, coleslaw, fried brussel sprouts)"
@
"Burger de fous la viande et incroyable "
@
"+ viande très bonne - un peu esprit fast food "
@chloe.andrieu