Cuisine franco-japonaise : un bistrot bistronomique à Paris
La Cuisine, située dans le quartier de la rue Condorcet à Paris, a ouvert ses portes en 2023 sous la direction de chefs passionnés issus de l'univers de la cuisine franco-japonaise. Ce bistrot innovant propose une expérience culinaire fusion, mêlant tradition française et influences nippones, dans un cadre convivial et moderne. La création de cette adresse s'inscrit dans la volonté de proposer une cuisine inventive et accessible, alliant produits de saison, vins naturels et plats de qualité.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités de bistronomie franco-japonaise, avec une carte qui met en avant des plats tels que le rouget frit, la bouchée à la reine revisitée ou encore le poisson en écaille. La cuisine s'appuie sur une sélection rigoureuse de produits biologiques, issus de l'agriculture raisonnée ou durable, pour offrir une expérience gustative authentique et raffinée. La formule du midi, à partir de 24 euros, est particulièrement appréciée pour sa qualité et son rapport prix-plaisir.
L'ambiance de la Cuisine est chaleureuse et intime, avec un décor soigné mêlant éléments rétro et touches asiatiques. La façade en marbre des années 60 et la terrasse sur rue créent un cadre agréable pour un repas entre amis ou en famille. La salle, bien agencée, favorise la convivialité tout en permettant à chaque client de profiter pleinement de cette expérience culinaire franco-japonaise unique à Paris.
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Café Marlette - Brunch Pigalle
51 Rue des Martyrs, Paris 75009
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Django Restaurant
24 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France
Ajouté par10339 utilisateurs
KB Coffee Roasters
53 Av. Trudaine, 75009 Paris, France
Ajouté par7544 utilisateurs
"vu sur insta https://www.instagram.com/restaurant_cuisine?igsh=YThkM2F2d2d1Ymt5"
@ohlandy
"Déçue !! Service avec 2 de tensions, les plats sont plats. Beaucoup trop cher pour la prestation et la salle est très bruyante à cause de la musique."
@cloclowe
"Cuisine de fusion avec grosse carte des vins nature ! "
@danielchilini
"F-R. Gaudry Poireau vinaigrette "
@quentinamaury
"Reco par FR Gaudry. Formule du midi entre 24 et 29€. Super bon Très peu de table, réserver !"
@
"FRGaudry. Du très très bon : burger de dingue - Navarrin d’agneau - bouchée à la reine - xiu-mai porc crevettes… Cuisine du monde en fusion !! Très belle carte de vins naturels "
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"Recommandé par FRGaudry 29 E P D le midi Cuisine française "
@md75010
"formules à 24 et 29€ au déjeuner reco FR Gaudry mix entre cuisine bistrot et inspirations nippones"
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"conseil François Régis Gaudry dej 24€"
@hugo.dhenain
"Formule entrée plat dessert midi 29 euros Inspiration japonaise "
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"Italien - tester la burrata"
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"bon. Des tables très serrées. Une faisse note, un foie de lotte …qui sert à utiliser la lotte en entier .. moyen 🤨 Un Yvon Metras sur l’appellation Fleurie à 65€ sur table me réconfortera quelque-peu…"
@walt.gill
"Essayer le poisson frit en écaille "
@cazipaul
"Testé avec Thibault / gâteau au chocolat et aux champignons incroyable!! "
@
"Doit être super à essayer "
@salimochi.stephane
"Français avec des notes asiatiques l’agriculture biologique ou raisonnée, d’élevage fermier et de pêche durable. Nos vins sont biologiques et/ou naturels"
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"Restaurant très sympathique avec bonne cuisine cependant TRÈS cher ( entrée 15 euros, plat 30 euros). En entrée j’ai pris un demi pigeon frit = pas vrmnt fou, aucune valeur ajouté. Plat = couscous très bon mais très simple finalement. Vin excellent. 3,5⭐️/5"
@marielastar
"Très belle adresse bistronomique aux accents japonais dans un cadre chaleureux. Service au top. Je recommande !! "
@
"Recommandé par Jessica troisfontaine "
@juju.morin44
"Reco par Maison Ailhon et café des deux gares "
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"Cuisine fusion franco japonaise "
@demdem_officiel
"Rouget frit Papardelle aux cèpes "
@
"Testé un midi j'ai trouvé ça OK. Énormément d'excellents retours. Sûrement à re test"
@pozor
"Un petit bijou d’izakaya selon François regis Gaudry, assiettes franco japonais comme le poireaux vinaigrette au miso"
@
"2 trentenaires aux bonnes références ( septime, Verre volé) reprennent cette charcuterie pour en faire ce restau bistronomique aux prix doux. (10 euros entrée, 23 plats, 6 euros desserts) Menu dej à 22 euros"
@mariedufour166
"Excellent du début a la fin. Cuisine tradi française avec quelques grosses influences asiatiques (le chef est japonais), superbe quilles de vin nature. Meilleure bouchée a la reine mangée a ce jour ! Un certain budget mais a faire !"
