Maslow 1er : Restaurant végétarien à Paris 75001
Ouvert en 2023 par une équipe passionnée, Maslow 1er est situé au 14 Quai de la Mégisserie, dans le quartier du Louvre à Paris. Ce restaurant végétarien s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine veggie, proposant une expérience culinaire innovante et gourmande. Son concept repose sur une cuisine végétarienne généreuse, adaptée à tous, avec une attention particulière portée à la qualité et à la diversité des plats. La popularité du lieu ne cesse de croître, notamment grâce à ses tapas veggie, ses brunchs copieux et ses cocktails originaux, qui séduisent aussi bien les végétariens que les non-végétariens en quête de nouvelles saveurs.
Le restaurant se distingue par une ambiance conviviale et un décor moderne, mêlant élégance et confort. La terrasse spacieuse face à la Seine offre un cadre idéal pour profiter d’un repas en plein air, tandis que l’intérieur, avec ses touches design, crée une atmosphère chaleureuse et décontractée. La décoration soignée et l’atmosphère détendue font de Maslow 1er un lieu parfait pour un dîner entre amis ou une escapade gourmande en toute simplicité. Un lieu où la cuisine veggie rime avec plaisir et partage, dans un cadre parisien authentique.
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The mapstr map
@mapstr
"On y mange très bien ! Possibilité de rester travailler l'après-midi. Validé par Julie, Sébastien et Carla"
ELLE à table
@elleatable
"Une belle hauteur sous plafond dans ce restaurant, et une déco vitaminée un brin futuriste. Dans l'assiette, pas de viande ni de poisson à la carte. Les 3 associés ont mis l'accent sur le végétal pour limiter au maximum leur impact carbone. Frais et gourmand à souhait !"
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Une démarche "Low Impact" vraiment aboutie, un accueil et un service ultra chaleureux, un design simple et moderne (écologique conçu) et des assiettes à partager veggies ultra gourmandes qui nous donnent envie d'y revenir à chaque fois. Voici tout ce que vous trouverez chez Maslow avec en plus, une possibilité de profiter de leur super offre café pour venir bosser ! "
Écotable
@ecotable
"Le végétarisme généreux et sexy"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Végétarien Brunch reservable le dimanche "
The Parisienne
@theparisienne
"Le restaurant dont on parle depuis longtemps et qui a maintenant une nouvelle adresse dans le haut marais. Du coup, il faut tester pour de faire sa propre idée "
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
"Restaurant végétarien moderne super sympa "
Le Bonbon
@lebonbon
"Le bonbon te présente le lieu en vidéo, clique sur le bouton ci-dessous !"
FRINGAL
@fringal.food
"Restaurant végétarien et éco responsable trop trop bon + brunch le dimanche "
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 4 de RESTO 😋"
Valentine Mood de Val 🌻✨
@moood_de_val
"Excellent restau d’assiettes à partager avec une cuisine de saison et une super ambiance "
Clara L.
@greymoonflowers
"Cuisine variée moderne et originale! "
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
"L’adresse trendy qui secoue les préjugés sur la cuisine végé 🌱 Des associations surprenantes qui font voyager et des assiettes savoureuses 🥦🧡 Le tout dans un décor moderne, plein de peps. 💡 Réservation très recommandée!"
Spicy Noémie
@spicynoemie
"Délicieux restau végé bistronomique, à tester absolument! 🎥 Ma review complète en vidéo est juste ici : https://www.instagram.com/reel/CzB9b3XI4Bm/?igshid=MzY1NDJmNzMyNQ=="
PDO PDHome 2025
@parisdecooff_home
"Recommandé par RESTO, le magazine de l'épicurisme éclectique 😋 partenaire de Paris Deco Off - Paris Deco Home. Paru dans le 4e numéro du magazine."
