MELT BATIGNOLLES : Restaurant de viande fumée et burger à Paris
MELT BATIGNOLLES, ouvert en 2023 par des passionnés de barbecue, s'impose rapidement comme une adresse incontournable pour les amateurs de viande à Paris. Situé au 83 rue Legendre dans le quartier des Batignolles, ce restaurant allie tradition et modernité pour offrir une expérience culinaire authentique. Son équipe met un point d'honneur à proposer des viandes fumées lentement, à l’américaine, avec des spécialités telles que le brisket, les ribs, le pulled pork ou encore le burger, le tout préparé selon des techniques de barbecue texan. La renommée de MELT BATIGNOLLES repose sur la qualité de ses produits, issus de fournisseurs sélectionnés, et sur la cuisson lente qui confère à chaque plat une tendreté exceptionnelle. La carte variée séduit autant les carnivores que les curieux, avec des plats généreux et savoureux à des prix abordables pour la qualité proposée.
L’ambiance du restaurant est chaleureuse et décontractée, avec un décor évoquant l’univers du barbecue américain. On y retrouve un style industriel, des matériaux bruts et une atmosphère conviviale, idéale pour partager un bon repas entre amis ou en famille. La décoration met en valeur l’esprit du sud des États-Unis, avec des éléments rappelant la culture du barbecue et du slow smoking. Chez MELT BATIGNOLLES, chaque détail contribue à créer un lieu où la viande, le burger et le barbecue sont à l’honneur, dans une ambiance authentique et accueillante, propre à faire vivre une expérience gustative mémorable.
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Figaroscope
@figaroscope
"A la carte chez Melt : de la viande fumée cuite au feu de bois."


Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
"🚲Livraison par Deliveroo (1,5km autour resto) et tout Paris pour les kits 📆Quand: Mardi- Vendredi 16h/20h livraison et Boutique: Mardi-Vendredi 12h/14h- 19h/21h 🧾Précommandes sur le site: pour Click&collect ou commander les kits sinon deliveroo pour plats Coups ❤️: Kit à faire chez soi"


Le Carnet de Paris
@camille.gersdorff
"Le véritable barbecue Texan en plein de coeur de Paris où le “Smoke Meat Everday” prends tout son sens! Les trois idées pour te sentir dans l’ambiance : Relax • • Une ambiance familiale et chaleureuse Classique • • Esprit cantine, décoration brut et bois Gourmand • • Viandes fumées longuement au barbec Psst, ne manque pas le fameux "smoker", le fumoir servant à cuire les briskets pendant une quinzaine d'heures !"