@
"A tester salade poulpe / poisson à la basquaise Entrée, plat 24€"
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"(prendre la blanquette) reco Jordan "
@
" tres original : foie de lotte avec radis râpé et œuf de saumon, canard frit façon karaaage, salade de poulpe, chou farci, ormeaux et os à moelle Cadre très simple un peu en décalage avec les prix (entrées à 20€, plats à 30€) mais cuisine très soignée "
@
"Super team, un delice dans l'assiette, composition étonnantes avec une touche asiatique. Parfait pour un diner romantique"
@
"Restaurant simple avec terrasse sur rue, servant des plats internationaux aux ingrédients soigneusement sélectionnés."
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"Peu de plats à la carte, très bons produits, "
@mestralex
"François Simon: - y retournerai-je? Oui"
@bogdan.obraz
"rouget fruits en écailles "
@caromangia
"Un mélange de troquet sauce japonaise. Les deux chefs Takao Inazawa et Benoit Simon font mouche !"
@hmrobinrobinson
"Déco soignée pour une carte travaillée avec des produits de saison. "
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"Très bon rapport qualité prix. De beaux produits bien travaillés, une approche simple. Délicieux."
@rubss
"resto français aux accents japonais bons avis lundi soir mardi-samedi midi/soir"
@alissa.flitman
"Recommande par Francois Regis Gaudry "
@sosodfs
"Resto franco japonais conseillé par @jomlm (meilleure blanquette de sa vie)"
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"25-35 plats 13 -20 entrees "
@mlzn8
"Top 30 2023 gaudry Francais - asiat"
@jules.tsr
"bistrot inspi asiatique, cher mais carte incr, why not pour un anniv (genre le mien), mais carte du midi + intéressante donc à voir "
@
"Recommandé FRG. Chef Takao Inazawa"
@
"On y goûte les poireaux vinaigrette au miso !"
@foodzy
"asian-ish, pretty affordable and changes menus all the time"
@emiliebnnt
"Reco Églantine / Marie / Lea "
@iris.decamps
"Tres tres bon par Francois Regis Gaudry Prendre les papardelles maison aux cèpes, et le rouget frit Excellente blanquette de veau (Jordan Moilim)"
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"Fooding + FRG Rouget frit "
@mjampolsky78
"Bonne critique de François Simon"
@
"Francois Simon cuisine simple et bonne super foie de lotte et pot au feu"
@
"Mint - goûter le vol au vent "
@chouettecacahouete
"Conseillé par François Simon "
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"Mélange franco japonais, très bon "
@
"Reco par François Simon : cuisine français gourmande "
@
"Adresses François Simon 01 44 63 75 64 pour réserver Lundi soir Mardi au vendredi midi et soir "
@vignalsisabelle
"validé par François Simon, donc à tester, prix midi entrée plat 20e"
@marbonyx
"Salade de poulpe, foie de daurade, ris de veau..."
