Rooster par Frédéric Duca
Rooster par Frédéric Duca : restaurant gastronomique à Paris
Rooster par Frédéric Duca, ouvert en 2023, est une adresse incontournable du 17e arrondissement de Paris. Fondé par le chef Frédéric Duca, ancien chef à New York, ce restaurant incarne une cuisine d’auteur mêlant influences françaises et méditerranéennes. Son histoire est celle d’un passionné qui souhaite offrir une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux et moderne.
Ce restaurant français gastronomique se distingue par ses plats bistronomiques, mettant en avant des produits frais, locaux et de saison. La carte propose des spécialités telles que le tartare de veau à la pistache, les panisses ou encore des plats inspirés de la cuisine méditerranéenne, avec une approche innovante et sophistiquée. Le lieu est idéal pour un déjeuner d’affaires ou un dîner entre amis, avec un menu dégustation en cinq plats ou des formules plus classiques, toujours dans une ambiance conviviale.
L’ambiance du Rooster est à la fois chic et décontractée, avec un décor contemporain et minimaliste qui reflète la modernité de la cuisine proposée. La salle, élégante mais sans prétention, invite à la détente et à la découverte culinaire. La clientèle, chic et sophistiquée, apprécie la convivialité et la qualité du service, faisant de ce restaurant une adresse à retenir pour une expérience gastronomique unique à Paris.
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Figaroscope
@figaroscope
"Frédéric Duca signe une cuisine contemporaine, qu'il change au gré de la saison ou du hasard de ses rencontres."
Les adresses de « Vanity Fair »
@vanityfair
"À 26 euros, le menu du midi est imbattable."
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Coup de cœur en 2019, coup de cœur il demeurera en 2020 ! Frédéric Duca, de retour de New-York, a jeté son dévolu sur ce bistrot pour en faire un lieu à la fois chaleureux et professionnel du début jusqu'à la fin (du repas). Nostalgie ou non de son enfance provençale, carte et menus font goûter des saveurs jusque-là oubliées ou méconnues, beignets de cervelle d'agneau, panisses (à base de farine de pois-chiches) ou croquettes de canard en grignotages. Il a un réel talent pour rendre lumineuse chaque assiette en jouant sur les notes végétales ou sur l'acidité apportée par les agrumes. Et, depuis les débuts, il impose une convivialité autour de la cocotte à partager, des grignotages (voir ci-dessus) ou du menu proposé avec un supplément accord mets et vins. Car la cave se montre l'autre pépite de la maison, s'ouvrant de plus en plus à de jeunes vignerons talentueux."
La Chocologue
@lachocologue
"Cuisine méditerranéenne très élégante. Produits frais et savoureux. Accueil chaleureux. Pépite à découvrir à midi ou le soir "
Konbini Food
@konbinifood
ELLE à table
@elleatable
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
pia_mbd
@pia_mbd
Emma Paris
@emmaparis
Anna Apei
@annaapei
Elodie Benz
@elodiebenz
Rooster par Frédéric Duca
137 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
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HOBA
Parc Martin Luther King, 44 Rue Bernard Buffet, 75017 Paris, France
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Maison Dimanche
1 Rue Tarbé, 75017 Paris, France
Ajouté par3232 utilisateurs
Montijo Paris
167 Rue de Rome, Paris 17e 75017
Ajouté par2184 utilisateurs
Pêche
127 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
Ajouté par1769 utilisateurs
RESTAURANT LYNA
34 Boulevard Pereire, 75017 Paris, France
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Kapunka Cardinet
139 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
Ajouté par1239 utilisateurs
La Fourchette du Printemps
30 Rue du Printemps, 75017 Paris, France
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Le Beautignolle
50 Rue Mstislav Rostropovitch, 75017 Paris, France
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Les Amateurs
143 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
Ajouté par970 utilisateurs
"Meilleures panisses du monde EPD 50€ midi 80€ soir"
@md75010
"Rooster, c’est une bouffée d’air du Sud en plein cœur de Paris. Sous l’impulsion de Frédéric Duca, chaque plat respire la générosité méditerranéenne, avec des produits magnifiques travaillés dans une simplicité apparente mais une justesse folle. Les viandes grillées, les légumes rôtis, les assaisonnements pleins de soleil : chaque bouchée est une histoire d’amour avec la Méditerranée. La salle, chic sans être guindée, mêle élégance brute et décontraction, créant un cadre parfait autant pour un dîner entre amis que pour un repas d'affaires décontracté. Rooster, c’est ce genre d’adresse qu’on adopte dès la première visite, et où l’on sait qu’on reviendra, les yeux fermés, pour retrouver ce goût d’évidence. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"Très bonne table, jolie déco, super service J’adore !"
