Supplizio : le temple du supplì à Rome
Supplizio, ouvert en 2014 par Raffaele, est un restaurant italien situé dans le quartier historique de Rome, via dei Banchi Vecchi. Fondé par un passionné de cuisine de rue, cet établissement s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de street food romaine. Son concept repose sur la tradition des supplì, ces boulettes de riz frites farcies de mozzarella, de tomate ou de ragù, emblématiques de la cuisine de rue italienne.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses supplì classiques, mais aussi ses variations innovantes comme le supplì à la carbonara ou au caccio e pepe. La carte propose également des arancini, des croquettes de riz farcies, ainsi que d’autres petites bouchées typiques de la cuisine de rue italienne. La fraîcheur des ingrédients et la maîtrise de la friture font la renommée de Supplizio, qui attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.
L’ambiance chaleureuse du lieu contraste avec sa taille modeste, mais le décor simple et convivial reflète l’esprit de la street food italienne. La décoration évoque un style traditionnel, avec des touches modernes, créant un espace où l’on se sent comme chez soi. La rapidité du service et la qualité des saveurs en font une étape incontournable pour découvrir la véritable street food romaine dans un cadre authentique.
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Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
"Meilleurs suppli de Rome"


Nolwenn Creme
@nolwenn_creme
"Suppli spécialités romaines "


Rome 2018
@petitfute
"Du street food à la romaine dans ce petit comptoir métropolitain qui sert les fameux suppli aux touristes de passage comme aux habitués de tous les âges. Sur place ou à emporter, ces boulettes de riz frites se croquent chaudes et fumantes dans la meilleure des traditions gastronomiques locales. L'offre ne manque pas de variété, entre le suplli all'arrabbiata (avec tomate, mozzarella, pecorino et piment), celui à la carbonara (avec oeuf, lardons et mozzarella) ou encore celui aux anchois. Ingrédients et préparation sont de qualité"


Italians Mad At Food
@italians_mad_at_food
"Arancini"


Rome
@everymanmapguides
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Julie Andrieu, Profil Officiel
@julieandrieuofficiel
"🇮🇹 Retrouvez mon Tour d’Italie en vidéo ici 🎥 : https://www.instagram.com/julieandrieu.officiel?igsh=MWxpcXV0N3Iyd2Z2Yg== "


Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
"What a Supplí! Wow"


Cartoville Rome 2024
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Rome 2024 (Quartier A) !"


Rome
@knopfmapguides
"More information in the Knopf Rome MapGuide 2020! Order the guide here: http://bit.ly/2YTJ1DI"


Marine Bocquillion
@marinebcql
"Arrancini à tester absolument "


Cartoville Rome 2025
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Rome 2025 (Quartier A) !"


Guia de Bolso Roma 2020
@guiadebolso
"Mais informações no Guia de Bolso Cartoville Amesterdão! Encontrará este e outros guias na sua livraria preferida"