@
"Brasserie très bonne adresse Un peu cher "
@ducosvictoria12
"Reco François Simon Entrée + plat 24€ (midi)"
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"Super bon !! Mais super cher"
@angele.boulanger
"Bon resto fusion! bons vins! (fait avec Romain en Sept. 23)"
@dimitrigelineau
"Cuisine de haut niveau avec des accords très particuliers, pas pour tout le monde mais une vraie expérience "
@ugobnzt
"Y aller le midi sinon cher "
@constance_helle
"Franco Japonais - Reco OVDP"
@matthieuperrat
"Reco Aurélie Saada Goûter leur blanquette"
@rox.gd
"The hottest little restaurant at the moment - Paris foodies are raving about this new super glam’ polly pocket-size table the Japanese chef Takao Inazawa, who trained at Le Verre Volé, sends out tempting dishes such as his Dong Po pork, amazing tempuras"
@ben.marinozzi
"Recommendation entendue sur la table des bons vivants /Europe 1 (blanquette de veau)"
@
"Influence jap, Louis bosse la bas"
@thibault.villeneuve
"la photo est pas représentative"
@
"très envie de tester avec antoine "
@coraccah
"Fusion France-Asie extrêmement bien exécutée. Carte hyper courte mais avec des produits frais toute l’année. Des associations étonnantes et toujours très bien vues. Service très sympa et des prix de province, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix"
@
"Cuisine fusion, entrée plat dessert entre 25-30€ "
@agatherose
"Excellent ! Peu de propositions à la carte et tous délicieux "
@agathe.warzecka
"Cuisine fusion Plats déjeuner abordables, sinon un peu chers"
@
"lundi soir et du mardi au vendredi réservation par téléphone uniquement "
@
"RESTAURANT CUISINE 🔵🔵🔵🔵🔵🔵 Un paquet de temps que je voulais le tester et c’était à la hauteur de mes attentes 🤩 Les propositions sont parfaitement dans le ton de celles que j’aime entre tradition et exotisme. L’endroit est agréable et calme. Le service tout doux, présente les plats juste aux bons moments. "
@fapiou
"Resto simple original FR Régis à tester "
@fred.dem
"Très bon restaurant bistronomique aux influences asiatiques. Le dessert de glace de feuille de figuier et mochi est excellent "
@
"Cuisine francaise tendance sud-ouest, inspiration asiatique. Surprenant. A essayer"
@latina
"Restaurant cuisine fusion française japonaise. Délicieux. Ouvert en semaine seulement. Réserver absolument. "
@
"A l'air mignon et bon en mode bistronomique, un peu fourchette haute mais tres bon rapport qualité prix selon les avis google"
@apomiam
"Franco japonais Poireaux vinaigrette "
@angiele
"https://fb.watch/ioIGv0v8JO/ https://www.instagram.com/p/C1mAkkwgx7t/?igsh=bDV3ZGhlemt1dmli https://www.instagram.com/reel/C2iCw0oIr5Y/?igsh=MWl2ODdybDVhaTZibw=="
@durr.fred
"Chef japonais recommandé par FRG"
@
"Cuisine fusion entre la France et le Japon. Entrées, plats et desserts très originaux et délicieux. Portions plutôt petites mais je recommande ! 2 services : 19h30 ou 21h30 et réservation obligatoire !"
@
"Poireaux vinaigrette miso 👍🏼"
@chvselen
"Belle salle, bon service. Large choix de très bons pinard (un poil cher) et entrées, plats, desserts originaux. Pas très copieux "
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"Restau à tester. Bien frais, reco d’Antoine"
@
"Apparemment blanquette de veau délicieuse "
@
"Pour la blanquette de veau"
@
"Recommandé pour le poireau vinaigrette"
@
"Izakaya (tester poireaux vinaigrette au miso) "
@timboulou
"tester poireaux vinaigrette au miso"
@
"franco-japonais Takao Inazawa"
@daphnir
"Izakaya Franco-japonais (poireaux vinaigrette au miso!"
@wback57
"On y va pour l’assiette mais pas pour oe decor "
@
"conseille par Éric Guillon chef japonais"
@
"Testé le midi 25€ pp. super savoureux !"
