![PARIS RESTO]()
PARIS RESTO
Si vous pensez que La Robe et le Palais fait allusion aux avocats, vous vous trompez méchamment. Ici la robe et le palais c'est le vin. On ne se lassera jamais de ce bistrot pour la qualité de ses mets mais aussi et surtout pour la richesse de sa cave qui nous mène dans toutes les régions de France. Le maître des lieux aime la Loire mais pour autant, il ne délaisse pas le Languedoc ou la Bourgogne. L'essentiel, c'est de se faire plaisir et de dénicher le vin qui se mariera le mieux avec les plats proposés. À la carte, quelques pépites comme ce saumon braisé de Maldon et crème citron ou ce carpaccio d'amanite des César (un champignon méditerranéen), une terrine aux fruits secs et un foie gras mi cuit maison, une superbe pièce du boucher de 300 g haute comme un poing ou un original magret de canard aux choux rouges à la flamande, betteraves et écume de foie gras. En dessert, on ne fait l'impasse ni sur les fromages Bordier ni sur le Paris-Brest. Et comme la carte change très régulièrement, et qu'il y a toujours une bouteille à découvrir, impossible de s'en lasser.
