KALYPSO Comptoir Marin
KALYPSO Comptoir Marin : Restaurant de Fruits de Mer à Paris
Situé au 19 Rue Brochant dans le quartier des Batignolles, KALYPSO Comptoir Marin a été ouvert en 2023 par Baptiste Rainteau, un passionné de produits de la mer. Ce restaurant de poisson s’inscrit dans la tradition des établissements marins, proposant une cuisine fraîche et inventive, où la mer est à l’honneur. La convivialité et la qualité des produits en font une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer à Paris.
Le restaurant se distingue par ses spécialités de tapas, ses plats crus et marinés, ainsi que ses assiettes à partager. La carte, renouvelée régulièrement selon les arrivages, met en avant coquillages, poissons marinés, ceviche, sashimi, et plats cuits comme le grondin ou la dorade. La cuisine ouverte permet aux convives d’observer la préparation des mets, renforçant l’expérience sensorielle et la transparence du chef. La sélection de vins, bio et biodynamique, complète parfaitement cette expérience gustative maritime.
L’ambiance de KALYPSO est chaleureuse et marine, avec un décor coloré évoquant l’océan. La terrasse, idéale pour profiter du soleil parisien, est bordée d’arbres, créant un cadre détendu et convivial. L’atmosphère y est à la fois moderne et authentique, avec une équipe accueillante qui valorise la fraîcheur et la qualité des produits, pour un voyage gustatif en toute simplicité.
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Newtable
@newtable
"Kalypso vous accueille dans une ambiance marine pour un voyage gustatif autour d’une cuisine de marché qui fait la part belle aux produits de la mer. Coquillages, poissons marinés et fruits de mer vous régalent au gré de vos envies. La carte se renouvelle en permanence selon les arrivages et les recettes dénichées aux quatre coins du monde par le Chef. Les produits sont cuisinés sous vos yeux au sein d'une cuisine ouverte : l'occasion de profiter du spectacle et anticiper les plaisirs gustatifs qui vous attendent ! Le restaurant s'engage fermement à préserver les ressources marines et à ne pas perturber la chaîne alimentaire. De plus, les convives auront le privilège d'observer la préparation des plats grâce à la cuisine ouverte, offrant ainsi un spectacle visuel en préambule aux délices qui les attendent. En accompagnement des mets, Kalypso propose une carte des vins diversifiée, mettant en avant une sélection de crus issus de l'agriculture biologique ou biodynamique, complétant ainsi l'expérience gustative avec des choix respectueux de l'environnement."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Tapas (tarama, rillettes de thon, crevettes roses mayonnaise, tartare d'algues bio...), plats crus et marinés, plats cuits, vapeur ou mi-cuit, Kalypso joue bien évidemment la carte de la mer. Chacun y picore à sa façon, le chef travaillant derrière un comptoir dans la salle et ne manquant jamais de talent pour marier les poissons au curry, aux fruits de la passion, au radis daïkon, à l'huile de vanille ou au sorbet avocat. C'est frais, pimpant et sans prétention."
Julie Zwing
@juliezwing
Hédi Helaoui
@heditorial
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Yansai
47 Rue des Moines, 75017 Paris, France
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Café Dose Paris • Batignolles
82 Place du Docteur Félix Lobligeois, Paris 75017
Ajouté par10817 utilisateurs
Coretta
151 bis Rue Cardinet, 75017 Paris, France
Ajouté par10650 utilisateurs
Scoop Me a Cookie - Legendre
72 rue Legendre Paris 75017
Ajouté par9142 utilisateurs
MELT BATIGNOLLES
83 rue legendre, Paris 75017
Ajouté par8742 utilisateurs
Cucuzza Ristorante
14 Rue des Moines, 75017 Paris, France
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FORMATICUS
16 Rue Brochant, 75017 Paris, France
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HOBA
Parc Martin Luther King, 44 Rue Bernard Buffet, 75017 Paris, France
Ajouté par4619 utilisateurs
"w/ ju et matteo bien bon, bien comme il fallait en revanche pas de coca…"
@eleohrp
"Assiettes à partager , pour tous les goûts "
@ariellerss
"Kalypso (en réalité avec un C), nymphe tombée amoureuse d'Ulysse, le retint sept ans dans ses filets, nous narre l'Odyssée. Du coup, l'enseigne colle parfaitement au concept marin du lieu, aux coloris pimpants et à la cuisine-comptoir ouverte où s'affaire le personnel. Effectivement, le rayon iode est pétulant, grâce à l'imagination d'un jeune chef passé par le Chateaubriand, usant du cru (ceviche, sashimi, tartare..), du-mi-cuit (tataki) et du cuit (grondin, Saint-Jacques...) et surtout d'une impressionnante palette de fruits, épices, légumes, et plus particulièrement d'empreintes asiates (kalamansi, saté, soba...). Très plaisant et fait maison jusqu'au bout (bulots cuits sur place, soupe de poissons, taramas...). Il manque cependant un poil de relief dans la carte de vins."