Apryl Bastian
@aprylbastian01
"Delicious veggie resto (perfect location for the theatre). Meze type meal. Not too expensive. Beautiful decor!"
chloe pink
@cloclopinkk
"Un de mes restos favs à Paris. Tapas VG à partager, tout est divin et les cocktails sont 🥹🥹"
Arezki Chougar
@arezkisugar
"Excellent "
Imperatrice Wu
@imperatricewu
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
La carte de Daphné
@modeandthecity
Philippine Darblay
@philoudarblay
Détour Gourmand
@detourgourmand
Alix Grousset
@alixgrousset
Sébastien Kardinal
@sebastien_kardinal
J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
Les dessous de Marine
@lesdessousdemarine
Coucou Suzette
@coucousuzette
Lazy Kat
@iamlazykat
Astrid ☀️.
@a.coup.de.food
Elodieinparis
@elodieinparis
Lucas Scaltritti
@gastronomeat
Lola CG
@lolacg
TO fourneau
@to.fourneau
Lo0oraaa
@lo0oraaa
Hervé in Paris
@herveinparis
Mélanie en Véganie
@melanieenveganie
Clémentine Marchal
@clementine.marchal
Léa Cardoso
@croquelalife
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Marine Bocquillion
@marinebcql
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Alison P.
@lebazardalison
Marion Thillou
@honorevousguide
Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
Ornette B🌶
@ornettebreathe
Nolwenn Fjn
@nolwennf
Sarah Jaud
@sarahjaud
Take Your Seat 😋 by Kenza
@_takeyourseat_
Alizée Mazel
@alizaow
Caro Labellegourmandise
@labellegourmandise
Kong
1 rue du pont neuf, paris 75001
Ajouté par18329 utilisateurs
Musée du Louvre
Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Clover Grill
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
yam'Tcha
121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Le Fumoir
6 Rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Liquide par Substance
39 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, France
Ajouté par5725 utilisateurs
La Régalade Saint-Honoré
106 Rue St Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par5242 utilisateurs
La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
Ajouté par4391 utilisateurs
Le Tout-Paris
8 quai du Louvre, Paris 75001
Ajouté par[object Object] utilisateurs
"I haven’t tried it yet but I heard it was a very good vegetarian restaurant "
@lartdeco
"Resto Vege mais +++ Plats à partager "
@candice.oger
"Cher, gras, pas très bon Je n’y retournerai pas."
@inestldn
"Cuisine coréenne + plats végé"
@bertille.o
"Le PORTOBELLO 🍄🟫 plats à partager - trop cools À un peu augmenté en termes de prix mais sympa"
@mariesgne
"Cuisine 100% sans viande Tout a l’air incr"
@ophetbr
"meilleur végétarien de France "
@nikomiko
"C’était bon mais les quantités n’étaient pas suffisantes pour le prix Beaucoup de friture également et pas forcément de légumes de saison alors que c’est un resto vg Pas assez de vert "
@amelebenamer
"Restaurant le mieux note de google en France en 2025"
@mynameis
"tout végé avec un twist, plats à partager"
@cloudscape
"Super resto végé. Pensez à bien réserver avant d’y aller ! Prix : autour de 30e par personne (avec boisson) "
@jn_ltng
"Excellent. Original. Très bon rapport qualité prix !"