@b.lalaux
"Une expérience culinaire incroyable, des produits frais, beaucoup de goûts Service un peu long "
@lauraguillemant
"Menu dégustation 5 plats à 95€ Cadre pas incroyable mais nourriture excellente. Le tartare de veau est mémorable "
@gab_ducay
"Un des meilleurs restaurant de ma vie. Avec papa. Cher mais vaut le détour Chef marseillais "
@ines.ripoll6
"Conseil Nicolas Deschamps "
@geoffroy.reiss
"Le chef du lieu est mythique après son experience à NYC Quelques anciens de Racines encore en poste quand j’y étais Ça envoie bien "
@chrisphote
"Chef marseillais Guide Michelin"
@carolinepeyretou
"Quel lieu agréable, un véritable accueil. La cuisine est généreuse, savoureuse et talentueuse… on a envie de tout goûter, les accords sont subtiles… j’y retournerai…bien sûr "
@melusine.ampe
"Restau cher mais bien noté "
@melusine.b
"Coup de cœur en 2019, coup de cœur il demeurera en 2024 ! Frédéric Duca, de retour de New-York, a jeté son dévolu sur cette adresse pour en faire un lieu à la fois chaleureux et professionnel du début jusqu'à la fin (du repas). Nostalgie ou non de son enfance provençale, carte et menus font goûter des saveurs jusque-là oubliées ou méconnues, beignets de cervelle d'agneau, panisses (à base de farine de pois-chiches) ou croquettes de canard en grignotages. Il a un réel talent pour rendre lumineuse chaque assiette en jouant sur les notes végétales ou sur l'acidité apportée par les agrumes. Et, depuis les débuts, il impose une convivialité autour de la cocotte à partager, des grignotages (voir ci-dessus) ou du menu proposé avec un supplément accord mets et vins. Car la cave se montre l'autre pépite de la maison, s'ouvrant de plus en plus à de jeunes vignerons talentueux."
@guidelebey2024
"Tres bon restau francais semi-gastro"
@alexip
"Miam miam miam! La bistronomie française atteint ici des sommets!"
@vincentbarreneche
"Cuisine d’inspiration française inventive et raffinée dans un cadre sophistiqué et minimaliste"
@tomasss
"Conseillé par Mathilde et Etienne "
@paulineviseur
"“Rooster” via On va déguster Paris: bistro de Chef. Marseillais Chef who ran “Racines” restaurant in NYC before coming to Paris. Former PMU, bistronomic cuisine a lot around gravies."
@paulemeric
"Excellent restaurant. Equipe adorable et très professionnelle. "
@espie.christine
"Plats grande cuisine de chef, raffiné, créatif, savoureux, dans un cadre bistrot chic. L’âme de Marseille au cœur du 17eme. "
@jmsalameh
"Cuisine classique et twistée Ambiance agréable "
@elise_furnon
"Frgaudry - goûter le lièvre à la royale "
@chouettecacahouete
"excellent. ris de veau exceptionnels. sur commande: bouillabaisse et Lièvre royal (en saison de chasse)"
@pperron
"Recommandé par François Regis Gaudry"
@fred.azema
"restaurant gastronomique, fermé le week-end end compter au moins 60€ sans boisson"
@a_delaroque
"Menu 5 plats 95€ Plats à la carte"
@mhildegarde92
"Adresse fétiche de Mathias Marc Lièvre à la royale"
@valery.augier
"Restaurant gastronomique de Frédéric Duca Menu déjeuner Entrée-plat ou plat-dessert à 42€ Entrée-plat-dessert à 48€"
@nonofg
"Adresse sympa Cuisine délicate Cuissons maîtrisées Vous pouvez tester ;) "
@lelu.flavien
"Inspirations méditerranéennes "
@charlene.glp
"Plutôt gastro ….a de bons commentaires .. À tester"
@barbiery.dominique
"Recommandé par Valentin Chicos "
@gwladmsl
"Très bon, pour un long dej ou pour dîner"
@gael.grasset
"Un ancien bar PMU bistrot généreux et sauces qui dégoulinent "
@caroetjean
"From Jérome Gagnez Chef Frédéric Duca Belle table Bistronomie de grande qualité !!! Petite terrasse"
@wallyfromny
"rapport qualité prix moyen "
@alex91paris
"Chef marseillais : on y trouve des panisses Menu déjeuner entre plat dessert : 45 euros Menu dégustation le soir : 85 euros"
@chloe.algaron
"☆☆☆ Épeautre - jaune d'oeuf - truffe noire"
@marine.chennn
"Très belle cuisine orchestrée par Frédérique Duca"
@timberthet
"Recommandé par Mathieu Stefani"
@lucas.messager
"Ancien bar tabac reconverti en restaurant . Déco sans chichi mais soigné . Menu midi entrée plat dessert à 45€ . Gravelax à la betterave / onglet servi avec purée topinambour / dessert à la pomme . Top mais cher comparé à Coda ! "
@laurent.cheminade
"Conseillé par le livre Paris "
@marieastridalizard
"Excellent Menu degustation 89€"
@alv777
"Le lièvre à la royale https://www.instagram.com/p/C1mAkkwgx7t/?igsh=bDV3ZGhlemt1dmli"
@durr.fred
"Restaurant préféré de Matthieu STEFANY, podcast Generation Do It Yourself "
@manuelpayet
"Restaurant de Frédéric Duca Franchouillard"
@charles.arnault
"Cool resto français gastro"
@ludivinelouis
"Recommandé By Matthieu Stefani"
@kervin.castanhola
"Bistrot avec une carte évolutive qui a l’air délicieuse "
@tablesbycamille