ELLE à table
@elleatable


Emma Paris
@emmaparis

Chloe Brbrs
@chloebrbrs


On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau


Détour Gourmand
@detourgourmand


The French Eater
@thefrencheater


Rousse Folie
@roussefolie


Yakoa
@yakoa


Guilhem Malissen
@guilhemmalissen


Marc Levy
@marclevy


Restaurant Parisien
@restaurant_parisien


Sébastien Bicard
@theonlyepicturien


"J’ai pas les mots pour cette douceur. La viande fondait sur ma langue, et je ne vous parle même pas des saveurs!! Je me voyais déjà dans un ranch au Texas. On a prit une joue de porc et le ribs! Ribs super mais la joue était un peu grasse."
@ewen29
"Tout est excellent, portion adaptée : notre gourmandise en aurait aimé un peu plus. Nous n’avons cependant plus faim (midi). Une adresse dans laquelle on peut se rendre seul ou accompagné. Il faudrait y faire un vrai carnage au moins une fois. Belle recommandation "
@luciendeparis
"Resto de viande (reco de Diaz)"
@noemi974
"Viandes à l américaine, très bonne adresse"
@louismmt
"Conseillé par fafa Fast food Viande cuite basse température Pas de resa Y aller a l'ouverture "
@loiselfanny
"Service au top Beaucoup de choix qui donnent envie Cher pour les portions mais très efficace pour la proposition"
@audeslgt
"Restaurant américain de style décontracté proposant de la viande fumée, des burgers copieux, des desserts et de la bière artisanale."
@edouard_baude
"Cuisson de la viande façon barbecue à l’américaine"
@vistaway360
"Excellent restaurant de viande fumée sous toute ses formes. Brisket, chops, burger, pulled pork, le choix y est !"
@emili1_
"viande cuite à l'américaine "
@matcajgf97
"De bons plats, bonne cuisson des viandes, fondantes. Slides savoureuses et cuisson adaptée. Desserts moins variés à mon goût mais qui ont l’air bon (non goûtés)."
@mel.sfg
"Pas casher. Toujours du monde devant ca a lair tres bon "
@shashadp
"Bonne viande fumée : brisket, ribs, effiloché "
@romain.sossong
"Restaurant de viande fumée au feu de bois"
@mespetitesevasions
"spécialiste de la viande efilochée"
@tatiana.swt
"bun poulet insane, un peu cher pour des plats de viande mais ça va (environ 25/pers)"
@rose.duss
"https://www.instagram.com/reel/DDw20G8AmaM/?igsh=MWE2c2tqbDNoOWkzNA=="
@gergovix
"Restaurant américain de style décontracté proposant de la viande fumée, des burgers copieux, des desserts et de la bière artisanale."
@jjh.jhh
"Viande fumée cuisson lente"
@juliecrng
"Viande fumée plusieurs restau dans Paris https://linktr.ee/melt_slow_smoked_barbecue1?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZkCWTXTMSCRvhLm3nxJ2KREMnh0ZLjlVHdBRal3OkVt2ImFoK73-ZCR0U_aem_xL3mJgT1NglzbivGMmZM8g"
@remi.masseing
"Viandes fumées pendant des heures, art du BBQ Texan"
@flolou14
"Carnivores ! Viandes fumées "
@sophie.busson
"barbecue texan, viande cuite très longtemps "
@cnielife_
"Viande fumée confite Insta"
@a.martinblanrue
"Restaurant de bbq Texan à tester. Visiblement très stylé. "
@david.giboudeau
"Pour les fans de viandes 🥩🍔"
@lauriane_rkt
"Restaurant de viande fumé "
@solina25
"big barbecue, slow smoked, miam miam à faire entre guys"
@vitico
"Viande excellente Très bon service AMERICAIN"
@paulpradel
"Restaurant de grillade américaine texane "
@leonore27
"Sandwich pulled pork de fou"
@poloanid
"Barbecue texan : excellente viande ultra fondante (porc, poulet, bœuf). Accompagnements très bons également : pommes de terre, coleslaw… Super desserts : cookie, panna cotta, cheesecake…"
@francitacuisine
"Restaurant de viandes testé avec Philippe, Camille et Etienne "
@and_rig
"Viande super bonne, restaurant rempli même un lundi soir, ambiance sympa "
@adele.de.la.brosse
"Spécialisé en viandes, cuites 8h, fondantes"
@severinekichenbrand
"Testé: - brisket - pork belly - pulled pork = miam miam miam 🤤 "
@viccasaubon
"Super bon, le boeuf effiloché est incroyable ainsi que les parts à partager. Portion généreuse. L’ambiance n’est pas incroyable et on s’y sent à l’étroit. Service rapide."
@julie.duperrier0263
"Service : rapide pour un restaurant avec du monde (4,0/5,0) Ambiance : pas beaucoup de place (3,5/5,0) Qualité / prix : 56€ (4,5/5,0) Plats : beef (200g) porc (200g), side à partager, guiness cake (4,5/5,0)"