@jouetzoe
"Charmant restaurant naviguant sur le style. Une thématique bois et orange qui se marie très bien au concept de partage de plats. Point bonus : la scène nous tend les bras ! "
@roxyfoxyy
"Restaurant végétarien Petites assiettes à partager originales "
@claudine.camdeborde
"Végétarien / Végane 🥗 Rapport quantité/prix pas très rentable ❌ Mais c’est bon et surprenant 🥰"
@edwige67
"Y aller avec pap Plats vege un peu asiatique apparemment super bon d’après Louise"
@estaamia
"Top - pas cher et original (réservation nécessaire)"
@shizoo613
"Ambiance très sympa , terrasse avec pas mal de place ( table de 2) qui fait un angle en face de la Seine , assez grand à l’intérieur , tapas veggie très bonnes ( un peu grasse )et bons cocktails ! Service très cool , on paye l’addition avec son smartphone ! Par contre vaut mieux réserver , il y’a la queue ! "
@adi.na
"Restaurant végétarien gourmand. À tester (en vrai) "
@arthur.zmmrmnn
"Très bon restaurant vegan. Anticiper car souvent il y a la queue. "
@sarah_hper
"restaurant végétarien belle cuisine "
@_jade
"Super diner chez Maslow, restaurant végétarien de partage, genereux et gourmand. Bonne citronade petillant Tout etait excellent, les choux fleur bien pimenté. Un deuxieme round avec Foccacia et Frito Miso INCROYABLE !!! J’ai pris le plaisir d’un burger 🍔"
@corentin.concierge
"Un super resto végé. Le concept ? Faire une cuisine végétarienne où même des personnes avec un régime non végétarien pourrait aimer. C’est un défi réussi ! (Et les prix sont corrects) "
@emma.mrn
"Ambiance bouillon d’après Chloé "
@antoine.morland
"Big terrasse plats trop bien recherchés vege trop bon "
@raphaelleeee
"Super brunch vege (si j’ai aimé tout le monde peut) Bien travaillé et pas trop cher Service un peu désagréable mais ça va "
@vincentdemange19
"Délicieux restaurant français aux influences d'ailleurs ; la whipped ricotta et les fritures en tous genres sont délicieuses mais se dévorent beaucoup trop vite!!!"
@rapheatsgood
"insta gourmand et sans.viande"
@laure.rougeron
"Restaurant végétarien de qualité Peut être un peu trop de coriandre et de persil "
@sachalrx
"conseils : Gaspacho de tomates à la sauce amandes/ail Courgettes sauce curry/coco/cacahuètes"
@miakadof
"Délicieux ! plein d’option dans les assiettes + bissap délicieux (61€ pr 5 assiettes + 1 litre de bissap + un dessert) cale bien, plats généreux, j’ai eu du mal à finir mon dessert "
@adroze
"Pas donné mais tapas très sympas. En revanche on se sent un peu poussés dehors à la fin du timing alloué "
@clemzou
"Resto Vega tapas bon marché très qualité "
@echarbonneau
"Insipide - hypopotamus végétarien "
@eloi.marie
"Guide Eat Paris : resto VG"
@baudeemma6
"Restaurant tapas veggie Conseillé par Louis Bouvier et Caroline Faivre"
@dianelndf
"Restaurant végétarien au centre de Paris. La bouffe est zinzin : frais, original et mélange culturel. Le rapport qualité prix est au top. "
@cilce20
"végétarien bien travaillé et original, assiettes à partager "
@anais.ley
"Restaurant végétarien Ça a l’air fancy mais les prix sont corrects "
@relhassan
"Restaurant végé. Bon, prix corrects parisiens. Manque de viande"
@marie.zip
"Excellent restau d’assiettes à partager avec une cuisine de saison et une super ambiance "
@laucdt95
"Restaurant végétarien. Assiettes à partager entre 4,50 et 12€ l’assiette. "
@lilylesbonnesadresses
"Best carte veggie! Le mille fez <3 "
@imanereco
"Tapas petits prix ultra raffinés zéro déchets "
@muryel
"Restaurant végétarien très bon Adresse découverte avec Laura"
@crimsoneon
"plats à partager vegan et végétarien délicieux"
@elo2002
"y aller à 4 pour partager et il paraît que c'est vraiment bien il vaut mieux réserver !"
@maddy.perbihan
"Petite carte avec plein d’assiettes à partager Trop bon "
@soso_food
"mon brunch préféré en lendemain de soirée."
@lauratl
"restaurant veggie excellent 🍆 🥦 🥕 "
@thvis
"Resto végétarien. Assiettes à partager."
