Le Grand Véfour

Le Grand Véfour

17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris, France

http://www.grand-vefour.com/
+33142965627
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RELAIS & CHÂTEAUX

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Restaurant en ville.

Guide Lebey 2020 des Restaurants

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Paris ville réputée romantique mérite bien sa grande table de charme. Ce joyau au décor historique et installé dans le domaine national du Palais Royal reste l'écrin parfait pour des déjeuners ou dîners en tête à tête. L'espace réduit invite à la confidence quand le service respecte un pas de deux parfait pour évoluer parmi les tables dressées toutes au centimètre près. Le cérémonial n'a rien de grandiloquent, l'accueil sympathique et les attentions nombreuses des amuse-bouche du début de repas au chariot de mignardises et chocolats. Le plateau de fromages met à l'honneur les origines savoyardes du chef Guy Martin. La cuisine en deviendrait presque accessoire, même si les plats de mémoire comme le pigeon Prince Rainier III ou ceux plus contemporains telles les ravioles de foie gras appartiennent eux aussi au patrimoine du bon vivant. Cave abondante et de légende.

Les spots exclusifs de The Good Life

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Restons du côté du Palais‑Royal pour nous rendre dans l’une des plus belles adresses de la capitale, chez Guy Martin, chez qui nous n’étions pas allés depuis longtemps, et c’est un tort. Je ne me souvenais plus que la salle XVIIIe était si ravissante ni que les lumières vous avantageaient tant dans ce décor qui a accueilli Sand, Hugo, Aragon, Sartre ou Colette. Et puis, surtout, le Grand Véfour a Guy Martin, qui continue de créer une cuisine de bien‑être à la fois légère, équilibrée, dans le respect des produits, en faisant travailler les meilleurs producteurs. Il faut commander les classiques (parmentier de queue de bœuf aux truffes ou truite aux artichauts). La poitrine de poularde de Bresse rôtie, polenta au poivron et jus de basilic est simplement parfaite ! Il faut absolument prendre le plateau de fromages fermiers, cela fait longtemps que je n’en avais pas vu de tel ! Alors, c’est vrai que la carte est sobre et sans surprise, que le chef semble dérouler son récital, mais être classique n’est pas un pêché, et cela n’est pas encore condamnable ! La cuisine a besoin de jeunes chefs qui boostent et, parallèlement, elle a besoin aussi de chefs plus classiques, la vie est comme ça… Invitez votre moitié au Grand Véfour, vous la convierez dans le plus beau restaurant de Paris, et vous comprendrez que Guy Martin en a encore sous la pédale ! A la carte, comptez 400 € par personne. A signaler, la formule déjeuner à 115 € particulièrement attractive.

Mademoiselle Bon Plan

Mademoiselle Bon Plan

N'hésitez pas à aller voir mon post insta sur cette adresse !

Paris vous aime Magazine

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Le Grand Véfour is innovating this summer! Now open from breakfast to dinner, Guy Martin's exquisite historic dining room, set in the arcades of the Palais Royal, now spills out onto the terrace. © NAROPHOTO

Paris

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Paris

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ELLE à table

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Bouffons Podcast

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Sean Glass

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Francesca Singerfood

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Marc Levy

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Panier de Saison

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Hôtel Bachaumont

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Elodie Benz

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Brasserie française historique

@lucas.guerry

Haut lieu de la gastronomie Parisienne, lieu chargé d’histoire. Restaurant gastronomique avec des plats type brasserie, dirigé par le chef étoilé Guy Martin. Prix assez élevés (30-40€ le plat)

@michon.steev

Lieu historique. Chef : Guy Martin Très bon service. Semainier abordable.

@etienne_75

Resto gastro a moins de 50 euros

@chanelle.luz

Entrée + Plat ou Plat + dessert à 49€ midi et soir

@audrey_hermant

Gastronomique a moins de 50 euros

@mikaprig

https://www.instagram.com/reel/Ci7SOJTA8EK/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

@marinecomiti

Le top du top pour nos 40ans de mariage offert par nos enfants

@paul.coyo

https://instagram.com/legrandvefourparis?igshid=YmMyMTA2M2Y=

@lucdm

Resto français deco 18eme exceptionnelle

@greg7563

Restau gastronomique 1787, l’un des plus vieux de Paris. Menu entrée plat dessert à 59€

@souabou

Entree plat dessert 59€. Tres vieux resto.

@gimouze

Gastronomique 🇫🇷 plutôt onéreux mais qualité, le resto date de 1784

@bou.bou

Dans jardin du palais royal. Des 50euros

@l.faivre

oldest grand restaurant in paris

@vb444

Joli cadre mais plats pas terribles pour les végétariens

@clarisse1988

restaurant préféré de Malraux où il déjeuna avec Domenica juste avant d'annoncer la donation des tableaux

@alexandre.missoffe

Lieu historique / cuisine au top ancien 3 étoiles / bon plan le midi / vin cher / terrasse magnifique

@marc.lemos

Chic et pour les bonnes occasions

@boggiolie

Michelin 2* , reco Oriane, tres bon resto classe

@coco.girardot

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