Agustarello : Ristorante italien authentique à Testaccio
Situé au cœur du quartier de Testaccio à Rome, Agustarello est une institution depuis 1957, fondée par la famille Commentucci. Ce restaurant, aussi appelé ristorante ou trattoria italienne, incarne l’esprit convivial et authentique de la cuisine romaine. Son histoire riche en traditions en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie locale, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’une expérience culinaire authentique.
Agustarello se distingue par ses spécialités, notamment ses plats à base de quinto quarto, comme la coda alla vaccinara ou la coratella, préparés avec des ingrédients de saison dans le respect des recettes transmises de génération en génération. La carte propose également des classiques romains tels que la carbonara ou la cacio e pepe, avec des portions généreuses et un excellent rapport qualité-prix. La convivialité du service et la qualité des plats en font une adresse de choix pour découvrir la richesse de la cuisine italienne dans un cadre simple et chaleureux.
L’ambiance à Agustarello est à la fois bistrotière et familiale, avec un décor discret et une disposition des tables favorisant la socialisation. En été, un espace extérieur offre une atmosphère détendue, loin des lieux touristiques. La simplicité du décor, combinée à une atmosphère chaleureuse, crée un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour un repas entre amis ou en famille. Ce restaurant italien à Rome reste fidèle à ses racines, offrant une expérience culinaire authentique dans un environnement accueillant.
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Sean Glass
@sdotglass
"Via Andrew renzi. "


Rome 2018
@petitfute
"Sa façade ne paye pas de mine mais, si vous poussez la porte de ce restaurant du Testaccio, vous pourrez goûter une cuisine romaine authentique, dans une ambiance qui l'est tout autant, rustique et chaotique. Fréquenté par beaucoup de Romains, le menu propose des plats tels que les animelles aux champignons, la daube au céleri, les tripes,les intestins d'agneau et le ragoût de queue de boeuf. Les desserts sont aussi très savoureux, en revanche le choix de vin est limité. L'été, vous pourrez profiter d'un patio extérieur."

Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc

"Agustarello is something of an institution in Testaccio, a former slaughterhouse district that's now one of Rome's edgiest neighborhoods. You'll jostle for elbow room with hungry locals to get a table—but that’s part of the fun. Like the best Roman restaurants, dining here is so much more than a meal: It’s about comfort, a reassuringly traditional menu, and company. Don't be surprised if you make friends with the table next to you."
@chaunch26
"Provato nel 2019, era buono"
@wearugs
"primi della tradizione a 10€"
@aleoldi05
"Très bon restaurant de quartier "
@marinettecsn
"Une institution depuis 1957. Recette slow food, simples et authentiques. "
@hmrobinrobinson
"Ça a l’air d’être une institution"
@cheztoiroger
"Posto storico del cuore, piccolino"
@riccardosvelto
"Depuis 1957. Recettes Slow Food du quinto quarto (tripes, queue de boeuf). Routard"
@salome_pic
"https://www.godaitalien.se/11-matnyttiga-tips-i-rom/"
@henrynyman
"best cacio e pepe, rosetta ripiena (bread roll stuffed with pancetta, pecorino and mozzarella)"
@cecile.mgs
"2os platos de la tradizione"
@paulafearless
"Sa façade ne paye pas de mine mais, si vous poussez la porte de ce restaurant du Testaccio, vous pourrez goûter une cuisine romaine authentique, dans une ambiance qui l'est tout autant, rustique et chaotique. Fréquenté par beaucoup de Romains, le menu propose des plats tels que les animelles aux champignons, la daube au céleri, les tripes,les intestins d'agneau et le ragoût de queue de boeuf. Les desserts sont aussi très savoureux, en revanche le choix de vin est limité. L'été, vous pourrez profiter d'un patio extérieur."
@from_food_with_love
"Guide du Routard : recettes simples, authentiques, de quinto quarto (partie qu’on jette : tripes, queue de vache). Tlj sauf dim plats 13-18€"
@viewtifulben