Le Charlemagne

BEST OF FRANCE

@petitfute

"Voilà un établissement qui vous invite au voyage ! Le Charlemagne est à retenir lors de votre séjour en Bourgogne, que vous découvrez tout autour de vous grâce à la vue panoramique. Les vignes et les paysages s'étendent pour un premier moment d'évasion bientôt secondé par une deuxième escapade : la cuisine et les goûts de Laurent Peugeot, très vite remarqué et récompensé comme un " grand de demain " par le Gault & Millau . Son credo ? Rapprocher la Bourgogne et le Japon. La carte, qui change à chaque saison, se compose donc de mets composés de produits frais, travaillés sur place et en provenance de la région, relevés par des saveurs subtiles. Ainsi, au Charlemagne, la lotte est en kadaïf, le pigeon de Corton est agrémenté de poivre du Sichuan alors même que les langoustines sont relevées par un vinaigre poudre de wakame. Des plats créatifs qui se déclinent aussi en différents menus dont celui du déjeuner qui vous offre, pour un prix tout à fait raisonnable, un merveilleux repas composé de produits de la mer ou de la terre. Enfin, pour terminer votre repas, les desserts sont incontournables ! Un exemple ? Le raisin, granité citron vert, thé matcha, kombawa. Laissez-vous tenter, dégustez et souriez ! En outre, sachez que Le Charlemagne vous propose des cours de cuisine qui vous permettront d'apprendre selon le thème à cuisiner comme un grand et à magnifiquement dresser vos assiettes. D'autre part, Le Charlemagne propose un service traiteur (www.lp-receptions.com). Avec les bons cadeaux, vous êtes sûr d'offrir un moment de bonheur. Un établissement que Le Petit Futé vous recommande chaleureusement !"

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@refusetohibernate