Le Petit Bouillon Pharamond

Le Petit Bouillon Pharamond

24 Rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris, France

http://www.petitbouillonpharamond.com/
+33140284518
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C’est meilleur quand c’est bon

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"Ici tu peux être grand seigneur : l'addition c'est pour moi!"

TOP 100 Restaurants - Paris

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Ajouté par 4097 utilisateurs

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Cette adresse mythique de la gastronomie normande où Clémenceau et Hemingway avaient leurs habitudes vient de changer de propriétaire. Dépoussiérée pour être remise dans l'air du temps en se transformant en bouillon populaire, le décorum sublime, classé aux monuments historiques, n'a heureusement pas changé. Un passage à l'étage vaut le coup d'oeil pour admirer tous les éléments chargés d'histoire. La cuisine aux intentions simples et ménagères apparaît bien exécutée avec des produits pour la plupart bien choisis. Le pâté en croûte maison tient la route, tout comme le hareng pomme à l'huile. Le registre normand n'a pas été oublié non plus, et l'on retrouve à la carte la spécialité de la maison depuis sa création en 1832 : les tripes à la mode de Caen. Léger bémol : le vin au pichet qui, s'il n'est vraiment pas cher, en revanche a une certaine tendance à piquer le gosier. Préférer le cidre ou le poiret. Terrasse magnifique pour les beaux jours.Pas de réservation.

Les bonnes adresses de Télérama

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Temple de la cuisine normande créé en 1832, comme l’attestent les colombages de la façade, Pharamond pique la carte et l’esprit des bouillons, ces restaurants populaires du XIXe siècle, ancêtres des fast-foods. Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète.

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Ce qu'en disent les utilisateurs

Excellent restaurant ! Entrée plat dessert pour une vingtaine d’euros, plats qualitatifs, possibilité de boire un verre dans leur bar pour patienter s’il y a de la queue.

@philou_lbrss

Très bon rapport qualité prix !

@amelvly

Rapport qualité prix largement correcte mais pas le meilleur plat français non plus

@pauline.1312

Menu Bœuf bourguignon + Profiteroles + Tiramisu normand +

@Solinee

Cheap but goood food - with kids

@rupakalidoss

Restaurant petits prix, nourriture francaise

@juliettefavoulet

Vu dans Le Monde. Tripes à la mode de Caen, bourguignon, os à moelle…

@isabelleraoul

RESTO LE MONDE. Pour nous, c’est le meilleur bouillon de Paris (ces restos de la capitale proposant une cuisine traditionnelle bon marché). Cette institution créée en 1832 près des Halles proposait des plats bourgeois, inspirés de la cuisine normande, dans un écrin Belle Epoque. Les deux associés qui ont repris l’affaire en 2019 ont gardé l’écrin (céramiques florales, miroirs, boiseries) et métamorphosé la cuisine en faisant fondre les prix. Les tripes à la mode de Caen (10,90 euros) sont toujours à la carte, servies généreusement dans une cocotte fumante. Mais le reste s’attaque avec virtuosité aux classiques des brasseries parisiennes : œufs mimosa (seulement 1,90 euro) ; os à moelle débordant de l’assiette (4,10 euros) ; bœuf bourguignon coquillettes (10,50 euros)… Pour la quasi-totalité de la carte, les propriétaires se fournissent directement chez les producteurs. Deux petits ombres au tableau : les flacons de vin (4 euros les 25 centilitres) sont passables et il n’est pas possible de réserver dans cet établissement bondé toute la semaine. Arrivez tôt.

@sebastien.stenger

cuisine Bistrotiere proche de la Bourse du commerce

@corinnef

Venir très en avance, toujours plein de monde.

@camille.joly4

petit prix sans résa, attente possible

@floxy

Cuisine traditionnelle Cadre classé Recommandé par "C'est meilleur qd c'est bon"

@grazie3

Le meilleur des bouillons selon le monde

@smarchessou

Bouillon validé, 1 option végé et 2 options poisson 👍🏻 + les accompagnements et les entrées. Très bon

@valtrnt

liste des restos pas chez Le Monde

@marineoldn

Y aller tôt pour éviter d'attendre Demander d'attendre dans leur bar

@antoineclout

Meilleur que les bouillons classiques. Petite terrasse mais on peut pas réserver

@constancepettex

Bouillons pas cher français, bonne ambiance

@clickou

Cheap and French, super suggested!

@giulia.oddone205

Bouillon très très bon, service rapide. Décor incroyable (ancien monument historique). Entrée plat dessert pour 25€

@cam.marmet

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