In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup


Mamie Boude's map
@mamieboude


Milkywaysblueyes
@milkywaysblueyes

La carte de Daphné
@modeandthecity


Slanelle
@slanelle


Sovanna Mv
@sovanna.mv


Sara Caulfield
@saracaulfield


Clara L.
@greymoonflowers


Matteo Circella
@gottari


Elodie Benz
@elodiebenz


"Fait maison et pas cher du tout. Ça nourrit un homme "
@celia.cami
"Supplì romains Arrancinis "
@ines.dessein
"petite boulle de riz frite"
@philfairetesvalises
"Best suppli (arabcini romains) "
@bettinamiskowiak
"Un arrêt incontournable à Rome pour découvrir les véritables supplí ! Ceux que j’ai goûtés étaient parfaitement croustillants à l’extérieur, fondants et bien assaisonnés à l’intérieur. Un vrai plaisir à chaque bouchée 😍 L’endroit est petit, mais chaleureux, avec un service rapide. C’est simple, efficace, et délicieux. Une vraie pause gourmande comme on les aime. À ne pas manquer si vous passez par là !"
@lenormandcurieux
"TikTok - suppli = Roman street food "
@misamatejova
"Boulette style arrancinis delicioso"
@a.assouan
"Suppli, concurrent de l’arancino, spécialité romaine "
@jb_moof
"Sorte de friterie. Prix : entre 3 et 8€. Spécialités de croquettes de riz farcies de tomates et de mozzarella et frites. Lonely Planet p86. Cartoville A : vraie cuisine de rue romaine. Suppli ou créma fritta (donc sale ou sucré) "
@cocodbn
"4,6⭐️ PEDIR SUPLI ROMANO por 3€(bola de arroz frita rellena de tomate queso y albahaca o lo que quieras)"
@raquel2fl
"velocissimi a servire, al centro "
@sofia87
"Spécialité de suppli (boulette de risotto frites)"
@macreo
"Testé 3 l'aprèm. Mamour a adoré Classique pomodorro basilic (++) Amatriciana (++) Carbo (+) "
@bapton
"Conseil Paola pour manger des souplis ~2€piece "
@cnstncdcd
"suppli caccio e peppe x2, classico (ragoût fromage), pomodoro e basilico FOU je recommande à rafaele "
@camilia.prevelato
"supplí alla carbonara buonissimo e panatura croccante! provato anche il classico e quello all'amatriciana"
@elisciuzza
"https://vm.tiktok.com/ZNd8wep9C/"
@lou.chiara.gorce
"Reco Sofia pour une spécialité locale "
@orianebarbier
"Un endroit qui célèbre la friture mais pas n’importe laquelle. On y dévore des Suppli délicieux, ces boules remplies de riz avec de la mozzarella, des petits pois ou du ragout (environ 3€ la bête, pas sûre que vous ailliez au bout du deuxième, c’est copieux!). Il y a aussi des panini, des boulettes, bref des hits du cibo povero (la cuisine « pauvre ») très à la mode. Vous pouvez déjeuner sur place assis à l’intérieur ou sur un des bancs au soleil dehors."
@amaug
"aranchini Reco Julie Andrieux "
@mclm_thomas
"Suppli classico delicieux 3€ (25/03/25) Service rapide "
@rodoioslo
"Super bon, cadre hyper sympa 3€"
@audeslgt
"• Classique et romain : délicieux "
@victorineduval
"pour manger les fameux arancinis italiens !"
@boblebricoleur
"Meilleur supplice de Rome pour l apéro "
@tamlatouriste
"street food. arancini super bons"
@ines63
"Street food croquettes etc"
@verochaldo
"Petit resto spécialisé dans les supli (très très bons avis) "
@leabrunner
"Street good, spécialité supplies"
@elise.brugalla
"supplì—a crispy, fried rice ball filled with gooey mozzarella"
@rachelinmilan
"les arranchinis à tester !!"
@valentine.harang
"Très très bons supplis. Pas de possibilités de manger sur place, c’est tout petit. "
@jmvtwins
"street food italien, suppli (arancini)"
@dianelc
"Essayer les suppli (mini arancinis)"
@klegeron
"supplì with butter and anchovies or the arrabbiata flavour for a kick"
@jadouwe
"Connu pour les supllì avec beaucoup de saveurs au choix "
@lisa.deru601
"Parmi les meilleurs “suppli”, boulette de riz farcis à la viande et formage. Style Arancini 🤌 A partir de 3€ - Option Veggie "
@maryribatto
"Restaurant/bar à Suppli (équivalent des arancini mais à Rome) Absolument délicieux, plusieurs goûts possibles Possibilité de prendre sur place ou à emporter Prix : 3€ le suppli"
@maxencebalmont3
"Suppli (boulette de riz pané avec différentes saveurs) vraiment exquis ! On a goûté le classique (tomate mozza) et le cacio e peppe C’était trop bon Prix : 3€ "
@apobnt
"Dans guide Mini resto À tester +++"
@mariachica_
"Folie beignets de courgette et caccio e pepe "
@lucie.kir
"Suppli & croquettes délicieux et pas très chers "
@eloracha