@foodiemarg
"Vu dans une story de Samuel Eckert. Un peu japonais stylé"
@
"Chefs : Ex chateaubriand et Ex Verre volé. Et aussi recommandé par Jessica 3 Fontaines : incroyable et génial. "
@
"Cuisine franco japonaise / env 50€ par personne "
@fannyrico
"Super cher mais délicieux "
@marineqtn
"Bistrot, cuisine internationale, bon à prix corrects, terrasse "
@
"Cuisine simple mais parfois audacieuse (Karaage de pigeon par ex), dans un cadre intimiste et chaleureux"
@julien.gehin
"trop boooon, changement de menu regulier"
@bahuetclaire
"reco jeanne tendance japonaise"
@constanc
"Reco Gabrielle Fourcade et Le Figaro Cuisine fusion : plat français à la sauce nippone ! "
@
"Frans - Japans, Via Mijn Parijs Bent van Looy"
@
"Ca semble varié, très goutu et inspiré, mais assez cher"
@livier
"Très vivement recommandé par Victor"
@
"Pote de Louis de Gare au Gorille. le midi. pas ouf. a tester à nouveau le soir. "
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"Cuisine (que en semaine) entre le japon et la france avec des plats qui font envie comme la tempura de cervelle de veau, le pigeon karaage ou encore un ris de veau cuit au binchotan et sauce anguille 😋"
@
"Bœuf Russe, Mapo Tofu, Couscous..TTB "
@maud.mn
"Telefonisch reserveren! Zie insta"
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"petit resto franco japonnais très bon, pote d'Ariane Delmas"
@poloneill
"Conseillé par marine Lavaud "
@
"Jap fusion excellente carte de vins"
@jantonellato
"Japonais Fusion Grande carte de vins"
@lametropolitan
"pas de menu. ne prend pas la carte chèque dej entrée 8 - 10€ plat 16€ dessert 5 - 10€"
@sqorus
"“Cuisine” via On va déguster Paris: l’école japonaise"
@paulemeric
"mix français et asiatique, vins nature, petit resto "
@
"Carte tournante plats abordables inspiration japonaise/française tradi "
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"chef japonais. conseiller par Amelie"
@bertrandvivi
"Vraiment excellent ! pas ouvert le wk"
@polyphenol
"4.6, franco jap, reserver !! entree plat dessert 22€ bon rapport qualite prix"
@jeannehaes
"Cuisine fusion asiat frenchie "
@juliecarjulie
"jeunes chefs amis du Canon"
@
"Très très bon dans TTB - boeuf strogonoff / burger coquillette / tarte choco"
@
"Lundi soir et du mardi au vendredi midi et soir "
@agnes_lc
"Midi : formule 18 € et menu 22 €. Soir : carte (35-45 €). Vins : 5-7,50 € et 25-70 € - Prende le maguro katsu +++"
@
"Tout simplement le top ttb"
@
"Tenu par Takao Inazawa et Benoît Simon. Cuisine franco-japonaise. Recommandé par Tempura (Le Japon de poche Paris)"
@
"Figaroscope meilleurs tables 9eme 2021 - Bistrot nippon"
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"Très bon, serveur super sympa "
@eveargillet
"Le Parisien magazine - melange France Japon "
@
"Propriétaires: Takao Inazawa et Benoit Simon / Vins naturels "
@rougegranit
"Bistrot nippon. Reco ++ pas cher tres bon 9eme le figaro"
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"produits français sublimés par chef nippon"
@eneef78
"Le Figaro : Derrière ce bistonomique de 20 couverts au look rétro, de la devanture marbrée d’ancien traiteur à l’intérieur rouge- miroirs-banquettes, quelque part entre sixties-seventies et Wes Anderson, un duo passé par Septime et le Verre Volé. En cuisine, le japonais Takao Inazawa sublime avec des techniques nippones la crème des produits français (bio, raisonnés, fermiers, durables): seiche à la sauce piquante, œufs brouillés cacahuètes délicieusement voyageuse ; boulettes de canard cuites au binchotan, daïkon et champignons lovés dans un bouillon savoureux... Les goûts sont francs, les textures et les assiettes travaillées. Au déjeuner, une carte un poil plus simple et plus asiatique. Le plat à ne pas laisser filer. Habitué de la carte, le demi-pigeon de Normandie façon karaage (frit) et poivre de Sichuan."