@coco22100
"Excelente restaurante para consumo de carne. Cortes variados muito bem preparados "
@gabriel.neves
"Pour les amateurs de viandes / bbq Excellent Viande fumé avec des sides sympas "
@titiaparis
"Resto de viande texane/ grillades. Grave bon "
@solenoub
"Bonne viande, (assortiment de viandes + pommes grenaille 25€ /pers)"
@hugorml
"Restaurant bon marché d'inspiration texane (pulled pork et viandes fumées). La viande est savoureuse, les desserts moyens. Service minimum à table. "
@comedenanteuil
"Viande vraiment super quali "
@juliebgs_
"Bien bon, bien viande, cher quand même."
@val.lcro
"Barbecue texan qui a l'air très très bon!"
@aoiknine
"Restaurant en mode BBQ Texan. Vraiment typique US, grosses parts, viande hyper fondante... Ça donne trop l'eau à la bouche !"
@twizy4
"Viandes qualis en plats ou burgers, c'est exa ! J'ai testé le burger au poulet, dingo"
@julien.blavot
"WONDERFUL BBQ Place Good portions and good taste !"
@mariebonbon
"Slow cooked meat comme au Texas"
@mathildafoodista
"viandes comme délicatessen"
@amdmr
"Bzrbevue texab, tres bonnes viandes cuite pongtemps, bon pour un midi"
@dignacagathe
"Burger BBQ Bon rapide et bonne ambiance Un peu cher ~20-30€"
@leopold.c
"Bon buns !! Le colslaw est top 🥰 "
@mathilda.cocault
"Viandes bonnes. Un peu cher mais atypique. Restaurant sympa"
@don_jey
"Specialiste du bbq (bonne pitance)"
@charlotte.olivier1
"Pulled pork ; Chicken quesadillas ; Smashes potatoes"
@mrk93
"Restaurant de cuisine américaine proposant des burgers, de la viande fumée et des bières artisanales"
@antoinedelage
"C’est d’un gras mais c’est d’un bon … un plaisir calorique sans limites pour un tres bon moment. "
@therealboubou
"La viande est excellente, tendre et savoureuse, la déco tres sympa. Si vous aimez la viande foncez! "
@fgw5nbqbrz
"Viandes fumées au barbecue dans des sandwich généreux "
@elise.barreau1
"Restaurant américain où l’on sert tout type de viandes fumées, parfaitement cuites et assaisonnées. Les produits sont de qualité, le service est rapide, tout était très bon. Coup de coeur 😍"
@pinasalsa_
"Restau de viande Insta : melt "
@anttdu02
"Restau de viande à la texane à tester "
@amaury.biscay
"Pour les amateurs de viande, une adresse à retenir, super bon !"
@cheyrouze.pauline
"Tres bon, viande juteuse, mais cher "
@toribensimon
"Bon, pas très cher, mais très gras"
@manger_tchiner
"Resto de viandes fumées, trop bon"
@seb.ganzer
"https://vm.tiktok.com/ZGe7hJ5kW/"
@c.helene96
"Très bonne viande, plat relevé, piment et poivrons partout"
@lea.renou
"Pour de la viande effiloché au BBQ, bien marqué en gout c’était ouf. pour 25€ tu manges tres bien ! (Sans boissons) "
@atnsgl
"viande cuisinée façon texane "
@caracole
"Burger un peu trop salé mais pas mal Un ti peu trop cher à mon goût "
@camille.rnd
"Très cher pour ce que c’est / nourriturre correcte"
@flo2712
"Texan BBQ. For meat lovers. Good value for money. "
@ambrebd
"Restaurant de viande et grillades "
@jujuperrier
"Repas américain de qualité Concombre succulent et travers de porc délicieux "
@marc.fleuret
"Viande lentement cuit incroyable "
@lesbonstipsdegreg
"Pas vege friendly. Pas trop cher pour burger de ouf. Viande ouf "
@archivives
"resto viande fumée très miam un peu chère "
@marie.jarniat43
"Surcoté, la viande est bonne avec la sauce mais solo n'est pas vraiment ouf. "
@mignongarcon
"Pour les amateurs de viandes / bbq Excellent Viande fumé avec des sides sympas "
@baptiste.paupe
"Très bon ! Grosse portion !"
@moblastar
"viande fumee en mode barbecue passeport ultime "
@annesophie.noel
"Restau de viande Insta : melt "
@gosse.bo.du002
"Viande bbq Ribs… Recommandé pour les mangeurs de viande "
@liselotte_
"Resto barbecue avec viande cuisinée de différentes façons "
@annecharlotte_sellier4
"meilleur bbq d'Europe cuisson long fumoir a tester absolument "
@melinachampiot
"Viande cuisson lente, un régal "
@em___
"https://www.instagram.com/reel/C4Gd1KnIGtE/?igsh=a20yMmhtc3QxY2V4"
@franck.psd
"Viande fumée Cadre sympa / très vivant "
@floyat