@emma.gassie
"https://www.instagram.com/reel/DKxG2xloQJ6/?igsh=MjkzMnFmMWoyMXpi"
@mariamo20
"Le meilleur resto végétarien / brunch le dimanche (28€) / uniquement des tapas (3/4 par personne) donc vite assez cher / c’est bon et carte qui change régulièrement "
@louisallais
"Restaurant végétarien Des petites assiettes à partager (assez chères, 10€ par assiette, 2-3 assiettes par personne) Très bon et super service ! Noté 4,9/5 sur Google alors il vaut mieux arriver un peu tôt pour avoir une table, ou réserver "
@ploupiplou
"Cuisine végétarienne, petites assiettes à partager"
@lorena25
"Restaurant Végétarien. Très bonne cuisine faite de petits plats à partager. Des saveurs et produits croustillants. Déco et ambiance sympa, jeune. Il faut réserver "
@c.honnet.archi
"Restau vegan / veggie à partager tree tree Bon . Chou fleur frit mashallah "
@fel.jade
"Resto végé (+ autre adresse rue du temple)"
@alicelnt
"Restau gastronomique vegan "
@rowena77
"super bon, cuisine hyper originale tapas à partager "
@lucie_schneider
"Restaurant veggie pour midi "
@alixappia
"veggie gourmand (recommande Delphine)"
@sophiedetoc
"Top mais service pressant "
@gwenpchn
"Menu à 29/35€ avec une boisson et 3 petits plats, réserver ++"
@carbillseb
"Petits mezze à picorer entre amis, full vege trop bon"
@antoinevlb
"Plein de petits plats à partager, très bon, bcp d’options vege"
@elo_mrt
"propose des brunch végé askip c'est bon mais pas donné "
@flore.defer
"Resto veggie conseillé par Alice"
@rdipdip
"Bonne accueil, très bon bissap mais pas manger donc peu pas juger "
@suayan
"Delicieux ! Reserver car beaucoup de queue Je recommande : Portobello, focaccia,les courgettes et en dessert la tatin chai"
@gabriellepetit
"high rating, check for reservation"
@brianbaboch
"Excellent restaurant ! Légèrement cher mais les saveurs sont originales. Les ingrédients sont frais et d'origine européenne. "
@mlouise.kueteminga
"Végétarien entre 20e et 30e"
@76.chloe.debray
"Végétarien recommandé par Lisa."
@lorette.philippot
"Bon mais petites assiettes Cocktails pas fou Service bien lent "
@bruna_vj
"Restaurant et brunch végétarien aux saveurs originales."
@antinea.lelievre
"Restaurant végétarien et les cocktails sont aussi très bons"
@jennifer.nayls
"végé, très bon sauf les desserts pas ouf"
@marcetromane
"Petits plats très cool à partager, service excellent !"
@saraconte
"Super bon, plats à partager super originaux, un peu cher mais végétariens et très bon "
@emmienem
"Vg David castello-Lopez il a dit que c’était délicieux "
@jaazz
"Terrasse en bord de Seine. Restau végé, très sympa, carte variée et bonne ! "
@augustinesaintpaul5
"Super bon, rentre dans mon top3 des restaus, mais m’a quand meme valu un malaise qui m’a fait croire que j’allais rencontrer dieu plus vite que prévu "
@yawasavage
"Carte riche et originale, bon rapport qualité prix. En revanche service très lent ; éviter les heures de pointe."
@gael.reze
"Végétarien Créatif Lieu sympa Voir option SG"
@manon_nbd
"Pleins de petites assiettes à partager Que vege "
@maudou19
"Dîner d’anniversaire avec Margot : c’était excellent !"
@clairoubrg
"Recommande ++ par Maxence "
@kimbensoussan
"RESA OBLiG (pas forcement en terrasse) - resto 100% végé - entre 6 et 12 € le plat a partager (en compter 2/3 par personne) - grilled cheese a la tomme de rêve "
@justine.nau
"Cocktails et plats à partager délicieux ! "
@linagrch
"Vegggie A d’autre adresses dans Paris "
@titi85
"Restaurant végétarien (pas vegan) concept de plats à partager Excellent 👌"
@mandyranjbaran
"À essayer car créatif en veggie"
@arnaudmoreau
"Sympa, ça change mais ça revient vite cher au vu des proportions."
@laure.2