@
"Chef jap Reco Figaro < 50€"
@
"bistronomique recommandé par François Simon "
@
"Cuisine fusion franco japonaise Menu change souvent"
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"Bistronomie qui a l'air très chouette. Entrée 15e, plats 25e. Le midi, formule à 18 et menu à 22e"
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"Super entrée mais plat decevant. Cheffe Jap"
@al05
"Essayer le vol au vent (bouchée à la reine)"
@nickoparis15
"Pas mal de touch japonais. Menu midi vraiment pas mal, pas testé le soir encore"
@felixrmueller
"Takao Inazawa (ex Le Verre Volé) en Benoit Simon (ex Septime) zorgen voor virtuoze hapjes : kalfstataki met zachte raap en tomaten. Hippe bistro resto. Bent Van Looy"
@
"Bistro « desuete » branché"
@
"Bœuf stroganoff, tarte tatin, tarte au chocolat"
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"Agriculture et pêche raisonnée, restaurant divin, carte qui change tous les jours, 3 choix d’entrée/plat/dessert, endroit et service agréables, petite pépite. Plats entre 15 et 20€"
@chloe.brandt
"Néo bistrot cuisine franco japonaise"
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"Cuisine neo bistrot chef japonais cuisine aux origines asiatiques"
@pauline.terracol
"Top ! Super carte de vin. Très bon"
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"Franco japonais / très bon"
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"TTB de l’entré au dessert. Qualité des produits. Offre à emporter. Cuisine du monde "
@thibautforest95
"Délicieux, mélange de cuisine japonaise et française"
@j.laura
"Cuisine moderne aux accents asiatiques "
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"menu midi e+p+d a 22euros le soir on est plus sur 30-40 (21 euros le couscous)"
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"fusion entrée/plat/dessert carte changeante PAS ouvert le WE ~50€"
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"Fooding Guide Award 2020. L&D Tue-Fri (&D Mon). Call for reservation. Closed for vacation when I walked by 5/22. "
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"Neobistrot carte très sympa qui change "
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"Японский шеф, Foie de lotte/ponzu, bœuf bourguignon, chocolat/sésames "
@
"Meilleur sophistroqué 2020"
@zoetournilhac
"A grailler ? Des petites assiettes dans la veine habituelle, la plupart à tapasser avec les doigts... Idéal pour pimper votre plateau télé de confiné(e) ! Exemple ? Friture de caille et poulet frit (fermier) façon karaage (10 €) ; boulette de poulpe à la béchamel jap’ (8 €)… Mais aussi des plats plus consistants, à mi-chemin entre le bistrot français et l’izakaya (11-16 €). A l’instar de ce couscous d’agneau de Normandie complètement Asie-muté avec sa sauce yuzu kosho (15 €). Big up aussi pour le katsu sando (12 €), sorte de club sandwich nippon au porc pané et frit, coincé dans deux tranches de pain de mie."
@
"Ancien du verre volé et septime **"
@
"Pita aïoli de pommes de terre, poulpe grillé, persil, aneth à tester "
@aupetitbonheur_cecileal
"Recommandé par fooding mai 2021. Prix Fooding."
@
"Fooding 2020 - et street food en ce moment "
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"Boeuf stroganoff très très bon d'après FRG"
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"Vu dans TTB cuisine voyageuse"
@slecornier
"Note maximale Très Très Bon "
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"TTBON et accessible à emporter"
@
"boeuf stroganoff 16€ , tarte tatin ou chocolat"
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"La folie. très très bon dans très très bon"
@
"Très très bon!! FrG/Cointre"
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"Très très Bon: boeuf stroganoff, dessert tatin et tarte chocolat "
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"L air tres bien , original "
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"Très très bon !!! Avec un ancien dû Chateaubriand "
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"Très Très Bon dans l’émission éponyme. Bœuf Strogonoff de dingue. Belle carte à emporter."
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"#TTB du 28/03/2021 : bœuf stroganoff (ttb) couscous (tb), tarte tarin (ttb), tarte chocolat (ttb)"
@
"« Très très bon ». Chef japonais. Mapo Tofu (Chine). Cuisine mondiale. "
@
"Bœuf Stroganov, couscous d'agneau (hot), tarte Tatin/chocolat. TTBon"
@
"Gastronomique vu Très Très bon"
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"Reco le fooding, meilleur « sophistroquet 2020 », izakaya qui a l’air incroyable! Menu 18-22 le midi 33-50 le soir "
@cyrilsalomon11
"entre bistro français et izakaya bouteilles à prix caviste "
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"Tokyo influenced bistro dining - $$ - €18 set lunch"
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"Burrata https://www.lebonbon.fr/paris/les-tops-food-et-drink/burrata-paris/"
@
"Burrata divine. Accueil variable"
@
"Burrata divine. Accueil variable"
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"une des meilleures Burratas de Paris selon Le Bonbon "
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"TT G 4.5 A côté du Sonart. Vu par Marion. thon pané (maguro katsu) escorte une délicieuse rémoulade de céleri relevée de raifort"
@vrdmaxime
"Takao Inazawa. Benoit Simon sommelier"
@
"Tapas dans ancienne boucherie "
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"Canon! Attention pas de CB"
@
"Italien - tester la burrata"
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"Assiettes à partager / burrata à tomber"
@
"tapas françaises. ambiance décontracté "
@
"Conseillé par Jaafar et MDL"
@