Early June : Restaurant & Bar à Vin en Résidence à Paris
Early June, ouvert en 2020 par une équipe passionnée, est rapidement devenu un lieu incontournable du quartier Canal Saint-Martin à Paris. Ce restaurant et bar à vin se distingue par son concept unique : une résidence de chefs internationaux qui changent régulièrement, offrant une cuisine fusion anglo-japonaise, coréenne ou d’autres influences, toujours raffinée et inventive. La diversité des chefs, souvent en résidence pour quelques semaines, permet de découvrir chaque fois une nouvelle carte, avec des plats à partager, petits et savoureux, accompagnés d’une sélection de vins naturels soigneusement choisie. La philosophie du lieu repose sur la créativité culinaire et la convivialité, attirant une clientèle variée en quête de découvertes gastronomiques et œnologiques.
L’ambiance d’Early June est à la fois sophistiquée et décontractée, avec un décor bobo parisien mêlant touches modernes et chaleureuses. La lumière tamisée, le mobilier simple mais élégant, et l’atmosphère vibrante en soirée créent un cadre idéal pour un dîner entre amis ou un rendez-vous romantique. Le lieu, réputé pour ses vins de qualité et ses tapas originales, offre une expérience sensorielle unique, où chaque visite réserve son lot de surprises gustatives. Un spot vibrant, parfait pour explorer la scène culinaire dynamique de Paris tout en profitant d’un cadre convivial et stylé.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"A deux pas du canal, ce resto accueille de jeunes cuistots du monde entier en résidence."

FRINGAL
@fringal.food
"Hosting traveling chefs 🧑🍳👩🍳"


Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
"Mardi-Samedi 18h-tard"


Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Résidence de chef, l’endroit a l’air joli "


Le Beaujolais Nouveau est bien Vivant 2020
@beaujolaisnouveauvivant
"Domaine(s) : Jean-Claude Lapalu"

Alis Golding
@alisgolding
"Ambiance tamisée "

Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc


Figaroscope
@figaroscope


pia_mbd
@pia_mbd


Refuse to hibernate’s Map
@refusetohibernate


Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides


Burgers : les meilleures adresses 🍔
@mapstrcommunity


Sovanna Mv
@sovanna.mv

Chloe Brbrs
@chloebrbrs


Mina Soundiram
@minasndrm


Whoogys Spots
@whoogys


Philippine Darblay
@philoudarblay


The Fat Léa 🍴
@thefatlea

Louise Follain
@louisefollain


Whereieat Paris
@whereieatparis


Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss


Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages


Les Epaisses à table 🌈
@lesepaisses


Marie Gilliot
@mariegilliot


Léa Cardoso
@croquelalife


Marion Thillou
@honorevousguide


Sébastien Bicard
@theonlyepicturien

Mélanie Profillet
@melaniepr


Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist


Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent




"résidence de chefs qui tournent "
@lucilega
"Le chef change tout le temps "
@adele.forges
"super concept (un chef nouveau toutes les semaines qui cuisine devant vous), proche du canal, joli cadre, bons vins fréquenté par Camille Cottin essayer de reserver"
@matamylr
"Tapas but in différent styles inspired by different cuisines. A la carte, good for sharing, but fun to be solo at the bar. The chefs rotate but if the menu looks interesting give it a go. Cute and everyone very nice. "
@nagrait
"Reco Service 95 - a wine bar hosting travelling chefs"
@zoevrard
"https://vm.tiktok.com/ZNd5nEEq8/"
@adroze
"Restaurant avec un chef qui change régulièrement "
@jasminenkz
"Recommandé par Ming substance // hosting traveling chefs "
@margauxvdv
"Un des resto pref de Dua Lipa "
@louiscollard
"Lieu qui accueille différents chefs cuisto du monde entier (Australie, coréen, etc) donc la carte varie souvent. Fine cuisine raffinée, tout de même cher pour la quantité dans les assiettes "
@inescarba12
"Hosts traveling chef, cuisine changeante mais dit de haut vol"
@valebene
"Early June, c’est une adresse sans prétention mais pleine de caractère, nichée près du Canal Saint-Martin. Le midi, l’ambiance est paisible, presque feutrée, parfaite pour un déjeuner spontané. Le soir, le lieu se remplit, devient plus animé, mais garde cette décontraction joyeuse qui fait son charme. La cuisine, confiée à des chefs en résidence, évolue chaque semaine au rythme des saisons. Les vins, choisis avec soin, accompagnent parfaitement les plats . Une table libre et vivante, où l’on revient pour la surprise du nouveau chef autant que pour le plaisir. Plats à prendre :"
@lesblancsmanteaux
"A l’air zinzin comme endroit, les résidences toutes plus ouf les unes que les autres"
@lucie.gevrey
"je suis passée devant un soir ça a l’air très mignon ambiance tamisée "
@ines.ripoll6
"Menu change tous les semaines "
@moonsyy
"concept popup avec de nouveaux chefs toutes les semaines"
@yvanight
"Very vibey wine bar, lots of different resident chefs A revolving door of bright fresh flavours "
@marinapirona
"chefs en residence, carte qui change donc régulièrement, 28€/ plat + 15€ entrée "
@holynate
"Bistrot, assiettes à partager "
@jmvtwins
"Amazing food, amazing vibes, amazing wine "
@merigi
"Guest chefs régulièrement "
@constinls
"Restau avec chef et carte qui change, Guigz"
@gogesink
"Il crab buonissimo, pure il pork e le scallops. Ma la vera star il cacchio di vino arancione !!!"
@elenadantonioo
"resto qui a l'air super sympa, recommandé plusieurs fois c'est des chefs en résidence donc il faut vérifier le chef actuel vibe bar à vins nature "
@loukoumims
"chefs étrangers en résidence "
@parisdemaigo
"Change de chef - bar a vin https://vm.tiktok.com/ZNeEADTKr/"
@eleo.herbreteau
"Residence chefs restaurant. Small. Action Bronson - FROM PARIS WITH LOVE PART DEUX: THE EXTENDED CUT - 17 February 2024"
@chantelac
"Assiettes très originales d’inspiration coréenne. Service rapide"
@nasijalene
"Amazing food, wine, every month they changed menu and chef so its always fresh"
@kaniazr
"Action bronson YouTube channel"
@tmkfave
"This is the hottest spot in Paris Can’t book have to show up. Rotating chefs from all around the world"
@celina.laurilla
"Bar à vin bien noté le long du canal Saint-Martin"
@antoinedelage
"https://vm.tiktok.com/ZGdeKN7o7/"
@matildeececchinato
"Resto avec des chefs qui changent ts les mois et qui importent leur univers. Patronne trop sympa, bien bobo"
@amaury.chnn
"Bar à vin sans réservation! J’adore mais chère Très fancy"
@moreira.vct
"Philip saw that online Wine bar vers les quais "
@arianegrdd
"Restaurant où le chef change tous les deux mois (cuisine internationale)"
@apopotamus
"Restaurant/ wine bar hosting chefs from all over the places Worthy of a good visit"
@dtomatis
"Restaurant (+ bar à vin) cool qui accueille des chefs du monde entier "
@tonearoundtheworld
"Dans fuck that’s delicious"
@mathildemalignac
"Vu dans le vlog d’été de Superlumos"
@nolapoppy
"bar qui accueille des chefs du monde entier "
@annecharton
"Sam Pitt recommended / Residency chef "
@lemasson.audrey1991
"Cuisine qui change toutes les 2-3 semaines"
@pierre.nelson
"Chef qu change tous les mois "
@misha10
"Concept de chef qui change tous les mois / trimestre"
@claraa.legrout
"Darling wine bar (no wine list) with rotating chefs, small plates, everything is absolutely fantastic, walkins start at 6pm"
@cocospagna
"shall be good, changing chefs"
@mehrlametta
"chefs qui changent régulièrement résidence"
@tatiana.swt
"Chefs invités (voir gars rencontré à Copenhague, sous chef de Clotaire Poirier)"
@leo_j
"Accueille chaque mois ou semaine des nouveaux chef.fe.s. Residence culinaire. "
@soline.prd
"amazing vibe, different chefs every few weeks"
@probablyanda
"Petit resto mignon Mini terrasse "
@thaisbock
"Carte change régulièrement. Cuisine ouverte. Venir en avance ou réserver."
@zoemauuary
"Rotating chefs in a tiny but cozy restaurant - great service! "
@taraanbudaiyan
"My Little Paris : des chefs des quatre coins du monde se succèdent en cuisine toutes les deux semaines."
@v.caulier
"Restaurant résidence de chef Pref dua lipa"
@ambroisinedemiramon
"Les chefs de cuisine tournent toutes les 2 semaines (ils viennent du quatres coins du monde) "
@rita.s
"monatlich wechselnder Koch"
@lottibr
"Vins natures de qualité, repas très délicieux mais un peu cher pour la quantité + Paupau a donné son numéro au cuisinier 😂"
@rova.ratsimbazafy