"Een must om te proeven de supplì: risottoballetjes met ragù en buffelmozzarella "
@tine.immoboutique
"Classique supplì (boule de riz farcie) alla romana"
@elyest
"Suppli — crispy fried rice ball with mozzarella filling "
@callie0989
"Découverts lors du No Diet Club Food Tour, les supplis sont les arancinis romains. J’ai testé celui al ragù et celui cacio e pepe. La sauce est mélangé au riz et le cœur est rempli de fromage."
@julietternt
"Suppli frits yummy (Maxine)"
@mahautdh
"Supplì e altre ghiottonerie"
@m.garutti
"Parfait dîner/snack Meilleur suppli+beer (Boulette de riz frit farcie)"
@aklague
"Rome’s most quintessential street food snack."
@estelleboyer
"Supplì e altri fritti Molto buone le polpette di alici, oltre che al supplì classico. Pochi posti a sedere. Non c'è il bagno. Molto carino "
@jack.germa96
"Se si vogliono mangiare dei “signori” supplì "
@cozzanicamilla3
"Ce sont des espèces de croquetas, une spécialité romaine qui ressemblent fortement à des arrancini (apparement ce n’est pas la même chose mais je n’ai pas saisi la subtilité). Très bon, chouette pour le dej"
@ines.bauerschmitt
"L’endroit pour manger des suppli ! Tout etait delicieux. On a adoré les suppli carbonara et cacio e pepe ainsi que les crochette et la mozarella panée. Peu de places a l’interieur et deux petites tables dehors. On peut y boire un verre de vin. 2€ la croquette et 3€ les suppli "
@bloomvelvet
"Arancinis recommandes plusieurs fois par val in Italy"
@leama
"Tutto buono, supplì a 3 euro l’uno. Consigliato."
@peloo
"Super pour grignotage de suppli "
@fabienne.vieren
"Suppli (Reisbällchen), römische spezialität"
@celine.schenker
"Street food italienne (arancini), petite salle mais ca va vite, c’est super bon pour pas cher !"
@lmg96
"Croquette pomme de terre fume Tartine de beurre et anchois"
@ferre.simon
"vente de suppli à emporter Très bons commentaires (note 4,6) 3€ le suppli Samedi 12h-15h30/17h-21h30 Dimanche fermé Lundi 12h-15h30/17h-21h30 mardi 12h-15h30/17h-21h30"
@laurine_thomas
"buoni i supplì rivisitati "
@agatania
"Praticamente solo supplì. Boni. "
@pizzananas
"Arrancini ++. Venir tôt car beaucoup de monde "
@maeva.durain
"Pour manger des arrancinis"
@foodandvign
"Spécialité de croquette (arrzncini) "
@maximedorison
"Gouter les suppli Spécialités de Rome"
@explorannabelfoodie
"Super bon facile rapide Facilement bondé mais peut emporter Tous les goûts sont ultra bons mais petite préférence pour le tomate basilic 3€ par pièce Avec 2,5 pièces j’étais bien calée sans être bourrée alors que pas pris de petit déjeuner avant "
@lrntcamille
"3€ la croquette Parfait pour un midi Du monde mais rapide et faisable à emporter"
@william.robert.be
"One of the best supplì (typical street food) in Rome"
@eleonorazugno
"Suppli spécialités romaines "
@christel.poitiers
"Street food Proche piazza navona"
@ipad.julien
"Testé avec Leonardo, que des romains 🤩 ne se voit pas de la rue ! "
@demontgolfierj2
"Molto buono il classico, i restanti non sono nulla di speciale e non ricordano neanche lontanamente l’amatriciana o la carbonara."
@feronemarronemarco3
"Spécialité italienne suppli. À essayer en street food en ballade "
@gonzbcr
"Trop bon 3€ le suppli Très nourrissant pcq très gras "
@anaiscrochet
"Supplì buonissimi!! Catalana di baccalà, mozzarella in carrozza e crema fritta da prendere "
@arimagna
"orari brutti: venerdì 12–15:30 17–21:30 sabato 12–15:30 17–21:30 domenica Chiuso da sgranocchiare mentre si gira ma ne vale la pena davvero"
@contedipiangipane
"Da provare il supplì al granchio blu"
@sele.cprl
"Reco FR Gaudry Commander le suppli rossa ou Blanca, la croquette de pomme de terre fumée et la tartine de pain de campagne au beurre et anchois de Cetara"
@rox.gd
"Tapas incroyable pour boire un coup avec "
@elodiejojo
"Para probar los supplis. Típicos Romanos"
@carlosbeiztegui
"a goûter suppli (cousin des arancini)"
@benejo
"Les supplie 😍😍😍 > spécialité romaine "
@elisalaresta
"Snack street-food italienne, supplis pas chers et nourrissants "
@claire.sevaistre
"Suppli 3€ Best cacio e pepe"
@cllo19
"Streetfood, not gf, Arancine"
@nima_glutenfree
"très bons avis prix ok goûter les suppli sur place ou a emporter"
@emilie.plasa
"Suppli spécialité de Rome "
@lealovesfood
"Spécialiste des suppli (boulette riz mozzarella)"
@v.gotuwka