@guidelebey2024
"Menu entrée + plat ou plat + dessert à 20€ les midis! Bon mais un peu cher pour ce que c’est Petites entrées "
@cambenguerbi
"Rapport qualité prix inadapté . Se cherche tant dans les goûts que dans les prix moyen +. Musique très forte , assiettes en décalées . Attitude en cuisine légère (cuisine ouverte ) . La raviole aux gambas a été le seul met qui a rattrapé le manque de saveurs des autres mets . "
@06601178817
"De saison, marin, maison, bonne cave, équipe super "
@juliem94
"Excellent, cadre sympa, serveurs au top "
@manelle.bo
"w/ coloc Tagliatelle de seiche mama "
@jajalr
"Testé avé la boss Tagliatelles de sèche "
@marinplf
"Tapas (tarama, rillettes de thon, crevettes roses mayonnaise, tartare d'algues bio...), plats crus et marinés, plats cuits, vapeur ou mi-cuit, Kalypso joue bien évidemment la carte de la mer. Chacun y picore à sa façon, le chef travaillant derrière un comptoir dans la salle et ne manquant jamais de talent pour marier les poissons au curry, aux fruits de la passion, au radis daïkon, à l'huile de vanille ou au sorbet avocat. C'est frais, pimpant et sans prétention."
@lesfoodix
"Resto de poisson avec Virginie et JP"
@ben.tafuri
"Super petite adresse de quartier où savourer des plats inspirés essentiellement des produits de la mer : crustacés, poissons, coquillages… tout y est ! 🐠"
@tablesbycamille
"Avec Antoine, octobre 2021 cuisine du monde, poisson "
@cyann.starck
"Nouvelle cuisine, avec poisson, très bon"
@sajm.s
"Fruits de mer et plats de poisson "
@where.canieat
"Gin & Pisco - restaurant de poissons "
@tanguy.dlt
"Tapas (tarama, rillettes de thon, crevettes roses mayonnaise, tartare d'algues bio...), plats crus et marinés, plats cuits, vapeur ou mi-cuit, Kalypso joue bien évidemment la carte de la mer. Chacun y picore à sa façon, le chef travaillant derrière un comptoir dans la salle et ne manquant jamais de talent pour marier les poissons au curry, aux fruits de la passion, au radis daïkon, à l'huile de vanille ou au sorbet avocat. C'est frais, pimpant et sans prétention."
@travellingkitty
"Tapas (tarama, rillettes de thon, crevettes roses mayonnaise, tartare d'algues bio...), plats crus et marinés, plats cuits, vapeur ou mi-cuit, Kalypso joue bien évidemment la carte de la mer. Chacun y picore à sa façon, le chef travaillant derrière un comptoir dans la salle et ne manquant jamais de talent pour marier les poissons au curry, aux fruits de la passion, au radis daïkon, à l'huile de vanille ou au sorbet avocat. C'est frais, pimpant et sans prétention."
@dorothee.imbaud
"Tapas (tarama, rillettes de thon, crevettes roses mayonnaise, tartare d'algues bio...), plats crus et marinés, plats cuits, vapeur ou mi-cuit, Kalypso joue bien évidemment la carte de la mer. Chacun y picore à sa façon, le chef travaillant derrière un comptoir dans la salle et ne manquant jamais de talent pour marier les poissons au curry, aux fruits de la passion, au radis daïkon, à l'huile de vanille ou au sorbet avocat. C'est frais, pimpant et sans prétention."
@guidelebey2020.restaurant
"Cadre et service sympas, bonne carte, tataki de thon délicieux"
@caracarn
"Cuisine revisitee autour du poisson - plat à 22 euros Max "
@nlaporte03
"Le chef Fabien Sam nous régale. Même si les portions sont petites, le goût et l’esthétique y sont. Tarama d’oursin, ceviche a la tahitienne"
@enrique.alvarez